Ang crispy, gintong wafer roll na may maraming iba't ibang mga pagpuno, luto sa isang electric waffle o gas, ay isang paboritong paggamot ng lahat ng mga bata. Sa aming mga recipe para sa mga wafer roll, madali mong ihanda ang masarap at high-calorie na dessert na ito lamang sa bahay.

Ang mga klasikong waffle roll sa isang electric waffle iron

Maghanda ng wafer crispy roll ayon sa isang recipe na maaaring tinatawag na klasiko. Ayon dito, naghanda din ang dessert ng aming mga lola.

Para sa pagpapatupad nito ay kinakailangan:

  • 5 itlog;
  • pack ng langis;
  • 1 tbsp. asukal
  • 180 g harina;
  • 1 tbsp. l langis ng mirasol.

Kung nais mong bawasan ang taba na nilalaman ng dessert, kung gayon ang "mabibigat" na langis ay maaaring ganap na mapalitan ng mababang-taba na cream na may langis.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Upang ang aming mga waffle ay hindi dumikit sa mga dingding ng bakal na bakal, ang langis ay dapat na matunaw sa singaw. Maaari mo lang itong mapahina.
  2. Pagsamahin ang mantikilya na may asukal, talunin ang mga itlog at talunin muli ang kuwarta.
  3. Magdagdag ng harina at ihalo. Ipakilala ang langis ng mirasol. Ang handa na masa ay magiging tulad ng kulay-gatas.
  4. Ibuhos ang kuwarta sa isang maliit na bahagi (2 tbsp. L.) Sa isang waffle iron, maghurno at alisin. Ang waffle iron ay dapat na langis na bago magsimula ng trabaho.

Pagpipilian para sa Soviet waffle iron

Upang maghanda ng isang dessert sa isang Soviet waffle iron, mayroong isang simple at murang recipe sa kalan.

Kinakailangan:

  • 100 g ng langis;
  • 3 itlog;
  • ¼ tsp mga asin;
  • 1 tbsp. asukal
  • 400 g harina;
  • 2 tbsp. l kulay-gatas;
  • banilya
  • 1 tsp baking powder.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Talunin ang mga itlog at asukal hanggang sa lumitaw ang isang maliit na bula. Magdagdag ng banilya.
  2. Hiwalay na ihalo ang soda at kulay-gatas.
  3. Pagsamahin ang pinaghalong at magdagdag ng pinalambot na mantikilya. Mangyaring tandaan na dapat itong malambot, hindi natutunaw.
  4. Magdagdag ng asin at talunin ang kuwarta gamit ang isang whisk, unti-unting ipinapakilala ang harina.
  5. Sa isang pinainit na ibabaw ng waffle iron, tumulo ng kaunting langis ng mirasol, ibuhos 2 tbsp. l kuwarta at iprito ito.

Ang mga tapos na waffles ay kailangang igulong agad habang sila ay mainit.

Crispy dayami sa isang bakal na waffle iron

Maaari kang gumamit ng isang simpleng recipe para sa isang bakal na waffle iron, na ginamit sa USSR.

Masarap na recipe: Mga waffles ng Vienna: recipe para sa isang electric waffle iron

Kakailanganin namin:

  • 4 na itlog
  • 200 g ng langis;
  • 1 tbsp. harina;
  • 1 tbsp. asukal
  • 2 tbsp. l pulbos.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Talunin ang mga itlog na may asukal at magdagdag ng banilya. Ang masa ay dapat na mapaputi at tumindi ng malakas. Pagkatapos nito, dapat idagdag ang pulbos na asukal.
  2. Idagdag ang mantikilya sa mababang init at talunin ang kuwarta.
  3. Unti-unti, patuloy na pagpapakilos, panatilihin ang mga harina sa mga bahagi. Ang kuwarta ay dapat na makinis, nang walang mga bugal.
  4. Lubricate ang magkabilang panig ng aparato na may langis at painitin ang aparato.
  5. Ibuhos ang 2 tbsp. l kuwarta at magprito. Karaniwan, ang kuwarta para sa mga tubo ay pinirito sa 2 minuto.

Ito ay nananatiling lamang upang tiklop ang workpiece ng malinis na may isang tubo habang ang wafer ay mainit pa rin.

Wafer roll pagpuno

Ang homemade waffle roll ay maaaring pinalamanan ng anumang matamis na cream. Maraming mga maybahay ang nagpapadulas lamang sa mga wafer na may condensed milk, ngunit maaari kang makabuo ng isang bagay na mas kawili-wili.

Custard

Ang ganitong cream sa tubes ay maraming mga tagahanga, at napaka-simple upang maghanda ito.

Kinakailangan:

  • 2 yolks;
  • 250 g ng asukal;
  • 1 tbsp. l harina;
  • 250 ML ng gatas;
  • banilya

Hakbang sa pagluluto:

  1. Sa isang maliit na mangkok, talunin ang mga yolks at asukal. Magdagdag ng harina, banilya at gatas doon, na patuloy na giling. Ang masa ay dapat na walang mga bugal.
  2. Ibuhos ang halo sa isang kasirola at ilagay sa isang maliit na apoy. Gumalaw ng cream hanggang sa maging makapal.
  3. Kapag ang cream ay makapal. Inalis nila ito sa apoy at pinalo ito ng maayos. Ang makapal na cream ay inilalagay sa isang tubo na may isang hiringgilya.

Nakalaan ang gatas

Gustung-gusto ng lahat ng mga bata ang waffles na may condensed milk at cream. Ang cream ay maaaring mapalitan ng de-kalidad na langis. Upang maghanda ng tulad ng isang cream para sa mga wafer roll ay hindi mahirap.

Kinakailangan:

  • ¾ mga pakete ng langis;
  • maaari ng condensed milk.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Pakuluan ang isang lata ng condensed milk. Karaniwan ay tumatagal ng halos isang oras at kalahati.
  2. Soften at talunin ang mantikilya.
  3. Pagsamahin ang langis na may kondensadong gatas at talunin muli ang nagresultang timpla.
  4. Punan ang mga waffles na may cream.

Protein Cream

Ang pinakasimpleng pagpuno para sa mga waffles ay isang protina na cream.

Kinakailangan:

  • 2 squirrels;
  • 1.5 tbsp. asukal.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Ilagay ang mga produkto sa isang mangkok at talunin ng isang minuto. Pagkatapos ay inilalagay namin ang hinaharap na cream sa isang paliguan ng singaw at magpatuloy sa whisk.
  2. Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, ang mangkok ay dapat alisin mula sa paligo at matalo ang mga nilalaman nito nang mga 2 minuto.
  3. Handa ang cream na punan ang mga tubes.

Ito ay kagiliw-giliw na:cream para sa mga wafer roll - recipe

Pagpupuno ng tsokolate

Ang isang masarap na dessert ay nakuha kung pinupunan mo ang mga wafer roll na may pagpuno ng tsokolate. Ang recipe ay medyo kumplikado at pag-ubos ng oras, ngunit sulit ang resulta.

Kakailanganin namin:

  • 120 g ng asukal;
  • 75 g mantikilya;
  • 80 g ng harina;
  • 75 g ng tsokolate;
  • 400 ML ng gatas;
  • 6 yolks.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Talunin ang mga yolks gamit ang iniresetang halaga ng asukal. Idagdag ang lahat ng harina nang sabay-sabay at ihalo ang nagresultang halo hanggang sa makinis.
  2. Pakuluan ang gatas sa isang kasirola at ibuhos dito ang mga yolks. Ang halo sa apoy ay dapat na patuloy na pinukaw.
  3. Kapag kumukulo ang hinaharap na cream, patayin ito at idagdag ang langis sa maliit na piraso.
  4. Gumalaw ng cream, magdagdag ng gadgad na tsokolate at ihalo.
  5. Kapag ang cream ay pinalamig, ilipat ito sa isang pastry bag at punan ang mga wafer roll.

Kung ninanais, ang mga waffles sa pagpuno na ito ay maaaring palamutihan ng tinadtad na mani. Ang kumbinasyon ng mga lasa ng walnut at tsokolate ay sigurado na mapalugod ang iyong bahay. Para sa paghahanda ng cream, maaari mong gamitin ang parehong madilim at gatas na tsokolate.

Cream batay sa keso sa cottage

Ang sobrang masarap na mga waffles ay nakuha kung pinupunan mo sila ng curd cream at magdagdag ng mga cherry. Ang pagpupuno na batay sa keso ay sigurado na mag-apela sa lahat.

Kakailanganin namin:

  • 150 g ng cottage cheese;
  • 3 tbsp. l kulay-gatas;
  • 80 g ng asukal;
  • 0.5 tsp banilya
  • seresa.

Maaari kang gumamit ng mga sariwang berry sa panahon upang maihanda ang pagpuno, o nagyelo kung magpasya kang ituring ang iyong mga homemade dessert sa taglamig.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Kuskusin ang kulay-gatas, cottage cheese at asukal na may tinidor. Ang masa ay kinakailangang maging malambot, malago at uniporme.
  2. Magdagdag ng banilya sa dulo at pukawin muli. Ang cream ay dapat na katulad ng makapal na kulay-gatas.
  3. Ang vanilla ayon sa resipe na ito ay maaaring mapalitan ng kanela, kung gusto mo ito.
  4. Handa cream na may isang hiringgilya o isang simpleng plastic bag na may butas na punan ang mga tubes.
  5. Palamutihan ang bawat paglilingkod na may mga cherry sa pamamagitan ng paglalagay nito sa butas sa loob ng waffle.

Ang mga wafer roll ay may masarap na cream - isang paboritong gamutin mula sa pagkabata, na maihahambing, maliban sa marahil na mga mani na may condensed milk. Maghurno sa kanila para sa agahan o bilang isang dessert ng tsaa ng gabi at tamasahin ang perpektong kumbinasyon ng isang pinong cream at crispy pastry.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: