Ang nasabing masarap na meryenda ay maaaring ihanda mula sa anumang pag-offal, ngunit ito ay cake ng atay ng manok na mas malambot at makatas. Ang kompleto ay hindi kumplikado, ang mga pancake ng atay lamang ay inihurnong, at ang isang pagpuno ng gulay ay inihanda. Ngayon maaari mong matugunan ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng ulam, isaalang-alang ang pinakapopular sa kanila.

Klasikong cake sa atay ng manok na may gatas

Ang cake ng atay ng manok ay palaging masarap at maligaya, at kung maghurno ka ng mga cake batay sa gatas, kung gayon ang meryenda ay magiging malambot.

Mga sangkap

  • isang libong pagkakasala;
  • tatlong itlog ng manok;
  • dalawang malalaking sibuyas;
  • karot;
  • 215 ml ng gatas at mayonesa;
  • 225 g ng harina;
  • pitong bawang ng cloves;
  • pampalasa sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang unang hakbang ay upang lagyan ng rehas ang mga karot, gupitin ang isang sibuyas sa apat na bahagi, at i-chop ang iba pa sa mga cubes. Sa langis, naabutan ang mga gulay sa loob ng limang minuto.
  2. Gumiling kami ng atay at quarters ng gulay sa isang gilingan ng karne, humimok ng mga itlog, ibuhos ang produkto ng gatas, dalawang kutsara ng langis ng gulay, pati na rin ang pampalasa at harina. Kumuha ng lubusan.
  3. Sa isang mainit na kawali, may langis, maghurno ng pancake. Ang kanilang taas ay natutukoy ng personal na kagustuhan.
  4. Gumiling kami ng mga clove ng maanghang na gulay, ihalo ang mga ito sa mayonesa at magpatuloy sa pagpupulong ng cake.
  5. Sa isang patag na ulam ay inilalagay namin ang isang cake, ibabad sa sarsa, ipamahagi ang pagprito ng gulay, takpan gamit ang isa pang pancake at ulitin ang mga layer hanggang sa huling cake. Namin din saturate ang huling layer na may sarsa at palamutihan sa aming pagpapasya.
  6. Nakatayo kami ng pampagana sa atay sa lamig ng dalawang oras at naglilingkod.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang cake ng atay ay isang pampagana na maaaring magbigay ng sustansya sa buong pamilya at sorpresa ang mga panauhin. Kung walang ganap na oras upang maghurno ng pancake sa tradisyonal na paraan, kung gayon maaari kang magluto ng isang snack cake sa isang mabagal na kusinilya.

Mga sangkap para sa cake:

  • 680 g ng offal;
  • limang kutsara ng harina;
  • kutsara ng ripper;
  • 3 itlog;
  • 2 sibuyas;
  • asin, paminta, langis.

Para sa pagpuno:

  • tatlong karot;
  • limang sibuyas;
  • 215 g mayonesa;
  • ilang mga balahibo ng berdeng sibuyas;
  • ang asin.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa pamamagitan ng gilingan ng karne ay ipinapasa namin ang atay ng ibon kasama ang sibuyas. Sa masa ng atay ibuhos ang dalawang kutsara ng langis ng gulay at ang natitirang mga bahagi ng masa, ang gatas ay gagawing mas malambot ang cake.
  2. Ibuhos ang kuwarta ng atay sa mangkok ng appliance, itakda ang mode na "Paghurno" sa loob ng 40 minuto. Upang ang natapos na cake ay hindi mahulog, pagkatapos ng signal na ibinibigay namin upang tumayo ng 20 minuto. Pagkatapos ay i-cut ito sa tatlong bahagi.
  3. Sa isang kawali ipinapasa namin ang tinadtad na mga gulay para sa pagpuno, kasama ang paminta at asin.
  4. Kinokolekta namin ang cake, naglalagay ng isang layer ng mayonesa sa unang cake, pagkatapos ay ilatag ang pritong gulay, takpan na may pangalawang pancake, gawin ang lahat ng parehong paraan. Sa huling cake gumawa kami ng isang grid ng mayonesa at iwiwisik ng isang tinadtad na berdeng sibuyas.

Pagpipilian ng Snack Cream na Keso

Ang pagpuno para sa cake ng atay ay maaaring gawin ayon sa gusto mo. Maghanda ng meryenda na may mga gulay o magdagdag ng iba pang mga sangkap, tulad ng cream cheese, na nagbibigay sa ulam ng isang espesyal at hindi pangkaraniwang lasa.

Mga sangkap

  • 580 g ng offal;
  • 3 itlog;
  • 3 sibuyas;
  • kalahating tasa ng harina;
  • 110 g ng naprosesong keso;
  • apat na prong ng batang bawang;
  • 155 litro ng mayonesa;
  • isang kutsara ng matamis na buhangin;
  • asin, paminta, langis.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Upang maghurno ng mga cake sa atay, giling ang atay, dalawang sibuyas at keso ng cream gamit ang isang gilingan ng karne. Pagkatapos ihalo ang nagresultang masa sa mga itlog, harina, asukal at mga panimpla.
  2. Fry ang mga pancake sa langis. I-chop ang natitirang sibuyas sa mga cube at magprito hanggang sa ginintuang.
  3. Kinokolekta namin ang cake sa mga layer, ibabad ang pancake na may mayonesa, iwiwisik ang pinirito na sibuyas at kumilos nang higit pa sa parehong pagkakasunud-sunod.
  4. Namin amerikana ang huling pancake na may mayonesa at iwisik ang tinadtad na batang bawang.

Atay na may cake

Ang atay ng manok ay isang partikular na pag-offal, na hindi lahat ang gusto. Ngunit kahit na ang masungit na mga kalaban ng naturang sangkap ay gusto ng cake ng atay, lalo na dahil ang aming recipe ay nagsasangkot sa paggamit ng mabangong mga kabute at adobo.

Mga sangkap

  • kalahati ng manok ng atay ng manok;
  • isang itlog;
  • isang tasa ng makapal na kulay-gatas;
  • 75 g ng harina;
  • 215 g ng mga atsara;
  • 380 g ng mga champignon;
  • tatlong bawang ng cloves;
  • isang tasa ng mayonesa;
  • tatlong sibuyas;
  • pampalasa, langis, herbs.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Kung ang tiyak na amoy ng offal ng manok ay nagtataboy sa iyo, pagkatapos ay ibabad ito sa gatas nang ilang oras. Pagkatapos ay i-twist namin ito sa isang gilingan ng karne, ihalo sa itlog, kulay-gatas, harina at pampalasa. Mula sa nagresultang pagsubok, ang mga oven ay hindi masyadong siksik na pancake.
  2. Para sa pagpuno, ipinapasa namin ang mga tinadtad na sibuyas sa transparency, pagkatapos na mailagay namin ang tinadtad na mga kabute, naabutan ang mga sangkap sa loob ng pitong minuto.
  3. Pinutol namin ang mga pipino sa maliit na mga parisukat, tatlong keso sa isang kudkuran, mayonesa na may halong pinindot na bawang at mga halamang gamot (maaari kang kumuha ng perehil).
  4. Sa unang pancake, mag-apply ng sarsa at pagpuno ng kabute, sa pangalawang sarsa at mga pipino at, kung gayon, kahaliling mga layer hanggang sa huling pancake. Ibabad ang huling cake na may sarsa at iwisik ang keso.
  5. Bago maglingkod, ang meryenda ay dapat tumayo sa lamig ng hindi bababa sa isang oras.

Ang recipe para sa mga kumakain ng mahusay na nutrisyon.

Para sa mga sumusuporta sa isang malusog na diyeta, mayroon ding recipe ng cake ng atay. Walang high-calorie mayonesa, walang pagprito, lahat ay simple at madali.

Mga sangkap

  • isang libong pagkakasala;
  • 2 itlog
  • 2 sibuyas;
  • 3 karot;
  • dalawang sibuyas ng bawang;
  • 55 g ng otmil;
  • mga gulay ng dill, asin;
  • 215 ml ng yogurt;
  • 185 g ng mga kabute (kung ninanais).

