Cake ng cake ng mga diyos - 12 masarap na mga recipe ng homemade cake

Ang Pagkain ng cake ng mga Diyos ay itinuturing na isang mahusay na dessert, dahil sa natatanging lasa at iba't ibang paghahanda. Nag-aalok ito ng mga napiling at nasubok na mga recipe para sa lahat ng mga mahilig sa Matamis.

Ang klasikong cake na "Pagkain ng mga Diyos" na may condensadong gatas

Ang cake ay magiging isang mahusay na paggamot para sa anumang espesyal na okasyon.

Maghanda:

• 2 tbsp. harina;
• 2 itlog
• isang baso ng asukal;
• ½ tbsp kulay-gatas;
• 0.5 kutsarita ng soda;
• maaari ng condensed milk;
• 200 g ng langis;
• 3 kutsarita ng kakaw;
• 1 tbsp. mga mani.

Gilingin ang mga itlog na may asukal, na nagdadala sa puti. Pagkatapos ay i-sift namin ang harina (ito ay pagyamanin ito ng oxygen at paluwagin ito), at ipadala ito sa pinaghalong egg-sugar. Gumiling mga nuts, at pagsamahin ang kalahati ng nagresultang masa na may mga itlog at harina. Masahin ang lahat ng mabuti, grasa ang cake ng cake, at ibuhos ang halo.

Iniwan namin ang cake sa oven sa loob ng halos kalahating oras, pagkatapos ng pag-init ng oven sa 180 °. Pagkatapos ng kahandaan, ang cake ay dapat i-cut sa dalawang bahagi. Ang tuktok ay dapat na humigit-kumulang sa 1 sentimetro makapal. Pinutol namin sa isang bilog ang ilang mga gilid sa ilalim ng cake. Ang itaas at ang mga trimmings ng mas mababang crust ay dapat na durog na pino.

Susunod, ihanda ang cream. Talunin ang mantikilya at gatas na may kondensado hanggang sa makinis, ipinapadala doon ang kakaw. Grasa ang cake na may cream, at pagkatapos ay iwiwisik ng mga mani. Ang natitirang mga mani ay halo-halong may cream at pre-durog na crust at mumo.

Ang masa ay inilatag at maayos na ipinamamahagi sa buong ibabaw. Kapag pinalamutian ang cake, kailangan mong ipadala ito nang ilang oras sa ref.

Sa mga walnut

Para sa pinakamahusay na kumbinasyon ng panlasa, ipinakita namin ang isang recipe kung saan kakailanganin mo:

• 12 itlog;
• 2 tbsp. asukal
• 1 tbsp. mga mani
• 200 g ng langis;
• maaari ng condensed milk;
• isang pares ng mga kutsara ng kakaw;
• 2 tbsp. harina.

Ang unang cake ay inihanda batay sa isang biskwit.Bumagsak ng 6 na itlog na may isang basong harina at asukal. Lubricate ang amag, at ilagay ang masa dito. Ang biskwit ay inihurnong sa isang mataas na temperatura ng 220 °.

Ang pangalawang crust ay inihanda din, inilalagay lamang namin ang harina ng kaunti kaysa sa isang baso, dahil ito ay kasama ng mga mani.

Inihahanda namin ang cream sa pamamagitan ng paghahalo ng langis ng condensadong gatas. Idagdag ang ipinahayag na halaga ng kakaw dito.

Kinokolekta namin ang dessert, amerikana na may base ng cream, pinalamutian ng mga mani sa tuktok.

Recipe mula sa Olesya Revus

Para sa paraan ng pagluluto ng may-akda kakailanganin mo:

• 2 itlog
• Art. kulay-gatas;
• 2 tbsp. harina;
• 0.5 kutsarita ng soda;
• 200 g ng mga mani;
• 200 g ng langis + isa pang 30 g.
• maaari ng condensed milk;
• 150 ml cream 33%;
• 6 tbsp. mga kutsara ng kakaw;
• Art. asukal + 1 tbsp. isang kutsara.

Ikinonekta namin ang soda na may kulay-gatas. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng kulay-gatas, ibabad ang harina at ihalo ang lahat. Ang masa ay lilitaw tulad ng isang pancake.

Naglalagay kami ng papel na sulatan sa pormula at ibuhos ang kuwarta na may isang layer na halos 1 cm. Maghurno ng mga 15 minuto sa 180 °. Pagkatapos ng kahandaan ay lumalamig kami.

Para sa cream, ihalo ang langis na may condensed milk, magdagdag ng mga pre-tinadtad na mani.

Ngayon simulan natin ang pagluluto ng ganache.

Ang Ganache ay isang napaka banayad, makinis na glaze na hindi sumilip at hindi gumuho.

Hiwalay, ihalo ang cream at asukal, magdagdag ng kakaw. Magluto sa mababang init, pagkontrol sa proseso ng 10 minuto. Kapag ang halo ay nagsisimula na magpalapot, patayin, ilagay ang langis. Hinahalo namin ang lahat.

Pagsasama-sama ng cake. Pinutol namin ang cake at inilalagay ito sa isang mangkok, punan ito ng cream, magsimulang maghalo nang mabuti. Ipinakalat namin ang masa sa isang plastic wrap, ilagay ito muli sa isang mangkok at iwanan ito ng kalahating oras sa ref sa ilalim ng presyon. Lumabas kami, tubig ang cake na may ganache at maaaring subukan ang aming paglikha.

Ang cake na "Pagkain ng mga diyos" na may jam na blackcurrant

Maaari kang gumawa ng isang masarap na cake sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng isang iuwi sa ibang bagay sa klasikong recipe. Lamang ito ay magiging blackcurrant jam.

Naghahanda kami ng mga cake ayon sa isang pamilyar na prinsipyo, at para sa cream na kailangan mong gawin:

• langis - 200 g;
• condensed milk - 1 b .;
• blackcurrant jam - 3 tbsp. mga kutsara;
• vanillin.

Kumuha kami ng langis mula sa refrigerator nang maaga. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang mangkok, idagdag ang condensed milk at jam, at pagkatapos ay ihalo nang lubusan ang lahat. Upang makakuha ng isang kaaya-ayang aroma, maaari kang maglagay ng vanilla ng pagkain.

Pagluluto kasama ang Olga Matvey

Maaari kang maghurno ng cake gamit ang mga pagsubok na sinubok ng oras. Olga Matvey, nag-aalok ng sumusunod na pagpipilian.

Para sa cream:

• condensed milk - 1 b .;
• langis - 200 g;
• kakaw - 3 tsp.

Para sa mga shortcut:

• itlog - 2 mga PC.;
• asukal - 1 tbsp .;
• kulay-gatas - 20 g;
• mga mani - ½ tbsp .;
• harina - 2 tbsp .;
• soda - 0.5 tsp.

Mash sugar at mga itlog na may isang panghalo, magdagdag ng kulay-gatas at talunin muli. Pagkatapos nito, maaari mong ibuhos ang mga mani, pagkatapos na masira ang mga ito sa maliliit na bahagi. Pagkatapos mong ibuhos ang soda. Pagwiwisik ng harina at ihalo ang lahat.

Mahalaga! Huwag gamitin ang panghalo pagkatapos magdagdag ng harina, upang hindi makapinsala sa istraktura ng mga mani.

Lubricate ang hugis, ilalim, panig. Ikinakalat namin ang kuwarta sa loob nito at nagtakda upang maghurno sa 180 ° para sa 40 minuto. Gupitin ang cooled cake upang ang mas mababang bahagi ay kaunti pa sa isang sentimetro. Hatiin ang itaas na bahagi sa maliit na piraso.

Magpatuloy tayo sa cream. Kumuha kami ng langis, magdagdag ng 3 tsp. kakaw, at pagkatapos ay condensed milk, at lahat ay mahusay na makagambala. Sa isang mangkok na may cream, ihiga ang basag na cake at ihalo nang maayos, upang lahat sila ay may smeared na may cream. Ipinakalat namin ang mga piraso sa cream sa mas mababang cake at pantay na ipinamahagi. Susunod, idagdag ang mga hiwa upang ang cake ay tumatagal ng form ng isang slide. Sa panahon ng pagtula, pinindot namin ang mga piraso nang gaanong gamit ang aming mga kamay upang makipag-ugnay sa bawat isa. Kapag inilatag ang lahat ng mga piraso, bumubuo kami ng isang slide ng tamang form at inilalagay sa ref sa loob ng 40 minuto.

Magpatuloy tayo sa sulyap.

Kinukuha namin:

• 3 tbsp. kutsara ng gatas;
• 40 g ng langis;
• 5 tbsp. kutsara ng asukal at kakaw.

Maghanda ng isang mangkok na metal. Paghaluin namin ang kakaw at asukal, magdagdag ng gatas. Naglalagay kami ng mababang init at nakagambala sa lahat ng oras. Kapag ang masa ay pinalapot, ilagay ang langis at masahin nang mabuti. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw. Ngayon ay maaari niyang ibuhos ang cake.

Sa mga hazelnuts

 

Ang recipe para sa pagluluto ay hindi naiiba sa klasikong bersyon na inilarawan nang mas maaga. Lamang sa halip ng mga Greek nuts ay nangangailangan tayo ng mga hazelnuts. Bago idagdag ito sa cake at pagwiwisik sa cake, durog.Kung gusto mo ang katangian ng lasa ng isang nut, maaari mong i-cut ito sa maliit na piraso.

Cake "Pagkain ng mga diyos" na may meringue

Ang recipe na ito ay bahagyang naiiba mula sa nauna.

Para sa kanya maghanda kami:

• 20 itlog
• 5 tbsp. asukal
• 2 tbsp. mga mani
• 2 tbsp. harina;
• 200 g ng langis;
• 1.5 tbsp. gatas;
• banilya
• 2 tbsp. kutsara ng kakaw.

Ihanda ang unang cake. Para sa kanya, talunin ang 6 na itlog na may isang baso ng asukal at ang parehong halaga ng harina. Ibuhos ang lahat sa isang greased form at maghurno sa 220 °. Gamit ang parehong prinsipyo, inihahanda namin ang masa para sa pangalawang cake, ang harina lamang ay hindi naglalagay ng isang buong baso, at ito ay kasama ng mga walnut.

Ang pangatlong cake na lutong ay meringue. Kumuha kami ng pinalamig na 6 na itlog, pinaghiwalay ang protina, at pinalo hanggang sa matatag na bula na may 2 tasa ng asukal. Ang nasabing paggamot ay inihurnong ng hindi bababa sa 3 oras sa 110 °.

Magluto kami ng custard. Kinukuha namin ang mga yolks na naiwan pagkatapos ng meringue, magdagdag ng dalawang higit pang mga itlog at isang baso ng asukal. Kuskusin ang harina at banilya, at pagkatapos ay idagdag sa kumukulong gatas. Ang lahat ay naghalo nang maayos hanggang sa ganap na makapal. Kapag lumalamig ito, idagdag ang langis at talunin sa isang pamilyar na paraan.

Ang mga fold ng cake sa anumang pagkakasunud-sunod, sa kondisyon na ang meringue ay nasa gitna. Pahiran ang mga layer na may cream, pagkatapos ay idagdag ang kakaw sa natitirang cream at magsipilyo ng mga gilid at tuktok. Maaari kang magwiwisik ng mga mani.

Paano maghurno gamit ang mga mansanas

Maraming mga pagpipilian upang maghurno ng isang cake. Nag-aalok kami ng isa pang hindi pangkaraniwang recipe, na may kasamang mga mansanas. Ang mga cake ay luto ayon sa klasikong recipe na may mga mani. Ang cream ay ginawa mula sa isang lata ng condensed milk at dalawang daang gramo ng langis. Ang pagkakaiba sa pagitan ng cake ay nasa layer lamang ng mansanas. At kung paano lutuin ito, sasabihin namin sa ibaba.

Kakailanganin namin:

• mansanas - 4 na mga PC.;
• mga mani - ½ tbsp.

Nililinis namin ang mga mansanas at tatlo sa pinakamaliit na kudkuran. Susunod, ihalo sa mahusay na durog, sa isang blender, nuts. Pagsasama-sama ng cake. Una, ilagay ang cake, pahid ng cream. Pagkatapos ay kumalat ang layer ng apple-nut.

Ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng mga mumo nang maaga, na ginawa mula sa mga scrap ng cake, pati na rin ang isang layer nito, pinutol ang tungkol sa 1 cm mula sa itaas. Paghaluin ang mga hiwa sa cream at ilagay sa tuktok ng layer ng mansanas. Kung may cake pa, ulitin ang proseso nang isa pa. Nangungunang may acing.

Sa custard

Para sa paghahanda ng mga cake, maaari mong gamitin ang anumang recipe na inilarawan sa itaas. Ang pagkakaiba ay lamang sa teknolohiya ng paghahanda ng cream. Ang isang pamamaraan para sa paggawa ng custard ay na-inilarawan sa itaas. Isaalang-alang ang isa pang recipe.

Maghanda:

• 100 g ng langis;
• ½ litro ng gatas;
• 6 yolks;
• ½ tbsp asukal
• 3 tbsp. kutsara ng harina;
• isang pares ng mga kutsara ng almirol;
• 30 ml ng brandy.

Ang gatas at asukal ay dapat dalhin sa isang pigsa sa mababang init. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mga yolks, magdagdag ng harina at almirol. Ang lahat ay halo-halong sa isang homogenous na masa na may isang whisk. Unti-unting ibuhos ang gatas sa masa kasama ang mga yolks. Grey, upang ang lahat ay makapal. Kapag pinalamig ito, ilagay ang langis na may cognac.

Sa isang mabagal na kusinilya

Maaari kang magluto ng isang mahusay na cake sa isang mabagal na kusinilya.

Kakailanganin namin:

• harina - 320 g;
• kulay-gatas - 100 g;
• itlog - 2 mga PC.;
• mga mani - 2 tbsp .;
• asukal - 1 tbsp .;
• soda - 1 kutsarita;
• condensed milk - 1 b .;
• langis - 200 g;
• kakaw - 2 tbsp. kutsara .;
• mga pasas - 1 tbsp.

Gilingin ang mga mani na may isang blender. Ang mga itlog, kulay-gatas, asukal ay pinagsama, ang soda ay idinagdag, at ang mga mani ay ibinubuhos. Hinahaluan namin ang lahat hanggang sa magkapareho ang misa.

Ang mangkok ng multicooker ay lubricated. Ipinakalat namin ang kuwarta, inilagay sa mode na "Paghurno" at maghurno ng 65 minuto. Inilabas namin ang tapos na cake at hayaan itong cool sa loob ng isang oras. Gupitin sa dalawang bahagi ng cake, na iniiwan ang ibabang bahagi na may kapal na halos isang sentimetro at kalahati.

Ang cream ay handa nang simple - ang condensed milk ay makakakuha ng halo-halong may mantikilya at kakaw.

Bago lutuin, ibuhos ang mga pasas na may tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto.

Sabsuhin ang ilalim na cake na may anumang impregnation na kilala sa iyo, tulad ng kape. Kumalat sa cream. Ang pangalawang crust ay nahati sa mga piraso at pinaghalong may cream at mga pasas. Mula sa nagresultang masa, bumubuo kami ng itaas na crust, ginagawa itong isang bagay tulad ng isang slide. Ang homemade cake ay pinalamutian ng mga hiwa ng mga mani.

Na may kulay-gatas

Ang isa pang mahusay na recipe, maghanda:

• 1 itlog
• 1.5 tbsp. asukal
• Art. harina;
• 1 tbsp. l nagtatanim ng walang slide;
• 4 tbsp. l Koko
• vanillin;
• ¼ Art. lumalaki. langis;
• ½ tbsp gatas;
• 400 ml ng kulay-gatas.

Pinainit namin ang oven sa 200 °. Pakuluan namin ang tubig at sabay na nagluluto ng biskwit.Talunin ang itlog na may asukal, idagdag ang magsasaka at vanillin. Pagkatapos ay ibuhos sa langis ng mirasol at gatas. Pagkatapos ng paghahalo, at ilagay ang kakaw na may harina. Ngayon ay maaari mong masahin ang kuwarta. Susunod, magdagdag ng 0.5 tbsp. pre-pinakuluang. Ang kuwarta ay dapat na bahagyang mas makapal kaysa sa tubig.

Ibuhos ang kuwarta sa isang magkaroon ng amag at ilagay sa oven.

Ngayon ihanda ang cream. Ang maasim na cream ay halo-halong may asukal at halo-halong kamay hanggang sa matunaw ang asukal dito. Handa ang cream kapag ang mga maliliit na nakatayo na tubercle ay mananatili mula sa corolla. Ito ay mas mahusay na makakuha ng isang pampalapot nang maaga, upang ang cream ay lumiliko para sigurado.

Pagkatapos ng 20-25 minuto, handa na ang biskwit. Gupitin ito sa tatlong bahagi pagkatapos ng paglamig. Ang bawat cake ay mahusay na lubricated na may cream. Ibinubuhos ang tuktok.

Sa saging

 

Sa itaas, pinag-uusapan namin kung paano gumawa ng cake na may mga mansanas. Ngayon isaalang-alang ang pagpipilian ng pagpuno ng saging. Sa kasong ito, maaari kang magluto ng mga cake ayon sa alinman sa mga nakalista sa mga resipe.

Ang cream ay angkop mula sa mantikilya at condensed milk. Ang Ganache ay ibinubuhos sa tuktok ng cake, dahil ang mga saging ay perpektong pinagsama sa tsokolate.

Hindi tulad ng cake ng mansanas, ang pagpipiliang ito ay kasama ng isang layer ng saging. Maaari mo itong lutuin sa pamamagitan ng pagpuputol o pagpuputol ng prutas sa isang blender. Maaari silang ihalo sa mga mani. Ang isang napaka malambot at malasa layer ay sapat na palamutihan ang dessert.