Pato na may mga mansanas sa oven - 13 na mga recipe ng homemade

Ang karne ng manok ay naroroon sa diyeta ng tao halos araw-araw, ngunit, bilang isang panuntunan, sa anyo ng manok. Pagkatapos ng lahat, matagal na itong lumipas na ang isang pato o isang gansa ay naghahanda para sa talahanayan ng kapaskuhan, kung saan nagtipon ang lahat ng mga kamag-anak at malapit na kaibigan. Ang pato na may mga mansanas sa oven ay isang napakasarap na pangalawang ulam, na, kung luto nang maayos, ay mabango, pusong at hindi masyadong mataba, sa kabila ng isang malaking layer ng subcutaneous fat.

Buong lutong pato na may mga mansanas sa oven

Ang isang pato na may mga mansanas sa isang manggas ay nakuha na may mahusay na panlasa nang walang labis na pagsisikap, kung gagamitin mo ang mga sumusunod na produkto:

• pato - 1.5 kg;
• mansanas (berde) - 2 mga PC .;
• lemon - 1 pc .;
• toyo - 65 ml;
• balsamic suka - 5 ml;
• pulot - 15 ml;
• langis (olibo.) - 15 ml;
• asin, paminta, luya ugat - tikman.

Upang gawing masarap at mas madulas ang pato:

1. Ang isang atsara ay inihanda mula sa lemon juice ng toyo, likidong honey, langis ng oliba, gadgad na ugat ng luya at suka.
2. Ang hugasan at tuyo na bangkay ay pinalamanan ng asin, pampalasa, pagkatapos nito ay ibinuhos gamit ang atsara at inilagay sa lamig.
3. Pagkatapos ng 12 oras, ang bangkay ay pinalamanan ng mga hiwa ng mansanas at inilagay sa isang manggas sa pagluluto.
4. Ito ay inihurnong sa 180 ° C sa loob ng halos isang oras at kalahati.
5. 20 minuto bago ang kahandaan, ang manggas ay pinutol upang makakuha ng isang tansong tint ng pinggan.

Pumili ng isang batang pato, ito ay laman at hindi masyadong taba.

Pagluluto ng prun

Ang mga pato na may prun, dahil sa pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas, ay nakakakuha ng isang masarap na lasa na nagbibigay ng ulam ng isang sopistikado.

Para sa pagluluto kailangan mo:

• pato - 1 pc .;
• mansanas (berde) - 10 mga PC .;
• prun - 1 dakot;
• alak - 200 ML;
• pulot - 30 ml;
• asin, paminta, luya ugat - tikman.

Ang ibon ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ang bangkay ay hadhad sa lahat ng panig na may pinaghalong pampalasa at asin.
2. Ang mga prun ay kumukulo sa alak, at ang kalahati ng mga mansanas ay pinutol sa mga hiwa.
3. Ang inihanda na pato ay pinalamanan ng mga mansanas, prun, sinaksak ng mga toothpick upang ang pagpuno ay hindi mawawala, at pagkatapos ito ay hadhad na may pulot.
4. Matapos ang 2-3 na oras sa lamig, ang pato, kasama ang natitirang mga mansanas, ay inilatag sa mangkok ng manok at inilipat sa oven, kung saan ang ulam ay inihurnong ng 2.5 oras.
5. Sa oras na inilaan, ang bangkay ay nakabalik nang maraming beses at natubig na may alak na natitira pagkatapos kumukulo ng mga pinatuyong prutas.

Pag-aplay ng pato na may mga mansanas at dalandan

Ang isang mahusay na recipe para sa unang pagluluto ng pato sa oven, na kung saan ay nailalarawan sa kadalian ng pagpapatupad at isang minimum na mga bahagi:

• pato - 1 pc .;
• mansanas (berde) - 2 mga PC .;
• orange - 1 pc .;
• pulot - 70 ml;
• asin, pampalasa, langis ng oliba - tikman.

Paraan ng Paglikha:

1. Ang nalinis na bangkay ay pinalamanan ng asin, panimpla, langis at naiwan sa malamig sa loob ng 5-6 na oras.
2. Ang mga peeled na dalandan (kabilang ang mga puting partisyon) at mga coreless apple ay diced.
3. Ang ibon ay pinalamanan ng prutas, pagkatapos nito ang butas ay sinaksak ng mga toothpicks o sutured.
4. Ang inihandang pato ay inilatag sa isang baking sheet, kung saan kalahati ng isang baso ng tubig ang ibinuhos.
5. Sa panahon ng paghurno, na tumatagal ng 2 oras, bawat 15 minuto ang pato ay natubig na may natunaw na taba.
6. 20 minuto bago ang kahandaan, ang bangkay ay ibinuhos ng pulot.