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ibabad ang atay para sa isang oras sa malamig na tubig. Giling ang oat flakes sa harina na may isang gilingan ng kape.
  2. Pagkatapos gumiling ang atay sa isang blender, pagsamahin sa otmil, itlog, panahon ng asin.
  3. Kung walang pagnanais na overcook pancake sa langis, ihurno ang mga ito sa oven sa temperatura na 180 ° C. Ang paghurno ng isang balat ay tatagal ng sampung minuto.
  4. Para sa pagpuno, ihalo ang tinadtad na sibuyas at gadgad na karot, magdagdag ng tinadtad na kabute kung nais.Sasagutin namin ang pagpuno sa oven, hindi namin kailangang magdagdag ng tubig, ang mga gulay mismo ay papayagan ang juice. Pinapanatili namin ang mga ito sa oven sa temperatura na 200 ° C hanggang sa maging malambot.
  5. Para sa sarsa kumuha kami ng yogurt (nang walang mga additives), ihalo ito sa tinadtad na dill at isang maanghang na gulay.
  6. Kinokolekta namin ang meryenda sa mga layer, pinapanatili ito sa malamig sa loob ng dalawang oras at maaari mong tikman ang pandiyeta na cake sa atay.

Sa mga karot at sibuyas na walang gatas

Ang mga cake ng atay ay may maraming mga pakinabang. Una, ang atay ay maraming beses na mas mura kaysa sa karne, at pangalawa, ang gayong pampagana ay maaaring ihain sa anumang pagdiriwang. Kung nais mong gawing mas makapal ang mga cake ng atay, gumamit ng kulay-gatas sa halip na gatas.

Mga sangkap

  • ½ kg ng pag-offal;
  • dalawang daluyan ng karot;
  • malaking sibuyas;
  • 85 g ng harina;
  • 2 itlog
  • tatlong bawang ng cloves;
  • dalawang kutsara ng kulay-gatas;
  • anim na kutsara ng mayonesa;
  • pampalasa, langis.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Inihahanda namin ang pagpuno tulad ng sa mga nakaraang mga recipe, giling ang mga gulay at overcook hanggang malambot.
  2. Para sa pagsubok, giling ang atay, ihalo ito sa itlog, harina, kulay-gatas at pampalasa. Fry pancakes. Upang ang unang pancake ay hindi masunog, ang kawali ay dapat na pinainit nang maayos.
  3. Para sa sarsa pinagsama namin ang mayonesa na may tinadtad na maanghang na gulay at kinokolekta ang meryenda sa mga layer.
  4. Maaari mong palamutihan ang cake ng atay na may mga gulay at pinakuluang itlog.

Hindi pangkaraniwang pampagana sa mga mussel

Maaari kang magluto ng cake sa atay ayon sa isang mas orihinal na recipe na may mga mussel at maanghang na karot.

Mga sangkap para sa kuwarta:

  • 680 g ng offal;
  • 3 itlog;
  • mga sibuyas;
  • 215 g ng harina;
  • 110 ml ng suwero;
  • kutsara ng asin at magtatanim;

Para sa pagpuno:

  • 280 g ng mga talaba ng oyster;
  • sibuyas;
  • kalamnan;
  • 110 g ng keso (matigas);
  • kalahati ng isang mangkok ng kulay-gatas at mayonesa;
  • Mga karot ng Koreano.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Igiling ang atay at sibuyas sa isang pinagsama, ilagay ang natitirang sangkap para sa masa at ihalo. Nagluto kami ng mga pancake ng dalawang minuto sa bawat panig.
  2. Pinong tumaga ang mga kabute at sibuyas hanggang maluto. Tatlong keso sa isang kudkuran, ihalo ang mayonesa at kulay-gatas.
  3. Sa unang pancake, mag-apply ng sarsa at pagpuno ng kabute, sa pangalawa - sarsa at keso. Kaya, kahalili namin ang mga layer, ang huling kung saan ay natatakpan ng mga karot ng Koreano at mga mussel.
  4. Binibigyan namin ang oras ng pampagana upang magbabad at gamutin ang mga panauhin sa isang hindi pangkaraniwang pinggan.

Ang cake ng atay ay hindi lamang mahusay na panlasa, ngunit maganda rin ang hitsura sa seksyon. Agad na lumilikha ng maliwanag na layer ng gulay ang isang pampagana at maligaya na hitsura.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: