Ang isang curd cake sa isang multicooker ay lumiliko na mas kahanga-hanga kaysa sa luto sa oven. Madaling maghanda, hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto, ngunit mayroon din itong kapaki-pakinabang na mga katangian, dahil ginawa ito mula sa cottage cheese, na tumutulong sa mga bata at matatanda na palakasin ang mga buto.

Klasikong curd cake sa isang multicooker

Ang isang klasikong cupcake ay maaaring ihain gamit ang tsaa o, dekorasyon, maging isang ordinaryong cupcake sa isang holiday cake.

Mga sangkap

  • 290 g ng trigo ng trigo;
  • 300 g sugar sugar;
  • 300 g ng keso sa cottage. Maipapayo na pumili ng isang bahay;
  • 4 na itlog
  • 150 g mantikilya;
  • 12 g ng baking powder;
  • isang kurot ng asin;
  • pagwiwisik para sa cake.

Pagluluto:

  1. Kuskusin nang lubusan ang cottage cheese sa isang estado ng homogenous na masa upang walang mga bugal sa natapos na produkto. Ibuhos ang asukal sa isang bahagyang lasaw na mantikilya at talunin ang isang blender para sa mga 10 minuto upang mag-iwan ng isang ganap na makinis na masa, malago, puti.
  2. Idagdag ang nagresultang timpla ng mantikilya at asukal sa curd. Patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng isang itlog nang paisa-isa.
  3. Igisa ang harina at ihalo ito sa baking powder at asin at ibuhos sa masa ng keso ng kubo, pukawin hanggang sa makinis.
  4. Ikinakalat namin ang nagresultang timpla sa kapasidad ng multicooker at itinakda ito sa "baking" mode sa loob ng 80 minuto.

GOST recipe

Ayon sa GOST, ang mga tradisyonal na mga recipe ng cake ng keso sa keso ay naglalaman ng mas maraming asukal kaysa sa karaniwang kinakailangan, dahil ang asukal mismo ay isang preserbatibo, at dahil sa nadagdagan na konsentrasyon sa produkto, ang cake ay maiimbak nang mas mahaba.

Mga Produkto:

  • 287 g ng harina;
  • 155 g ng mantikilya;
  • 330 g ng asukal;
  • 260 g ng 18% cottage cheese;
  • 3 itlog ng manok;
  • 16 g ng baking powder.

Paano magluto:

  1. Talunin ang natutunaw na mantikilya na may isang panghalo sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos nito, nang walang tigil na paghalo, magdagdag ng asukal.
  2. Gumalaw, magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa. Paghaluin ang keso sa cottage, gilingin muna ito, kung hindi ito mumo.
  3. Pagdaragdag ng baking powder na may harina, ihalo sa isang spatula, ngunit upang ang masa ay bumangon nang maayos - huwag makagambala sa mahabang panahon.
  4. Ang cake pan ay mahusay na greased at budburan ng harina, durog na cookies o semolina.
  5. Ilagay ang nagresultang cupcake sa isang lalagyan at maghurno sa temperatura na 180 degree para sa 55 minuto.

Sa lemon

Ang isang cupcake na may lemon ay makakatagumpay sa sinuman dahil sa ningning nito, mahusay na panlasa at mga tala ng sitrus.

Mga sangkap

  • 300 g harina;
  • 250 g ng asukal;
  • 250 g ng asukal na may pulbos;
  • 6 g ng lemon alisan ng balat;
  • 3 itlog
  • 40 g mantikilya;
  • 3 g ng baking powder;
  • 30 ML ng gatas 3.2% fat;
  • 6 g ng vanillin;
  • 3 g ng soda;
  • 50 ML ng lemon juice.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Paghaluin ang baking powder, soda at harina.
  2. Paghaluin nang lubusan ang mga itlog ng asukal upang makintab ang halo. Paghaluin ang natunaw na mantikilya sa temperatura ng silid na may banilya at idagdag sa mga itlog. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
  3. Peel ang lemon at pisilin ang juice. Ibuhos ang katas na ito sa pinaghalong itlog. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
  4. Lubricate ang baking dish at ilagay ang natapos na kuwarta doon. Maghurno para sa 45 minuto sa oven sa 180 degrees.
  5. Upang gawin ang cupcake na may icing, magdagdag ng asukal sa gatas at ibuhos ang cupcake.

Muffin na may mga pasas sa cottage cheese

Ang isang kamangha-manghang ilaw na muffin na may mga pasas ay madaling ihanda, at ang isang masarap na texture at isang ugnay ng lemon at banilya ay maakit ang lahat.

Mga sangkap

  • 300 g harina;
  • 250 g ng cottage cheese, mas mahusay na pumili ng 9% fat content;
  • 3 itlog
  • 170 g ng asukal;
  • 150 g mantikilya;
  • 6-7 g ng baking powder;
  • 1-2 g ng vanillin;
  • 100 g ng mga pasas;
  • balat ng limon;
  • 2-3 g ng asin.

Paano gawin:

  1. Patuyuin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan upang walang mga bukol.
  2. Pagsunud-sunurin ang mga pasas, banlawan at singaw, ibuhos ang tubig na kumukulo.
  3. Ang zest ay hadhad sa isang mahusay na kudkuran.
  4. Soften ang mantikilya at talunin ito ng banilya at asukal.
  5. Idagdag ang cottage cheese doon at talunin hanggang makuha ang isang ganap na homogenous na masa.
  6. Idagdag ang mga itlog, matapos idagdag ang bawat talunin nang lubusan.
  7. Paghaluin ang harina na may asin at idagdag ang baking powder at idagdag sa masa sa tatlong yugto, pagpapakilos gamit ang isang kutsara.
  8. Magdagdag ng zest ng lemon at mga pasas. Ang kuwarta ay masyadong makapal.
  9. Mula 45 hanggang 60 minuto, maghurno sa oven sa temperatura na 170-175 degrees.

Chocolate Curd Cupcake

Ang hindi pangkaraniwang cake ng tsokolate ay mag-apela sa hindi lamang mga mahilig sa pagluluto, kundi pati na rin ang matamis na ngipin.

Para sa pagsubok:

  • 2 itlog
  • 85 g ng mantikilya;
  • 100 g ng madilim na tsokolate;
  • 110 g harina;
  • 100 g ng asukal;
  • 3 g ng baking powder;
  • 2 g ng vanillin;
  • 2-3 g ng asin.

Para sa pagpuno:

  • 300 g ng cottage cheese;
  • 1 itlog
  • 50 g ng asukal;
  • vanillin.

Proseso ng pagluluto:

  1. Matunaw ang tsokolate at mantikilya at ihalo hanggang sa makinis.
  2. Talunin ang mga itlog na may asin at asukal.
  3. Pagsamahin ang mga mixtures at pukawin.
  4. Magdagdag ng harina, vanillin at baking powder doon at ihalo hanggang sa mabuo ang isang pare-parehong homogenous na masa.
  5. Sa cottage cheese idagdag ang itlog, vanillin at asukal, matalo.
  6. Ilagay ang basa na pergamino sa cupcake pan at ibuhos ang kalahati ng kuwarta dito. Ilagay ang pagpuno ng keso sa cottage. Tapusin na may isang layer ng kuwarta.
  7. Painitin ang oven sa 180 degrees at maghurno ng 45 hanggang 50 minuto. Suriin ang pagiging handa ng produkto na may isang palito.

Nagluto ng semolina

Ang mga semolina muffins ay napaka malambot at lasa tulad ng mga ito ay ginawa mula sa cottage cheese.

Mga Produkto:

  • 250 g semolina;
  • 250 g ng kefir;
  • 170 g ng asukal;
  • 10 g ng vanillin;
  • 2 itlog
  • 100-120 g ng harina;
  • 8 g ng baking powder;
  • 3 g ng asin;
  • 50 g mantikilya;
  • faceted glass.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ibuhos ang semolina na may kefir, pukawin nang mabuti at mag-iwan sa mesa hanggang sa mag-swells ng halos kalahating oras.
  2. Talunin ang pinalambot na mantikilya na may asukal at banilya.
  3. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa at patuloy na matalo.
  4. Ibuhos ang asin at semolina sa pinaghalong matapos itong maglagay.
  5. Sa pinakadulo, magdagdag ng harina at baking powder at ihalo nang maingat.
  6. Ibuhos sa mga ban ng muffin at maghurno ng halos kalahating oras sa 180 degree.

Ang pinaka-masarap na pagpipilian sa kefir

Upang makakuha ng malago cupcakes, mayroong isang maliit na lihim: kailangan mong magdagdag ng kefir sa isang mainit na form.

Ito ay kinakailangan:

  • 3 itlog
  • 250 g ng asukal;
  • asukal sa banilya;
  • 15 g ng baking powder;
  • 160 ML ng langis ng gulay;
  • 500 g harina;
  • 80 g ng mga pasas o iba pang mga additives;
  • pulbos na asukal para sa pagdilig.

Proseso ng pagluluto:

  1. Talunin ang mga itlog na may asukal.
  2. Ibuhos sa langis at kefir, baking powder at vanilla sugar at ihalo ang lahat sa isang whisk hanggang sa makinis.
  3. Magdagdag ng harina sa masa nang paunti-unti, pagpapakilos palagi.
  4. Pagkatapos naming magdagdag ng mga pasas at ihalo. Maaari ka ring gumamit ng mga kendi na prutas, durog na mani o iba pang sangkap sa halip na mga pasas na nais mo.
  5. Ilagay ang kuwarta na inilatag sa form sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 50 minuto.

Banana-curd cake sa isang mabagal na kusinilya

Ang cake na ito ay napakababang-calorie, habang malusog at masarap.

Listahan ng Produkto:

  • 250 g ng cottage cheese;
  • 250 g ng asukal;
  • 4 na itlog
  • 1 saging
  • 300 g harina;
  • 100 g ng mga pasas;
  • 2-3 g ng vanillin;
  • 150 g mantikilya;
  • 12 g ng slaked soda.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Soften ang mantikilya, matalo kasama ang pagdaragdag ng vanillin at asukal. Paghiwa-hiwalayin ang mga itlog nang paisa-isa, nang walang tigil na matalo.
  2. Paghaluin ang keso sa cottage kasama ang panghalo sa natitirang mga produkto. Magdagdag ng mga pasas, pagkatapos hugasan itong mabuti.
  3. Ibuhos ang harina sa masa at ibuhos ang slaked soda, ihalo ang lahat hanggang sa makinis.
  4. Ilagay ang natapos na masa sa isang hulma at itabi ang mga saging sa mga bilog.
  5. Ilagay sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Paghurno" para sa mga 35-40 minuto. Ang handa na cake na pinalamig ay maaaring budburan ng pulbos.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: