Ang cake ng espongha na natatakpan ng madilim na shell ng tsokolate ay nararapat na pinangalanan pagkatapos ng romantikong at mahiwagang Eduard Woodstock, ang bayani ng Hundred Year War. Itinatago nito sa loob ng isang masarap na creamy layer at isang nakakaintriga na acidity ng berry. Sa lahat ng tunay na pagiging sopistikado ng hari, ang cake ng Black Prince kefir ay ginawa mula sa pinaka-abot-kayang sangkap.
Nilalaman ng Materyal:
Chocolate cake na "Black Prince" sa kefir
Para sa biskwit:
- 200 ML ng kefir;
- 250 g ng harina;
- 230 g asukal;
- 50 g ng cocoa powder;
- 15 g baking pulbos;
- isang itlog.
Kung ang mga sangkap ay halo-halong sa isang blender, hindi mahalaga ang pagkakasunud-sunod. Para sa manu-manong pagmamasa, mahalaga na lubusang matalo ang mga itlog, at magdagdag ng soda sa pinakadulo.
Habang ang reaksyon ng soda na may lactic acid ay nangyayari, ang kuwarta ay ibinuhos sa isang magkaroon ng amag at ilagay sa oven.
Ang biskwit ay inihurnong sa 180 º para sa kalahating oras.
Para sa cream:
- 200 g ng pinalambot na langis;
- 250 g kulay-gatas;
- 100 g ng asukal.
Ang cake ng tsokolate ng Kefir ay hindi masyadong matamis at taba. Upang mas mahusay na magbabad ito, gumamit ng 15 - 20% likidong kulay-gatas.
- Ang cream ay dapat sundin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
- Ang natapos na biskwit ay nahahati sa mga cake na may linya ng pangingisda.
- Pahiran ang cake sa loob at ihanay ang labas ng isang masaganang layer ng cream.
- Pagdidilig nang mapagbigay sa mga chips ng tsokolate sa tuktok at panig, garnish na may tradisyonal na seresa.
Dessert na may jam
Ang cake ng Black Prince na may jam ay nakikilala sa isang partikular na masarap at mabangong biskwit, dahil ang isang berry treat ay idinagdag sa masa, at hindi sa cream.
Mga sangkap
- 200 ML ng kefir;
- 200 ML ng jam;
- 150 g ng asukal;
- 400 g harina;
- isang itlog;
- 15 g ng soda.
Ang Jam ay dapat na acidic, likido, pitted. Ang mga workpieces mula sa anumang grade ng currant ay mainam. Ang matamis at maasim na komposisyon ay maaaring mapahid sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga buto ng berry at balat.
- Ang biskwit ay inihurnong sa 180 ° C hanggang luto at nahati sa mga cake.
- Ang mga ito ay layered na may kulay-gatas at natatakpan ng gadgad na tsokolate.
Na may condensed milk
Sa mga espesyal na kaso, ang "Black Prince" ay maaaring ganap na mabago. Upang magbigay ng isang mas mayaman na creamy lasa, ang condensed milk ay idinagdag sa kulay-gatas.
Per 100 g ng kulay-gatas:
- 200 g ng langis;
- 400 ml ng pinakuluang gatas na may pinahiran;
- katas ng banilya.
Ang cake ng spaner ng Kefir ay kinumpleto ng gadgad na walnut at limon. Para sa isang regular na bahagi ng kuwarta, humigit-kumulang 30 - 40 g ng pareho, upang hindi "labis na labis" ang biskwit.
Recipe ng Cherry
Laging isang mabuting duet - cherry at tsokolate. Ang "Prince" na may sariwa o nagyelo na berry ay karaniwang inihanda ng isang light cream na walang langis.
Para sa cream:
- 400 g bukid ng kulay-gatas;
- 200 g ng asukal na may pulbos;
- katas ng banilya.
Ang mga berry para sa pagpuno at palamuti ay dapat na tuyo. Maaari mong pulbos ang mga ito ng starch ng mais upang ang juice ay hindi dumaloy.
- Ang isang layer ng mga berry ay inilatag sa cake ng tsokolate.
- Ito ay naayos na may isang layer ng siksik na cream.
- Ang pagpuno ay natatakpan ng sumusunod na cake.
- Sa itaas na layer (sa ilalim ng mga chips ng tsokolate na palamutihan ang cake), ang mga berry ay hindi inilalagay, ngunit para sa dekorasyon maaari silang magamit hangga't gusto mo.
Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya
Ang cake na "Black Prince" sa isang mabagal na kusinilya ay mas matagal upang magluto kaysa sa oven, ngunit laging nagtagumpay. Sa microclimate, na sumusuporta sa multicooker, isang biskwit na may nilalaman ng langis ay bumangon nang maayos. Ang mga cake ay malambot at mas malambot. Ang kalamangan na ito ay dapat gawin.
Mga sangkap
- 250 ML ng kefir;
- 250 g ng harina;
- 150 g ng asukal;
- 70 g ng cocoa powder;
- 100 g mantikilya;
- dalawang itlog;
- 10 g ng baking powder.
Ang halaga ng asukal ay maaaring mabago depende sa cream, na kung saan ay layered cake. Hindi ito makakaapekto sa pagkakapare-pareho ng masa at oras ng pagluluto.
- Baking mode para sa 80 minuto.
- Ang isa pang 20 minuto "Pinainit".
- Lubricate ang mga cooled cake na may cream na may kulay-gatas o may pinakuluang gatas na may condensed.
- Ang tuktok na cake ay maaaring ibabad sa currant o raspberry jam syrup.
Klasikong recipe
Kadalasan, ang cake na ito ay niluto sa kulay-gatas. Ang biskwit ay lumiliko ng isang maliit na fatter kaysa sa kefir, at isang maliit na labi kaysa sa mantikilya. Ang kuwarta na ito ay madaling bumangon sa isang maginoo oven.
Mga sangkap
- 200 ML ng kulay-gatas;
- 200 g ng harina;
- 200 g ng asukal;
- dalawang itlog;
- 50 g ng cocoa powder;
- 10 g ng soda.
Para sa biskwit, kailangan mo ng likidong kulay-gatas, sa isang mataba na produkto ng sakahan ito ay magiging mabigat at siksik.
- Maghurno ng cake sa 180 º para sa 15 - 20 minuto.
- Ikalat ang mga ito ng cream o whipped cream.
- Pagwiwisik ang cake na may tsokolate chips at garnish na may cherry.
Paano palamutihan at maghatid ng dessert nang maganda
Sa larawan, ang tanyag na prinsipe ng Wales at Aquitaine ay inilalarawan sa itim na nakasuot ng sandata na may isang puting-puting plume at isang malaking rubi sa kanyang dibdib. Ang kanyang kasuutan ay nauugnay sa mga kwento na puno ng madilim na pag-iibigan, na masarap makinig sa isang tasa ng tsaa at cake.
Ang batang Plantagenet ay kabalyero sa edad na labing-anim, matapos ang matagumpay na labanan ng Crecy, kung saan inutusan niya ang tamang hukbo ng hukbo ng Ingles. Sa maraming pag-atake, lumahok siya sa light chain mail, at pagkatapos ng tagumpay ay itinuturing ng ama-ama na "ang batang lalaki ay nararapat sa kanyang spurs," at sa gayon ay buong kabalyero na nakasuot. Totoo, itim pa rin, walang mga emblema.
Ang makapal na layer ng gadgad na tsokolate na sumasakop sa cake ay nagdala ng dessert ng isang malaking pangalan, dahil ito ay kahawig ng maalamat na vestment ng isang kabalyero.
Ang cake ay mukhang mas tumpak sa isang makapal na madilim na tsokolate na glaze.
Mga sangkap
- 100 g ng kakaw na pulbos;
- 100 ml cream;
- 100 g ng asukal.
Ang glaze ay pinakuluan hanggang sa makapal. Ang 50 g ng mantikilya ay idinagdag sa natapos na pinaghalong upang mabigyan ang gloss ng "nakasuot". Ang cake ay ibinuhos ng mainit na icing at mabilis na pinalamig hanggang sa kumalat ang tsokolate sa pinggan.
Ang isa pang kuwento ay nauugnay sa "Ruby ng Black Prince". Ito ay isang tunay na napakarilag na bato ang laki ng isang itlog ng manok. Sa kasalukuyan, isang rubi ang nag-adorn sa harap ng krus ng British korona. Natanggap ito ni Edward sa pasasalamat mula sa hari ng Espanya, na tinulungan niyang ibalik ang trono.Itinuring ng prinsipe ang ruby na isang mabisang talisman, na nagdadala ng magandang kapalaran sa labanan, at hindi nakibahagi dito.
Samakatuwid ang isa pang tradisyon - ang cake ay pinalamutian ng isang seresa, na katulad ng isang rubi sa dibdib ng isang mandirigma.
Ang bawat maybahay ay nagdadala ng kanyang sariling pangitain sa dessert, kaya ang tema na "ruby" ay binago sa isang pagpuno ng cherry, isang espongha ng espongha na may berry soaking o isang cherry jelly decoration.
Minsan ang cake ay pupunan ng isang "plume" ng whipped cream o isang makapal na kulay-gatas.
Ang bawat pagpipilian, siyempre, ay may karapatang umiiral.
