Mga curd pancakes - isang malusog at nakapagpapalusog na agahan, pati na rin isang mahusay na paggamot para sa tsaa. Kahawig nila ang mga cheesecake upang tikman, ngunit magkaroon ng isang ganap na magkakaibang texture at tatangkilikin kahit na sa mga hindi kinikilala ang cottage cheese. Ihatid ang mga ito sa pagdaragdag ng matamis na jam o kulay-gatas.

Lush pancakes na may cottage cheese

Sa lahat ng mga pancake, ito ay ang mga pancake na nakikilala sa kanilang ningning. Nakamit ito ng iba't ibang mga trick sa proseso ng pagluluto, halimbawa, pagdaragdag ng soda o baking powder.

Upang maghanda ng pancake kakailanganin mo:

  • 2 itlog
  • 8-9 na kutsara ng harina;
  • 80 g ng puti o kayumanggi asukal;
  • 200 g ng keso sa cottage ng anumang fat content;
  • isang baso ng kefir;
  • isang kurot ng asin;
  • soda sa dulo ng isang kutsarita.

Maaari kang mag-eksperimento sa recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng vanillin, cinnamon, lemon zest sa iba't ibang mga sukat. Kapag naghahalo, mahalagang tiyakin na ang kuwarta ay hindi kumalat sa kawali.

Order ng paghahanda:

  1. Ilagay ang mga itlog, asukal at asin sa isang mangkok, matalo nang lubusan hanggang sa makinis.
  2. Ilagay ang cottage cheese sa isang plato na may mataas na mga gilid, magdagdag ng kefir at giling sa isang malambot na i-paste, ihalo sa mga itlog.
  3. Ibuhos ang pre-sifted na harina na may soda at tinadtad na limon. Masikip ang kuwarta.
  4. Maghintay ng 20-30 minuto.
  5. Magprito sa magkabilang panig sa ilalim ng isang saradong takip sa mababang init at sa isang maliit na halaga ng langis ng mirasol, na kumakalat ng isang maginhawang kutsara. Siguraduhing mag-iwan ng distansya sa pagitan ng mga produkto, sa panahon ng proseso ng pagprito ay babangon ang masa.

Pahiwatig: kung ang kuwarta ay masyadong manipis, maaari kang magdagdag ng isang maliit na harina.

Recipe para sa gatas

Maaari mo ring masahin ang kuwarta para sa mga fritter, gamit ang gatas, sa halip na kefir.

Kailangang kumuha:

  • 1 itlog
  • isang pack ng cottage cheese;
  • 4 tbsp. l harina ng trigo (premium);
  • 2 tbsp. l asukal
  • kalahati ng isang baso ng gatas;
  • isang kurot ng asin;
  • dalawang pinch ng soda.

Pagluluto:

  1. Kumuha ng cottage cheese at egg, idagdag ang asukal at asin - ihalo nang lubusan ang lahat.
  2. Magdagdag ng harina, ihalo muli.
  3. Ibuhos ang gatas - ang halaga nito ay depende sa nilalaman ng taba. Siguraduhin na ang masa ay hindi mas makapal kaysa sa taba ng kulay-gatas.
  4. Init ang langis sa isang kawali, at iprito ang mga pancake sa mababang init.

Ang isang masarap na agahan at malusog na paggamot ay handa na!

Oat-curd pancakes para sa mga bata

Para sa mga mas gusto ang keso sa cottage para sa agahan, oatmeal, ngunit kung minsan ay hindi isipin na palayawin ang kanilang mga sarili sa mga pancake, angkop ang isang recipe na gumagamit ng mga cereal. Ito ay isang perpektong balanseng pagpipilian para sa pagkain sa mga bata.

Mga sangkap

  • isang pack ng cottage cheese (200 g);
  • 200 g ng otmil;
  • 1 itlog ng manok;
  • asukal sa panlasa;
  • isang kutsarita ng mais na kanin.

Order ng paghahanda:

  1. Gumiling oatmeal sa isang blender.
  2. Paghaluin ang nagreresultang otmil sa cottage cheese at mais starch.
  3. Idagdag ang itlog at asukal upang makamit ang isang homogenous na halo.
  4. Init ang langis at ilagay ang kuwarta sa isang kawali na may isang kutsara. Magprito sa magkabilang panig sa ibabaw ng medium heat hanggang sa isang masarap na form ng crust.

Ang resipe na ito ay madaling ma-convert sa cottage cheese at banana pancakes kung magdagdag ka ng saging sa kuwarta. Pagkatapos ay maaari mong gawin nang walang asukal at makakuha ng hindi lamang masarap, kundi pati na rin malusog na pancake.

Mga lebadura ng lebadura

Ang lebadura ay nakakatulong upang makamit ang isang malambot na kuwarta.

 

Ang pangunahing sangkap ay mananatiling pareho:

  • itlog - 1 pc .;
  • cottage cheese - 100 g;
  • harina - 1.5 tasa;
  • gatas - kalahati ng isang baso;
  • asukal - 1 tbsp. l .;
  • asin - 1 tsp;
  • lebadura (tuyo) - 1 tsp.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Init ang gatas (ngunit huwag magdala sa isang pigsa!), Idagdag ang itlog, asukal at asin, ihalo. Upang makagawa ng pancakes na mas matamis, maaari mong dagdagan ang dami ng asukal.
  2. Paghaluin ang keso sa kubo hanggang makuha ang isang homogenous na masa (kung ninanais, maaari mong lumampas sa ipinahayag na dami ng sangkap).
  3. Ibuhos sa harina at lebadura. Gawing maabot ang kuwarta para sa isang kutsara.
  4. Ilagay ang nagresultang masa sa isang tuyo at mainit-init na lugar at mag-iwan ng 30-60 minuto. (Maginhawang gumawa ng isang blangko sa gabi).
  5. Matapos tumaas ang masa, iprito ang mga pancake sa isang maliit na halaga ng langis ng mirasol sa magkabilang panig. Itinakda ang apoy maliit o katamtaman.

Ang recipe na ito para sa mga pancake na may cottage cheese ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng malago at malambot na pancake na maaaring ihain na may kulay-gatas o jam.

Mabilis na kulay-gatas na pancakes

Maaari kang magdagdag ng higit pang creamy na lasa sa pamilyar na mga pancake kung masahin mo ang masa sa kulay-gatas.

Kakailanganin mo:

  • 200 g ng cottage cheese;
  • 2 itlog
  • 4 tbsp. l kulay-gatas;
  • 3 tbsp. l asukal
  • 3 tbsp. l harina;
  • 1 tsp baking powder;
  • vanillin, kanela upang tikman.

Ang mga pinatuyong prutas o mani ay nag-iiba-iba ng pamilyar na lasa ng mga prutas.

Paano magluto:

  1. Kuskusin ang keso sa cottage sa pamamagitan ng isang salaan o giling sa isang blender hanggang sa makinis.
  2. Idagdag ang natitirang sangkap at matalo.
  3. Ibuhos ang harina sa pinaghalong hanggang sa ang masa ay maging makapal na may kulay-gatas.
  4. Magprito sa magkabilang panig sa isang mainit na kawali na may takip na nakasara hanggang sa gintong kayumanggi.

Posible na gawin ang recipe na mas mababa taba sa pamamagitan ng pagpapalit ng kulay-gatas na may natural na yogurt, ngunit sa kasong ito isang kutsara ng langis ng mirasol ay idinagdag sa masa.

Opsyon sa pagluluto nang walang harina

Para sa mga sumusunod sa isang mahigpit na diyeta, ang angkop na pancake na walang nilalaman ng harina ay angkop. Ang curd ay naglalaman ng maraming calcium at protina. Ang ulam ay malambot at malasa, ito ay mainam para sa isang malusog na pamumuhay. Bilang karagdagan sa lahat, ang mga produkto ay handa nang madali at mabilis.

Kailangang kumuha:

  • 250 g ng cottage cheese (8-10% fat content);
  • 2 itlog
  • 1 tbsp. l almirol;
  • 1 tbsp. l asukal (maaaring mapalitan ng pulot);
  • isang kurot ng asin.

Proseso ng pagluluto:

  1. Kumuha ng pinalamig na mga itlog (sa isip, kung nakuha lamang sa labas ng ref), magdagdag ng asin at matalo sa isang panghalo sa loob ng 10-15 minuto hanggang sa isang siksik na makapal na mga form ng bula.
  2. Ibuhos ang asukal, matalo hanggang sa ganap na matunaw.
  3. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang mga bugal, ihalo sa mga itlog. Dapat itong maging isang masa na kahawig ng makapal na kulay-gatas. Kung ang keso sa cottage ay hindi sapat na tuyo at ang halo ay labis na likido, idinagdag ang almirol.
  4. Ibuhos ang pino na langis sa isang preheated pan, maghintay nang kaunti.Ikalat ang kuwarta na may isang kutsara, magprito sa magkabilang panig. Kung ang mga produkto ay mananatili sa ibabaw ng mga pinggan, maaari muna silang malubog sa mga tinapay na tinapay o semolina.

Ilagay ang handa na mga pancake sa isang papel ng tuwalya upang ang labis na taba ay nasisipsip. Paglilingkod sa natural na yogurt o jam. Pagwiwisik ng asukal kung nais. Bon gana!

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: