Ang orihinal na "3 tsokolate" cake ay isang masarap na napakasarap na pagkain na binubuo ng biskwit at mousse layer na pinahiran ng makintab na glaze. Ang ganitong dessert ay maaaring gawin sa iyong kusina mula sa magagamit na mga produkto na nasa anumang supermarket. Ang Chocolate cake ay may kamangha-manghang lasa at mukhang napaka-kahanga-hangang, kaya ito ay mainam para sa isang ban na piging.

Klasikong cake "3 tsokolate"

Ang kakaiba ng matamis na produkto ay ang magkakaibang mga layer ay may iba't ibang kulay, salamat sa pagdaragdag ng puti, itim at gatas na tsokolate.

Upang gawing masarap ang cake lalo na, inirerekumenda na gumamit lamang ng de-kalidad at sariwang sangkap, at mas mahusay na maghurno nang maaga ang basang biskwit - mas madali itong i-cut at ibabad ito.

Mga produktong para sa biskwit:

  • malaking itlog;
  • baking powder - 10 g;
  • butil na asukal - 110 g;
  • pulbos ng kakaw - 23 g;
  • isang kurot ng banilya;
  • harina ng trigo - 90 g.

Para sa maraming kulay na mousses:

  • madilim, gatas at puting tsokolate - 1 bar bawat isa;
  • cream (33%) - 580 ml;
  • gelatin - 75 g;
  • langis - 45 g.

Pagluluto:

  1. Upang makagawa ng biskwit, kailangan mong pagsamahin ang isang hilaw na itlog na may banilya, magdagdag ng asukal na asukal at talunin ang lahat sa isang panghalo.
  2. Kapag tumataas ang komposisyon sa dami, ipakilala ang harina at iwisik ang kakaw. Pagkatapos ay ihalo nang maayos hanggang makuha ang isang semi-likidong kuwarta.
  3. Ngayon grasa ang form na lumalaban sa init na may margarin, punan ng isang base ng harina at ilagay sa isang oven na pinainit hanggang sa 185 degree. Maghurno ang produkto ng labinglimang minuto, pagkatapos ay alisin at palamig nang maayos.
  4. Upang ihanda ang mousse, kinakailangan upang matunaw ang 25 g ng gulaman sa tatlong magkakahiwalay na lalagyan na may maligamgam na tubig (50 ml).
  5. Upang makakuha ng brown mousse, kailangan mong matunaw ang isang bar ng madilim na tsokolate sa ibabaw ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay ilagay ang likido na masa sa isang mangkok na may gulaman at pukawin.
  6. Pagkatapos nito, ihalo ang cream (20 ml) sa mantikilya (15 g) at lubusang matalo.
  7. Pagsamahin ang nagresultang timpla sa isang solusyon ng tsokolate at ihalo. Ilagay ang natapos na mousse sa isang base ng biskwit at ilagay sa malamig upang matibay.
  8. Ngayon, ayon sa parehong prinsipyo, kailangan mong gumawa ng mga mousses ng gatas at puting tsokolate, na sa kalaunan ay dapat ding maipamahagi sa produkto, na ibinigay na ang puting layer ay dapat na mailapat nang huling.
  9. Ilagay ang nabuo na cake sa ref sa loob ng 3 hanggang 4 na oras, pagkatapos ay dalhin ito, ilagay ito sa isang ulam at gumamit ng kutsilyo upang kunin ang gilid.

Inirerekomenda na palamutihan ang isang matamis na produkto na may mga mumo ng biskwit at malalaking mani. Ihatid ang cake ng Three Chocolates na malamig na may mabangong tsaa o itim na kape.

Na may salamin na salamin

Ang homemade dessert, na sakop ng salamin na pinuno ng tsokolate, mukhang masarap at may masarap at masarap na lasa.

 

Ang icing na ginawa ayon sa resipe na ito ay lumiliko na makintab, siksik, magagawang pantay-pantay na namamalagi sa cake, kaya hindi ito nangangailangan ng karagdagang palamuti.

Mga Produkto ng Glaze:

  • butil na asukal - 60 g;
  • tubig - 55 ml;
  • maitim na tsokolate - 35 g;
  • gelatin - 5 g;
  • pulot - 17 g.

Pagluluto:

  1. Una kailangan mong gumawa ng isang 3 cake ng mous chocolate sa isang klasikong paraan. Pagkatapos ay itakda ito sa sipon at maghintay hanggang sa tumigas at magbabad. Pagkatapos nito, maaari mong lutuin ang glaze at takpan ito ng produkto.
  2. Upang ihanda ang pagbubuhos ng tsokolate, ang gelatin ay dapat na babad sa tubig sa loob ng kalahating oras.
  3. Pagkatapos ay basagin ang tsokolate sa mga parisukat at ilagay sa isang mangkok na may asukal at pulot.
  4. Pagkatapos, regular na pagpapakilos, matunaw ang mga produkto sa isang paliguan ng tubig, at pagkatapos ay idagdag ang gelatin na may isang manipis na stream.
  5. Ibuhos ang cake na may mainit na glaze at mag-iwan ng isang oras upang patigasin.

Ang mga hiwa ng mga tropikal na prutas o hinog na berry ay maaaring mailagay sa makintab na ibabaw ng dessert - kung gayon ito ay magiging mas matikas. Ang trot na "Three Chocolates" ay napupunta nang maayos sa fruit juice o green tea.

Hakbang-hakbang na recipe mula sa lola ni Emma

Upang mabigla ang mga bisita sa isang holiday ng pamilya, ang isang cake ng tsokolate na inihanda ayon sa isang recipe mula sa lola ni Emma ay makakatulong. Ang kamangha-mangha, maliwanag at magandang kaselanan ay sapat na palamutihan ang maligaya talahanayan at tiyak na mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa Matamis.

Mga produktong para sa biskwit:

  • dalawang yolks ng itlog;
  • asukal sa asukal - 80 g;
  • protina mula sa dalawang itlog;
  • isang kutsara ng harina;
  • kakaw - 18 g.

Para sa cream:

  • gatas (3.2%) - 300 ml;
  • asukal - 60 g;
  • pula ng itlog;
  • gelatin - 7 g.

Para sa mousse:

  • curd cheese - 0.35 g;
  • tsokolate (puti, itim, gatas), 85 g bawat isa;
  • cream - 0.7 l.

Pagluluto:

  1. Pagsamahin ang mga itlog ng itlog sa pulbos at iling hanggang lumitaw ang nababanat na bula.
  2. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang mga yolks na may kakaw, ibuhos ang harina sa maliit na bahagi at gilingin na rin. Pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong harina sa whipped protein mix at ihalo.
  3. Ibuhos ang natapos na kuwarta sa isang magkaroon ng amag at maghurno ng isang-kapat ng isang oras sa temperatura na 165 degree.
  4. Upang makuha ang cream, kailangan mong punan ang gulaman na may cool na tubig at iwanan upang mapamaga.
  5. Ngayon talunin ang itlog ng pula ng asukal, pagkatapos ay idagdag ang mainit na gatas at ilagay ang halo sa mababang init. Painit ito, pagpapakilos palagi, hanggang sa maging mas makapal.
  6. Pagkatapos nito magdagdag ng gelatin, matunaw ito ng mabuti sa cream at patayin ang oven.
  7. Upang gawin ang mousse, kailangan mong lubusan na iling ang cream, pagkatapos ay ilagay ang curd cheese at pukawin. Pagkatapos ay hatiin ang creamy-curd mass sa tatlong bahagi at pagsamahin ang isa sa mga ito na may tinunaw na puting tsokolate, ang pangalawa na may gatas, at ang pangatlo na may madilim.
  8. Takpan ngayon ang inihurnong biskwit na may brown mousse at ilagay ito sa freezer nang isang oras. Matapos ang oras na ito, kinakailangan na mag-aplay ng isang layer ng tsokolate ng gatas at muling ilagay ang dessert sa malamig. Pagkatapos ng 45 - 50 minuto, takpan ang produkto ng puting mousse, pagkatapos ay palamutihan ang nais mo at ipadala upang patigasin.

Kapag ang cake ay nagiging mahirap, kinakailangang ilipat sa isang malaking plato, gupitin sa mga bahagi at tratuhin sa lahat ng naroroon. Ang dessert na ito ay maaaring maiimbak sa freezer nang mga dalawang linggo.

Mousse cake "3 tsokolate"

Upang palayawin ang iyong pamilya sa isang party ng tsaa sa gabi, maaari kang gumawa ng isang cake ng tsokolate na may mga layer ng mousse at puting icing. Salamat sa pagdaragdag ng alak at mga mani, ang gourmet delicacy ay may kamangha-manghang lasa na maaaring sorpresa kahit na sopistikadong matamis na ngipin.

Mga produktong para sa biskwit:

  • dalawang itlog;
  • asukal - 110 g;
  • kakaw - 85 g;
  • harina ng trigo - 90 g;
  • baking powder - 12 g;
  • alak (prutas) - 55 ml;
  • mga walnut (tinadtad) ​​- 75 g.

Para sa mousse:

  • tsokolate (3 magkakaibang mga kulay) - 100 g bawat isa;
  • cream (25%) - 0.5 ml;
  • gelatin - 40 g;
  • alak (anuman) - 0.15 L;
  • langis - 95 g.

Para sa glaze:

  • puting tsokolate - 95 g;
  • cream (35%) - 52 ml;
  • langis (82%) - 50 g.

Pagluluto:

  1. Granulate asukal na may hilaw na itlog. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap para sa biskwit at ihalo hanggang mabuo ang isang kuwarta.
  2. Ilipat ang base ng harina sa isang bilog na hugis at maghurno sa isang oven na may temperatura na 180 degree para sa dalawampung minuto.
  3. Palamig ang inihurnong cake, pagkatapos ay ibabad sa alak at ilagay sa isang malamig na silid sa kalahating oras.
  4. Ngayon sa cream (50 ml) kailangan mong ibabad ang gulaman sa loob ng labinlimang minuto.
  5. Pagkatapos ay matunaw ang mga tsokolate sa tatlong magkakaibang mga bilog at magdagdag ng isang pantay na halaga ng alak sa kanila. Pagkatapos ay ibuhos ang gelatin sa mga lalagyan na may halo ng tsokolate at ihalo.
  6. Talunin ang cream na may isang panghalo at idagdag din sa mga tarong na may matamis na masa. Ang resulta ay dapat na tatlong magkakaibang kulay na mousses.
  7. Pagkatapos nito, takpan ang biskwit na may mga layer ng mousse at ilagay sa freezer nang tatlumpung minuto.
  8. Upang lutuin ang glaze, kailangan mong pagsamahin ang mantikilya na may cream, ilagay sa apoy at unti-unting mag-init. Kapag ang komposisyon ay nagiging mainit-init, magdagdag ng puting tsokolate na nabasag at patuloy na magpainit hanggang matunaw, pagkatapos ay itabi.
  9. Ibuhos ang frozen na cake na may mainit na glaze at ipadala muli sa lamig.

Maglingkod ng isang paggamot sa loob ng ilang oras pagkatapos ng paggawa. Maipapayo na mag-alok ng mainit na kape, fruit cocktail o dry wine.

Pagluluto mula sa mga cake na biskwit

Para sa abalang mga maybahay ay may mabilis na recipe para sa cake ng tsokolate, na gawa sa mga cake ng tindahan. Dito kakailanganin mo ng biskwit ng isang madilim at murang lilim, mga sangkap para sa paggawa ng mousse cream at kalahating oras ng libreng oras!

Mga kinakailangang Produkto:

  • biskwit na cake (ng iba't ibang lilim) - 2 mga PC .;
  • mantikilya mula sa cream - 0.4 kg;
  • isang kurot ng vanillin;
  • asukal sa asukal - 60 g;
  • tatlong uri ng tsokolate - 1 bar bawat isa;
  • pulbos ng kakaw - 50 g.

Pagluluto:

  1. Upang makuha ang cream, kailangan mong talunin ang lahat ng mga sangkap (maliban sa tsokolate) hanggang sa mabuo ang isang siksik at malago na masa.
  2. Ngayon kailangan mong matunaw ang mga tsokolate sa magkakahiwalay na mga lalagyan. Sa isang mangkok na may madilim na tsokolate, magdagdag ng kaunting pulbos ng kakaw upang gawing mas puspos ang kulay.
  3. Pagkatapos nito, hatiin ang komposisyon ng latigo sa tatlong bahagi at idagdag sa mga lalagyan na may likidong tsokolate. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti.
  4. Alisin ang mga cake mula sa mga pakete at balutin ang mga ito ng cream ng kaukulang lilim, pagkatapos ay tiklupin ang mga ito sa tuktok ng bawat isa, mga alternatibong ilaw at madilim na mga produkto.
  5. Palamutihan ang tapos na cake kasama ang natitirang cream at ilagay sa isang malamig na silid para sa pagpapabinhi.

Ang isang kahanga-hangang dessert ay magiging isang nakabubusog na agahan bago magsimula ang paaralan o araw ng trabaho. Dapat itong magamit sa pagsasama sa iyong mga paboritong inumin.

Agar Agar Dessert

Ang isa pang kagiliw-giliw na recipe para sa cake na "3 Chocolate", na batay sa agar-agar - isang natural na pampalapot na gawa sa algae.

 

Ang dessert ay binubuo ng mga mousse cake nang walang biskwit na batayan, kaya't mayroon itong mahangin na istraktura at isang masarap na masarap na lasa.

Mga kinakailangang Produkto:

  • asukal sa asukal - 120 g;
  • cream (28%) - 0.6 l;
  • agar-agar - 5 g;
  • keso (malambot) - 0.65 g;
  • tatlong bar ng makulay na tsokolate.

Pagluluto:

  1. Init ang cream (55 ml) at mawala ang agar-agar sa kanila.
  2. Matunaw ang mga tsokolate sa pamamagitan ng pag-init.
  3. Talunin ang natitirang cream sa isang blender, pagkatapos ay magdagdag ng isang pampalapot, magdagdag ng keso at giling muli.
  4. Hatiin ang latigo na masa sa tatlong bahagi at kulayan ang bawat isa sa kanila ng likidong tsokolate ng ibang kulay. Paghaluin ang mga nagresultang mousses nang lubusan sa isang panghalo.
  5. Pagkatapos ay bumubuo ng isang cake mula sa isang maraming kulay na souffle at palamigin sa loob ng dalawang oras.

Inirerekomenda na palamutihan ang isang frozen na produkto na may mga marshmallow at cookies ng kape. Ang paggamit ng agar agar ay nagpapahintulot sa dessert na mapanatili ang isang maayos at malakas na istraktura sa isang mainit na silid nang mahabang panahon.

Souffle gamutin sa mastic

Ang cake na "Tatlong tsokolate", na natatakpan ng mastic, mukhang maliwanag, matikas at maaaring maging pangunahing dekorasyon ng talahanayan sa maligaya na kaganapan. Inihanda ito ayon sa pamantayang pamamaraan, at sa dulo ito ay na-level na may isang komposisyon ng confectionery at nakapaloob sa isang matamis na shell.

Mga kinakailangang Produkto:

  • condensed milk - 120 g;
  • mantikilya - isang pack;
  • shortbread cookies (durog) - 0.01 kg;
  • mastic (kulay) - packaging.

Pagluluto:

  1. Una kailangan mong magluto ng trot, at pagkatapos ay palamig ito nang maayos.
  2. Ngayon kinakailangan upang pakinisin ang ibabaw nito upang ang mastic ay namamalagi nang pantay-pantay hangga't maaari. Upang gawin ito, ang condensed milk ay dapat na isama sa biskwit at pinalambot na mantikilya, pagkatapos ay ihalo nang masigla.
  3. Gamit ang isang kahoy na spatula, amerikana ang buong produkto na may isang masa kahit na isang layer.
  4. Pagulungin ang mga layer ng mastic, pagkatapos ay gupitin ang mga bahagi na magkasya sa laki at magkasya sa cake.

Ibuhos ang natapos na kaselanan sa mga mani, itakda ito sa lamig at ihatid ito sa loob ng ilang oras. Bon gana!

Paano palamutihan ang cake ng Three Chocolates

Ang Confectionery, na may karagdagang palamuti, ay mukhang napaka pampagana at matikas.

Upang palamutihan ang cake na "3 tsokolate", maaari mong gamitin ang payo ng mga may karanasan na chef:

  1. Ibuhos ang dessert na may madilim o puting glaze.
  2. Budburan ng tsokolate o kakaw.
  3. Ikalat ang mga malalaking mani, sariwang berry o hiwa ng prutas sa ibabaw ng produkto.
  4. Gumawa ng mga krema ng iba't ibang kulay at palamutihan ang cake gamit ang isang pastry na hiringgilya na may mga nozzle.
  5. Gumamit ng mga haligi ng marshmallow, cereal ng agahan, at hindi pangkaraniwang hugis na sweets.

Ang isang gamutin na inihanda ng pag-ibig at mabuting kalooban ay tiyak na magiging masarap, mabango, maganda at magagalak sa lahat ng inanyayahang panauhin!

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: