Upang magsaya at magpasaya sa buhay kapag may hamog na ulap, mamasa-masa at kalungkutan sa labas ng bintana, sapat na upang maghanda ng isang orihinal na paggamot sa confectionery. Isaalang-alang ang klasikong recipe ng Black Prince cake at ang mga pagkakaiba-iba nito na makakatulong sa iyo na makamit ang iyong nais na layunin.

Klasikong cake na "Black Prince"

Nagbibigay ang orihinal na recipe para sa:

  • 3 itlog;
  • 610 g butil na asukal;
  • ang parehong halaga ng harina;
  • 160 g ng cocoa powder;
  • ½ baking powder sa isang maliit na pakete;
  • isang bag ng vanillin;
  • 150 ML ng gatas;
  • Kumalat ang 220 g;
  • 800 g ng kulay-gatas;
  • 25 g ng pampalapot;
  • 150 ml cream;
  • 1.5 tsokolate.

Pag-unlad:

  1. Sa isang malalim na lalagyan, gamit ang isang panghalo, isang whipped halo ng mga itlog at ½ kristal na asukal ay nilikha, pagkatapos kung saan ang cocoa, baking powder, vanillin ay ibinuhos, ang gatas ay ipinakilala at ang mga piraso ng margarin ay ipinadala.
  2. Ang mga nilalaman sa steam bath ay dinala sa isang pigsa at itabi.
  3. Kapag ang base ng kuwarta ay lumalamig, ang harina ay ibinuhos nang bahagya sa lalagyan, ang masa ay kneaded.
  4. Mula sa nababanat na masa, 10 cake ng pantay na diameter ang inihanda, na inihurnong para sa mga 7 minuto sa 200 ° C.
  5. Sour cream ay hinagupit sa natitirang asukal sa pagdaragdag ng isang pampalapot.
  6. Ang lahat ng mga layer ng pagsubok ay lubricated na may cream, na ipinapadala sa malamig sa loob ng 10-12 na oras sa anyo ng isang nabuo na cake.
  7. Matapos ang tinukoy na oras, sa plato ng mga piraso ng cream at tsokolate, ang icing ay inihanda, na dapat magkatulad.
  8. Ang nagresultang masa ay ibinubuhos sa nababad na paggamot.

Kapag ang icing ay cooled, ang cake ay maaaring ihain sa mesa.

Ang isang simpleng recipe para sa kefir

Ang cake na "Black Prince" sa kefir ay isang kamangha-manghang pastry obra maestra na may isang maliliit na texture ng biskwit kuwarta at isang suplementong walang timbang na cream.

Para sa pagpapatupad ay kinakailangan:

  • 250 ML ng kefir;
  • 180 g harina;
  • ang parehong halaga ng mga kristal na asukal;
  • isang itlog;
  • 30 g ng kakaw;
  • bag ng baking powder;
  • 150 g kulay-gatas;
  • 100 g ng condensed milk;
  • 15 g ng pampalapot.

Paraan ng Paglikha:

  1. Sa isang malaking mangkok, ang kefir, itlog at asukal na asukal ay halo-halong, kung saan, pagkatapos na matunaw ang huli, ipinakilala ang pulbos na kakaw, baking powder at harina.
  2. Ang homogenous na kuwarta ay ibinubuhos sa isang refractory container, na inilalagay sa isang mainit na oven (180 °) sa loob ng 45 minuto.
  3. Ang biskwit ay lumalamig at huminto.
  4. Mula sa condensed milk, sour cream at thickener sa tulong ng isang panghalo, isang cream ang nilikha, na kung saan ang bawat cake ay sakop.

Para sa dekorasyon, maaari mong gamitin ang mga chips ng tsokolate kasama ang pulbos na asukal, na ginagawang kaibahan ang dekorasyon.

Na may condensed milk

Ang mga matamis na ngipin na gusto ang tinatrato ng tsokolate ay matutuwa sa item na may kondensadong gatas.

Mga Bahagi

  • 2 itlog
  • 300 g butil na asukal;
  • 200 g ng harina;
  • 150 g ng cocoa powder;
  • 5 g slaked suka soda;
  • 80 ML ng gatas;
  • 250 g mantikilya;
  • 200 g kulay-gatas;
  • lata ng pinakuluang gatas na may kondensado.

Scheme ng Pagkilos:

  1. Ang sangkap ng itlog ay binugbog mula sa ⅔ kristal na asukal hanggang sa malakas na "mga taluktok".
  2. Sa isang maliit na lalagyan, ang kulay-gatas ay halo-halong may ½ kakaw, pagkatapos nito ay idinagdag sa masa ng itlog.
  3. Ang harina ay hati, at pagkatapos ay ang naalis na soda ay ipinadala.
  4. Ang dalawang crust ay nakuha mula sa kuwarta, na inihurnong sa 180 ° C para sa mga 15-20 minuto.
  5. Ang cream ay hinagupit mula sa condensed milk at isang pack ng butter na may timbang na 200 g.
  6. Mula sa natitirang sangkap, ang glaze ay handa: isang nilagang may gatas, asukal at kakaw ay inilalagay sa singsing, kung saan ang mga nilalaman ay pinakuluan ng 3 minuto at pupunan ng isang piraso ng mantikilya.
  7. Ang mga cooled pastry ay nahahati sa 2 halves, pagkatapos na ang bawat bahagi ay natatakpan ng cream.
  8. Ang pessess ay glazed.

Kapag inihahanda ang kuwarta, maaari kang magdagdag ng isang maliit na ground nuts, na nagbibigay ng confectionery ng isang espesyal na piquancy.

Cake "Black Prince" sa isang mabagal na kusinilya

Sa tulong ng isang modernong aparato sa kusina, ang isang simple, ngunit napaka-masarap na paggamot ay maaaring malikha nang walang anumang mga paghihirap.

Mga kinakailangang sangkap:

  • 3 itlog
  • 300 g butil na asukal;
  • kasing dami ng harina;
  • 500 ml ng kefir;
  • 5 g slaked suka soda;
  • 30 g ng kakaw na pulbos;
  • lata ng pinakuluang gatas na may kondensa;
  • 400 g makapal na kulay-gatas.

Pagluluto:

  1. Ayon sa pamantayang pamamaraan, ang kuwarta ay pinagmulan: kefir, pulbos ng kakaw, soda at inayos na harina ay ipinadala sa "malambot" na masa-asukal na masa.
  2. Ang isang homogenous na masa ay inilalagay sa isang greased container ng isang kasangkapan sa kusina.
  3. Ang huli ay naka-install sa programa ng Paghurno sa loob ng 70 minuto.
  4. Ang mga pastry ng biskwit ay nahahati sa 3 makapal na cake, na kung saan ay sagana na na-smear na may isang creamy mass ng condensed milk at sour cream na nadurog sa airiness.

Para sa paggamot na ito, walang labis na cream, kaya hindi ka matakot na madagdagan ang halaga nito.

Dessert na may jam

Ang isang simpleng recipe ng dessert ay hindi nakakaapekto sa pagiging sopistikado ng lasa ng produkto ng confectionery, para sa paglikha ng kung saan nakuha:

  • 200 ML ng kefir;
  • 10 g ng soda;
  • isang itlog;
  • 150 g ng asukal;
  • 200 g ng madilim na jam;
  • 400 g harina;
  • 200 g ng kulay-gatas at condensed milk;
  • ½ bar ng tsokolate.

Mga pangunahing hakbang sa pagpapatupad:

  1. Ang Soda ay ibinuhos sa isang mangkok ng kefir.
  2. Kapag naganap ang reaksyon pagkatapos ng 5 minuto, ang asukal ay ibinuhos, ang mga itlog ay hinihimok at ang jam ay inilatag.
  3. Pagkatapos ng paghahalo, ang harina ay ibinuhos sa mga nilalaman.
  4. Ang kuwarta ay ibinubuhos sa isang pormang refractory, na ipinadala sa oven sa loob ng 40 minuto, pinainit hanggang 180 ° C.
  5. Ang isang air cream ay inihanda mula sa kulay-gatas at condensed milk na may isang panghalo, na sumasakop sa isang biskwit na nahahati sa tatlong mga layer.

Sa pamamagitan ng tradisyon, ang ilang tsokolate ay ginagamit upang palamutihan ang mga goodies.

Pagluluto sa kulay-gatas

Ang cake na "Black Prince" sa kulay-gatas ay hindi kapani-paniwalang "tsokolate", kung maghanda ka:

  • isang itlog;
  • 260 g ng asukal;
  • 200 g ng harina;
  • 100 g ng kakaw;
  • 3 g ng soda;
  • isang piraso ng mantikilya;
  • 250 g kulay-gatas;
  • ½ tsokolate.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Sa isang mangkok, 200 g ng harina at asukal, kakaw, soda ay unang pinaghalong, pagkatapos nito ⅔ sour cream, isang itlog at isang maliit na pre-tinunaw na mantikilya ay idinagdag sa tuyong halo.
  2. Ang kuwarta ay inihahaw at ipinadala sa isang pormang pino, kung saan ito ay inihurnong ng mga 40 minuto sa isang mainit na oven (180 °).
  3. Ang natitirang kakaw, kulay-gatas, asukal ay halo-halong sa isang metal mangkok.
  4. Ang lalagyan ay ipinadala sa apoy, kung saan ang mga nilalaman ay pinakuluan ng halos 5 minuto.
  5. Ang handa na cake ay nahahati sa tatlong bahagi, ang bawat isa ay pinalamanan ng mainit na cream.
  6. Ang nakolektang dessert ay babad na halos 2 oras at naghain sa mesa.

Bago maghatid, palamutihan ang dessert na may mga chocolate chips.

Hindi pangkaraniwang meringue treat

Kung ang klasikong recipe ay mukhang napaka-simple, pagkatapos ay maaaring mapabuti nang kaunti.

Upang maisagawa ang pagkakaiba-iba na ito, kailangan mo:

  • 3 itlog
  • 300 g ng mga kristal na asukal;
  • 250 g kulay-gatas;
  • 200 g ng masa ng harina;
  • 30 g ng kakaw;
  • 5 g ng soda at asin;
  • 200 g mantikilya;
  • lata ng pinakuluang gatas na may kondensa;
  • ½ lata ng ordinaryong condensed milk.

Phased na paglikha:

  1. Mula sa 1 itlog at 2 yolks, ⅔ butil na asukal, kulay-gatas, soda, harina at pulbos ng kakaw, isang homogenous mass ay nilikha para sa isang biskwit, na inihurnong sa isang oven na preheated sa 180 ° C nang hindi hihigit sa 40 minuto.
  2. Ang cooled cake ay nahahati sa 2 bahagi.
  3. Ang natitirang mga protina, una sa isang matatag na bula, ay inihanda gamit ang isang panghalo na may asin, at pagkatapos ay may mga kristal na asukal sa isang siksik na puting masa.
  4. Ang base ng meringue ay ipinamamahagi sa form kung saan ang cake ay inihurnong at ipinadala upang matuyo nang 30 minuto sa 170 ° C.
  5. Ang isang air cream ay inihanda mula sa mga piraso ng langis at dalawang uri ng condensed milk.
  6. Ang produkto ay natipon sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: biskwit, cream, meringue, cream, biskwit, cream.

Para sa mas mahusay na pagpapabinhi, ang isang pambihirang pagkain ay dapat ipadala sa malamig sa buong gabi.

Sa cherry

Bago mo lutuin ang cake na "Black Prince" ayon sa resipe na ito, dapat kang makakuha:

  • 3 itlog
  • 600 g ng mga kristal na asukal;
  • 150 g ng cocoa powder;
  • 150 ML ng gatas;
  • 220 g margarin;
  • 600 g ng harina;
  • isang bag ng baking powder;
  • 200 g ng sariwang frozen na mga cherry;
  • 800 ml ng kulay-gatas;
  • 20-30 g ng pampalapot.

Ang Dessert ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. Ang mga itlog ay pinalo ng kalahating asukal.
  2. Ang mainit na gatas ay ibinubuhos sa itlog at nakakasagabal sa margarine chips.
  3. Ang mga nilalaman ng mangkok ay dinala sa isang pigsa para sa isang pares, pagkatapos nito ang harina at baking powder ay ibinuhos sa lalagyan.
  4. Ang nababanat na kuwarta ay niniting, mula sa kung saan ang 10 mga lupon ng kaukulang kapasidad para sa pagluluto ng diameter ang dapat makuha.
  5. Ang paghurno sa 200 ° C ay tumatagal ng hindi hihigit sa 7 minuto.
  6. Ang isang cream ay ginawa mula sa mga kristal ng asukal na nananatili, kulay-gatas at isang pampalapot.
  7. Ang mga cherry ay lasaw at umupo sa isang colander upang ang baso ay labis na likido.
  8. Ang isang mumo ay nilikha mula sa isang cake, at ang natitira ay nakolekta sa isang tumpok.
  9. Ang bawat layer ay sakop ng cream, kung saan ipinamahagi ang isang maliit na seresa.
  10. Ang cake ay pinalamutian ng cake ng espongha at ipinadala sa malamig sa loob ng 10 oras.

Masyadong maraming mga cherry ang hindi dapat mailagay: dapat lamang bigyan ang lasa ng isang light piquancy.

Ang cake ng Black Prince ay isang mahusay na paraan upang palayawin ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na dessert, nang hindi gumugol ng maraming oras at enerhiya.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: