Ang mga gumulong na gatas na rolyo - 6 masarap na mga recipe

Ang mga tubo na may gatas na gatas ay isang simple at simpleng dessert, ngunit, sa kabila nito, sila ang unang nakakalat mula sa mga talahanayan ng mga partido ng tsaa ng paaralan at mga pagtitipon ng mga matatandang matamis na ngipin. Maaari kang maghanda ng mga goodies sa iba't ibang paraan: mula sa bulk kuwarta na may gatas o mayonesa, mula sa puff pastry o isang mas makapal na batch na ginagamit para sa mga style na waffle ng Soviet. Ang lahat ng mga lihim at pamamaraan ng paglikha ng mga cake ay iniharap sa mga tanyag na recipe.

Cream na may condensed milk para sa mga tubes

Ang paglikha ng mga tubo na may cream ay hindi partikular na mahirap.

Ang iba't ibang mga komposisyon ay maaaring magamit bilang pagpuno para sa pagluluto sa hurno, ngunit ang pagpuno na may kaaya-aya na lasa ng karamelo batay sa condensed milk ay nananatiling isang hindi maikakaila na paborito sa mga mahilig sa sweets.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 370 g ng pinakuluang condensed milk;
• 150 g mantikilya.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

1. Alisin ang langis mula sa ref, iwanan sa temperatura ng silid upang mawala ito nang kaunti at maging malambot.
2. Talunin ang handa na taba na may isang panghalo sa isang malago puting masa. Ipagpatuloy ang proseso sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinakuluang gatas na may condensed sa mga bahagi.
3. Kapag ang mga sangkap ay ganap na pinagsama, ang cream ay handa na. Para sa lasa, sa dulo ng latigo, ipinapayong magdagdag ng kaunting (15-20 ml) ng alkohol, cognac o alak.

Ang pinakuluang pinatuyong gatas para sa cream ay maaaring ihanda nang nakapag-iisa. Ibuhos ang isang lata ng ordinaryong produkto na may tubig at ipadala sa kalan. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 1.5-2 na oras, tiyakin na ang garapon ay palaging natatakpan ng likido.

Ang mga klasikong wafer roll ay may condensed milk

Mayroong iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga recipe ng test tube, ngunit ang klasikong dessert ay nagsasangkot ng paggamit ng isang sapat na likido na komposisyon sa gatas, na kumakalat nang mabuti sa isang waffle iron.

Ang mga proporsyon ng mga sangkap sa kasong ito ay ang mga sumusunod:

• 3 itlog
• 180 g ng asukal;
• 200 g margarin;
• 300 ML ng gatas;
• 320 g harina;
• 1.5 g ng asin;
• 2 g ng soda;
• 2 g ng vanillin.

Pag-unlad:

1. Matunaw ang margarin sa isang likido at payagan itong lumamig nang bahagya. Samantala, matalo ang mga itlog na may asukal sa isang malago na masa. Susunod, pagsamahin ang parehong mga istraktura.
2. Gumalaw sa harina ng masa, na sinamahan ng iba pang mga maluwag na sangkap. Ibabad ang nagresultang makapal na pinaghalong sa nais na pagkakapare-pareho sa gatas.
3. Kulayan ang ibabaw ng mainit na waffle iron na may isang brush na inilubog sa langis ng gulay, maghurno ng mga waffles. Habang ang mga ito ay mainit pa rin, balutin ang mga tubule.

Pagkatapos ng paglamig, punan ang mga pastry na may cream gamit ang isang pastry syringe, bag o cornet mula sa baking paper. Ang parehong mga dulo ng tubo ay maaaring iwisik ng mga durog na waffles o durog na mani.

Mula sa puff pastry

Ang mga puff pastry roll ay magagamit ng mga pastry kahit na para sa mga nagsisimula na confectioner, higit pa dahil maaari kang bumili ng isang tapos na produkto, kaysa sa paggastos ng oras sa paghahalo nito sa iyong sarili.

Para sa isang paghahatid para sa labing walong tubes kakailanganin mo:

• 500 g ng handa na puff pastry;
• 1 pula ng itlog;
• langis ng gulay para sa lubricating ang cones at harina para sa dusting.

Paano maghurno ng masarap na straws:

1. Matunaw ang kuwarta sa temperatura ng silid, igulong ito ng kaunti, pagwiwisik ng harina sa mesa, at pagkatapos ay gupitin ang pinagsama na layer sa mga piraso ng sentimetro na makapal.
2. Lubricate ang cones para sa pagbuo ng mga tubes na may langis at balutin ng mga piraso ng puff pastry ng isang maliit na overlap. Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet na sakop ng parchment sa layo mula sa bawat isa.
3. Grasa ang tuktok ng tubo na may pinalo na pula at ang oven sa isang oven ay preheated sa 200 degrees para sa mga 15-20 minuto. Alisin ang mga natapos na produkto mula sa cones, cool at punan ng cream.

Kung sa arsenal ng mga kagamitan sa kusina walang mga espesyal na aparato para sa dekorasyon ng mga tubo, maaari silang gawin nang nakapag-iisa mula sa baking paper. Pagulungin ang isang piraso ng baking paper na may kono upang mai-hold ang hugis nito. Maglagay ng crumpled foil o parchment sa gitna, pagkatapos ay balutin ang workpiece ng mga piraso ng kuwarta.

Masarap na recipe:cream para sa mga wafer roll

Pagluluto sa isang electric waffle iron

Ang iron na waffle iron ay angkop para sa pagluluto ng mga wafer roll mula sa iba't ibang uri ng kuwarta: klasiko sa gatas, margarin, kulay-gatas, kefir o mayonesa. Sa huling bersyon, ang pagluluto ay katamtaman malutong at matamis.

 

Ang komposisyon ng pagsubok sa isang puting sarsa ay kasama ang:

• 4 na itlog
• 160 g ng asukal;
• 100 g mantikilya;
• 200 g mayonesa;
• 240 g ng harina;
• 3 g ng asin;
• 1.5 g ng vanillin.

Ang mga tubo ng pagluluto sa isang waffle iron sa mga hakbang:

1. Ganap na giling ang mga itlog na may asukal. Pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na mantikilya at mayonesa. Paikutin ang whisk upang makamit ang pagkakapareho ng masa.
2. Panghuli, magdagdag ng harina na naayos na may asin at banilya sa nagresultang masa, ihalo ang lahat.
3. Painit ng maayos ang waffle iron. Maglagay ng isang kutsara ng masa sa mas mababang base sa pagluluto, pindutin gamit ang itaas na ibabaw, maghurno ng 3-4 minuto, depende sa kapasidad ng aparato.
4. Kumuha ng mga mainit na cake at mabilis na maging isang tubo. Kapag ang lahat ng mga guwang na billet ay inihurnong at pinalamig, punan ang mga ito ng cream ng pinakuluang condensed milk.

Isang mahalagang punto: kung ang bakal na bakal ay isang luma (Sobiyet) na sample, pagkatapos bago paghurno ang unang cake dapat itong greased sa langis.

Ang mga modernong aparato, bilang panuntunan, ay may isang hindi patong na patong, kaya hindi nila kailangang tratuhin ang taba.

Ang mga crispy roll na may pinakuluang condensed milk

Ang pagiging maaasahan at saklay ng tapos na mga wafer roll ay maaaring idagdag kung papalitan mo ang bahagi ng harina na may almirol. Ito ay mas mahusay, siyempre, na kumuha ng isang produkto batay sa mais, ngunit ang unang pagpipilian ay lubos na angkop.

Dalawampu't limang crispy tubes ang kakailanganin:

• 3 itlog (kategorya C0);
• 100 g mantikilya;
• 100 g ng asukal;
• 60 g ng harina;
• 60 g ng almirol.

Paghurno:

1. Kuskusin ang mantikilya na lumambot sa pare-pareho ng malambot na plasticine na may asukal. Sa isang matamis na halo, ihalo ang mga itlog nang paisa-isa.
2. Kapag ang komposisyon ay nagiging homogenous, magdagdag ng sifted flour na may almirol. Gumalaw nang lubusan. Dapat itong maging makapal, tulad ng para sa mga fritter.
3. Maghurno ng mga wafer roll na gumagamit ng isang kutsara para sa bawat paghahatid ng masa. Maingat na mabuti, upang hindi masira ang mga cooled workpieces, punan ang mga ito ng butter cream sa pinakuluang condensed milk.

Upang hindi masunog ang iyong mga kamay kapag natitiklop ang mga produkto sa mga tubes, maaari mong gamitin ang mga guwantes na koton o, paglalagay ng isang mainit na blangko sa isang malinis na tuwalya ng tela, tiklupin ito sa gilid ng tela.

Pagpipilian para sa Soviet waffle iron

Ang mga luma na mabibigat na mabibigat na iring na bloke ay patuloy na nagsisilbi nang tapat sa kanilang mga mistresses. Kahit na ang pagkakaroon ng pagkakataong bumili ng mas magaan na modernong modelo na may hindi patong na patong ng mga ibabaw ng baking, ang mga confectioner sa bahay ay ginusto na maghurno ng mga tubo sa napatunayan na "Sobyet" na aparato.

Ang kuwarta para sa gayong mga waffle iron ay inihanda mula sa mga sumusunod na hanay ng mga sangkap:

• 4 na itlog
• 200 g ng asukal;
• 200 g margarin (mantikilya);
• 130 g ng harina;
• panlasa ng vanillin.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Ang Beat butter ay pinalambot sa isang creamy consistency na may asukal. Upang ang lahat ng mga kristal ay mabilis na matunaw, maaari silang mapalitan ng pulbos.
2. Pagkatapos ay ipinakilala ang mga itlog nang paisa-isa, inilalagay ang bawat kasunod na isa pagkatapos pukawin ang nauna.
3. Ito ay nananatili lamang upang ilakip ang harina na may banilya, at handa na ang kuwarta. Ang masa ay lumilitaw na isang medyo makapal na pare-pareho, ngunit hindi mahalaga, dahil ang mabibigat na ibabaw ng pagluluto sa hurno madali ay i-flat ito sa isang manipis na waffle cake.

Ang mga proporsyon ng pagsubok para sa isang tubo ay nananatiling pareho tulad ng sa nakaraang mga recipe - isang kutsara. Ang pinakuluang pinatuyong gatas, na hinagupit ng malambot na mantikilya, ay magiging isang mahusay na pagpuno para sa gayong pagluluto.

Ang nilalaman ng calorie ng ipinakita na mga recipe

Ang mga tubo na may gatas na tubo ay isang dessert, ang nilalaman ng calorie na kung saan ay nakasalalay hindi lamang sa komposisyon ng cream, kundi pati na rin sa listahan ng mga produkto na bumubuo sa kuwarta. Para sa mga taong nanonood ng kanilang figure, ang impormasyon tungkol sa calorie na nilalaman ng paggamot na ito ay magiging kapaki-pakinabang.

Ang data sa sumusunod na talahanayan ay makakatulong na matukoy ito:

Pangalan ng Recipe	Nilalaman ng calorie
	kabuuan, kcal	bawat 100 g, kcal
Cream na may condensed milk para sa mga tubes	2211,6	425,3
Mga klasikong wafer roll	3827,5	307,3
Puff pastry roll	2790,0	558,0
Mga tubo sa isang electric waffle iron	3719,1	393,8
Mga tubong crispy	1730,9	346,2
Ang mga tubule sa isang iron waffle iron	3292,9	374,2

Upang makalkula ang isang tubo, kailangan mong hatiin ang kabuuang nilalaman ng calorie sa bilang ng mga blangko, pagkatapos ay idagdag ang parehong cream index, isinasaalang-alang ang dami ng tagapuno ng pangpatamis. Ang mga simpleng pagkalkula ng matematika ay palaging makakatulong upang tumpak na matukoy ang bilang ng mga calor na "kinakain" sa panahon ng isang partido ng tsaa sa iyong paboritong dessert.