Ang prutas ay isang hindi masasayang mapagkukunan ng mga bitamina na gumagawa ng anumang dessert na ginawa kasama nito at mas malusog. Kaya, ang isang cake ng prutas ay may mas mababang nilalaman ng calorie kumpara sa iba pang mga sweets, ngunit isang mas kaakit-akit na hitsura at isang magaan na sariwang lasa. Mahalaga na marami sa mga dessert na ito ay maaaring ihanda sa tag-araw mula sa pana-panahong mga prutas, kahit na hindi kasama ang isang oven.

Isang simpleng cake ng prutas nang walang baking

Ang pinakasimpleng cake ng prutas nang walang baking ay inihanda mula sa:

  • 600 g marshmallows;
  • 450 ml butter cream para sa paghagupit;
  • isang hindi kumpletong baso ng asukal sa pulbos;
  • isang libra o kaunti pang saging;
  • pangatlo sa isang kilo ng kiwi;
  • kasing dami ng dalandan.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gumawa ng cream mula sa cream at pulbos sa pamamagitan ng paghagupit ng isang pinalamig na produkto ng gatas na may pampatamis. Ang mga Marshmallows ay natunaw sa manipis na mga plato. Alisin ang alisan ng balat mula sa prutas at i-chop ang saging sa mga bilog, mga kiwi at sitrus na prutas sa kalahating bilog.
  2. Maglagay ng isang layer ng marshmallow sa isang malaking flat plate, na ginagawang minimal ang pagitan ng mga ito. Grasa ang isang layer ng marshmallow na may cream, kumalat ang mga saging dito. Ang pagkakasunud-sunod ng mga sumusunod na layer: marshmallow, cream, kiwi, marshmallows, cream, oranges, marshmallows.

Sa gelatin at kulay-gatas

Ang cake ng jelly ng tag-init ay madaling lumikha mula sa kulay-gatas na halaya, binili spong roll at sariwang prutas at berry.

Ang ratio ng mga produkto na kakailanganin sa proseso ng pagluluto:

  • dalawang baso ng kulay-gatas;
  • isang hindi kumpletong baso ng asukal sa pulbos;
  • isang pares ng mga bag ng gulaman;
  • 80 ML ng inuming tubig;
  • 300 g ng yari na biskwit na roll;
  • strawberry, currant, saging at iba pang prutas at berry na tikman.

Recipe para sa pagluluto hakbang-hakbang:

  1. Iwanan ang gelatin ng tubig para sa isang habang upang ito ay puspos ng kahalumigmigan at swells. Samantala, talunin ang kulay-gatas hanggang sa kahanga-hanga, unti-unting pagdaragdag ng asukal na pulbos.
  2. Hugasan ang prutas, tuyo ito at, kung kinakailangan, gupitin sa maliit na piraso.
  3. Namamaga na gulaman, matunaw sa isang paliguan ng tubig at magdagdag ng isang manipis na stream sa whipped sour cream, pagkatapos ay magdagdag ng prutas at ihalo.
  4. Takpan ang mangkok na may cling film. Gupitin ang roll sa mga hiwa 1 - 1.5 cm makapal at ayusin ang mga ito sa ilalim at mga pader ng handa na form. Ibuhos ang kulay-gatas na jelly na may mga prutas sa isang biskwit, makinis at ilagay sa ref hanggang sa ganap na nagyelo.
  5. Lumiko ang mangkok ng frozen na halaya sa isang paghahatid ng plate at malumanay na alisin ang cake sa pamamagitan ng paghila ng mga gilid ng cling film. Kung ninanais, ang dessert ay maaaring palamutihan bilang nais ng kaluluwa.

Mula sa cake ng biskwit

Mula sa isang pakete ng mga biskwit na binili sa tindahan, ang isang masarap at magaan na cake na may mga prutas ay napakadali at mabilis na naghanda.

Ang komposisyon ng naturang paggamot ay may kasamang:

  • 3 handa na biskwit na biskwit;
  • isa at kalahating lata ng condensed milk;
  • 180 g ng mataas na kalidad na mantikilya (mula sa 73%);
  • 2 saging;
  • 4 kiwi;
  • 250 g de-latang pinya;
  • 1 lata ng whipped cream, tinadtad na mani at tsokolate para sa dekorasyon.

Paano mabilis na gumawa ng isang cake mula sa mga yari na cake:

  1. Talunin ang pinalambot na mantikilya sa pamamagitan ng pagbuhos ng condensed milk sa isang kutsara. Kapag ang lahat ng mantikilya at condensed milk ay nagiging isa, handa na ang cream.
  2. Maghanda ng mga tropikal na prutas: alisan ng balat at i-chop ang saging at kiwi, gupitin ang juice mula sa mga pinya, at gupitin ang kanilang laman sa mas maliit na piraso.
  3. Simulan ang pag-iipon ng cake. Grasa ang unang cake na may cream, maglagay ng mga handa na prutas at takpan ng isang pangalawang biskwit. Ulitin ang mga layer ng cream, prutas at biskwit. Ilagay ang pangatlong crust sa itaas na may whipped cream, nuts, tsokolate at prutas na hiwa.

Upang makagawa ng mga yari na biskwit na mas mahusay na babad sa cream, maaari silang bahagyang ma-scratched sa isang tinidor.

Curd fruit cake

Upang maghanda ng isang light curd-fruit dessert para sa base na kakailanganin mo:

  • 75 g mantikilya;
  • 40 g ng pulbos na asukal;
  • 1 itlog
  • 50 g ng kulay-gatas;
  • 2.5 g ng soda;
  • 2 g ng asin;
  • Orange orange (zest);
  • 125 g ng harina.

Para sa isang layer ng curd cream at prutas na kailangan mong gawin:

  • isang bag ng gelatin;
  • dalawang kutsara ng orange juice;
  • tatlong kutsara ng tubig;
  • isang ikatlong kilo ng fat cottage cheese;
  • kalahating baso ng asukal sa pulbos;
  • 200 ML ng fat cream (mula sa 35%);
  • 250 g ng prutas (sariwa o de-latang).

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Pinalo namin ang malambot na mantikilya o simpleng rehas hanggang sa makinis na may asukal na may pulbos, pagkatapos ay ihalo ang itlog at kulay-gatas, pinagsasama ito nang maaga sa soda. Pagkatapos nito, iginawad namin ang harina, asin at idagdag ang pino na gadgad na orange na zest para sa aroma.
  2. Inihiwalay namin ang ilalim at panig ng nababakas na hugis na may langis na parchment. Pagkatapos ay ipamahagi namin ang tapos na masa sa ilalim ng isang kutsara, mula kung saan ihahanda namin ang batayan ng hinaharap na cake sa preheated oven. Handa na cake upang palamig ang hugis.
  3. Magbabad gelatin sa tubig at orange juice para sa oras na ipinahiwatig sa pakete.
  4. Mash ang cottage cheese na may asukal na may pulbos na may isang blender hanggang sa isang homogenous na pasty state, pagkatapos ay unti-unting ipakilala sa ito isang namamaga at natunaw na gulaman.
  5. Tinalo namin ang cream hanggang sa matatag na mga taluktok at sa maraming mga yugto ay nakikialam kami sa masa ng curd.
  6. Hugasan ang mga prutas, kung kinakailangan, alisan ng balat at gupitin sa maliit na hiwa, pagkatapos ay ihalo sa cream.
  7. Ang masa ng prutas at curd cream ay pantay na ipinamamahagi sa isang cooled base at ilagay sa ref sa loob ng 6-8 na oras. Pagkatapos nito, maingat na alisin ang dessert mula sa amag. Maaari mong palamutihan ang cake na may prutas at tsokolate.

Dessert ng Prutas at Yogurt

Ang isang cake na walang baking na may gulaman at prutas ay maaaring ihanda hindi lamang sa batayan ng iba't ibang mga produktong ferment milk, kundi pati na rin, sa isang bersyon ng pandiyeta, mula sa yogurt. Maaari itong mabili o maghanda nang nakapag-iisa sa mga espesyal na sourdoughs.

Para sa tulad ng isang dessert, na inihurnong sa isang amag na may diameter na 20 - 22 cm, ang mga sukat ng mga sangkap ay ang mga sumusunod:

  • hanggang sa 200 g cookies na shortbread;
  • 65 g ng mantikilya;
  • 450 ML ng yogurt;
  • 90 - 110 g ng asukal;
  • isang pares ng mga kutsara ng lemon juice;
  • 2 - 3 mga bag ng gulaman 25 g bawat isa;
  • kalahating baso ng tubig;
  • prutas at berry sa panlasa.

Algorithm sa pagluluto:

  1. Paghaluin ang mga biskwit na detalyado sa mumo na may pinalambot na mantikilya.Gamit ang nagresultang masa, linya sa ilalim ng nababakas na form at mag-freeze sa istante ng refrigerator (hindi bababa sa 30 minuto).
  2. Peel ang mga prutas, i-on ang mga ito sa mga cube na may magaan na paggalaw ng kutsilyo, at pagkatapos ay kumulo sa loob ng maraming minuto sa apoy kasama ang asukal at lemon juice.
  3. Ibabad ang gelatin sa tubig, at pagkatapos ay magpainit sa isang microwave oven sa isang homogenous na likido na estado.
  4. Pagsamahin ang mga inihandang prutas, likidong gulaman at yogurt. Ipamahagi ang nagresultang masa na may isang kahit na layer sa cake ng cake mula sa mga cookies ng shortbread at ilagay sa ref hanggang sa ganap na nagyelo.

Sa tsokolate

Ang tsokolate ay napupunta nang maayos sa maraming mga prutas.

Ang napatunayan na kombinasyon ng lasa na ito ay ang dahilan para sa paglikha ng isang masarap na cake, na inihanda mula sa sumusunod na listahan ng mga sangkap:

  • 200 g ng cookies
  • 100 g mantikilya;
  • 250 g ng madilim na tsokolate;
  • 400 g ng cottage cheese;
  • 400 g ng taba ng kulay-gatas na cream;
  • 200 g ng asukal na may pulbos;
  • 30 g ng gulaman;
  • 100 ML ng tubig;
  • 40 ML ng gatas;
  • 300 g ng mga strawberry.

Pagluluto:

  1. I-mash ang cookies hanggang sa mumo, matunaw ang mantikilya, at i-50 g ang tsokolate sa mga chips. Ikonekta ang lahat ng mga sangkap na ito nang magkasama at i-level down ang mga ito sa isang layer kahit na sa ilalim ng split split (diameter - 20 - 21 cm).
  2. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan na may gulaman at itabi para sa 20 - 30 minuto.
  3. Pagwiwisik ng keso ng cottage sa itaas na may pulbos at binugbog ng isang blender hanggang ang lahat ng mga bugal at butil ay tinanggal.
  4. Matunaw ang tsokolate 150 g, pagsasama ng gatas, at ihalo sa keso sa cottage.
  5. I-dissolve ang gelatin sa isang paliguan ng tubig at ibuhos sa masa ng tsokolate-tsokolate, pagbubugbog nito sa isang panghalo. Pagkatapos ihalo ang pre-whipped sour cream sa tsokolate cream.
  6. Ikalat ang isang maliit na cream sa ibabaw ng shortbread cake, itabi ito sa buong hugasan o hiwa na mga strawberry, kumalat at pakinisin ang natitirang cream sa itaas. Ilagay ang tinatrato sa refrigerator.
  7. Pagkatapos ng hardening, maingat na alisin ang cake mula sa amag, iwisik sa tuktok ng chips ng tsokolate mula sa natitirang 50 g ng tsokolate at ayusin kasama ang mga hiniwang strawberry.

"Prutas Hill"

Ang simple kahit para sa isang mag-aaral, ngunit epektibo at hindi pangkaraniwang cake ng prutas ay ginawa mula sa biskwit ng tsokolate, light cream ng yogurt at prutas (de-latang at sariwa).

Ang biskwit na tsokolate na inihurnong mula sa:

  • 5 itlog;
  • 3 g ng asin;
  • 180 g ng asukal;
  • 120 g ng harina;
  • 25 g ng almirol;
  • 25 hanggang 40 g ng kakaw na pulbos.

Listahan ng mga sangkap para sa cream:

  • 20-30 g ng gelatin sa mga butil o pulbos (instant);
  • hindi kumpletong baso ng de-latang pinya o peach syrup;
  • 300 ml peach o aprikot na yogurt;
  • isang pares ng baso ng mataba (mula sa 33%) cream;
  • 150 g ng asukal, lupa sa pulbos;
  • 20 g ng gatas na tsokolate;
  • de-latang pinya, mga milokoton, saging at iba pang mga prutas upang tikman.

Mga Tagubilin sa Pagluluto:

  1. Paghaluin ang harina, almirol at kakaw at magkasama sa isang salaan. Ang mga itlog ay nahahati sa mga protina at yolks. Talunin ang mga puti na may isang pakurot ng asin sa isang malago na bula, at yolks na may asukal - hanggang sa isang light cream;
  2. Susunod, sa mga yolks sa dalawa o tatlong dosis na kahaliling nagpapakilala sa protina na foam at dry na mga sangkap. Ipadala ang masa sa oven upang doon ay magiging isang matangkad at malambot na biskwit, na pagkatapos ng paglamig ay dapat na matunaw sa dalawang layer. Gilingin ang hindi bababa sa magandang manipis na cake ng tsokolate sa mga cube.
  3. Natunaw ang gelatin na natunaw sa syrup na may yogurt. Talunin ang pinalamig na cream na may asukal sa asukal. Pagsamahin ang yogurt na may cream at handa na ang cream. Iwanan ang ilan sa mga prutas para sa pagluluto sa hurno, at putulin ang natitirang sapalaran.
  4. Takpan ang malalim na mangkok ng salad na may cling film mula sa loob, maglatag ng prutas sa ilalim nito at mga gilid na may magagandang pattern. Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng cream sa kanila, pagkatapos ay ipamahagi ang mga cube ng biskwit na halo-halong may prutas.
  5. Ibuhos ang layer ng prutas at biskwit na may cream, punan ang buong mangkok ng salad sa ganitong paraan, at takpan ang buong gamit ang isang layer ng biskwit sa tuktok.
  6. Iwanan ang cake sa loob ng 6 - 8 na oras o buong gabi sa ref, pagkatapos ay i-on ito sa isang paghahatid ng ulam at palamutihan ng mga chips ng tsokolate o natunaw ang mainit na tsokolate sa itaas.

Choux pastry

Ang disenyo ng cake na ito ay tulad na mahirap matukoy: ito ba ay isang fruit cake o itong cake ng prutas.Ang dessert ay maaaring gawin kapwa sa tag-araw, gamit ang mga pana-panahong mga prutas, at sa taglamig, inilalagay sa mga blangko ng pagpuno mula sa freezer o tropikal na prutas na maaaring mabili sa anumang oras ng taon. Choux pastry cake na pinalamanan ng saging, dalandan, kiwi at pinya ay tinatawag na "Tropicanka".

Upang makagawa ng isang mumo na kuwarta at cream kakailanganin mo:

  • 200 g ng mantikilya (kalahati sa kuwarta at kalahati sa cream);
  • 200 ML ng tubig;
  • 230 g ng harina, 100 g ng halagang ito ay pupunta sa cream;
  • 2.5 hanggang 3 g ng asin;
  • 6 itlog, 2 sa kanila sa cream;
  • 400 ML ng gatas;
  • 200 g ng asukal;
  • anumang mga prutas at berry para sa pagpuno.

Pag-unlad:

  1. Ibuhos ang tubig sa isang maliit na kasirola, asin ito at ilagay ang hiwa sa hiwa. Dalhin sa isang pigsa at ibuhos sa simmering halo lahat ng harina.
  2. Igulo ang kuwarta hanggang sa magtipon ito sa isang bukol, at hindi mawawala sa likod ng mga dingding, alisin ito mula sa init. Payagan ang masa na lumalamig sa humigit-kumulang na 50 degree. Susunod, nang paisa-isa, pukawin ang mga itlog ng manok.
  3. Sa isang sheet ng pergamino, gumuhit ng isang lapis ng isang rektanggulo na may mga gilid na 20 at 25 cm, pagkatapos ay iguhit ito sa mas maliit na mga parihaba na 4 na 5 cm ang laki.
  4. Maghurno ang nagresultang cake ng openwork hanggang luto sa 210 degrees. Kaya, maghurno ng isa pang 2 - 3 cake layer, alternating isang rectangular mesh na may isang dayagonal.
  5. Ibuhos ang asukal at harina sa gatas, talunin ang mga itlog. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang panghalo hanggang sa makinis. Pagkatapos ay ipadala sa isang maliit na apoy at may palaging pagpapakilos, pakuluan hanggang sa lumapot. Palamig sa temperatura ng silid at matalo kasama ang malambot na langis.
  6. Ilagay ang unang inihurnong wire rack sa paghahatid ng ulam, punan ang mga butas sa loob nito ng mga prutas at berry, grasa ang lahat ng bagay na may cream. Itabi ang susunod na openwork cake sa itaas at ulitin ang lahat ng mga hakbang. Grasa ang tuktok ng cream na may cream at palamutihan ng prutas. Ilagay ang tapos na cake sa ref bago ihain.

Dekorasyon ng cake ng prutas

Ang mga makatas na prutas ay maaaring hindi lamang isa sa mga sangkap ng cake, kundi pati na rin mga elemento ng palamuti nito.

Sa paghahambing sa iba pang mga pamamaraan ng disenyo, ang dekorasyon ng cake ng prutas ay may maraming mga pakinabang: pag-access, malawak na kulay gamut, naturalness at kadalian ng paggamit.

Paano ko palamutihan ang isang tapos na dessert na may mga prutas at berry:

  1. Magagandang prutas na hiniwa sa itaas. Ang mga maliliwanag na kulay ng mga prutas at berry (pula, orange, berde at asul) ay maaaring maging materyal para sa paglikha ng mga tunay na larawan sa mga cake. Maaari mong gamitin ang parehong buong prutas at berry, at paghiwa mula sa kanila. Sa pangalawang kaso, mas mahusay na takpan ang mga hiwa na may isang manipis na layer ng dekorasyon ng gel o cake jelly upang mapanatili ang isang presentable na hitsura sa loob ng mahabang panahon.
  2. Prutas sa halaya. Kung ang mga prutas na maganda na inilatag sa ibabaw ng cake ay maaaring magpadilim, magiging matalino na punan ang mga ito ng isang layer ng halaya, na makakatulong na lumikha ng epekto ng isang larawan sa yelo.
  3. Mga prutas at tsokolate. Upang magdagdag ng mga tala ng tsokolate sa dekorasyon ng prutas, isawsaw lamang ang mga berry o hiwa ng prutas sa natunaw na madilim o puting tsokolate. Maaari ka ring gumawa ng magagandang simpleng elemento ng tsokolate sa anyo ng isang cobweb, na kung saan ay pagkatapos ay ipinamamahagi lamang sa pagitan ng mga prutas.

Sa kabila ng maliwanag na pagiging kumplikado ng paghahanda, ang mga cake na ito ay napakadaling ihanda. Huwag tanggihan ang iyong sarili ang kasiyahan sa paggawa ng tulad ng dessert upang masiyahan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at sa parehong oras kapaki-pakinabang na paggamot.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: