Dumplings na may cottage cheese - 11 mga recipe

Dumplings na may cottage cheese - isang ulam ng lutuing Ukrainiano, na perpektong natigil sa mga Russian housewives. Kapansin-pansin na ang gayong paggamot ay maaaring hindi lamang matamis, ngunit maalat din. Maginhawa upang ihanda ito para sa hinaharap at ihain ito sa mesa sa mga araw na iyon nang walang oras upang tumayo sa kalan, dahil ang mga dumplings ay perpektong nakaimbak sa freezer.

Dough para sa mga dumplings na may cottage cheese: mga recipe

Upang gawing talagang matagumpay ang ulam sa ilalim ng talakayan, kailangan mong mag-ingat hindi lamang sa masarap na pagpuno, kundi pati na rin ng masa para sa mga dumplings. Ang isang maayos na inihanda na base ay magbibigay-daan sa iyo upang mai-save ang buong paggamot sa proseso ng pagluluto at sa mahabang panahon upang maiimbak ito ng frozen sa isang ordinaryong bag o lalagyan.

Mga klasikong dumpling para sa mga dumplings na may cottage cheese

Mga sangkap: kalahati ng isang faceted glass ng purified water at fat milk, 4.5 tasa ng first-class na harina, 2 raw egg protein at 1 yolk, ½ maliit. kutsara ng asin.

1. Ang mga sangkap ng itlog na ipinahiwatig sa recipe ay matalo nang sama-sama. Ang bula ay dapat lumitaw sa misa.
2. Ang lahat ng mga hindi malamig na mga sangkap ng likido ay ibinuhos sa halo ng itlog, idinagdag ang asin.
3. Ang unang klase ng harina ay nabulusok sa mangkok na ito. Mga kamay nang lubusan na masahin ang kuwarta.
4. Ang nagresultang "bun" ay natatakpan ng isang napkin at naiwan sa mesa sa loob ng 30-40 minuto.

Habang ang masa ay nai-infused, maaari mong simulan ang pagluluto sa napiling bersyon ng pagpuno ng curd.

Malambot at plastik na batayang mineral

Mga sangkap: ½ maliit.kutsara ng asin sa dagat, 4 tbsp. mga kutsara ng first-class na harina ng trigo, isang buong baso ng carbonated mineral water, isang malaking itlog, 5 tbsp. kutsara ng deodorized oil, ½ maliit. kutsara ng butil na asukal.

1. Ang mas malakas na napiling tubig na mineral ay, mas mahusay para sa pagsubok sa hinaharap. Ang tubig ay ibinuhos sa isang mangkok, ang isang malaking itlog ng manok ay hinihimok dito.
2. Ang langis ng asin at dagat ay idinagdag agad. Pagkatapos ng paghahalo, ang buhangin ay ibinuhos.
3. Pagkatapos ay maaari mong ibuhos sa mga maliliit na bahagi ng harina na saturated na may oxygen (sifted).
4. Ang lahat ng mga produkto ay mahusay na halo-halong hanggang sa makinis - una sa isang kutsara at pagkatapos ay may greased na mga kamay.
5. Magkakaroon ng mahabang oras upang gumana sa pagsubok - 10-12 minuto.

Ang nagresultang masa ay naiwan upang magpahinga ng kalahating oras, pagkatapos nito maaari kang mag-sculpt ng mga dumplings mula dito.

Ang isang simpleng recipe para sa kefir

Mga sangkap: 420 g ng first-class na harina ng trigo, kaunti pa sa isang baso ng medium-fat kefir, 2 malalaking hilaw na itlog, 7-9 g ng salt salt.

1. Ang Flour ay inayos mula sa isang mataas na distansya sa isang maluwang na mangkok.
2. Ito ay hindi malamig na kefir na ibinuhos sa bulkan na produkto.
3. Ang pinong asin at bahagyang pinalo na mga itlog ay idinagdag sa masa.
4. Una, ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na ihalo sa isang malawak na kahoy na kutsara o spatula. Magpatuloy hanggang sa isang plastik na kuwarta ay nasa mangkok.
5. Pagkatapos ay inilipat ito sa isang mesa na natabunan ng harina. Ang pagluhod ay patuloy sa iyong mga kamay.

Kapag nakuha ng komposisyon ang ninanais na density, maaari mo itong takpan ng isang tuwalya na gawa sa natural na tela, iwanan ito ng kalahating oras at gagamitin lamang ito upang i-sculpt ang mga dumplings.

Choux pastry

Mga sangkap: 470 g ng first-class na harina, 275 ml ng tubig na kumukulo, 2/3 mal. mga kutsara ng magaspang na asin ng bato, 55 ml ng deodorized na langis.

1. Ang sariwang pinakuluang tubig ay ibinuhos sa isang mangkok. Ang asin ay natunaw sa tubig na kumukulo. Ang langis ay ibinuhos doon. Sa proseso ng pagdaragdag ng mga bagong sangkap, ang masa ay dapat na patuloy na pinukaw. Ito ay mas maginhawa upang gumamit ng isang espesyal na nozzle ng panghalo na idinisenyo para sa pagsubok.
2. Ang kalahati ng ipinahayag na halaga ng harina ay ibinuhos sa masa. Kailangan mong idagdag ito sa maliit na bahagi.
3. Kapag ang halo ay sapat na cooled, ang kuwarta ay na kneading sa pamamagitan ng kamay. Unti-unti ang natitirang harina ay ibinuhos sa masa.

Kapag natapos ang tapos na kuwarta ng kard para sa mga dumplings ay nakuha ang ninanais na plasticity at pagkakapareho, kailangan mong takpan ito ng cling film at iwanan ito upang humiga ng kalahating oras.

Pagluluto kasama ng lebadura

Mga sangkap: 1 tasa ng gatas, 20-25 g ng pinindot na lebadura, isang kurot ng magaspang na asin, 1 tbsp. l butil na asukal, 420-440 g harina.

1. Ang gatas ay ipinadala sa microwave o sa kalan. Kailangang pinainit sa humigit-kumulang na 33-35 degree. Ang likido ay dapat na maging isang maliit na mainit-init, ngunit sa anumang paraan ay hindi nasusunog mainit.
2. Kung may kaunting gatas sa kamay, maaari mong tunawin ito ng tubig. O gumamit lamang ng tubig.
3. Ang durog na lebadura, buhangin, natunaw ng asin sa napiling pinainitang likido. Ang 2-3 tablespoons ng unang-grade na harina ay idinagdag. Pagkatapos ng paghahalo, hayaang tumayo ang masa para sa isang habang. Sa loob ng 15-17 minuto, ang lebadura ay "gumising" at magsimulang "gumana".
4. Kapag ang masa ay nagiging malapot at natatakpan ng mga bula, maaari kang magpatuloy sa pagmamasa.
5. Ang natitirang harina ay ibinuhos sa masa. Una, ang mga sangkap ay halo-halong may isang kutsara, pagkatapos - inilatag sa mesa at mga kamay ng pagmamasa.

Bilang isang resulta, ang masa ay magiging siksik, ngunit sa halip malambot. Hayaan itong magpahinga ng kaunti sa init, habang ang babaing punong-abala ay nakikibahagi sa pagpuno para sa mga pampalamig.

Ang iba't ibang mga recipe para sa mga dumplings na may cottage cheese, mula sa matamis hanggang maalat

Para sa maraming mga eksperto sa culinary, tiyak na ito ay isang tunay na pagtuklas na ang mga dumplings na may cottage cheese ay maaaring hindi lamang matamis, ngunit maalat din. Halimbawa, kung nagdagdag ka ng sariwa o nagyelo na mga gulay sa pagpuno, magagawa mong magluto ng buo, pusong nakakain. At ang matamis na bersyon na may tsokolate ay magiging isang orihinal na dessert, na lalo na mag-apela sa mga mas batang miyembro ng pamilya.

Mga matamis na dumplings na may cottage cheese

Basahin din:dumpling dumplings na may patatas

Mga sangkap: isang libong kuwarta ayon sa anumang recipe, 230 g ng fat cottage cheese, 60 g ng butil na asukal, malaking raw egg.

1. Para sa mga klasikong matamis na curd dumplings, maaari kang pumili ng anumang kuwarta na nakakaakit sa babaing punong-abala. Ito ay manipis na pinagsama at "gupitin" sa mga bilog na may isang baso. Ang natitirang kuwarta ay nakolekta sa isang bukol, pagmamasa at pagulong muli.
2. Para sa pagpuno, ang keso ng kubo ay pinagmulan ng isang tinidor, na sinamahan ng isang hilaw na itlog at asukal. Ang halaga ng huli ay maaaring nababagay sa gusto mo. Kung sa huli ito ay binalak upang iwiwisik ang ulam na may asukal na may pulbos, nagkakahalaga ng paggamit ng buhangin sa pagpuno sa isang minimum.
3. Ang nagresultang mga piraso ng masa ay nagsisimula sa keso sa kubo, ang kanilang mga gilid ay ligtas na naayos.

Maaari kang magluto ng mga dumplings na may mga seresa sa parehong prinsipyo. Upang gawin ito, ang sariwa o nagyelo na mga berry, na bahagyang dinidilig ng almirol, ay idinagdag sa cottage cheese kasama ang asukal.

Pagluluto sa Ukrainian

Mga sangkap: 5 tbsp. unang klase ng harina, 2 tbsp. l butil na asukal at baking soda, 1 tsp. asin, isang malaking raw na itlog, kalahating litro ng maasim na gatas, yogurt o whey, isang pack ng cottage cheese, asukal sa panlasa.

1. Ang buhangin ay dumadaloy sa itlog. Karaniwan sapat na 1 tbsp. l., ngunit ang matamis na ngipin ay ligtas na madaragdagan ang dami ng asukal sa 2-3 beses. Ang mga sangkap ay bahagyang latigo.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, ang harina ay nabubura mula sa isang mataas na distansya kasama ang soda at asin. Hinahalo ang mga sangkap. Ang Soda ay kailangang idagdag sa harina. Hindi sa yogurt, at hindi sa mga itlog!
3. Ang harina ay ibinubuhos sa mesa na may slide, sa gitna nito ay isang uka ay ginawa, kung saan hindi malamig na curdled milk (o ibang napiling produkto ng pagawaan ng gatas) ay ibinubuhos. Ang isang matamis na halo ng itlog ay dahan-dahang idinagdag doon.
4. Ngayon ay maaari mong simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Ito ay mas maginhawa upang masahin ang mga sangkap na may mga kamay na lubricated sa anumang langis ng halaman.
5. Ang nagresultang masa ay natatakpan ng isang malinis na tuwalya at naiwan upang tumayo nang mga 30-40 minuto. Hindi na kailangang ilagay ang kuwarta sa ref.
6. Habang oras na upang lutuin ang pagpuno. Para sa mga ito, ang curd ay pinagsama sa natitirang asukal (1 tbsp. L.). Kung ang produkto ay tuyo, maaari kang magdagdag ng isang hilaw na itlog o isang maliit na fat sour cream dito. Ang ilang mga maybahay ay gumagamit din ng anumang sariwa o frozen na mga berry para sa pagpuno. Halimbawa, ang mga blueberry.
7. Ang natapos na kuwarta ay pinagsama, nahahati sa tulong ng isang baso sa kahit na mga bilog, kung saan inilalagay ang nagresultang pagpuno.

Ito ay nananatiling upang isara ang mga gilid ng mga dumplings nang mahigpit at ipadala ang mga ito upang pakuluan. Maglingkod ng masarap na may kulay-gatas o natunaw na langis ng rustic.

Malas na recipe

Mga sangkap: 470 g ng fat cottage cheese, 2 malaking kutsara ng butil na asukal, hilaw na itlog ng manok, 140 g ng first-class na harina ng trigo, isang kurot ng pinong asin.

1. Ang curd ay inilatag sa isang capacious mangkok. Kung ang produkto ay binili sa mga pack, pagkatapos ay kailangan mong bahagyang masahin ito sa isang tinidor.
2. Hiwalay, ang itlog ay hinagupit ng asin.
3. Ang nagresultang timpla ay ibinuhos sa curd.
4. Ang asukal ay idinagdag. Ang paghahalo ay paulit-ulit.
5. Ang huling sifted harina ay ibinuhos ng ilang beses sa curd.
6. Una, ang masa ay halo-halong may isang tinidor, pagkatapos ay inilatag sa mesa. Ang pagluhod ay patuloy sa iyong mga kamay.
7. Ang natapos na kuwarta ay dapat na basa-basa at bahagyang malagkit.
8. Ang mga maliliit na bahagi ay pinutol mula dito, pinagsama sa isang sausage at gupitin. Ang huli ay - tamad na dumplings mula sa cottage cheese. Kung nais, maaari silang bibigyan ng anumang hugis.

Ang mga handa na dumplings ay maaaring lutuin agad, o ilagay sa isang freezer para sa imbakan.

Napuno ng cottage cheese at gulay

Mga sangkap: isang libra ng kastilyo ng kastilyo o pagpipilian sa kefir, 320 g ng fat cottage cheese, isang bungkos ng sariwang berde na sibuyas, 2 mga pakurot ng pinong asin.

1. Ang kuwarta na inihanda ayon sa napiling resipe ay manipis na pinagsama. Pagkatapos ito ay pinutol sa makinis, maayos na mga bilog, kung saan ilalagay ang pagpuno.
2. Ang keso sa kubo ay niniting na may tinidor, inasnan sa panlasa. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa dito. Halimbawa, isang halo ng mga sili.
3. Ang mga balahibo ng sibuyas ay mahusay na hugasan, ang labis na likido ay inalog mula sa kanila. Karagdagan, ang mga gulay ay tinadtad ng napaka pino at nakakasagabal sa curd.
4. Halos 1 tsp ay inilatag para sa bawat bilog ng kuwarta. toppings. Malalakas na dumikit ang mga dumplings sa kanilang mga kamay. Maaari kang bumuo ng isang magandang ornate edge, na gagawing masarap ang ulam.Ito ay maginhawa upang magamit sa yugtong ito ng isang espesyal na aparato na nagbibigay-daan sa iyo upang bulag 15-17 (at kung minsan higit pa) mga produkto sa isang go.

Ito ay nananatiling lutuin ang mga dumplings na may cottage cheese at berdeng mga sibuyas, na bumababa sa kanila ng 8-9 minuto sa tubig na kumukulo. Hinahain ang isang ulam ng hapunan na may anumang mga sariwang damo at kulay-gatas.

Dumplings na may inaswang cottage cheese

Mga sangkap: 320 g ng first-class na harina, 2 malalaking itlog, 380 g ng fat cottage cheese, isang baso ng purified water, kalahati ng isang bungkos ng iba't ibang mga halaman, asin at isang halo ng mga sili upang tikman.

1. Ang Flour ay ibinubuhos sa isang malinis na countertop sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Sa ibabaw ay dapat na isang maliit na slide. Isang itlog ang pumutok sa gitna nito. Ang mga sangkap ay malumanay na hinaluan ng kamay.
2. Sa pagsubok, ang tubig ay ibinubuhos sa mga maliliit na bahagi na may asin at paminta na natunaw dito.
3. Ang nagresultang produkto ay nakatiklop sa isang "bun", na sakop ng isang solong layer ng cling film at iniwan para sa 30-40 minuto nang direkta sa mesa.
4. Sa isang malalim na plato, ang keso ng kubo ay halo-halong may natitirang hilaw na itlog. Sa ito ay idinagdag napaka pino ang tinadtad na gulay, asin sa panlasa.
5. Ang kuwarta ay pinagsama, gupitin sa mga bilog, sa gitna ng bawat isa sa kung saan ay pagpuno ng curd. Ang mga gilid ng mga workpieces ay makapal na hulma.

Ito ay nananatiling magpadala ng mga natapos na dumplings upang lutuin o ilagay ang mga ito sa freezer para sa imbakan.

Sa mga strawberry

Mga sangkap: 420 g ng hugasan at pinatuyong mga sariwang berry, isang libra ng homemade cottage cheese, 2 malaking itlog, 9 tbsp. l puti at isang bag ng asukal na banilya, 2.5 tbsp. unang klase ng harina ng trigo, ¼ pack ng mantikilya, 190 g ng ordinaryong cookies ng asukal. Paano magluto ng mga dumplings na may mga sariwang strawberry ay inilarawan nang detalyado sa ibaba.

1. Ang mga hilaw na itlog ay ibinubuhos sa isang malawak na lalagyan. Ang dalawang uri ng asukal ay agad na nakakakuha ng sapat na pagtulog. Ang halo ay bahagyang latigo ng isang regular na whisk.
2. Ang keso sa kubo ay nauna nang dumaan sa isang gilingan ng karne at pagkatapos lamang ito ay inilatag sa isang matamis na halo ng itlog. Ang langis na may langis na langis ay ipinadala doon. Ang mga sangkap ay mahusay na halo-halong may isang malawak na kutsara.
3. Sa batayan para sa hinaharap na masa, ang unang klase na harina ay ibinuhos sa pinakamaliit na salaan.
4. Ang isang malambot na malambot na masa ay halo-halong. Ang mga maliliit na piraso ay nakuha mula dito at pinagsama sa mga flat cake. Ang isang buong presa ay inilatag sa bawat piraso. Ang mga gilid ay mahigpit na pinched at kahit na mga bola ay nabuo mula sa mga dumplings gamit ang kanilang mga kamay.
5. Ang mga handa na mga bukol na may mga strawberry ay nalubog sa tubig na kumukulo. Matapos ang tubig na kumukulo muli, kumukulo sila para sa isa pang 5-6 minuto at maingat na tinanggal mula sa kawali na may isang slotted na kutsara.
6. Ang mga cookies ay nagiging maliit na mumo. Ang mga mainit na bola na may mga strawberry ay bumabagsak din dito. Maaari kang magdagdag ng pulbos na asukal sa tuyong pinaghalong.
7. Ang mga handa na dumplings ay pinalamig, pagkatapos nito ay nalinis ng halos isang oras sa ref. Aayusin nito ang durog na matamis na mumo sa kanila.

Hinahain ang pinalamig na talahanayan ng mesa. Ito ay perpektong kinumpleto ng strawberry o anumang iba pang berry na yogurt.

Dumplings tulad ng sa kindergarten

Mga sangkap: 620 g ng homemade cottage cheese, 2 malaking itlog, 1 tbsp. unang klase ng harina, 2 tbsp. l puting butil na asukal, 45 g mantikilya, isang pakurot ng pinong asin, vanillin sa panlasa.

1. Ang lahat ng mga nakalistang produkto ay inilalagay nang magkakasunod sa isang maginhawang mangkok ng paghahalo. Kung kinakailangan, ang keso ng kubo ay pinagmulan ng isang tinidor o hadhad sa pamamagitan ng isang malaking salaan. Ang harina ay inayos nang ilang beses bago idinagdag.
2. Mga sangkap ng knead sa homogenous. Ang resulta ay dapat na isang makapal na gruel nang walang mga bugal.
3. Nag-iwan siya ng 15-17 minuto sa ref. Sa oras na ito, ang gluten sa harina ay mamaga, ang masa ay magkakasabay nang maayos.
4. Susunod, ang kuwarta ay nahahati sa 3-4 na bahagi, ang bawat isa ay gumulong sa isang sausage. Ang mga nagresultang blangko ay pinutol gamit ang isang kutsilyo sa maliit na piraso upang ang mga ito ay humigit-kumulang na pareho at hindi hihigit sa 3 cm ang kapal.

Ang mga nagreresultang dumplings ay pinakuluang sa inasnan na tubig na kumukulo at naghain ng mainit sa mga plato, na mayaman na may mantikilya.

Malungkot na pagpipilian sa pagdaragdag ng mga patatas

Mga sangkap: kalahating kilo ng anumang kuwarta para sa mga dumplings na gusto mo, kalahati ng isang libong fat fat cheese at patatas, 2 kutsara, isang halo ng mga sili, asin.

1. Ang patatas ay pinutol nang malaki at pinakuluang sa tubig ng asin nang halos kalahating oras na may bahagyang pigsa.Sa panahong ito, dapat itong lumambot nang maayos. Susunod, halos ang buong sabaw ay sumasama mula sa kawali, at ang gulay ay pinalamig sa isang estado ng homogenous puro na walang mga bugal.
2. Ang keso sa kubo ay hiwalay na hadhad sa pamamagitan ng isang salaan o dumaan sa isang gilingan ng karne.
3. Ang mga inihandang sangkap mula sa nakaraang mga hakbang ay pinagsama. Ang asin sa panlasa ay ipinadala sa kanila, isang halo ng ground sili, hilaw na itlog.
4. Ang natapos na kuwarta ay pinagsama sa mesa, ang mga bilog ay pinutol sa ibabaw ng salamin.
5. Ang 1.5 tsp ay inilalagay sa gitna ng mga blangko. pagpupuno, ang kanilang mga gilid ay mahigpit na niling ng mga daliri.

Pagkatapos ay maaari mong pakuluan ang natapos na dumplings o ilipat ang mga ito sa isang board na binuburan ng harina, at ipadala ang mga ito sa ref.

Ang kamangha-manghang mga Dumplings ng Chocolate na may Cottage Cheese

Mga sangkap: 220-240 g ng sifted flour, 180 ml ng tubig na kumukulo, 2 malaking kutsara ng kakaw, pino na langis, kulay-gatas, 230 g ng cottage cheese, 3 malaking kutsara ng granulated sugar, 1 tsp. na may slide ng almirol, isang kurot ng vanillin.

1. Ang Flour ay nababalot sa isang napakahusay na panala kasama ang kakaw at pinong asin. Sa masiglang pagpapakilos, ang sariwang pinakuluang tubig ay ibinuhos sa tuyong masa. Bilang isang resulta, isang masikip ngunit suplay na masa ay kneaded. Mas mahusay na gawin ito sa iyong mga kamay at masahin ang masa nang hindi bababa sa 7-8 minuto.
2. Ang natapos na kuwarta ay nakabalot sa 1-2 layer ng kumapit na pelikula, pagkatapos nito ay naiwan sa temperatura ng silid para sa 15-17 minuto.
3. Ang keso ng Cottage ay pinalamanan sa pamamagitan ng isang salaan. Sa halip, maaari mong patayin ito sa isang blender. Vanillin, idinagdag ang buhangin. Kapag ang matamis na butil ay natunaw sa curd, kulay-gatas at almirol ang inilalagay dito. Ang mga sangkap ay mahusay na lupa.
4. Kapag handa na ang kuwarta, maaari mong i-roll ito nang manipis at hatiin ito sa mga bilog. Ang isang maliit na bahagi ng pagpuno ay inilatag sa bawat cake na nagreresulta. Ang mga gilid nito ay mahigpit na naayos.
5. Sa yugtong ito, maaari mong ilagay ang mga dumplings sa isang baking powder na binuburan ng harina at ipadala ang mga ito upang mag-freeze o magluto sa inasnan na tubig na kumukulo.

Naglingkod ng mainit na ulam ng hapunan na may kulay-gatas at maraming natunaw na mantikilya.

Steaming Recipe

Mga sangkap: 1 tbsp. kefir, kilo na harina, malaking itlog, 4 tbsp. l butil na asukal, 1 tsp bawat isa. na may isang slide ng pinong asin at instant na lebadura, 380 g fat fat cheese, 2 malaking kutsara ng kulay-gatas.

1. Para sa pagpuno, cottage cheese, kalahati ng asukal at kulay-gatas ay halo-halong. Ang masa ay dapat na medyo tuyo.
2. Ang natitirang asukal, agad na lebadura ay natunaw sa mainit na kefir.
3. Ang itlog ay bahagyang pinalo.
4. Ang masa mula sa pangalawa at pangatlong hakbang ay pinagsama, ang harina ay ibinubuhos sa mga maliliit na bahagi sa kanila. Ang eksaktong halaga nito ay nakasalalay sa kalidad nito.
5. Sa ilalim ng isang tuwalya na gawa sa natural na tela, ang kuwarta ay magpapahinga ng halos isang oras.
6. Ang nalalapit na masa ay inilatag sa mesa at mahusay na kneaded ng mga kamay.
7. Ang kuwarta ay hindi pinagsama nang manipis (mga kalahating ½ cm ang kapal). Ang mga lupon ay kinurot sa labas ng reservoir na may isang baso.
8. Ang isang maliit na kutsara ng pagpuno ng curd ay inilatag sa bawat cake. Ang mga gilid ng mga dumplings ay mahigpit na konektado.
9. Ang tubig ay ibinuhos sa kawali at ang lalagyan ay pumapasok sa kalan. Ang isang steam cooker ay naka-install sa tuktok. Ang kawali ay natatakpan ng gasa, nakatiklop sa dalawang layer.
10. Kapag ang tubig sa mas mababang tangke ay nagsisimulang kumulo, ang mga dumplings ay inilatag sa dobleng boiler.
11. Paghahanda ng isang ulam sa ilalim ng takip para sa 6-7 minuto. Hindi kinakailangan upang i-on ang mga dumplings na may cottage cheese para sa isang pares.

Naglingkod nang mainit pagkatapos magluto.

Sa cottage cheese at semolina

Mga sangkap: 420 g fat cottage cheese, 2 malaking itlog, 2 tbsp. l butil na asukal, 5 tbsp. l semolina, isang kurot ng asukal sa banilya at ang parehong halaga ng asin, 1.5 tbsp. unang klase ng harina.

1. Sa bahagyang pinalo ng mga itlog, lahat ng mga tuyong sangkap ay ibinubuhos, maliban sa harina.
2. Ang keso ng kubo ay inilatag sa nagresultang halo, ang mga sangkap ay lubusan na naghalo. Ang hinaharap na kuwarta ay naiwan sa loob ng 15-17 minuto, upang ang semolina ay may oras na umusbong.
3. Karagdagan, ang harina ay ibinuhos sa kaunting mga bahagi sa mga produkto. Ang isang bahagyang malagkit na masa ay halo-halong.
4. Nagulong ito sa isang sausage, pagkatapos ay i-cut sa maliit na piraso.

Pakuluan ang mga dumplings sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto.

Ang ilang mga lihim upang mag-sculpt at magluto ng dumplings

Upang gawing mas madali ang mga dumplings, kailangan mong gawin ito sa isang cool na silid. Kung ito ay mainit sa bahay, ang kuwarta ay inilalagay sa isang mangkok at inilalagay sa isang kawali na may tubig na yelo. Ang pinakamainam na hugis para sa mga dumplings ay nasa anyo ng isang crescent.

Dahil ang mga gilid ng mga workpieces ay palaging mas payat kaysa sa masa sa iba pang mga lugar, sa panahon ng proseso ng pagmomolde kailangan nilang greased na may itlog puti o payak na tubig. Maiiwasan nito ang karagdagang panunaw ng produkto.

Para sa mga dry toppings, ang kuwarta ay maaaring i-roll out sa isang napaka manipis na layer - mga 1.5 mm. Kung kasama ito, halimbawa, mga berry, kung gayon ang pinakamainam na kapal ng mga cake ay 2.5 mm.

Ito ay maginhawa upang lutuin ang ulam sa isang malawak na malapad na kawali. Agad na tubig ang asin. Sa panahon ng proseso, ang mga dumplings ay patuloy na pinukaw ng isang slotted kutsara upang hindi sila magkadikit. Pagkatapos kumukulo ang likido, ang apoy ay nabawasan sa daluyan, at ang paggamot ay luto nang isa pang 4-5 minuto. Ganap na inihanda ang mga dumplings na lumulutang sa ibabaw ng tubig.