Gawang homemade masarap na pastry at mabangong tsaa - ano ang maaaring maging mas mahusay para sa isang kaaya-aya na pamilya o palakaibigan na tsaa? Kung wala kang oras upang maghanda ng mga kumplikadong dessert, pagkatapos ay subukang gumawa ng isang curd cake na may mga shortbread crumbs. Masarap, hindi matamis, malambot, na may isang crispy crust, ang dessert na ito ay siguradong pahalagahan ng iyong pamilya at mga kaibigan.

Klasikong shortcrust pastry cake

Whip up recipe ay kamakailan-lamang na nakakuha ng katanyagan sa mga modernong maybahay. Mula sa mga simpleng sangkap, maaari mong mabilis na maghurno ng masarap na dessert. Ang isa sa kanila ay isang curd cake na may mga shortbread crumbs, na maaaring lutong na may anumang pagpuno ng prutas, jam o pagdaragdag ng mga berry sa masa. Ngunit sisimulan namin ang aming kakilala sa mga naturang pastry na may klasikong recipe para sa pagluluto. Maaari mong gawin ang iyong mga pagbabago at sa gayon ay lumikha ng iyong sariling, orihinal na dessert.

Mga sangkap

  • 2.5 tasa ng harina;
  • packing butter;
  • 1.5 tasa ng matamis na buhangin (isang baso - para sa pagpuno);
  • isang itlog;
  • isang bag ng vanillin;
  • hanggang sa 400 g ng cottage cheese.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang dough oil ay hindi kailangang panatilihin sa loob ng bahay, makuha namin ito nang direkta mula sa freezer at tatlo sa isang kudkuran.
  2. Pagsamahin ang harina sa isang pampatamis at kaunting soda. Idagdag ang mga tuyong sangkap sa langis at ihalo. Ang pangunahing bagay ay hindi namin knead shortbread kuwarta, kailangan namin ng mumo.
  3. Hatiin ang itlog sa mangkok, punan ang buhangin, bula hanggang sa pagtaas ng masa. Pagkatapos ay inilalagay namin ang keso sa cottage at muling ihalo ang komposisyon sa isang maselan na texture.
  4. Kinukuha namin ang form. Kung ito ay silicone, kung gayon hindi mo kailangang mag-lubricate ito. Hatiin sa kalahati ang mga mumo ng harina, ilagay ang bahagi sa handa na lalagyan, pagkatapos ay ipamahagi ang curd layer at sa tuktok nito - ang mga labi ng mga mumo.
  5. Inilalagay namin ang aming cake sa oven sa loob ng 25 minuto (temperatura - 200 ° C). Hindi namin makuha ang mainit na cake sa amag. Naghihintay kami para sa kumpletong paglamig, kung hindi man ay maaaring masira ang baking.

Oven na batay sa margarin

Ang Shortcrust pastry ay maaaring ihanda batay sa mantikilya o may margarin. Ang pangalawang produkto ay magiging mas mura, ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mataas na kalidad, para sa pagluluto sa hurno.

Mga sangkap

  • tatlong baso ng harina;
  • isang pack ng margarin;
  • isang malaking itlog;
  • dalawang pack ng cottage cheese;
  • isang baso ng puting asukal.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Tulad ng sa nakaraang recipe, kumuha ng frozen na langis, tatlo sa isang kudkuran, ihalo sa harina at isang kutsara ng soda. Kumuha ng mga mumo. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis ito upang hindi ka makakuha ng isang homogenous na kuwarta.
  2. Habang inihahanda ang pagpuno, ang mga mumo ay ipinadala sa sipon.
  3. Gamit ang isang panghalo, unang talunin ang itlog na may buhangin, at pagkatapos ay sa produkto ng curd.
  4. Bumubuo kami ng isang cake sa tatlong mga layer, tulad ng inilarawan sa itaas, at maghurno ng 20 hanggang 30 minuto (temperatura - 200 ° C).

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang masarap na cottage cheese pie na may mga mumo ay maaaring lutong sa isang mabagal na kusinilya. Ito ay lumiliko lamang bilang kasiya-siya at masarap.

Higit pang mga materyales:multicooker cheesecake

Magdagdag ng lemon sa recipe, na magbibigay sa dessert ng isang nakakapreskong lasa. Sa halip, maaari kang kumuha ng orange.

Mga sangkap

  • packaging ng langis (margarin);
  • tatlong itlog;
  • isang baso ng harina;
  • isang lemon;
  • isang pack ng cottage cheese;
  • isang baso ng matamis na buhangin;
  • tikman - vanillin.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa isang mangkok, ihalo ang harina, bahagi ng pampatamis, magsasaka at banilya. Idagdag ang gadgad na langis at gilingin ang sangkap sa mga mumo. Ipinadala sa sipon.
  2. Peel sitrus alisan ng balat at mga buto, giling sa isang blender. Pagkatapos ay ihalo sa cottage cheese, itlog at ang natitirang asukal. Magdagdag din ng vanillin sa panlasa.
  3. Ipinagkakalat namin ang kalahati ng mga mumo na harina sa mangkok na may langis, pagkatapos ay ilagay ang curd at sitrus mass at ikalat ang natitirang mumo na may isang layer pa rin.
  4. Binubuksan namin ang mode na "Paghurno" sa loob ng 20 minuto.

Cottage Cheese cake "Village"

Ang "rustic" cottage pie cheese ay may kamangha-manghang lasa. Kasabay nito, ang pagluluto ito ay napaka-simple. Ang mga sangkap para sa gayong pagluluto ay palaging matatagpuan sa iyong ref.

Mga sangkap

  • pack ng mantikilya;
  • isa at kalahating baso ng harina;
  • dalawang pack ng cottage cheese;
  • hindi kumpletong mga tasa ng butil na asukal;
  • limang kutsara ng kulay-gatas;
  • isang itlog;
  • anumang jam.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ibuhos ang isang maliit na ripper sa harina, kalahati ng isang bag ng vanillin at 80 g ng matamis na buhangin. Naghahalo kami.
  2. Pagkatapos sa mga tuyo na sangkap ay nagdaragdag kami ng langis, na dati ay gadgad, at ihalo upang makuha namin ang mga mumo at harina ng harina.
  3. Gumalaw ang keso ng kubo sa isang malambot na pare-pareho na may isang panghalo, pagkatapos ay ibuhos sa natitirang pangpatamis at vanillin, magmaneho sa itlog at muling lubusan ihalo ang lahat.
  4. Kinukuha namin ang form (maaari mong takpan ito ng pergamino) at kinokolekta ang pie. Una, maglagay ng bahagi ng mga mumo, pagkatapos - ang curd mass at isang manipis na layer ng jam. Isinasara namin ang komposisyon ng berry sa natitirang mga mumo at ipadala ang dessert sa oven sa loob ng kalahating oras (temperatura - 200 ° C).

Sa mga chips ng tsokolate

Ang klasikong recipe para sa pie cheese pie na may mga mumo ay maaaring iba-iba ayon sa gusto mo. Halimbawa, maghurno ng cake na may mga chocolate chips.

Mga sangkap

  • isang baso na may isang burol ng premium na harina;
  • isa at kalahating baso ng asukal na asukal (hanggang sa 200 g para sa pagpuno);
  • tatlong kutsara ng kakaw;
  • pack ng langis;
  • kalahating kilo ng produkto ng curd;
  • ilang vanillin;
  • dalawang itlog.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Dice malamig na mantikilya at ilagay sa isang mangkok. Ibuhos ang harina, pampatamis, isang maliit na ripper at kakaw doon. Masahin ang mga mumo ng harina at ipadala ito upang palamig.
  2. Sa mangkok ng pinagsama ay inilalagay namin ang produkto ng curd, matamis na buhangin, vanillin at hinimok ang mga itlog. Talunin hanggang sa makinis.
  3. Bumubuo kami ng isang cake sa tatlo o apat na layer at maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto (temperatura - 190 ° C).

Lebadura na baking

Para sa mga gusto ng lebadura, naghahandog kami ng isang recipe para sa pie keso sa keso na may lebadura. Ang paghurno ay mas malago at mahangin.

Mga sangkap para sa kuwarta:

  • kalahati ng isang packet ng mantikilya;
  • kalahati ng isang baso ng gulay;
  • 225 ml ng tubig;
  • 20 g asukal na vanilla at 65 g ordinaryong;
  • 55 g ng sariwang lebadura;
  • 520 g ng harina.

Para sa pagpuno:

  • kilo ng cottage cheese;
  • hindi kumpleto na baso ng buhangin;
  • tatlong itlog;
  • panlasa ng vanillin.

Para sa sanggol:

  • 85 g ng harina;
  • 55 g ng buhangin;
  • 75 g mantikilya.

Paraan ng Pagluluto:

  1. I-dissolve ang lebadura sa tubig (hindi malamig).
  2. Sa isang mangkok, ihalo ang harina sa dalawang uri ng asukal at isang kurot ng asin. Idagdag ang bahagyang natunaw na mantikilya, at ibuhos sa tubig ng gulay at lebadura. Knead ang kuwarta, takpan at iwanan ng kalahating oras.
  3. Kinukuha namin ang mga sangkap para sa pagpuno at matalo hanggang sa makinis.
  4. Para sa mga mumo, tatlong malamig na mantikilya sa isang kudkuran, ihalo sa harina at asukal. Paghaluin.
  5. Sinasaklaw namin ang baking sheet na may pergamino, inilalagay ang bahagi ng kuwarta dito at igulong ito sa isang layer upang mag-hang ang mga gilid. Pagkatapos ay ipinamamahagi namin ang curd mass, takpan ng isang pangalawang layer at i-fasten ang mga gilid. Grasa ang ibabaw ng isang itlog at iwisik ang mga mumo ng harina.
  6. Maghurno ng cake sa loob ng 45 minuto (temperatura - 180 ° C).

Cream para sa dekorasyon ng cake ng keso

Upang palamutihan ang curd cake, siyempre, ang isang cream na gawa sa isang produkto ng curd ay angkop.

Mga sangkap

  • hanggang sa 150 gramo ng cottage cheese;
  • 35 g mantikilya;
  • isang baso ng matamis na pulbos;
  • 3 g ng vanillin.

Para sa cream, mas mahusay na kumuha ng pinong butil na keso ng kubo na may isang taba na nilalaman ng hindi bababa sa 9%. Gamit ito, ang cream ay magkakaroon ng isang maayos na pagkakapare-pareho.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Kumuha ng isang salaan at punasan ang keso ng kote ng dalawang beses, ilagay ito sa isang mangkok at simulan ang whisk.
  2. Nang hindi pinapatay ang appliance, ibuhos sa sifted powder at vanillin, pagkatapos ay ilagay ang mantikilya at whisk para sa isa pang limang minuto.
  3. Upang palamutihan ang dessert, kumuha ng isang pastry bag o syringe, punan ito ng cream at i-on ang pantasya.

Ito ay kagiliw-giliw na:curd cream - recipe

Iyon lang, alam mo na kung paano mo mabilis na maghurno ng masarap na dessert na may maselan na pagpuno mula sa mga simpleng sangkap. Ang punto ay maliit - nananatili itong dalhin ang mga recipe sa buhay!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: