Royal cheesecake - 7 mga recipe para sa curd baking sa oven at mabagal na kusinilya

Ang nakagawian at minamahal na cheesecake ay walang kinalaman sa produktong ito ng kuwarta. Oo, ang baking na ito ay kasama din ng cottage cheese, ngunit naiiba ito ng seryoso mula sa mga ordinaryong panggagamot. Ang cheesecake ng hari sa oven ay isang malutong, malutong, matamis at malambot na pie. At ang pagpuno nito ay napaka nakapagpapaalaala sa isang mabangong souffle, kung saan lumiliko ang isang ordinaryong produkto ng pagawaan ng gatas.

Ang Royal cheesecake na may cottage cheese sa oven

Ang kahanga-hangang malaking cheesecake ay hindi walang kabuluhan na tinawag na royal. Maaari itong ihain gamit ang tsaa at kape, na may fruit salad at kulay-gatas. Ito ay perpekto para sa isang maligaya talahanayan at sorpresa kahit na ang tunay na tunay na matamis na ngipin ng kalamangan sa panlasa nito.

Ang sumusunod ay isang recipe batay sa isang royal cheesecake na may cottage cheese, na inihurnong sa oven. Maaari itong makabuluhang iba-iba sa lahat ng mga uri ng mga additives - mula sa mga pinatuyong prutas at mani hanggang jam at tsokolate. Makakakita ka ng ilang mga pagpipilian para sa mabango at sobrang masarap na pastry sa ibaba. At ngayon sa harap mo ay isang klasikong royal cheesecake na may cottage cheese.

Upang malikha ito sa isang libong ng keso sa kubo, kakailanganin mo rin ang mga naturang sangkap:

• kalahati ng isang pack ng langis (maaaring mapalitan ng margarine);
• Mas malaki ang 2 - 3 itlog;
• isang baso ng harina at asukal;
• confectionery powder;
• asin sa panlasa;
• vanillin.

Ang buong punto ay upang gumawa ng maluwag na mumo na mumo na hindi maaaring igulong sa isang bola o knead.

Subukan natin:

1. Upang gawin ito, pinaka-maginhawa upang i-freeze ang langis sa ref, at pagkatapos ay gilingin ito ng isang kudkuran na may malalaking butas. Flour (ang buong bahagi) at kalahati ng isang baso ng asukal ay dapat idagdag sa mga nagreresultang chips. Pagkatapos ay subukang huwag masahin ang masa na ito, ngunit kuskusin ito sa iyong mga daliri upang makakuha ng isang mahusay na slide ng mga mumo, sapat na maliit. Ang mas maliit sila, mas malambot ang cake pagkatapos ng pagluluto.Ang pangunahing patakaran - kailangan mong kumilos nang mabilis upang ang langis ay hindi matunaw mula sa pagpindot sa mga maiinit na kamay.
2. Sa nakahanda na form, may langis o sakop ng pergamino, ibuhos ang karamihan sa masa. Maipapayo na gumawa ng isang pagpuno upang lumikha ng mga gilid ng mga gilid. Ginagawa ito upang ang pagpuno ng curd ay hindi hawakan ang mga mainit na gilid ng form kapag naghurno.
3. Ngayon ay kailangan mong gawin ang pagpuno. Para sa mga ito, ang keso sa kubo ay dapat munang masahin at punasan ng natitirang asukal (kasama ang banilya), baking powder, asin at itlog. Mahalagang subukan na gawing isang masa ang cottage cheese na walang anumang mga siksik na impregnations, na katulad ng pagkakapareho sa density ng kulay-gatas. Kung ito ay masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng isang itlog.
4. Pagkatapos nito, posible na ibuhos ang nagresultang pagpuno sa amag at ibuhos ang pangalawang bahagi ng mumo na mumo sa itaas. Pagkatapos ay oras na upang ilagay ang royal cheesecake sa oven, pinainit sa 200 degree. Oras ng pagluluto - 40 minuto o kaunti pa, depende sa mga kakayahan ng iyong oven. Tumutok sa katotohanan na ang ibabaw ng pie ay dapat na isang kaaya-aya na ginintuang kulay.

Kapag handa na ang cheesecake ng hari, dapat itong alisin mula sa oven at palamig nang hindi tinanggal mula sa amag. Ang kuwarta ay malutong, at ang pagpuno sa loob ay likido, sapagkat pinapagod lamang ito pagkatapos ng paglamig. Kung susubukan mong mailabas kaagad ang cake, maaari mong aksidenteng mapinsala ito at lahat ng pagsisikap ay bababa sa kanal.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang crock-pot ay isang kamangha-manghang unibersal na kagamitan sa kusina na lubos na nagpapadali sa pagluluto. Sa loob nito maaari mo ring magluto ng isang royal cheesecake - kamangha-mangha, malutong at malutong. Ito ay hindi magiging mas masahol kaysa sa oven, at marahil kahit na mas mahusay.

Para sa parehong pounds ng cottage cheese kakailanganin mo ang higit pa:

• isang pares ng mga itlog;
• kalahati ng isang pakete ng fatter oil;
• isang baso na may isang tumpok ng butil na asukal;
• almirol - isang pares ng tbsp. l .;
• harina - hanggang sa isa at kalahating baso, depende sa kalidad;
• asin;
• vanillin.

Mas mainam na pumili ng mataba na keso at malambot, upang mas madaling gumawa ng isang matamis na masa sa labas nito.

1. Gumamit ng isang blender upang matalo ang cottage cheese na may kalahati ng asukal at itlog. Idagdag ang parehong almirol, vanillin at asin. Ito ang pagpuno.
2. Para sa pagsubok, hindi kinakailangan uminom ng malamig na langis mula sa freezer. Maaari mo ring malambot, na pinutol, at pagkatapos ay hadhad na may harina at asukal sa estado ng mga mumo.
3. Sa mangkok ng multicooker, na dati nang greased na may mantikilya, inilatag ang karamihan sa masa, na bumubuo ng isang kahit na layer na may isang gilid sa gilid. Pagkatapos ay kumalat kami sa masa ng curd, at sa tuktok isinasara namin ito sa natitirang kuwarta.
4. Ang mabagal na kusinilya ay dapat gumana sa mode na "Paghurno" ng halos isang oras. Pagkatapos ang mangkok na may keso ay dapat alisin at pinalamig sa temperatura ng silid.

Mula sa shortcrust pastry at cottage cheese

Ang matamis na kamahalan na ito ay maaaring ihanda para sa pag-inom ng tsaa nang mabilis at madali. Kung nais, maaari mong pag-iba-ibahin ang recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas at mani, mga berry sa pagpuno. Kaya maaari mong i-on ang isang ordinaryong pang-araw-araw na cake sa isang maligaya na ulam.

Kakailanganin mo:

• cottage cheese - isang libra;
• mantikilya - isang pack;
• itlog - 5 mga PC.;
• asukal - isang baso;
• harina - 2 baso;
• baking pulbos - kalahating kutsarita o soda (kutsarita), slaked na may suka;
• vanillin.

Magluluto kami ng ganito:

1. Una, gumawa ng isang shortcrust pastry. Ang frozen na mantikilya para sa ito ay dapat na gadgad. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng asukal sa harina, baking powder, isang maliit na asin at ihalo. Pagkatapos ibuhos ang nagresultang komposisyon sa isang mangkok na may mantikilya. Kung gumamit ka ng soda, slaked na may suka, pagkatapos ay mas mahusay na idagdag ito nang direkta sa langis.
2. Ito ay nananatili lamang upang maingat na giling ang lahat ng mga sangkap sa mga mumo na may isang kutsara na gawa sa kahoy. Kung may tulad na isang pagkakataon, mas mahusay na gumamit ng isang panghalo.
3. Ibuhos ang mga itlog sa keso ng kubo, iwisik ang natitirang asukal at matalo nang mabuti.
4. Ngayon, sa isang kulay na greased, kailangan mong ibuhos ang kalahati ng mga mumo ng harina na may mantikilya, pagkatapos ay ikalat ang curd sa ibabaw nito at ibuhos ang pangalawang kalahati ng mga mumo ng buhangin sa tuktok. Maghurno ng dessert sa 180 degree para sa halos kalahating oras lamang.

Sa tsokolate

Ang Royal cheesecake ay maaaring maging katulad sa panlasa sa isang napakagandang kendi ng tsokolate, napakalaking laki lamang. At ito ay kahanga-hanga kapag nais mong sorpresa ang mga bisita at bigyan sila ng kagalakan. Ang pangunahing bagay ay ang stock up sa kakaw at tsokolate.

Kakailanganin mo:

• mantikilya - 200 g;
• kakaw - 2 tbsp. l .;
• tsokolate - kalahati ng bar;
• cottage cheese - 500 g;
• itlog - 4 na piraso;
• asukal - isang baso;
• asin sa panlasa;
• baking powder - kalahating tsp.

Sa resipe na ito, hindi mahalaga kung ano ang magiging mantikilya, malambot o nagyelo. Ang pangunahing bagay ay matagumpay na giling ito ng harina, pagdaragdag doon ng isang quarter ng isang baso ng asukal, kakaw at kaunting asin. Nakakakuha kami ng isang homogenous maliit na mumo.

1. Talunin ang keso ng cottage na may mga itlog at natitirang asukal, magdagdag ng vanillin.
2. Ibuhos ang kalahati ng masa sa isang greased na magkaroon ng amag. Bumubuo kami ng mga maliliit na panig sa layer na ito. Pagkatapos ay ikinakalat namin ang curd halo at sa tuktok isinasara namin ang pangalawang kalahati ng mumo na mumo. Naglagay kami sa oven at maghurno ng halos 40 minuto sa paglipas ng medium heat.
3. Pagkatapos ng paglamig, maingat naming kinuha ang inihanda na keso sa labas ng amag at ibuhos ang natunaw na tsokolate.

Pie "Tsar's cheesecake" na may cottage cheese

Ito ay isang mahiwagang kumbinasyon ng pinong malulutong na kuwarta na may malambot na pagpuno. Ang Tsar's Cheesecake pie ay hindi nangangailangan ng maraming paggawa; ang recipe ay magagamit kahit na para sa mga nagsisimula sa sining ng confectionery.

Kakailanganin mo:

• harina - 3 tasa;
• mantikilya - 200 g;
• asukal - 1.5 tasa;
• cottage cheese - isang libra;
• itlog - 4 na mga PC.;
• soda - kalahating kutsarita;
• asin;
• vanillin.

Pagluluto ng dessert sa pamamagitan ng pagsunod sa algorithm na ito:

1. Para sa gitna, kailangan mong iling ang mga itlog na may asukal, ibuhos ang vanilla at cheese cheese. Paghaluin nang mabuti ang lahat sa isang blender sa isang makinis na masa nang walang mga bugal.
2. Para sa mga layer ng kuwarta, ang harina ay dapat munang ihalo sa soda at asin. Pagkatapos ay maglagay ng langis dito, gupitin, at gilingin ang pinaghalong upang ito ay lumiliko ang mga mumo.
3. Ang isang kalahati ng mga mumo ay dapat ibuhos sa isang yari na form, pagkatapos ay ibuhos ang curd na pagpuno sa ito, na agad na punan ang pangalawang bahagi ng kuwarta. Panatilihin ang dessert sa oven sa loob ng 45 minuto sa temperatura na 170 - 180 degrees.

Mga curd cake na may mga pasas

Ang mga pastry cheese cheese cheese na may mga pasas ay talagang malulugod sa iyong mga bisita - tiyak na masisiyahan ka. Ang pangunahing bagay sa recipe na ito ay isang kamangha-manghang aroma, dahil gagamitin namin hindi lamang mga pasas, kundi pati na rin ang limon. Ito ay magiging mga magagandang pastry, na maaaring ipagmalaki ng anumang maybahay.

Kakailanganin mo:

• cottage cheese - isang libra;
• mantikilya - 150 g;
• asukal - isa at kalahating baso;
• itlog - apat na piraso;
• harina - 2.5 tasa;
• baking powder - 2 tsp;
• lemon zest;
• pasas - upang tikman;
• asin sa panlasa;
• vanillin.

Magsimula tayo!

1. Nagsisimula kaming gawin ang pagpuno. Ibuhos ang kalahati ng isang tasa ng asukal, isang kutsarita ng baking powder, lemon zest at isang maliit na asin sa cottage cheese. Nagmaneho kami ng mga itlog dito at kumakalat ng mga pasas. Ang lahat ng mga sangkap ay maaaring ihalo sa isang panghalo o manu-manong matalo gamit ang isang kahoy na spatula sa isang homogenous na masa - handa na ang pagpuno.
2. Ang kuwarta ay napakadali ring gawin. Sa isang sifted harina, magdagdag ng isang kutsarita ng baking powder at isang baso ng asukal, ihalo. Sa parehong pinggan, lagyan ng rehas ang isang piraso ng malamig na mantikilya. Kasabay nito, pana-panahong iwisik ang mga mumo ng langis na may harina upang hindi sila magkadikit sa isang bukol. Pagkatapos ihalo muna ang buong masa sa isang spatula, at pagkatapos ay sa iyong mga kamay, sinusubukan na giling ang lahat ng masa sa maliit na mumo. Ang mas maliit na crumb, mas malambot ang cheesecake.
3. Ibuhos ang kalahati ng masa sa inihanda na form. Sa gitna ng nabuo na layer ay gumawa kami ng isang maliit na indisyon upang mabuo ang mga gilid sa mga gilid. Pagkatapos ay ikinakalat namin ang pagpuno ng curd, na natatakpan ng pangalawang kalahati ng mumo na masa sa itaas.
4. Nagluto kami ng 45 minuto sa temperatura ng 200 degrees. Matapos handa ang cheesecake, kailangan mong ilagay ito sa isang malamig na lugar, upang ang pagpuno ay lumalamig at nagiging makapal.

Royal cheesecake na may apricot jam

Sa taglamig, sa isang malamig na araw, napakasarap na pakiramdam ang nakakaakit na amoy ng tag-araw. Ang recipe para sa isang royal cheesecake na may aprikot jam ay makakatulong upang madama ang kaligayahan ng araw ng tag-araw at ang mga maliliwanag na kulay nito. Maaari kang maghurno ng gayong isang keso nang madali at mabilis.

Kakailanganin mo:

• cottage cheese - isang libra;
• pinalamig na margarin - isang pack;
• asukal - isang baso;
• itlog - 4 na mga PC.;
• aprikot jam - 200 g;
• baking powder.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Una gumawa ng malutong na kuwarta. Grate ang malamig na margarin, magdagdag ng asukal at harina na hinaluan ng baking powder. Pagkatapos ay nagsisimula kaming masahin ang kuwarta, kuskusin ito sa iyong mga daliri upang makagawa ng isang mumo.
2. Pinupuno namin ang cottage cheese na may asukal, ibuhos ang mga itlog dito. Talunin ang nagresultang halo nang lubusan hanggang sa nilikha ang isang homogenous na pagkakapare-pareho.
3. Lubricate ang baking dish o takpan ito ng espesyal na papel. Susunod, kailangan mong ibuhos ang kalahati ng inihandang kuwarta, at pagkatapos ay ikalat ang whipped cottage cheese na may isang layer pa rin. At nasa itaas na nito inilalagay namin ang pangunahing sangkap - matamis at mabangong aprikot na jam.Sa pamamagitan ng paraan, kung walang jam, pagkatapos ay maaari kang kumuha ng isang mahusay na pinatuyong mga aprikot, ibabad ito nang lubusan at ilagay ito sa isang magandang layer.
4. Pagkatapos ay takpan namin ang lahat ng kamangha-manghang ito sa natitirang mumo na masa.
5. Ang tsareches ng hurno ng Tsar ay nangangailangan ng higit sa 40 minuto, ang rehimen ng temperatura ay 180 degree.

Bago maghatid, ang kahanga-hangang produktong ito ay dapat na palamig ng tama sa amag. Maaari mo ring alisin ito mula doon, ngunit gupitin ito ng isang kahoy na spatula at maglingkod nang bahagya.

Narito siya, ang royal cheesecake. Tunay na masarap, ngunit sa kabila ng pangalan, abot-kayang at madaling gumanap.