Buckwheat at Apple Stuffed Bird

Ang isang pato na niluto nang walang anumang mga trick na may bakwit at mansanas ay sorpresahin ang mga kamag-anak na may isang pampagana na ulam, gamit ang mga sumusunod na sangkap:

• pato - 1 pc .;
• mansanas (berde) - 10 mga PC .;
• bakwit - 250 g;
• langis (plum.) - 25 g;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Upang pakainin ang iyong sambahayan isang masarap na hapunan:

1. Ang Buckwheat ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at may edad nang 3 oras.
2. Ang mga walang epal na mansanas ay nahahati sa maraming bahagi.
3. Ang bangkay ay rubbed na may isang halo ng mga pampalasa, asin at malambot na langis, at pagkatapos ay naiwan sa ref sa loob ng 2 oras.
4. Ang ibon ay halili na nagsisimula sa mga cereal at mansanas, pagkatapos kung saan ang butas ay sutured.
5. Ang ulam ay inihurnong sa isang ducklifter sa 180 ° C para sa mga 2 oras, kung saan ang ibon ay pana-panahong pinatuyo ng taba.

Itik sa foil

Ang makatas at malambot na manok ay nakuha sa pamamagitan ng pagluluto ng pato sa foil.

Upang makumpleto ang recipe kakailanganin mo:

• pato - 1 pc .;
• mansanas (berde) - 10 mga PC .;
• lemon - 2 mga PC.;
• pulot - 40 g;
• mustasa - 50 g;
• asin, pampalasa, toyo - tikman.

Sa proseso ng pagluluto:

1. Mga pinalamig na mansanas
2. Ang bangkay ay pinalamanan ng asin at pampalasa at nagsisimula sa mga cubes ng mansanas at isang buong lemon.
3. Matapos mai-sewn ang butas, ang pato ay inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng foil.
4. Ang isang marinade ay inihanda mula sa pulot, juice ng pangalawang lemon at mustasa.
5. Sa paligid ng bangkay, na natubigan ng atsara, mga mansanas na hindi kasama kapag inilalagay ang palaman.
6. Ang paghurno ay isinasagawa para sa 3 oras sa 140 ° C.
7. Labinlimang minuto bago maging handa, ang foil ay gupitin upang ang isang gintong crust form sa ibon.

Mga pato ng Pasko na may mga mansanas

Noong unang panahon, ang mga Slav ay naghurno ng pato para sa Pasko sa oven.

Gayunpaman, ang pag-unlad ng teknolohiya ay nagpadali sa proseso, na nangangailangan ng:

• pato - 1 pc .;
• mansanas (berde) - 3 mga PC .;
• lemon - ½ mga PC.;
• kanela - 5 g;
• asin, pampalasa, mayonesa - tikman.

Upang lutuin ang pato sa maligaya talahanayan, dapat mong sundin ang mga hakbang na ito:

1. Sa pamamagitan ng isang halo ng asin at pampalasa, ang bangkay ay hadhad sa labas at sa loob.
2. Ang mga hiwa ng Apple, mga hiwa ng lemon, asin, pampalasa at kanela ay halo-halong sa isang malalim na mangkok.
3. Ang ibon ay nagsisimula sa inihandang pinaghalong, pagkatapos nito ay inilatag sa mga pato.
4. Ang paghurno ay isinasagawa para sa 90 minuto sa 180 ° C.

Malakas na ulam na may patatas

Isang masarap na ulam na nakakaugnay sa mga oras ng tsarist kung kailan, pagkatapos ng pangangaso, ang laro ay inihanda na may isang masiglang pinggan.

Upang maghanda ng isang "marangal na pagkain" na kailangan mo:

• pato - 1.5-2 kg;
• apple - 150 g;
• patatas - 1.5 kg;
• bawang - 1 ulo;
• mayonesa - 100 g;
• asin, pampalasa, mayonesa - tikman.

Ang proseso ng paglikha ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Mula sa tinadtad na bawang, mayonesa, asin at pampalasa sa isang maliit na mangkok, inihanda ang isang sarsa ng isang pare-pareho na pagkakapare-pareho.
2. Ang bangkay ay maingat na pinahiran ng sarsa at iniwan ng 30 minuto.
3. Ang patatas at mansanas ay pinutol sa mga cube.
4. Ginagamit ang mga cube ng prutas para sa pagpuno ng mga manok, at ang mga cube ng gulay ay inilatag sa isang baking sheet.
5. Sa gitna, ang isang sewn na bangkay ay inilatag sa patatas, pagkatapos kung saan ang baking sheet ay natatakpan ng foil.
6. Ang ulam ay niluto ng halos isang oras at kalahati sa 200 ° C.
7. 20 minuto bago matapos ang inilaang oras, ang foil ay tinanggal.

Itik na may mansanas at pulot

Upang makagawa ng isang malambot at makatas na ulam sa labas ng mga pato, hindi kinakailangan na gumamit ng maraming mga sangkap, sapat na upang gawin ang mga sumusunod:

• pato - 2 kg;
• matamis at maasim na mansanas - 500 g;
• pulot - 80 ML;
• bawang - 3 cloves;
• langis (sub.) - 60 ml;
• asin, pampalasa, mayonesa - tikman.

Kapag nagluluto:

1. Sa isang hiwalay na mangkok, natunaw na honey, langis, tinadtad na bawang, asin at pampalasa ay mahusay na halo-halong.
2. Ang handa na bangkay ay hadhad na may atsara at itabi sa loob ng 1 oras.
3. Ang mga mansanas ay pinutol sa maliit na hiwa.
4. Ang pato ay nagsisimula sa isang bahagi ng mga mansanas at inilalagay sa mga pato.
5. Ang natitirang mga cubes ng prutas ay inilatag sa paligid ng ibon.
6. Ang pato ay inihurnong sa 180 ° C sa loob ng halos 2 oras, kung saan ang karne ay sistematikong natubig na may sariling juice.

Paano maghurno ng isang pato na may mga mansanas at kanela?

Salamat sa kahanga-hangang kumbinasyon ng limon at kanela, pato na may mansanas kahit na mas masarap at mas mabango.

Upang maisagawa ang recipe, kailangan mong bilhin ang mga sumusunod na sangkap:

• pato - 2 kg;
• mansanas - 600-700 g;
• lemon - 1 pc .;
• mayonesa - 50 ml;
• dahon ng bay - 3 mga PC.;
• kanela - 5 g;
• asin, pampalasa, apple cider suka - tikman.

Ang paghahanda ay ang mga sumusunod:

1. Ang bangkay ng ibon ay ibinuhos ng atsara mula sa isang halo ng asin, pampalasa, suka, dahon ng bay na natunaw ng tubig, at naiwan ng 2 oras.
2. Ang mga mansanas ay pinutol sa hiwa, ang bawat isa ay binuburan ng kanela.
3. Ang Lemon ay nahahati sa kalahati: ang juice ay kinurot mula sa isang bahagi, at ang iba pa ay peeled at gupitin sa manipis na hiwa.
4. Ang bangkay ay pinalamanan ng asin na may mayonesa, pagkatapos nito ay pinalamanan ng mga mansanas at lemon.
5. Matapos i-fastening ang butas na may mga toothpick, ang bangkay ay inilatag sa isang duckweed at ibinuhos na may lemon juice.
6. Ang ulam ay inihurnong para sa 1.5 oras sa temperatura ng 180-190 ° C.

Sa sarsa ng mansanas at cranberry

Upang masiyahan sa isang makatas na bird cape sa isang maanghang na sarsa, kailangan mo:

• pato - 2 kg;
• mansanas - 200 g;
• lemon - ½ mga PC.;
• juice ng mansanas - 100 ml;
• lingonberry - 1 dakot;
• kanela - 5 g;
• pulot - 10 ml;
• asukal - 10 g;
• asin, pampalasa (barberry, rosemary, paminta) - tikman.

Upang maghanda ng ulam, dapat mong sundin ang pagkakasunud-sunod na mga pagkilos na ito:

1. Ang bangkay ay rubbed na may juice mula sa kalahati ng isang limon, pampalasa at inilagay sa ref sa loob ng 6 na oras.
2. Ang mga mansanas ay pinutol sa hiwa, dinidilig ng rosemary at ginagamit para sa pagpuno ng mga ibon.
3. Ang sewn carcass ay nakabalot sa foil at ipinadala para sa pagluluto sa oven, pinainit hanggang 180 ° C.
4. Matapos ang isang oras, ang foil ay pinutol, at ang pato ay patuloy na maghurno para sa isa pang 35 minuto.
5. Habang ang pato ay naghurno, ang sarsa ay inihanda sa isang nilagang kawani: ang juice ay evaporated sa kalahati ng lakas ng tunog, kung saan idinagdag ang mga cranberry, honey, sugar, kanela, paminta at asin.
6. Ang mga nilalaman ng stewpan ay nagiging isang homogenous mass, na kung saan ay pinakuluang para sa 7 minuto, at pagkatapos ay na-filter.
7. Hinahanda ang pato na nilagyan ng sarsa.

Ang makatas na pato na pinalamanan ng mga mansanas at bigas

Ang isa pang karne pinggan na pinagsasama ang lasa ng mga ducklings, matamis at maasim na mansanas at steamed rice.

Maaari kang maghanda ng isang epektibong obra sa pagluluto mula sa mga sumusunod na sangkap:

• pato - 2 kg;
• bigas - 200 g;
• mansanas - 1 kg;
• pulot - 40 ml;
• bawang - 4 na cloves;
• langis (plum.) - 40 g;
• asin, pampalasa, dahon ng bay - sa panlasa.

Ang pato ay inihanda sa ganitong paraan:

1. Ang marinade ay inihanda mula sa likidong honey, pampalasa, asin, na dumaan sa isang pindutin ng bawang.
2. Ang bangkay ay pinalamanan ng atsara at iniwan ng 6 na oras.
3. Ang kalahati ng mga mansanas ay pinutol sa mga cube, na pinaghalong may pinakuluang bigas, pinalambot na mantikilya at isang kutsara ng kaliwang atsara.
4. Ang bangkay ay nagsisimula sa isang halo ng mansanas-bigas, pagkatapos nito ay sinipsip.
5. Ang pato ay inilalagay sa duck-pan, na may linya ng mga mansanas, at inihurnong ng 3 oras sa temperatura ng 180 ° C.

Sa pagdaragdag ng sauerkraut

Ang orihinal na recipe, para sa pagpapatupad kung saan kakailanganin mong bumili ng isang set ng groseri:

• pato - 2.5 kg;
• mansanas - 600-700 g;
• sauerkraut - 1kg;
• pinatuyong mga kabute - 50 g;
• sibuyas - 3 mga PC.;
• pulot - 20 ml;
• asin, pampalasa, toyo, nutmeg - tikman.

Upang tikman ang isang ulam na may pambihirang lasa:

1. Mula sa pulot, toyo, asin, pampalasa, isang atsara ay inihanda, na kung saan ang bangkay ay hadhad sa lahat ng panig at ipinadala sa ref ng 14 na oras.
2. Ang mga kalamnan ay kukulaw, at ang mga mansanas ay hiniwa at halo-halong may nutmeg.
3. Sa kawali, sa taba mula sa pato, ang mga singsing ng sibuyas ay kumakalat, na inilatag sa ilalim ng mga pato.
4. Ang mga sibuyas ay natatakpan ng isang maliit na halaga ng repolyo at mga kabute.
5. Ang bangkay ay pinalamanan ng mga mansanas at inilalagay sa isang pato.
6. Sa dulo, ang natitirang repolyo at mga kabute ay inilatag, pagkatapos kung saan ang form ay ipinadala sa oven, pinainit hanggang 200 ° C, sa loob ng 3 oras.

Pinalamanan sa mga mansanas, Nuts at Raisins

Ang isang makatas at malambot na pato ay nakuha sa pamamagitan ng pagluluto sa isang manggas gamit ang mga sumusunod na sangkap:

• pato - 2 kg;
• mansanas - 500 g;
• mga walnuts -50 g;
• pasas - 50 g;
• bawang - 3 cloves;
• kanela - 5 g;
• lemon juice - 40 ml;
• langis (sub.) - 40 ml;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Mga yugto ng pagluluto:

1. Ang bangkay ay hadhad na may asin sa lahat ng panig.
2. Mula sa tinadtad na bawang, asin, lemon juice, langis ng mirasol at pampalasa, ang isang atsara ay inihanda, na pinahiran ng isang ibon sa loob at labas.
3. Ang pato ay inilalagay sa malamig para sa pag-aatsara.
4. Sa isa pang mangkok, mga hiwa ng mansanas, tinadtad na mani, pasas at kanela ihalo kung saan nagsisimula ang adobo na bangkay.
5. Matapos ang pagtahi ng lahat ng mga butas, ang ibon ay inilalagay sa isang manggas at inilatag sa isang baking sheet.
6. Ang paghurno ay isinasagawa para sa 90 minuto sa temperatura ng 190 ° C.
7. 20 minuto bago ang kahandaan, ang manggas ay gupitin upang makabuo ng isang gintong crust.

Kaya, ang pato, na kung saan ay matigas at tuyo na karne pagkatapos ng pagkatunaw ng taba, kapag luto sa oven ay lumiliko na napaka malambot, makatas at hindi mailalarawan na masarap.