Mga keso na may patatas - 7 mga recipe para sa paggawa ng masarap, masungit na cheesecakes

Ang mga keso na may patatas ay napakapopular sa mga naturang bansa sa Gitnang at Silangang Europa tulad ng Czech Republic, Slovakia, Ukraine, Serbia at Russia. Handa sila sa iba't ibang paraan, gayunpaman, ang lambot, aroma at mahusay na panlasa ay mananatiling hindi nagbabago na mga katangian ng mga produktong harina

Mga keso na may patatas, tulad ng lola

Ang mga produktong patatas na kahawig ng mga keso ay talagang tinawag na shangi, isang payunir na ulam na lumitaw sa Hilaga. Maraming mga tao ang iniuugnay ang shanezhki sa init at pag-aalaga na pinalilibutan ng kanilang lola, tikman ang mabangong pastry mula sa oven ng Russia.

Upang subukang ulitin ang recipe sa isang setting ng lunsod o bayan, dapat kang maghanda:

• 7 itlog;
• 50 ml kulay-gatas;
• 150 g mantikilya;
• ½ litro ng gatas;
• 100 g margarin;
• 900 g harina;
• 2 kg ng patatas;
• 30 g ng lebadura;
• ilang asukal at asin.

Paraan ng Pagluluto:

1. ⅓ mantikilya at margarin ay natunaw sa isang mangkok, pagkatapos nito ang kulay-gatas, mainit na gatas, isang kutsara ng asukal at isang pakurot ng asin ay idinagdag doon.
2. Kapag ang likido na pinaghalong umabot sa temperatura ng silid, isang lebadura na solusyon, 3 itlog at harina ay ipinakilala dito.
3. Ang kuwarta ay niniting at iniwan upang tumaas ng 1.5 oras.
4. Ang mga nilutong patatas ay inihanda mula sa patatas, na pinaghalong 3 itlog at ang natitirang langis.
5. Kapag ang kuwarta ay bumangon, gumuho ito ng maayos, at pagkatapos ay ang maliit na flat cake ay nabuo mula dito kasama ang mga indentasyon sa gitna na maaaring gawin gamit ang isang mortar.
6. Ang pagpuno ay inilatag sa mga recesses, pagkatapos kung saan ang mga produkto ay pinahiran ng isang itlog.
7. Ang mga Shang ay inihurnong para sa 20 minuto sa 220 ° C.

Mula sa lebadura

Para sa paghahanda ng cheesecakes gamit ang dry yeast na kailangan mo:

• 250 ML ng gatas;
• 2 itlog
• 30 g ng asukal;
• sachet ng lebadura;
• 150 g mantikilya;
• 600 g harina;
• ang parehong halaga ng patatas;
• 50 ml kulay-gatas;
• ang asin.

Mga yugto ng paghahanda:

1. Mula sa mainit na gatas, asukal, isang pakurot ng asin at pinatuyong lebadura, ang isang kuwarta ay inihanda sa kung saan ang harina ay sieved at isang tinunaw na mantikilya, idinagdag ang mga itlog.
2. Ang mga patatas ay pinakuluang sa inasnan na tubig at mashed sa natitirang langis.
3. Ang paglapit sa 1.5 oras, ang nababanat na kuwarta ay nahahati sa 12 pantay na bola, na kung saan ay na-flatten.
4. Ang mga tortillas ay inilatag sa isang baking sheet, kung saan ang mga pits ay puno ng isang mainit na baso at napuno ng pagpuno.
5. Ang mga cheesecakes ay inihurnong para sa 20 minuto sa isang oven na preheated sa 200 ° C.

Paano gumawa ng harina ng rye

Kung gumagamit ka ng harina ng rye kapag nagluluto ng keso na may pagpuno ng patatas, kung gayon ang resulta ay isang ulam ng Karelian, na kilala bilang "wickets".

Ito ay sapat na upang maghanda:

• 500 g harina;
• ang parehong halaga ng patatas;
• 200 ML ng kefir;
• 200 g kulay-gatas;
• 100 g mantikilya;
• 100 ML ng gatas;
• ang asin.

Kapag lumilikha ng ulam:

1. Ang mga patatas ay pinakuluang at mashed kasama ang pagdaragdag ng mantikilya at gatas.
2. Ang dough ay kneaded mula sa kefir at harina, mula kung saan, pagkatapos ng isang "pahinga", isang sausage ay pinagsama, nahahati sa mga piraso.
3. Ang mga lupon ay pinagsama mula sa mga indibidwal na bahagi papunta sa gitna kung saan inilalagay ang mga patatas.
4. Ang mga gilid ay nakakalat upang mabuo ang mga panig.
5. Ang mga produkto ay inilatag sa isang baking sheet, pinalamanan ng kulay-gatas at ipinadala sa oven sa loob ng 15 minuto.

Basahin din:shangs na may patatas tulad ng lola

Mga keso na may patatas na kuwarta

Ang isang simple, ngunit napaka-masarap na pastry ay nilikha mula sa set ng groseri:

• 600 g harina;
• 250 ML ng tubig;
• 1.5 kg ng patatas;
• 150 ML ng gatas;
• 1 itlog
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 70 g ng mantikilya;
• asin.

Sa proseso ng paghahanda, isinasagawa ang mga sumusunod na aksyon:

1. Ang sariwang kuwarta ay halo-halong may harina, tubig at ⅔ langis ng mirasol.
2. Habang ang kuwarta ay nagpapahinga, ang mashed patatas ay inihanda mula sa patatas na may pagdaragdag ng mga itlog, mantikilya at gatas.
3. Ang mga manipis na bilog ay inihanda mula sa natapos na kuwarta, sa gitna nito ay ang pagpuno.
4. Ang mga panig ay nabuo, pagkatapos kung saan ang mga produkto sa baking sheet ay ipinadala sa oven na may isang karaniwang temperatura para sa 20 minuto.

Isang simpleng recipe sa oven

Ang mga keso na may patatas sa oven ay maaaring ihanda nang simple at mabilis sa pamamagitan ng paggamit:

• 4 patatas na patatas;
• isang piraso ng mantikilya;
• ½ kg puff pastry.

Mga pangunahing hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga patatas ay pinakuluang at durog na may langis.
2. Puff pastry gumulong.
3. Ang mga bilog ay pinutol mula sa isang manipis na layer kung saan inilalagay ang pagpuno.
4. Ang mga cheesecakes ay nabuo, na inihurnong sa 180 ° C para sa mga 20 minuto.

Mula sa pastry sa kulay-gatas

Ang masarap na mga produkto ng patatas ay madaling ihanda mula sa pastry, na inihanda ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

• 500 g harina;
• 30 g mantikilya;
• 220 ml kulay-gatas;
• 2 itlog ng manok;
• 15 g ng asukal;
• 1 kg ng patatas;
• 100 ML ng gatas;
• ilang asin.

Upang maghanda ng maliwanag na lasa ng mga produkto:

1. Ang Flour ay nababad sa isang malalim na mangkok na may isang buhol.
2. Ang natunaw na mantikilya ay ibinubuhos sa isang burol na ginawa sa isang burol ng harina, isang itlog ay hinihimok sa, asukal, asin at kulay-gatas ay inilalagay.
3. Ang kuwarta ng cheesecake ay kneaded hanggang malambot, at pagkatapos ay ipinadala sa malamig sa loob ng 30 minuto.
4. Sa oras na ito, ang mga mashed patatas ay inihanda mula sa mga patatas at gatas, na inilatag sa mga bilog na bilog mula sa isang rested pastry.
5. Ang mga produkto ay nabuo sa anyo ng mga cheesecake at inihurnong para sa 20 minuto sa oven.

Malas na cheesecakes mula sa isang tinapay ng patatas

Ang isang kagiliw-giliw na recipe, para sa pagpapatupad ng kung saan hindi na kailangang gumastos ng oras sa paghurno.

Ito ay sapat na upang makuha ang mga sumusunod na sangkap, na kinabibilangan ng:

• tinapay;
• ½ kg ng patatas;
• 250 ML ng gatas;
• 2 itlog
• isang piraso ng mantikilya;
• asin at ilang langis ng mirasol.

Paraan ng Paglikha:

1. Ang mga patatas ay pinakuluang at mashed kasama ang pagdaragdag ng mantikilya.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, ang itlog ay pinusasan ng gatas.
3. Ang tinapay ay pinutol sa mga piraso, na kung saan ay isawsaw sa isang pinaghalong egg-milk at inilatag sa isang baking sheet na greased na may langis ng gulay.
4. Ang mga patatas ay ipinamamahagi sa ibabaw ng mga hiwa ng tinapay.
5. Ang baking sheet ay pupunta sa oven sa loob ng 15 minuto.

Kaya, kung gumugol ka ng kaunting oras, maaari kang magluto ng napaka-masarap, mabangong cheesecakes, naalala ang mainit at malambot na mga alaala sa mga oras na sinira ng lola ang iba't ibang mga pastry araw-araw.