Ang Negro sa cake ng Foam ay isang madaling-lutuin na confectionery treat, na matagumpay sa mga panahon ng Sobyet. Ang lihim ng katanyagan nito ay namamalagi sa pagsasama ng kakaibang pangalan at pagiging simple ng set ng groseri na kinakailangan upang lumikha ng isang dessert.

Klasikong recipe

Paboritong at sa maraming pamilya ang madalas na panauhin sa mesa ay inihanda mula sa:

  • 3 itlog;
  • 400 g ng asukal;
  • 200 ml ng currant jam;
  • 1 litro ng kulay-gatas;
  • 100 ml ng currant syrup;
  • 400 g harina;
  • soda, slaked suka;
  • isang kurot ng asin.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang mga itlog ay hinihimok sa isang mangkok. Matapos idagdag sa kanila ¼ ang ipinahayag na halaga ng kulay-gatas at ½ dami ng asukal, ang mga produkto ay hinagupit sa isang panghalo.
  2. Ang Jam ay idinagdag sa whipped halo.
  3. Pagkatapos ng paghahalo, ang asin, harina ay idinagdag at soda, pinalamig ng suka, ay idinagdag.
  4. Ang 2 cake ng 30 minuto ay inihurnong mula sa masa sa isang mainit na oven.
  5. Ang cream ay inihanda sa pamamagitan ng paghagupit ng natitirang asukal at kulay-gatas hanggang sa ilaw.
  6. Ang mga handa na cake ay nababad sa syrup at mapagbigay na pahid na may kulay-gatas sa lahat ng panig.

Sa kuwarta ng kulay-gatas

Ang bawat maybahay ay nagpapabuti sa klasikong recipe, depende sa gastronomic kagustuhan ng sambahayan. Kaya, kahit na mas masarap at bibig-pagtutubig na dessert ay ipinanganak.

Upang maghanda ng isang cake para sa resipe na ito, dapat kang maghanda:

  • 750 ml ng kulay-gatas;
  • 400 g ng asukal;
  • 250 ML ng cherry jam;
  • 400 g harina;
  • 5 g ng soda, slaked suka.

Mga yugto ng paglikha:

  1. Ang kalahati ng ipinahayag na dami ng asukal ay binugbog sa masa ng itlog hanggang sa mabuo ang isang matatag na bula. Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng isang third ng kulay-gatas, jam at harina.
  2. Mula sa masa ng harina, 2 biskwit ang inihurnong sa isang oven na may temperatura na 220 ° C sa loob ng 30 minuto.
  3. Sour cream (kulay-gatas at natitirang asukal) ay hinagupit sa isang blender o sa isang panghalo.
  4. Kapag ang mga cake ay pinalamig, maingat silang pinuslit ng komposisyon ng hangin mula sa lahat ng panig.

Pagluluto sa kefir

Ang cake na may isang napaka-pulitikal na hindi tamang pangalan ay perpektong nakuha mula sa:

  • 2 itlog;
  • 200 g ng asukal at ang parehong halaga ng pulbos na asukal;
  • 250 ml blackcurrant jam;
  • 400 g harina;
  • 250 ML ng kefir;
  • soda, slaked suka;
  • mga walnuts;
  • 500 ML ng kulay-gatas.

Bilang paghahanda:

  1. Ang proseso ay nagsisimula sa isang batch ng kuwarta. Ang Egg mass ay pinalo ng butil na asukal. Unti-unti, ang kefir ay ibinuhos sa foamy halo, ang jam ay inilatag, at pagkatapos ay ang harina ay maingat na nakagambala.
  2. Ang isang biskwit ay inihurnong sa isang hulma na natatakpan ng pergamino sa loob ng 20 minuto sa temperatura na 200 ° C.
  3. Ang isang cream na may isang istraktura ng hangin ay inihanda mula sa kulay-gatas at pulbos, na dahan-dahang ibinuhos.
  4. Ang cooled biskwit ay nahahati sa 2 o 3 bahagi, ang bawat isa ay kumalat sa cream.
  5. Ang mga panig ay durog na may mga ground nuts.

Paano gumawa ng isang cake na "Negro sa bula" mula sa jam

Ang cake na may jam ay lumiliko na lalo na masarap dahil sa mas mayamang lasa.

Upang lumikha ng isang culinary research kakailanganin mo:

  • 2 itlog
  • 200 g ng asukal;
  • ng maraming pulbos na asukal;
  • 350 ml ng matamis at maasim na jam ng lasa;
  • 250 ml kulay-gatas;
  • 360 g harina;
  • bag ng baking powder;
  • 100 g ng mga walnut;
  • ½ litro cream;
  • isang kurot ng asin.

Kapag lumilikha ng isang himala ng confectionery na may cream ng cream, ang mga sumusunod na hakbang ay ginanap:

  1. Ang isang malalim na lalagyan ay kinuha kung saan ang masa ng itlog ay halo-halong may butil na asukal.
  2. Ang komposisyon ay latigo, pagkatapos kung saan ang kulay-gatas ay inilatag sa ito, halo-halong may baking powder na harina at jam.
  3. Ang masa ay lubusan na ihalo sa mga durog na mani.
  4. Ang cake ay inihurnong mula sa masa ng harina sa isang oven na pinainit hanggang 200 ° C.
  5. Ang mga cream cream ay hinagupit hanggang sa makapal, pagkatapos na ang pulbos ay ibuhos sa kanila.
  6. Paulit-ulit na hinagupit ang cream.
  7. Ang biskwit ay nahahati sa maraming mga layer, na ang bawat isa ay smeared na may cream.
  8. Upang mas mahusay na magbabad ang cake, napunta ito sa malamig sa loob ng 5 oras.

Batay sa gatas

Sa kawalan ng mga sangkap na kulay-gatas para sa paghahanda ng masa, maaari kang gumamit ng isang pagkakaiba-iba na nagsasangkot sa paggamit ng:

  • 2 itlog;
  • 200 g ng asukal;
  • 100 g ng pulbos na asukal;
  • 250 ML ng gatas;
  • 300 ml ng blackberry jam;
  • 400 g harina;
  • 10 g ng soda;
  • 500 g ng kulay-gatas.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Mula sa mga itlog at asukal, isang tuloy-tuloy na bula ang nilikha kung saan ibinuhos ang gatas.
  2. Pagkatapos magdagdag ng jam sa base para sa masa, harina at soda na mamagitan.
  3. Sa homogenous na komposisyon sa oven, pinainit hanggang 180 ° C, 2 cake ang inihurnong, ang bawat isa ay pagkatapos ay hinati sa kalahati.
  4. Ang mga layer ay smeared na may isang cream ng kulay-gatas, na hinagupit ng pulbos na asukal.
  5. Pagkatapos magbabad sa ref, ang cake ay ihain sa mesa.

Sa kakaw

Upang gawin ang pangalan ng cake ay sumasalamin sa hitsura nito, maaari mo itong idagdag sa komposisyon ng kakaw.

Upang ihanda ang dessert na kailangan mo:

  • 270 g ng harina;
  • 750 ml ng kulay-gatas;
  • 2 itlog
  • 25 g ng kakaw;
  • 200 g ng asukal;
  • 2 beses na mas kaunting icing asukal;
  • 7 g slaked suka ng soda.

Sa proseso ng pagsasalin ng isang recipe sa buhay, ang mga simpleng pagkilos ay ginanap:

  1. Ang isang ikatlo ng ipinahayag na halaga ng kulay-gatas, pati na rin ang kakaw, soda at harina ay nakakagambala sa bula na nakuha sa pamamagitan ng paghagupit ng masa ng itlog na may asukal.
  2. Ang 2 biskwit ay inihurnong mula sa isang medyo makapal na kuwarta, na nahahati sa kalahati para sa mas mahusay na pagpapabinhi.
  3. Ang cream ay hinagupit mula sa natitirang kulay-gatas at pulbos, na kung saan ang lahat ng mga bahagi ng biskwit ay sakop.

Cake "Negro sa foam" sa mabagal na kusinilya

Ang mga kaldero ng crock ay nakakakuha ng katanyagan ngayon. Kasabay nito, ang bilang ng mga recipe para sa pinaka kamangha-manghang mga dessert, na madaling maghanda sa "katulong" na kusina na ito, ay lumalaki din.

Bago ihanda ang cake na "Negro sa bula", dapat mong gawin:

  • 400 g harina;
  • 250 ML ng kefir;
  • kasing dami ng asukal;
  • 15 g ng soda, slaked suka;
  • 3 itlog
  • 250 ML ng cherry jam;
  • ½ litro ng kulay-gatas;
  • 220 g asukal sa asukal.

Pag-unlad:

  1. Mula sa asukal at mga itlog sa tulong ng isang panghalo, ang isang patuloy na bula ay nilikha, kung saan idinagdag ang walang binhi, jam, kefir, soda, sinampal ng suka, at harina.
  2. Ang niniting na kuwarta ay ibinuhos sa mangkok ng multicooker, na itinakda para sa 80 minuto sa mode na "Paghurno".
  3. Ang cooled biskwit ay nahahati sa 4 manipis na mga layer, ang bawat isa ay pinalamanan ng air cream mula sa kulay-gatas at pulbos.

Ang cake na "Negro sa bula" - isang masarap na dessert, na para sa isang kadahilanan ay nanalo ng isang malaking bilang ng mga tagahanga. Pinagsasama ng obra ng confectionery ang mahusay na panlasa at pagiging simple ng set ng groseri, na madalas na matatagpuan sa anumang ref.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: