Kung hindi ka pa sanay sa culinary art, ngunit nais na gumawa mismo ng lutong bahay na cake, pumili ng isang simpleng recipe na tinatawag na Southern Night. Madali itong lutuin at ang lahat ng mga sangkap nito ay madaling matatagpuan sa ref. Ang isang pampagana-hinahanap at kaaya-aya-tikman na dessert ay kaaya-aya sorpresa sa iyo at sa iyong mga kaibigan.

Recipe ng Klasikong Timog Gabi sa Timog Gabi

Maraming mga pagkakaiba-iba sa tema ng cake, ngunit ang recipe na ito ay ang pinaka-matagumpay at samakatuwid ay medyo pangkaraniwan.

Hindi aabutin ng maraming oras upang ihanda ang klasikong bersyon, mabubuhay ito sa ekonomya at karapat-dapat na maganap sa iyong gabay sa reseta, at pagkatapos ay sa iyong desk.

Ang pagluluto ng cake ay palaging nagsisimula sa pagpili ng mga kinakailangang sangkap.

Kakailanganin mo:

  • 300 g ng harina ng trigo;
  • 300 g butter;
  • 200 g ng butil na asukal;
  • 200 ML ng gatas;
  • 10 g ng baking powder;
  • 2 itlog
  • 5 tbsp. l Koko
  • 150 g ng condensed milk;
  • 100 g ng tsokolate.

Mga yugto ng pagpapatupad:

  1. Sinimulan namin ang proseso ng pagluluto sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga tuyong sangkap: harina (pino at saturated na may oxygen dahil sa pag-agaw) na may baking powder at cocoa powder. Ang kanilang pamantayan ay dapat tumutugma sa recipe.
  2. Pagkatapos sa isang hiwalay na lalagyan kailangan mong matalo ang malambot na mantikilya (150 g) na may asukal (200 g), kung saan ang dalawang itlog ay unti-unting ipinakilala nang paisa-isa. Ang nagreresultang halo ay dapat na pantay hangga't maaari.
  3. Pagkatapos pagsamahin ang tuyo at basa na mga mixture, ang gatas ay dapat na maidagdag na huling. Ibuhos ito ng kaunti, sa gayon ay kinokontrol ang tamang pagkakapareho ng kuwarta - hindi ito dapat maging makapal upang madali itong ibuhos sa amag.
  4. Matapos ibuhos ang kuwarta sa isang paunang inihanda na form (dapat itong greased sa anumang langis na magagamit sa sambahayan), ipadala ito sa oven, pinainit hanggang 180 °. Ang kuwarta ay dapat na lutong hanggang handa, sa average na 20-30 minuto.
  5. Ang natapos na cake ay kinakailangang pinalamig at pagkatapos ay i-cut gamit ang isang matalim na malaking kutsilyo kasama ang gitna ng mumo upang makakuha ng dalawang cake, ang isa ay greased na may cream.

Pagluluto cream

  1. Para sa cream, matalo sa pantay na proporsyon (150 g bawat isa) butter at condensed milk. Maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na juice ng lemon.
  2. Ngayon ikonekta ang cake. Sa ilalim na layer ng cake na pinahiran ng cream, maaari mong ilagay ang pangalawa, malumanay na pinindot ito.
  3. Ang pangwakas na ugnay sa paghahanda ay ang acing.
  4. Inihanda ito sa isang pangunahing paraan: ang natitirang mantikilya ay kailangang pagsamahin ang tsokolate, natutunaw ang halo sa ibabaw ng singaw.
  5. Hanggang sa lumalamig ang nagyelo, dapat itong mailapat nang pantay sa cake.
  6. Ang natapos na produkto ay ipinadala sa ref ng hindi bababa sa isang oras at pagkatapos ay maaari itong ihain sa mesa.

Kapaki-pakinabang na payo

Ang ilang mga maybahay sa halip na baking powder ay nagdaragdag ng soda sa kuwarta, at ang gatas ay acidified na may suka. Ngunit hindi lahat ay nagmamahal sa amoy ng soda sa pagluluto sa hurno, at sa gayong mga kaso, ang baking powder ay gumagawa ng trabaho nito.

Dessert kasama ang Prunes

Upang mapagbuti at pag-iba-ibahin ang "Timog Gabi" sa bahay, kailangan mong gamitin ang mga goodies na mayroon ka sa kamay, tulad ng mga mani, pasas, marmolade, sariwang berry, raspberry, currant, pati na rin ang mga cherry, aprikot, plum, at iba pa.

Ang cake ng Southern Night na may mga prun ay lumiliko na lalo na masarap, para dito kakailanganin mo:

  • harina - 300 g;
  • mantikilya - 250 g;
  • asukal - 200 g;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • baking powder - 10 g o soda - kalahati ng isang kutsarita;
  • suka - 1 tsp;
  • gatas - 200-240 g;
  • kakaw - 80 g;
  • prun - 150 g;
  • isang bar ng tsokolate (100 g).

Ang cream ay maaaring magamit mula sa isang klasikong recipe o anumang iba pa (custard, halimbawa).

Pagluluto ng cake:

  1. Talunin ang mantikilya na may asukal at itlog (pagpapakilala sa mga ito nang halili).
  2. Paghaluin ang harina at kakaw na may baking powder.
  3. Sa kawalan ng baking powder, maaari itong mapalitan ng soda, napawi sa suka.
  4. Ang pagsasama-sama ng parehong mga mixtures at paghahalo nang maayos, nakakakuha kami ng isang makinis na kuwarta ng isang pagkakapare-pareho ng cream, na ibinubuhos namin sa inihandang baking tray (pinahiran ng langis o grasa).
  5. Inihurno namin ang cake sa isang mainit na oven (temperatura ay hindi dapat mas mababa kaysa sa 180 °) hanggang handa, sa oras na aabutin ng 20-25 minuto.
  6. Tulad ng sa nakaraang recipe, gupitin ang nagresultang biskwit sa kalahati, grasa ang ibabang bahagi sa iyong paboritong cream, ikalat ang durog na prun nang pantay sa tuktok nito at takpan ito ng itaas na bahagi.
  7. Maaari mong palamutihan ang cake na may natunaw na tsokolate ng tsokolate o cream, na maaaring makulayan ng prutas, mani o gadgad na tsokolate. Ito ay angkop upang madagdagan ang cake na may mga halves ng prun at malalaking tsokolate chips. Ang pagpipilian ng dessert na ito ay palamutihan kahit na ang pinaka maligaya talahanayan.

Hindi pangkaraniwang pagpipilian ng dessert

Nag-aalok kami ng isa pang orihinal na bersyon ng cake ng Timog Gabi. Ang pagiging pangkaraniwan nito ay na ito ay niluto nang walang mga itlog (na angkop kahit na para sa mga nagdudulot ng allergy), at ang mantikilya ay pinalitan ng langis ng gulay. Gumagamit din ito ng instant na kape. Ang dessert na ito ay may isang mahusay na lasa ng tsokolate-vanilla at pinong texture.

Mga sangkap na kinakailangan para sa cake:

  • isa at kalahating baso ng purong harina;
  • mahusay na kalidad ng kakaw - tatlong buo (marahil sa isang slide) kutsara;
  • kalahati ng isang kutsara ng soda;
  • asin (sa dulo ng isang kutsilyo);
  • isang baso ng asukal;
  • isang quarter ng tasa ng langis ng gulay;
  • hindi kumpleto na baso ng tubig;
  • katas ng vanilla (hindi kumpleto na kutsarita);
  • kalahati ng isang kutsara ng dessert ng suka ng alak;
  • isang kutsarita ng pinong kape sa lupa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Itinakda namin nang maaga ang oven para sa pagpainit (180 °).
  2. Ihanda ang form.
  3. Pagsamahin ang harina, soda, kakaw, kape at asin na ipinahiwatig sa recipe.
  4. Hiwalay, pagsamahin at ihalo ang tubig, asukal, suka, langis at banilya na katas ng isang blender.
  5. Pagkatapos ang parehong mga mixtures ay halo-halong hanggang sa makinis.
  6. Ang kuwarta ay ibinubuhos sa isang magkaroon ng amag at ilagay sa pagluluto, tatagal ng 30-38 minuto, ngunit mas mahusay na suriin ito muli upang maging handa.
  7. Pinutol namin ang inihurnong at cooled biskwit sa karaniwang paraan, ilapat ang cream at palamutihan ang itaas na bahagi sa aming mga paboritong pagkain.

Ang cake na may mayaman na tsokolate lasa ay handa na!

South Night cake Cookies

Para sa mga natatakot na hindi makaya ang pagluluto ng cake, o hindi nais na i-on ang oven sa mainit na mga araw ng tag-init, mayroong isang espesyal na recipe para sa paboritong dessert ng lahat. Ang isang cookie cake ay mabilis, mura, at masarap.

Kakailanganin mo ang mga naturang produkto:

  • cookies - 200-250 g;
  • tatlong bar ng tsokolate (itim o gatas);
  • mantikilya - 150 g;
  • asukal sa banilya - 10 g;
  • mataas na taba cream - 200-230 g.

Ang pagluluto nito ay napaka-simple:

  1. Ang mga cookies ay ibinubuhos sa isang maginhawang lalagyan at gumuho, pagkatapos 2/3 ng natunaw na tsokolate ay ibinuhos at halo-halong mabuti.
  2. Ang halo na ito ay inilatag sa isang magkaroon ng amag (sakop ng madulas na pergamino) at ipinadala para sa paglamig sa isang ref.
  3. Matapos ang ilang oras, posible na makuha ito at ibuhos ito ng maayos na pinaghalong mantikilya at cream na may banilya.
  4. Matapos ang susunod na dalawang oras na paglamig, ang cake ay tinanggal, inilatag sa isang plato na inihanda para sa paghahatid, pinahiran ng tinunaw na tsokolate (ang natitirang tile), kung ninanais, pinalamutian ng prutas o hiwa ng marmalade at iyon na, handa na ang cake!

Huwag matakot mag-eksperimento sa mga produkto, at kahit na dilute ang napatunayan na mga klasikong recipe sa iyong sariling pinggan, tulad ng puting tsokolate, fruit cream, wild berries, candied fruit o mint. Ito ang Timog Gabi ng may-akda.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: