Kung ikaw ay pagod ng mga magagandang dessert, na katulad ng mga gawa ng eksibisyon ng sining, at naghahanap ng isang recipe para sa isang "maginhawang" na pastry mula sa pagkabata, inirerekumenda namin ang paghahanda ng isang cake na Zebra sa kefir. Ang pinaka maselan na masarap na palamuti na may kamangha-manghang pattern na "marmol" ay inihanda nang mabilis at madali, na may kaunting paggasta sa pagkain.

Maaari mong lutuin ito "ang lumang paraan" - sa oven, ngunit hindi gaanong masarap at kahanga-hangang "Zebra" ay nakuha sa isang mabagal na kusinilya. At kung pinutol mo ang cake sa kalahati at ikalat ito sa iyong paboritong cream, ang jellied cake ay magiging isang orihinal na cake.

Klasikong cake na "Zebra" sa kefir

Ang klasikong recipe para sa isang dalawang kulay na pie, maayos na pinagsasama ang dalawang magkakaibang mga lilim, mga petsa pabalik sa mga panahon ng Sobyet. Pagkatapos ito ay marahil ang pinakasikat na pastry para sa pista opisyal.

Upang maghanda ng isang lutong bahay na cake na Zebra, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 3 itlog
  • 250 ML ng kefir;
  • 300 g harina;
  • 250 g ng asukal;
  • 50 g mantikilya;
  • 3-4 tbsp. l pulbos ng kakaw;
  • 0.5 tsp soda;
  • asukal sa banilya upang tikman (hindi na kailangang idagdag).

Ang kefir ay mas mahusay na pumili ng naka-bold, na may binibigkas na pagkaasim. Kung ito ay naging ganap na di-acidic, palitan ang baking powder na may baking powder.

Isang detalyadong hakbang-hakbang na recipe para sa paghahanda ng klasikong Zebra:

  1. Pre-sift ang harina, maaari itong gawin nang maraming beses, kaya't ito ay saturated na may oxygen hangga't maaari at magdagdag ng airiness sa biskwit.
  2. Sa isang malalim na lalagyan, talunin ang mga itlog na may butil na asukal at asukal ng banilya, mas mahusay na gawin ito sa isang panghalo o blender, sa halip na manu-mano. Ang halo ay dapat doble sa dami.
  3. Hinahalo namin ang kefir na may soda, ibuhos ito sa nagresultang makapal na masa, ihalo nang lubusan.
  4. Sa mga bahagi, ipinakilala namin ang harina sa kuwarta, na patuloy na paluin hanggang sa ito ay kahanga-hanga at uniporme. Sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho, dapat itong kahawig ng makapal na kulay-gatas o mataas na kalidad, "malapot" na condensed milk.
  5. Maingat na ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa isa pang lalagyan, ibuhos ang kakaw dito, na-agaw sa pamamagitan ng isang pinong panala. Gumalaw kami hanggang sa nakakuha ng malapot na masa ang isang pantay na kulay ng tsokolate.
  6. Ang ilalim at panig ng baking dish. Angkop bilang heat-resistant, nababato (22-24 cm), at silicone para sa cake na may butas sa gitna. Well grasa ito ng mantikilya.
  7. Sa gitna namin kumalat ang 2 tbsp. l tsokolate mass, hayaang kumalat ito nang kaunti. Pagkatapos sa gitna ng kayumanggi "lugar" magdagdag ng 2 kutsarang. l magaan na kuwarta, pagkatapos ay muling tsokolate at muli puti. Kahalili namin ang mga ito sa ganitong paraan hanggang sa makumpleto ang form. Kung nais mo, maaari mong gawin ang pattern na isang "spider web": na may isang toothpick o ang dulo ng isang kutsilyo, gumuhit ng tuwid na mga linya sa pagsubok ng pagkalat, paglipat mula sa gitna sa mga gilid.
  8. Ipinapadala namin ang "Zebra" sa oven, preheated sa 180 degree, para sa 20-30 minuto. Ang oras na ito ay sapat na para sa cake na maghurno nang pantay-pantay at maayos na tumaas. Hindi kami tumingin sa oven, hindi namin sinampal ang pintuan upang maibukod ang posibilidad ng pag-aayos ng biskwit!
  9. Ang pagiging handa ng cake ay nasuri nang pamantayan - na may isang tugma. Kung kinakailangan, iwanan ang biskwit sa oven para sa isa pang 5-10 minuto. Https: //www.youtube.com/watch? V = zEUfh__Wqsg

Ang natapos na "Zebra" ay hindi nangangailangan ng karagdagang mga dekorasyon; lahat ng "zest" nito ay nasa isang magarbong "marmol" na dekorasyon. Ngunit kung ninanais, ang cake ay maaaring greased na may chocolate icing o sifted icing sugar dito (maaari kang gumamit ng stencil para dito).

Ang isang simpleng recipe para sa pagluluto sa isang multicooker

Ang oras ng pagluluto ay 90 minuto. 20 minuto - paghahanda, 60 - direktang paghurno.

Higit pang mga materyales:multicooked zebra pie

Upang maghanda ng isang guhit na cake sa isang mabagal na kusinilya, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • itlog - 3 mga PC.;
  • premium na harina ng trigo - 300 g;
  • kulay-gatas 15% o mataba kefir - 200 g;
  • asukal - 250 g;
  • kakaw - 2-3 tbsp. l .;
  • baking powder - 10 g (sachet);
  • asukal sa banilya - opsyonal;
  • mantikilya para sa lubricating ang multicooker mangkok - 50 g.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Talunin gamit ang isang panghalo para sa mga 5 minuto sa isang makapal na bubble foam ng itlog at asukal.
  2. Magdagdag ng kulay-gatas / kefir, baking powder, dahan-dahang ipakilala ang harina. Lubhang makagambala upang ibukod ang hitsura ng mga bugal.
  3. Kapag ang pagsubok ay umabot sa isang makapal na pagkakapareho na katulad ng kulay-gatas, hinati namin ito sa dalawang bahagi.
  4. Nag-iiwan kami ng isang ilaw, sa pangalawa ay nagdagdag kami ng kakaw at ihalo nang lubusan hanggang sa magkatulad ang kulay.
  5. Nagmasa kami ng isang mangkok ng mga multicooker na may maraming langis, maaari mong iwisik ang semolina para sa madaling pagkuha ng isang handa na cake.
  6. Ipinakalat namin ang kuwarta simula sa gitna ng lalagyan, alternating light at brown na masa.
  7. Piliin ang mode na "Paghurno", itakda ang oras ng pagluluto sa 60 minuto. Matapos ang beep, iwanan ang cake sa multicooker para sa pagpainit para sa isa pang 10 minuto.

I-off ang kagamitan, huwag buksan ang takip at huwag tanggalin ang biskwit hanggang sa lumalamig ito. Kung hindi man, mahuhulog ang cake at bababa ito.

Sa pagdaragdag ng kulay-gatas

Sa klasikong bersyon, ang "Zebra" ay inihanda sa kefir at kulay-gatas. Ang pangalawang pagkakaiba-iba sa komposisyon ay halos magkapareho sa kulay-gatas, na may pagkakaiba lamang na ang pulbos ng kakaw ay idinagdag sa bahagi ng kuwarta.

Mga sangkap

  • kulay-gatas na may isang taba na nilalaman ng 15 o 20% - 200 g;
  • asukal - 1.5 tasa;
  • itlog - 3 mga PC.;
  • harina - 300 g;
  • kakaw - 3 tbsp. l .;
  • soda - 1 tsp;
  • mantikilya - 50 g bawat kuwarta + upang lubusan ang amag.

Ang homemade Zebra cake na may kulay-gatas at mantikilya ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang malago na bula. Matunaw ang mantikilya at cool. Pinapatay namin ang soda sa kulay-gatas. Igisa ang harina.
  2. Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap, ipinakilala namin ang harina sa mga bahagi na huling.
  3. Ibuhos ang bahagi ng masa sa isa pang lalagyan, gawin itong tsokolate na may kakaw.
  4. Grasa ang isang frypot o anumang baking dish na may langis, ibuhos ang 1-2 tbsp. l magaan at madilim na kuwarta. Nagsisimula kami mula sa gitna ng form!
  5. Maghurno ng cake sa loob ng 40 minuto sa isang preheated sa 160-180 ° C.

Paksa sa lahat ng mga subtleties ng paghahanda na nabanggit sa mga resipe sa itaas, ang cake ay magiging mataas, malago, nakakagulat na masarap sa panlasa.

Homemade zebra cake na may kefir at condensed milk

Kung ang klasikong Zebra ay hindi mukhang sapat na matamis sa iyo, subukan ang isang recipe na may condensed milk.

Mga sangkap

  • kefir - 250 g;
  • asukal - 150 g;
  • condensed milk - 100 ml;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • harina - 2 baso;
  • margarin - 100 g;
  • kakaw - 2 tbsp. l .;
  • baking powder - 0.5 tsp.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

  1. Matunaw ang margarin, durugin ito ng asukal.
  2. Ibuhos ang condensed milk, kefir, matalo ang mga itlog, ihalo ang lahat ng mga sangkap at matalo sa isang panghalo sa isang malago, makapal na pagkakapare-pareho.
  3. Ibuhos sa harina na hinaluan ng baking powder, ihalo nang lubusan, pagbasag sa lahat ng mga bugal.
  4. Magdagdag ng pulbos ng kakaw sa kalahati ng kuwarta.

Ang prinsipyo ng paglalagay ng masa sa isang magkaroon ng amag ay magkapareho sa iba pang mga recipe para sa paggawa ng cake na ito. Maghurno ito para sa mga 30-40 minuto sa 180 degrees. Depende sa laki ng hugis at mga katangian ng oven, nag-iiba ang oras ng paghahanda ng Zebra.

Basahin din: Zebra cake sa bahay

May lasa ang tsokolate

Nais mo bang gumawa ng isang malago cake na may isang binibigkas na lasa ng tsokolate? Matapos ang pagluluto sa Zebra ayon sa nabanggit na klasikong recipe, takpan ito ng masarap na icing!

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • 2 tbsp. l kulay-gatas, asukal at kakaw;
  • 50 g langis;
  • isang bilang ng mga tinadtad na mani (perpekto walnut o almond).

Hakbang sa hakbang na hakbang:

  1. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap (maliban sa mga mani) sa isang kasirola.
  2. Ilagay sa mababang init, init, pagpapakilos palagi, hanggang sa ang glaze ay nagiging uniporme at makinis. Pakuluan ito ay hindi kinakailangan!
  3. Palamig nang bahagya ang natapos na produkto, sa halos 30-35 degree, at mag-apply sa cake.
  4. Pagwiwisik ng mga mani sa itaas.

Mangyaring tandaan - ito ay nagkakahalaga ng pagluluto ng icing kapag ang cake ay luto na at pinalamig sa oven.

Hindi pangkaraniwang dessert na may mga strawberry

Siyempre, maaari kang pumunta sa pinakamadaling paraan - takpan ang "Zebra" na may tumpang, puti o tsokolate, pagkatapos ay palamutihan ng mga halves o buong berry ng mga strawberry. Bilang isang pagpipilian, ang mga hiwa ng presa ay maaaring layered na may cream kung ang pie ay nagpasya na gupitin sa kalahati at maging isang mabangong cake.

 

Ngunit mas mahusay na gamitin ang orihinal na recipe sa panahon ng ripening ng makatas na berry, kung saan ang kayumanggi, tsokolate na guhitan ng Zebra ay magiging maliwanag na rosas, presa.

Upang gawin ito, sa halip na kakaw, kumuha ng mga strawberry, na kung saan ay kailangang mashed na may isang blender.

Mga sangkap

  • 1 tasa ng kefir at asukal;
  • 2 tasa ng harina;
  • 3 itlog
  • isang baso ng sariwang presa na puro;
  • 1 tsp soda;
  • 200 g ng mantikilya.

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng kuwarta at ang pamamaraan para sa paglalagay nito sa isang magkaroon ng amag ay inilarawan nang detalyado sa klasikong recipe para sa guhit na cake na ito.

Malakas na cake

Upang ang Zebra ay maging hindi pangkaraniwang malago, mahangin, natutunaw sa iyong bibig, gumamit ng payo ng mga nakaranas na lutuin sa proseso ng paghahanda ng isang cake ayon sa alinman sa mga resipe na inilarawan:

  1. Pag-ayos ng harina nang maraming beses - mas mahusay ang mas mahusay para sa kuwarta.
  2. Panatilihin ang humigit-kumulang na parehong temperatura para sa lahat ng mga sangkap at kagamitan kung saan nagluluto ka.
  3. Huwag ihalo ang natapos na kuwarta nang masyadong mahaba - sisirain nito ang mga bula ng hangin na nabuo dito.
  4. Init ang oven sa isang napapanahong paraan. Sa oras na matapos ang pagsubok, kinakailangan ang temperatura sa loob nito.
  5. Huwag buksan ang pintuan ng oven habang nagluluto ng hurno.

Maraming iba't ibang mga recipe para sa guhit na baking na ito, kapag kumuha sila ng kefir, kulay-gatas o kahit mayonesa bilang batayan. Ang listahan ng mga sangkap at ang kanilang mga proporsyon sa ulam ay maaaring magkakaiba, walang paltos isang bagay ay ang dalawang kulay na kuwarta, na sa pagtatapos ng paghahanda ay kahawig ng pangkulay ng isang African zebra, na nagbigay ng maliwanag at orihinal na pangalan sa cake.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: