Ang primordially Russian cuisine ay hindi maiisip nang walang klasikong recipe para sa vinaigrette, ang pangunahing sangkap na kung saan ay mga beets, ngunit bawat taon ay higit pa at maraming tao mas gusto na lumayo sa tradisyon at eksperimento may ibang komposisyon ng mga produkto. Ang isang matingkad na halimbawa ng isang kakaibang recipe ay ang vinaigrette na may beans.
Nilalaman ng Materyal:
Klasikong recipe
Mga sangkap
- Mga Beets - 1 pc. malaking sukat
- Mga Karot - 1 pc.
- Mga atsara - 1-2 mga PC.
- Patatas - 3-4 na mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga de-latang mga gisantes - 3 tbsp. l
- Langis ng mirasol - 2-3 tbsp. l
- Asin sa panlasa
Ang klasikong recipe ay napakadaling baguhin. Upang gawing mas kasiya-siya ang salad, maaari kang kumuha ng beans. Kaya, sa isang karaniwang vinaigrette, bilang karagdagan sa pinakuluang beets ng maliwanag na pulang kulay, patatas at karot, beans ay idinagdag: puti o pula na iyong pinili.
Mas gusto ng maraming tao na kumuha ng mga de-latang beans, dahil sapat na upang buksan ang isang lata, maaari mong ibuhos ang labis na tubig at beans sa isang salad, gayunpaman, masarap din ito, maliban kung kailangan mong kumurap ng maraming oras sa pamamagitan ng pagbabad sa malamig na tubig at kumukulo ito bago gamitin. Mahalaga na huwag digest ang beans at mapanatili ang natural na texture.
Vinaigrette na may beans at sauerkraut
Bilang isang eksperimento, maaari ka ring magdagdag ng pinakuluang manok, kabute, herring at kahit sauerkraut. Ang huling elemento ng paghahanda ay ang dressing salad na may gulay o langis ng oliba, mayonesa o kulay-gatas.
Higit pang mga materyales:vinaigrette na may sauerkraut
Bilang isang patakaran, ang adobo na repolyo ay idinagdag din na may adobo na repolyo. Para sa spiciness, maaari ka ring maglagay ng isang mansanas, na magiging sanhi ng karagdagang juice, at ang salad ay magkakaroon ng mas makatas na lasa at maliwanag na aroma.
Holiday Puff Appetizer
Lalo na kapaki-pakinabang sa maligaya talahanayan ay magiging isang vinaigrette na nagsilbi sa mga layer. Para sa resipe na ito, kanais-nais na magkaroon ng isang magkaroon ng amag upang ang istraktura ng salad ay makinis at maganda. Sa umpisa pa lang, ang paghahanda ng vinaigrette ay katulad ng karaniwang isa, iyon ay, ang unang hakbang ay ang kumukulo ng mga beets, patatas at karot. Ang bawat sangkap ay dapat na isa-isa na peeled at i-cut sa mga cubes upang maaari silang pagkatapos ay nakatiklop nang hiwalay sa isang solong layer. Kinakailangan din na makuha ang mga de-latang mga gisantes at sibuyas. Kinukuha namin ang pinakamalaking plato at nagsisimulang maglagay ng layer sa pamamagitan ng layer.
Ang unang bagay na dapat gawin ay ilagay ang mga beets para sa isang pantay na salad. Ang proseso ng pagtula ng vinaigrette ay katulad ng paghahanda ng isang fur coat, kung saan ang bawat layer ay lubricated na may mayonesa at pinaghiwalay mula sa natitirang mga produkto. Inilalagay namin ang mga beans sa isang pangalawang layer kung nais mong makita ito sa salad (para sa purong aesthetic kasiyahan, ang mga puting beans ay magiging mas mahusay, dahil lilimin nito ang pulang kulay ng mga beets). Ang mga patatas ay inilatag sa isang ikatlong layer, pagkatapos ay kailangan mong asin at paminta ang lahat, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng mirasol. Ayon sa kaugalian, ang mga sibuyas ay dumarating pagkatapos ng patatas, na sinusundan ng mga karot, na kinakailangan ding maalat at pinalambot ng langis. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang pipino, palamutihan ang umiiral na pyramid na may mga gulay at, siyempre, tamasahin ang resulta ng aming pinagsamang gawain. Ang ganitong salad ay karaniwang tinatawag na isang maligaya na meryenda ng puff.
Hindi pangkaraniwang pagpipilian na may damong-dagat
Sa simula ng tagsibol, at kahit na higit pa sa tag-araw, palaging nais mong makakuha ng maraming mga bitamina hangga't maaari, at maaaring maging mas kapaki-pakinabang kaysa sa damong-dagat, puspos ng yodo at iba pang mga elemento ng bakas. Ito ay napupunta nang maayos sa mga beets, karot at patatas. Ang isang katulad na hindi pangkaraniwang pagpipilian na may damong-dagat ay lubos na kapaki-pakinabang, at mukhang napakaganda at maliwanag.
Vinaigrette na may de-latang beans at kabute
Ang pinakamabilis na pagpipilian para sa pagluluto ng vinaigrette ay ang pagpili ng mga de-latang pagkain na kailangan mo lamang buksan, ibuhos ang hindi kinakailangang kahalumigmigan at ilagay sa isang salad. Ang mga angkop na sangkap ay mga de-latang beans at kabute, kahit na adobo o gaanong inasnan. Ang salad na ito ay hindi maaaring ma-asin, dahil ang isang kumbinasyon ng mga produkto at sa gayon ay magbibigay ng tamang dami ng asin. Kaya, ang isang vinaigrette na may de-latang beans at mga kabute ay mas mabilis na luto kaysa sa lahat ng iba pang mga bersyon at panlasa na napaka-kaaya-aya.
Sa mansanas at sprat
Mas pinipili ng mga pinakamalaking mahilig sa eksperimento ang isang kumbinasyon ng mansanas at sprat. Isipin lamang - paano mailalagay ang mga produktong ito sa tabi ng bawat isa, hindi na babanggitin ang isang magkasanib na salad? Gayunpaman, ang mga pagsusuri ng mga tao ay nagpapahiwatig na ang pagsasama-sama ng mga incongruous ay hindi lamang tanyag sa ating oras, ngunit talagang masarap.
Upang maghanda ng isang vinaigrette na may mansanas at sprats, kinakailangan upang maisagawa ang lahat ng mga hakbang na katangian ng klasikong recipe, ngunit ang komposisyon ng sarsa ay radikal na nagbabago. Para sa dressing mix mustasa na may langis ng gulay, asukal, asin at suka. Ang kumbinasyon ng isang matamis na mansanas, maanghang na sarsa at inasnan na mga sprats ay hahanga ka sa iyo, kahit na sa unang sulyap ay maaaring mukhang ang resipe na ito ay ganap na walang lasa at bland, ngunit hindi ito ganoon.
Pagluluto gamit ang Baked Beets
Minsan, dahil sa mga pagbabago sa pagkakapareho at temperatura ng hindi bababa sa isang sangkap, ang lasa ng salad bilang isang buo ay nagbabago nang husto. Kung ang lahat ng mga pagpipilian sa itaas ay hindi angkop para sa iyo, kung gayon maaari mong subukang hindi lamang pakuluan ang mga beets, ngunit maghurno ang mga ito sa oven o sa microwave. Mas madali ito sa oven, ngunit mas mahaba, ngunit sa microwave kailangan mo lamang ng dalawampung minuto ng libreng oras at isang plastic bag kung saan inilalagay mo ang mga beets. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na mabawasan ito at makuha ito sa oras hanggang sa tumigas ito. Ang aroma ay magiging mas malakas at ang lasa ay lunod, kaya huwag matakot na magluto ng mga inihaw na beets.
Beetroot salad na may beans at adobo
At, marahil, ang huli, ngunit hindi gaanong masarap, ang recipe para sa paggawa ng vinaigrette na may mga beans at adobo.Ang ganitong salad ay pinahahalagahan ng lahat ng mga mahilig sa klasikong recipe, dahil walang mga espesyal na pagbabago sa paghahanda - lamang ang pagdaragdag ng mga pipino, na nangangahulugang hindi ito nagkakahalaga ng asin, pati na rin ang beans para sa saturation at panlasa.
Sa pangkalahatan, ang vinaigrette ay palaging makoronahan ang lutuing Russian, dahil ang salad na ito ay lubos na malusog, kasama ang mga murang mga produkto at mabilis at madaling lutuin. Ang kasaysayan ng pangalan ng salad ay nakakaugnay sa panahon ni Alexander ang Una, kapag maraming Pranses sa ating bansa, at isang araw nakita ng isa sa kanila ang lutuin ay nagdaragdag ng isang kagat at nagtanong: "Suka?" - na nangangahulugang suka sa Pranses. Tumango ang lutuin at mula noon ang akit na ito ay nakakaakit ng mga dayuhan at kahit na maraming mga Ruso ang hindi napatunayan tungkol sa kasaysayan ng paglikha ng pangalan ng salad.
Subukan ang iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto at eksperimento!
