Ang orihinal na cake ng Barbie ay gagawa ng isang tunay na kaganapan sa holiday ng mga bata. Dalawa sa isa - ang isang gamutin + isang laruan ay magdadala ng kagalakan sa batang babae, at kung ang cake ay personal na ginawa mula sa mga produktong gawa sa bahay, pagkatapos ito ay isang dobleng kasiyahan para sa lahat ng mga kalahok sa pagdiriwang.

Paano gumawa ng cake sa anyo ng isang manika ng Barbie

Ang ideya ng isang hindi pangkaraniwang paggamot ay simple: ang pangunahing pandekorasyon elemento ng cake ay isang tunay na manika ng Barbie, na ipinasok sa gitna sa isang malambot na "palda" na binubuo ng ilang mga cake na nakalagay sa cream. Ang iba't ibang mga alahas ng asukal at masalimuot na mga detalye na gawa sa cream o mastic ay idaragdag sa nakakain kasama ang pagiging sopistikado at paniniwala.

Bigyang-pansin ang mahalagang mga nuances para sa pagpupulong ng cake:

  1. Maghurno ng mga cake nang sabay-sabay ng iba't ibang mga diameter upang mailagay ang mga ito sa anyo ng isang pyramid. Ang isa pang paraan: maghurno ng 1 o 2 mataas na cake at gupitin ang mga ito nang pahaba sa nais na bilang ng mga layer.
  2. Anumang kuwarta para sa base: biskwit, custard, shortbread o puff pastry.
  3. Ikalat ang tapos na mga cake na may cream at mangolekta sa anyo ng isang slide, mag-iwan sa ref nang magdamag upang ibabad ang mga ito.
  4. Sa umaga, magtrabaho sa pag-align ng cake ng Barbie gamit ang iyong sariling mga kamay, pinapabuti ito sa anyo ng isang bilugan na pyramid o hemisphere. Mash ang trimmer gamit ang isang tinidor at gamitin ito upang grasa ang mga bumps at crevice.
  5. Ang laki ng cake ay dapat na tumutugma sa taas ng manika upang ang mga kinakailangang proporsyon ay sinusunod.
  6. Kung nagpaplano ka ng isang maliit na cake, para sa mga layuning ito kailangan mong pumili ng isang angkop na dummy manika (nang walang mas mababang bahagi) o makahanap ng isang modelo ng isang laruan kung saan maaari mong alisin ang torso.
  7. Kapag ginagamit ang buong manika, ang ibabang bahagi nito ay dapat na balot ng cling film upang maiwasan ang pakikipag-ugnay sa plastik gamit ang tapos na produkto.
  8. Sa gitna ng pyramid ng mga cake, gumawa ng isang butas ng bilog na lapad, kung saan ipinasok mo si Barbie.
  9. Palamutihan ang cake ayon sa iyong sariling panlasa at ang napiling recipe.

Cake "Barbie manika" mula sa cream, para sa batang babae

 

Ito ang pinaka-abot-kayang pagpipilian sa mga tuntunin ng mga produkto at madaling isagawa; kahit isang baguhan na confectioner ang lutuin nito. Kakailanganin mo:

Para sa biskwit:

  • 6 itlog;
  • 2/3 Art. asukal
  • 1 tbsp. harina;
  • vanillin - 1 pack;
  • grasa upang lubricate ang amag.

Mahalaga! Sa isang malaking cake, dapat mabilang ang bilang ng mga produkto.

Para sa Charlotte Butter Cream:

  • 3 tbsp. gatas;
  • 3 tbsp. asukal
  • 3 itlog
  • 0.5 kg ng mantikilya (mahusay na kalidad - hindi isang pagkalat!).

Payo! Alisin ang pagkain mula sa ref ng ilang oras bago magluto upang magkaroon ito ng parehong temperatura. Maipapayong mag-bake ng biskwit nang maaga upang maaari itong "magpahinga" sa loob ng 5-6 na oras bago ang pagpupulong.

  1. Talunin ang mga itlog sa bula, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal. Sa dulo ng latigo, ilagay ang vanillin sa halo.
  2. Matapos ang masa ay nagiging magaan, makapal at homogenous (ang asukal ay ganap na natunaw), ipakilala ang sifted na harina sa 2-3 na dosis, maingat na paghahalo.
  3. Grasa ang isang baking dish na may taba at gaanong iwiwisik ng harina, pagkatapos ay ilagay ang pinaghalong biskwit sa loob nito. Maghurno sa oven sa 180 ° C para sa mga 40 minuto nang hindi binubuksan ang pintuan ng gabinete sa unang 20 minuto.
  4. Gupitin ang pinalamig na biskwit sa mga layer na may isang malakas na thread o isang manipis na mahabang kutsilyo.
  5. Para sa cream, kumuha ng isang pan na may isang makapal na ilalim at init na gatas sa loob nito.
  6. Magdagdag ng asukal at dalhin ang halo sa isang pigsa.
  7. Sa isa pang mangkok, talunin ng mabuti ang mga itlog at, nang walang tigil na pagtalo, ibuhos sa kanila ang mainit na gatas na asukal sa asukal sa isang manipis na sapa.
  8. Kapag ang lahat ay halo-halong, ilagay ang kasirola gamit ang pinaghalong sa isang paliguan ng tubig at dahan-dahang magpainit hanggang sa makakapal ang pinaghalong, pinipigilan itong kumulo. Chill.
  9. Talunin ang pinalambot na mantikilya sa isang panghalo, unti-unting pagdaragdag ng mga nagresultang timpla dito. Pagkatapos ng pagpapakilos, ilagay ang cream sa ref para sa 1-1,5 na oras. Pagkatapos nito, maaari kang magpatuloy sa pagpupulong ng cake.
  10. Bago palamutihan ang produkto, amerikana ang ibabaw nito ng isang manipis na layer ng cream at palamig muli. Gumamit ng mga nozzle ng confectionery ng iba't ibang mga hugis at sukat upang lumikha ng isang magandang kaluwagan sa ibabaw ng cake.

Gawin mo mismo ang mastic

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng recipe at ang nauna ay ang paraan upang palamutihan ang tapos na cake. Isang caveat: kung nais mong gumamit ng iba pang mga pagpipilian, pagkatapos ay alamin na ang dekorasyon ng mastic ay hindi katugma sa mga wet cream, na nangangahulugang kulay-gatas, gatas ng custard o cream cream ay hindi gagana, kailangan mo lamang ng langis.

Alternatibong: gumawa ng isang siksik na patong ng cake na may pinalambot na mantikilya upang maiwasan ang pakikipag-ugnay sa mastic na may cream mula sa layer.

Mastic recipe

  • 200 g marshmallows;
  • 250 g ng asukal na may pulbos;
  • 100 g ng mais na almirol;
  • 2 tbsp. l mantikilya;
  • 1-2 tsp lemon juice.

Kung kailangan mo ng mastic ng iba't ibang kulay, ipasok ang mga kulay ng pagkain sa recipe sa yugto ng pag-init sa isang microwave oven. Patuyuin - unang tunawin sa isang maliit na halaga ng tubig. Huwag magdagdag ng maraming pintura - mula sa kanila ang mastic ay nagiging hindi gaanong ductile.

  1. Ilagay sa isang mangkok ng mga marshmallow, tinunaw na mantikilya at lemon juice, ilagay sa microwave ng 1 min. Ang mga hiwa ng air marshmallow ay doble at magiging malambot. Pukawin ang halo hanggang sa makinis.
  2. Pag-ayos ng asukal sa asukal at almirol sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Idagdag sa kanila ang mainit na halo ng asukal na marshmallow at masahin ang mastic. Lumuhod hanggang tumitigil ang masa na dumikit sa mga kamay.
  3. I-wrap ang mastic sa kumapit na pelikula at mag-iwan ng kalahating oras.

Ano ang hahanapin kapag nagtatrabaho sa mastic:

  • Simula upang gumana sa mastic, palamig ang produkto sa ref, at kahit na mas mahusay - sa freezer.
  • Punong-puno ng ibabaw ng "palda" nang maingat - ang mastic ay nagbubunyag ng bahagyang mga paga.
  • Gumamit ng pulbos na asukal sa pinakamainam na paggiling para sa paghahanda ng misa ng mastic, kung hindi man, kapag lumiligid ang mga butil ng asukal, ang layer ay mapunit.
  • Ang cooled mastic ay hindi maganda ang magkaroon ng amag upang maibalik ang nakaraang pagkalastiko, itakda ito ng 1 min. sa microwave.
  • I-roll ang mastic mass sa almirol o pulbos.
  • Magdala ng malaki o mahabang mga fragment sa pamamagitan ng pambalot ng mga ito sa isang lumiligid na pin.
  • I-pandikit ang lahat ng maliliit na bahagi na may tubig - 1-2 patak sa isang brush, wala na.

Ang pagkakasunud-sunod ng dekorasyon ng cake ng Barbie mula sa mastic:

  1. Una, hilahin ang nakakain na "corset" sa manika.
  2. Gupitin mula sa pinagsama mastic isang mahabang makitid na guhit na may mga scallops sa paligid ng gilid - ito ang magiging ibabang bahagi ng "damit". Ikabit ito sa ilalim ng cake, inilalagay ito ng pantay na tinidor.
  3. Gumawa ng isang malaking bilog para sa base ng "damit" (R = distansya mula sa tuktok ng pyramid hanggang sa base nito). Maglagay ng isang bilog sa cake - maayos na umaangkop sa itaas na bahagi at bumubuo ng mga fold sa mas mababang isa.
  4. Ang dami, haba at kulay ng itaas na mga palda ay nakasalalay sa iyong nais.
  5. Ang magkasanib na maskara ng "palda" at "corset" na may isang sinturon ng mastic, asukal na kuwintas, o iba pang maliit na nakakain na alahas.

Ito ay isa lamang sa mga pagpipilian para sa isang cake na pinalamutian ng mastic, ngunit walang pumipigil sa iyo mula sa pagiging malikhain at malikhaing taga-disenyo.

Batay sa mga cake ng tsokolate

Siyempre, kung magdagdag ka ng ilang mga kutsara ng pulbos ng kakaw sa recipe ng biskwit ng biskwit, nakakakuha ka ng isang bagay na "tsokolate", ngunit gawin itong naiiba: gumamit ng natural na tsokolate sa biskwit ng butter, at partikular, gumamit ng isang regular na madilim na mapait na bar na may pinakamataas na nilalaman ng mga beans ng kakaw na maaari mong mahanap . At hindi mo ito pagsisisihan!

Kaya, kakailanganin mo:

  • 0.5 tbsp. harina;
  • 100 g mantikilya;
  • 0.5 tbsp. asukal
  • 4 na itlog
  • 1 pack vanillin (5 g);
  • 1 bar (100 g) ng madilim na tsokolate;
  • 10 g ng baking powder.

Bago simulan ang trabaho, painitin ang oven, igisa ang harina na may baking powder at paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks.

Susunod sa pagkakasunud-sunod:

  1. Paghaluin ang malambot na mantikilya na may banilya.
  2. Hatiin ang bar ng tsokolate sa mga hiwa at ilagay ang mga pinggan kasama ito sa isang paliguan ng tubig, matunaw sa isang likido na estado, at pagkatapos ay cool sa temperatura ng silid.
  3. Paghaluin ang tsokolate sa mantikilya at banilya.
  4. Sa masa ng tsokolate, na may pagpapakilos, ipasok nang paisa-isa, mga yolks.
  5. Talunin ang pinalamig na mga protina hanggang sa isang siksik na bula.
  6. Unti-unting magdagdag ng harina sa halo ng tsokolate-mantikilya, pagmamasa nang lubusan.
  7. Paghaluin ang foam ng protina sa masa sa maliit na bahagi.
  8. Ngayon na ang oras upang mag-grasa ang magkaroon ng cake na may taba, alikabok ito ng harina at ilagay ang tsokolate na tsokolate doon.
  9. Maghurno sa 180-200 ° C sa kalahating oras.

Ang hindi maihahambing na aroma ng natural na tsokolate ay magpapaalam sa iyo na handa na ang biskwit. Gumawa ng isang cream para sa layer ng mga shortcut sa iyong panlasa: pinong - custard mula sa gatas, simple - na may condensed milk, gourmet - mula sa whipped cream. Ang dekorasyon ng cake ng Barbie ay ginawa mula sa butter cream o mastic gamit ang mga teknolohiya sa itaas.

Gamit ang nakakain na larawan

Ang isang hindi pangkaraniwang cake para sa mga batang babae ay maaaring gawin gamit ang papel ng pagkain - waffle o asukal, kung saan inilalapat ang isang pagguhit sa iyong mga paboritong character.

Una, ilakip ang nakakain na larawan sa isang substrate ng isang manipis na layer ng mastic gamit ang isang espesyal na gel ng pagkain o vodka. Gawin ang lahat na may tuyong kamay, dahil ang isang patak ng kahalumigmigan na hindi sinasadyang nahuli ay maaaring masira ang larawan.

Maingat na pakinisin ang ibabaw ng papel ng pagkain gamit ang iyong palad o isang espesyal na bakal upang walang mga bula. Pagkatapos ay i-crop ang nakausli na mga gilid ng mastic nang eksakto sa tabas ng nakakain na larawan. Ilipat ang mga bahagi sa baking paper at iwanan upang matuyo nang hindi hihigit sa isang araw.

Pagkatapos ay maaari kang magpatuloy sa panghuling disenyo ng cake. Alalahanin na ang mastic ay hindi dapat makipag-ugnay sa mga basa na ibabaw, samakatuwid, upang mai-coat ang tuktok na layer ng produkto, gumamit lamang ng mga cream na nakabase sa langis. Sa kahabaan ng mga gilid ng produkto, mag-apply ng ganache drips o cream dekorasyon gamit ang "star" na confectionery nozzle.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: