Ang puff pastry cake ay isang napakasarap na pagkain na inihanda gamit ang simpleng teknolohiya. Ang dessert ay makatas, matamis at malambot. Nag-aalok kami ng pinaka-kawili-wili at tanyag na mga recipe para sa pagluluto.
Nilalaman ng Materyal:
Klasikong puff pastry Napoleon cake
Upang maihanda nang maayos ang kuwarta, dapat kang gumastos ng oras. Samakatuwid, nag-aalok kami upang magluto ng isang paggamot sa loob ng ilang minuto mula sa binili na kuwarta. Sa klasikong bersyon, ang custard ay ginagamit upang mag-impregnate.
Mga sangkap
• asukal ng vanilla - isang bag;
• harina - 75 g;
• gatas - 1 litro;
• puff pastry - 1000 g;
• asukal - 240 g;
• mantikilya - 40 g;
• itlog - 3 mga PC.
Pagluluto:
1. Alisin mula sa freezer at i-unfreeze ang kuwarta sa vivo. Itakda ang oven upang magpainit (180 degrees).
2. Pagwiwisik ng harina sa mesa. Pilitin ang isang piraso ng masa mula sa kabuuang masa at gumulong. Ilagay sa isang baking sheet at maghurno ng isang-kapat ng isang oras.
3. Ulitin ang proseso nang maraming beses hanggang sa matapos ang kuwarta. Ang mga cake ay dapat na pareho sa laki.
4. Matapos ang lahat ng mga blangko ay cooled, kinakailangan upang i-cut ang bawat cake sa kalahati at gupitin ang mga gilid upang makakuha ng makinis, magkaparehong mga parihaba.
5. Hiwalay, matalo ang mga itlog ng harina. Ibuhos ang asukal at talunin.
6. Painitin ang gatas, at ibuhos sa isang manipis na stream ng pinaghalong. Gumalaw palagi sa lahat ng oras. Upang gawing mas maginhawa, gumamit ng isang whisk. Kapag napansin mo ang mga bula sa ibabaw, alisin ang cream sa init.
7. Magdagdag ng langis, pagkatapos ay vanillin. Talunin at cool.
8.Ang paglalagay ng cream sa isang plato, maglagay ng mga cake sa isang ulam sa ibabaw ng bawat isa. Ang huling cake sa tuktok at panig na may smear na may cream.
9. Gumiling ng giling. Pagwiwisik ng dessert sa lahat ng panig. Ilagay sa ref at umalis sa loob ng pitong oras.
Ang isang simpleng recipe sa isang kawali
Himukin ang isang mahal sa buhay na may masarap na dessert, na kung saan ay puspos ng isang banayad na curd cream. At kung nais mong pag-iba-ibahin ang lasa ng mga goodies, maaari kang magdagdag ng anumang jam sa pagpuno.
Mga sangkap
• suka ng apple cider - 1 tbsp. isang kutsara;
• harina - 3 tasa;
• malamig na tubig - 160 ml;
• itlog - 1 pc .;
• asin - isang kurot;
• butter - 200 g lumambot.
Cream:
• mantikilya - 75 g lumambot;
• banilya - 0.3 tsp;
• keso sa kubo - 650 g;
• pula ng itlog - 3 mga PC .;
• asukal - 140 g.
Pagluluto:
1. Ibuhos ang itlog sa langis. Sa asin. Ibuhos sa tubig at suka. Talunin Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Ilagay sa ref sa loob ng isang oras.
2. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos sa mga yolks. Pagwiwisik ng asukal. Magdagdag ng banilya. Talunin Ipakilala ang mantikilya. Talunin Ilagay sa mababang init. Lutuin hanggang sa makapal. Malamig.
3. Pagulungin ang sausage mula sa masa at gupitin sa 10 bahagi. Gumulong.
4. Painit ang kawali at grasa nang kaunti sa langis. Maaari kang gumamit ng isang silicone brush upang makatulong. Ilagay ang cake at magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa bawat panig. Ulitin ang mga natitirang cake. Malamig. Upang maiwasan ang pamamaga mula sa pamamaga, itusok ang mga cake gamit ang isang tinidor bago lutuin.
5. Ang paglalagay ng cream na kumalat sa cake sa ibabaw ng bawat isa. Pakinisin ang mga gilid upang gawin ang cake kahit. Dessert palamutihan ang dessert.
Whip tsokolate dessert
Ang pagpipiliang ito ay naiiba mula sa klasikong recipe para sa "Napoleon", gayunpaman, lumiliko ito ng mabango at masarap.
Mga sangkap
• harina - 500 g;
• asin - isang kurot;
• tsokolate butter - 400 g pinalambot;
• lemon juice - 1 tbsp. isang kutsara;
• kakaw - 30 g;
• itlog - 1 pc .;
• malamig na tubig - 280 g.
Cream:
• kakaw - 40 g;
• kulay-gatas - 300 ml;
• asukal - 80 g.
Pagluluto:
1. Ibuhos ang itlog sa tubig. Magdagdag ng lemon juice at kakaw. Sa asin. Ilagay ang mantikilya at talunin. Ibuhos ang harina at masahol ang kuwarta. Chill sa ref.
2. Gupitin sa walong bahagi at ihalo ang mga cake. Ang bawat maghurno nang hiwalay sa oven. 180 degree mode. Lutuin hanggang sa rosy. Malamig.
3. Ibuhos ang asukal at kakaw sa kulay-gatas. Talunin Lubricate ang mga cake na may nagreresultang cream. Sumakay sa paligid ng mga gilid at iwisik ang dessert na may mga trimmings.
Puff pastry cake na may condensed milk
Ang pakete ng pastry cake na may condensed milk ay isang simpleng dessert na maaaring palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday.
Mga sangkap
• langis - 360 g;
• kuwarta - 500 g puff;
• cognac - 20 ml;
• condensed milk - 280 g.
Pagluluto:
1. Pag-init ng oven (220 degrees).
2. Palawakin ang tapos na layer ng kuwarta at gupitin. Ang haba ay maaaring maging di-makatwiran, ang pangunahing bagay ay ang parehong para sa lahat ng mga guhitan. Ang lapad ay hindi hihigit sa dalawang sentimetro.
3. Grasa ang isang baking sheet, at maglatag ng mga piraso. Maghurno ng isang quarter ng isang oras.
4. Ikalat ang cling film. Ilagay ang mga piraso sa isang layer at amerikana na may cream. Takpan na may pangalawang layer at amerikana na may pagpuno. Ulitin hanggang sa maubos ang mga piraso. Upang iwisik, mag-iwan ng dalawang piraso na walang cream. Bumuo ng isang log. I-wrap sa isang pelikula at hawakan ng isang oras sa mesa. Ipadala sa refrigerator para sa gabi.
5. Alisin ang pelikula. Coat na may natitirang cream. Grind ang mga piraso na naiwan sa mga mumo at iwisik ang log. Kung walang natitirang cream, maaari kang mag-smear kasama ang ordinaryong condensed milk.
"Monastery hut" mula sa puff pastry
Ang kamangha-manghang cherry flavored puff pastry cake.
Mga sangkap
• puff pastry - 250 g;
• itlog - 150 g;
• mga frozen na seresa - 320 g;
• matamis na keso sa kubo - 400 g;
• harina - 75 g;
• fat cream - 550 ml;
• asukal - 75 g.
Pagluluto:
1. Ibuhos ang asukal at harina sa mga itlog. Talunin Ibuhos sa isang magkaroon ng amag at maghurno sa oven. 180 degree mode. Ito ay bubuo ng batayan para sa cake.
2. I-roll out ang puff pastry. Hatiin sa limang piraso. Ilagay ang mga cherry sa gilid at balutin ang isang dayami. Kurutin ang mga gilid at ilagay ito sa baking sheet. Maghurno ng kalahating oras.
3.Sa cream, ilagay ang cottage cheese at talunin. Ang masa ay dapat na siksik at matatag.
4. Lubricate ang base na may cream. Maglagay ng tatlong straw. Lubricate na may cream. Maglagay ng dalawang tubes. Lubricate na may cream. Ilagay ang natitirang workpiece sa tuktok at lubusan na amerikana ang buong dessert na may cream. Ilagay sa ref para sa gabi.
Mabilis na baking na may curd cream
Kapag ang mga bisita ay nasa pintuan ng pinto at may isang piraso ng yari na masa, maaari mong mabilis na lutuin ang isang masarap na paggamot.
Mga sangkap
• puff pastry - 500 g;
• asukal - 85 g;
• kulay-gatas - 250 g;
• cottage cheese - 350 g.
Pagluluto:
1. Pagulungin ang limang flat cake mula sa kuwarta. Hiwalay na maghurno sa oven (180 degrees). Lutuin hanggang gintong kayumanggi.
2. Ibuhos ang asukal sa cottage cheese. Ibuhos sa kulay-gatas. Talunin
3. Lumiko ang isang cake sa mumo. Ikalat ang natitirang mga cake na may cream at ilagay sa itaas ng bawat isa. Kulayan ang ibabaw ng cream na may cream at iwisik ang mga mumo.
Upang gawing pantay-pantay ang kuwarta at hindi magalit, gumawa ng mga puncture na may tinidor sa buong ibabaw.
Tamad na dessert na may mga berry
Isang napakabilis na cake para sa mga maybahay na ayaw mag-aksaya ng oras sa pagluluto.
Mga sangkap
• puff pastry - 1 kg;
• cherry - 12 tbsp. mga kutsara;
• langis ng mirasol;
• kulay-gatas - 0.5 litro;
• harina;
• pulbos na asukal - 4 tbsp. mga kutsara;
• cherry syrup - 25 tbsp. kutsara.
Pagluluto:
1. Pagulungin ang apat na layer. Langis ng isang baking sheet. Gumawa ng mga puncture na may tinidor sa buong ibabaw. Maghurno ng isang quarter ng isang oras sa oven (220 degree).
2. Maghurno ng lahat ng mga layer. Pakinisin ang mga gilid.
3. Ibabad ang mga cake sa syrup. Magtabi ng limang minuto. Pahid na may kulay-gatas. Ayusin ang mga berry. Pagwiwisik ng pulbos. Itabi ang mga blangko sa itaas ng bawat isa.
4. Lubricate ang buong workpiece na may mga labi ng kulay-gatas at budburan ang mga scrap.
Sa custard
Ang isang napaka-simpleng pagpipilian sa pagluluto mula sa magagamit na mga produkto.
Mga sangkap
• asukal - 1 tasa;
• puff pastry - 500 g handa na;
• vanillin - 0.5 packet;
• mantikilya - 200 g malambot;
• gatas - 0.5 tasa;
• itlog - 1 pc.
Pagluluto:
1. Sa isang kasirola, ihalo ang itlog sa asukal. Gumiling. Ang masa ay dapat na maputi. Ibuhos ang banilya. Gumalaw. Ibuhos sa gatas at ilagay sa apoy. Maghintay para sa paglitaw ng mga bula at alisin mula sa apoy. Malamig.
2. Hatiin ang masa sa limang bahagi. Gumulong. Maghurno ng bawat cake nang hiwalay sa oven. 180 degree mode. Malamig.
3. Ikalat ang mga cake na may handa na cream, na kumakalat sa bawat isa. Ang mga tuktok at panig ay nagpahid din ng cream.
