Ang isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng panlasa, orihinal na mga additives at natural na sangkap ay gumagawa ng mga oriental sweets na hinihiling sa merkado ng maraming mga bansa. Ang bawat babaing punong-abala ay may kapangyarihan na gumawa ng ganoong dessert sa bahay. Ang mga may sapat na gulang at bata ay masisiyahan na masiyahan sa isang masarap na ulam na may mga mani at pinatuyong prutas.

Mga uri ng Matamis na Matamis

Ang mga produktong confectionery na katangian ng lutuin ng mga mamamayan ng Transcaucasus at Central Asia ay karaniwang tinatawag na oriental sweets.

Ang kanilang natatanging tampok ay mga espesyal na pampalasa at mga additibo na hindi katangian ng mga taga-Europa sa paghahanda ng dessert.

Mayroong tungkol sa dalawang daang mga varieties ng oriental sweets. Ang ilan sa mga ito ay nangangailangan ng mga espesyal na kagamitan at karanasan.
Karamihan sa mga may sapat na gulang at bata ay alam kung ano ang oriental sweets. Ang pinakasikat sa kanila:
• baklava;
• galak ng Turko;
• sorbet;
• nougat;
• curabier;
• churchkhela;
• galak ng Turko;
• chuck chuck.
Mayroong iba pang mga uri ng paggamot na ito:
• sakyrosi;
• lupain;
• shaker-churek;
• itali halva.
Inirerekumenda namin ang paghahanda ng mga sikat na oriental sweets sa bahay upang sorpresa ang mga mahal sa buhay na may isang orihinal at malusog na dessert.

Basahin din: churchkhela - ano ito

Mga matamis na sweets na may mga mani

Ang mga Matamis na Oriental na may mga mani upang tikman ipaalala sa lahat ng mga kilalang tsokolate na "Mars" at "Snickers".Upang lutuin ang mga ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
• 1 tasa ng mani: mani, mga walnut, hazelnuts;
• 100 g mantikilya;
• packaging ng condensed milk;
• linga.

Paraan ng Pagluluto:

1. Magprito ng beans sa isang kawali na walang langis.
2. Matunaw ang 100 g ng langis sa isang malalim na lalagyan.
3. Magdagdag ng condensed milk dito.
4. Patuloy na sunog hanggang sa makapal ang komposisyon. Ang nakalaan na gatas ay hindi dapat hinukay.
5. Alisin ang pinaghalong mula sa apoy, magdagdag ng mga mani. Ang lahat ay lubusan na pinaghalong at ibinuhos sa mga form na paunang natatakpan ng kumapit na pelikula.
6. Ang pinalamig na masa ay pinutol sa mga piraso at gumulong sa linga.
Walang mas sikat ay isang recipe para sa isang sorbet na may mga mani. Lalo na itong masarap kung lutuin mo ito ayon sa karaniwang tinatanggap na pamantayan. Upang gawin ito, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:
• 300 g ng condensed milk;
• 200 g hazelnuts;
• 150 g ng asukal;
• 40 ML ng tubig;
• 25 g ng pulot;
• isang kurot ng asin.

Recipe alinsunod sa GOST:

1. Ang mga Hazelnuts ay bahagyang pinirito sa loob ng mga 10 minuto.
2. Ang asukal na may tubig na ilagay sa apoy at makagambala hanggang sa ganap na matunaw.
3. Magdagdag ng pulot, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 3-4 minuto.
4. Ibuhos ang condensed milk, ibuhos ang asin at ihalo.
5. Lutuin ang komposisyon sa isang light brown hue.
6. Ang lalagyan ay tinanggal mula sa apoy at pinalamig sa pamamagitan ng paglalagay nito sa yelo.
7. Kapag nagsimulang magpalapot ang masa, talunin ito.
8. Gawin ito hanggang sa maging malagkit.
9. Pagkatapos ay hugasan niya ang kanyang mga kamay at painitin ng kaunti sa microwave.
10. Ang mga Hazelnuts ay idinagdag sa paggamot, halo-halong at inilatag sa isang hulma na natatakpan ng pergamino. Ang mga matamis na sweets na may mga mani ay handa na.
Kapag tumigas ang sorbet, pinutol at kinakain, hugasan ng aromatic tea.

Recipe ng Raisin


Ang murang at epektibong dessert ay maaaring ihanda gamit ang isang recipe para sa oriental cake na may mga pasas. Mga kinakailangang Produkto:
• 1.5 tasa ng asukal;
• dalawang itlog;
• isang baso ng malakas na tsaa;
• 125 g mantikilya;
• 1 malaking kutsara ng langis ng mirasol;
• kalahating kutsarita ng soda;
• suka para sa pagkalipol;
• 200 g ng mga pasas;
• 2 tasa ng harina;
• isang kurot ng cinnamon, cloves at vanilla sugar.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Upang magsimula, gumawa ng malakas na tsaa.
2. Susunod, ibuhos ang kalahating baso ng asukal sa isang mainit na kawali.
3. Kapag natutunaw ito, ibuhos ang asukal sa tsaa at ipagpatuloy ang sunog hanggang mawala ito.
4. Talunin ang mga itlog at idagdag sa kanila ang tinunaw na mantikilya, at pagkatapos ay gulay.
5. Pagkatapos nilang ibuhos ang tsaa na may asukal.
6. Lahat ng sangkap ay halo-halong at harina ay idinagdag sa kanila.
7. Kapag ang masa ay nagiging makapal, ibuhos ang slaked soda na may suka, iwisik ang asukal ng vanilla, magdagdag ng durog na mga clove.
8. Ang baking dish ay natatakpan ng papel.
9. Ilagay ang mga pasas sa masa at ibuhos ito sa isang lalagyan.
10. Maghanda ng isang cupcake para sa 30-40 minuto sa temperatura ng 170-180 degree. Pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 50-70 degree at hawakan ng isa pang 15-20 minuto. Ang Oriental sweet na may mga pasas ay handa na.
Maaari ka ring magdagdag ng mga mani, pino ang tinadtad na prun at pinatuyong mga aprikot sa masa.

Klasikong baklava

Sa iba't ibang mga bansa, ang mga recipe ng baklava ay magkakaiba. Lahat sila ay nagkakaisa sa pamamagitan ng maraming mga pamantayan sa pagluluto. Ito ay isang manipis na layer ng kuwarta, matamis na pagpuno na may mga mani, honey at punan ng langis. Ito ay nagkakahalaga ng pagluluto para sa dessert baklava ayon sa klasikong recipe. Upang gawin ito, kakailanganin mo:
• 500 g harina;
• 200 g kulay-gatas;
• 300 g butter;
• 2 itlog;
• 1 maliit na kutsara ng baking powder;
• 2.5 tasa ng mga mani;
• 2.5 tasa ng asukal;
• 150 ml ng tubig;
• 50 g ng pulot;
• pampalasa ayon sa ninanais.

Pagluluto:

1. 200 g ng mantikilya ay pinalambot sa microwave, magdagdag ng 1 itlog dito, kulay-gatas at ihalo.
2. Ibuhos ang harina na may baking powder at masahin ang kuwarta. Ang komposisyon ay ipinadala sa ref.
3. Ang mga mani ay durog at 100 g ng asukal at pampalasa ay idinagdag sa kanila. Cardamom, banilya, kanela ay gagawin.
4. Ang kuwarta ay kinuha sa labas ng ref at nahahati sa 4 na piraso.
5. Ang bawat bahagi ay pinagsama sa isang manipis na layer sa laki ng amag.
6. Ang pagpuno ay nahahati sa 3 bahagi, ang kuwarta ay inilatag sa isang baking sheet.
7. Ipamahagi ang mga mani na may asukal at pampalasa nang pantay. At kaya ulitin ang 3 pang beses.
8. Ang itaas na layer ng kuwarta ay pinutol sa mga bahagi na bahagi sa anyo ng mga rhombus, nang hindi hawakan ang mas mababang mga layer.
9.Ang yolk ay halo-halong may tubig at greased kasama nito ang buong ibabaw. Ang isang nut ay inilalagay sa bawat rhombus.
10. Ang hulma ay inilalagay sa oven at gaganapin ng 15 minuto sa temperatura ng 200 degree.
11. Pagkatapos ang baklava ay kinuha at ipinasa gamit ang isang kutsilyo sa kahabaan ng mga dingding ng hulma, pati na rin sa pagitan ng mga diamante, nang hindi nakakaapekto sa mas mababang mga layer.
12. Ang ibabaw ay natubig na may 100 g ng tinunaw na mantikilya. Ang form ay ibabalik sa oven sa loob ng 30-40 minuto.
13. Paghaluin ang natitirang asukal sa tubig at pakuluan hanggang sa medyo makapal. Sa dulo, magdagdag ng pulot.
14. Ang isang ganap na inihurnong dessert ay natubigan ng isang pangalawang punan, ina-update nang maaga ang mga pagbawas sa tatlong layer ng kuwarta. Pagkatapos ng paglamig, ang baklava ay pinutol at inilatag sa isang ulam.
Maaari kang pumili ng anumang mga mani para sa dessert. Mas gusto ng ilang mga maybahay na ihalo ang ilang mga uri.

Gawang-gawang Turkish galak


Ang teknolohiya para sa paghahanda ng Turkish kasiyahan kumalat sa buong mundo. Ngayon ang mga maybahay ay maaaring magluto ng ulam sa kanilang sarili sa bahay. Mangangailangan ito:
• 450 g ng butil na asukal;
• 100 g ng mais na almirol;
• 500 ml ng purong tubig;
• 8 g ng sitriko acid;
• 120 g ng mga mani;
• 60 g ng pulbos na asukal;
• mga lasa at kulay ayon sa ninanais.

Higit pang mga materyales:Galak ng Turko

Recipe ng Delight ng Turko:

1. Ang mga mani ay pinirito sa loob ng 5-7 minuto.
2. Ibuhos ang 1.5 tasa ng tubig sa kawali at idagdag ang asukal, kalahati ng sitriko acid. Lahat ng halo hanggang sa matunaw ang mga butil at ilagay sa apoy.
3. Pagkatapos kumukulo, panatilihin ang komposisyon sa mababang init hanggang sa makapal ito.
4. Sa isa pang lalagyan, ihalo ang natitirang tubig, lemon at almirol. Lahat ng pigsa hanggang sa translucent.
5. Kapag ang pinaghalong pampalapot, ibuhos ang mga nilalaman ng unang pan at kumulo sa kalan para sa 25 minuto.
6. Ipakilala ang mga lasa, nuts, tina.
7. Ang mga form na may mga cell ay natatakpan ng papel at ang halo ay ibinubuhos sa loob.
8. Ang mga cell ay pinalamig ng 8 oras. Kapag ang paggamot ay pinalamig, ito ay gupitin kung kinakailangan at iwiwisik ng pulbos na asukal.
Napakasarap uminom ng berdeng tsaa nang walang asukal kasama ang Turkish kasiyahan, na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay.

Sunva halva

Ang simpleng recipe ng Halva ay medyo simple. Kahit na ang isang baguhan na maybahay ay makayanan ito. Upang maghanda ng isang oriental na matamis, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
• isang baso ng mga buto ng mirasol;
• 0.75 tasa ng harina;
• isang third ng isang baso ng asukal;
• 50 ML ng tubig;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• isang quarter ng isang kutsarita ng vanillin.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang mga buto ay pinirito sa isang kawali, pagpapakilos.
2. Fry ang harina sa isang madilaw-dilaw na tint.
3. Ang mga buto ay durog sa isang blender.
4. Magdagdag ng harina at vanillin sa kanila.
5. Paghaluin ang tubig at asukal, ilagay sa isang mabagal na apoy at lutuin, pagpapakilos.
6. Kapag ang syrup ay nagsisimulang magpalapot, ibuhos ito sa harina na may mga buto. Ang lahat ng mga produkto ay mahusay na niniting.
7. Ang hulma ay lubricated na may langis at ang nagresultang komposisyon ay inilatag sa loob nito.
8. Ang masa ay inilalagay sa ref, at pagkatapos ng 2-3 oras ay kinuha ito at gupitin.
Ang homemade halva ay mas masarap kaysa sa biniling Matamis.

Cake Mosaic


Ang Oriental cake ay ginawa mula sa magagamit na mga produkto. Para sa pagsubok kakailanganin mo:
• 4 na itlog;
• 1 tasa ng asukal;
• 0.5 tasa ng mga pasas;
• kalahati ng isang baso ng mga walnut;
• 1 tasa ng harina.

Mga sangkap para sa Cream:

• 1 lata ng condensed milk;
• 250 g mantikilya;
• 5 kutsarita ng kakaw;
• 1 maliit na kutsara ng kape;
• maitim na tsokolate para sa pagwiwisik.

Recipe:

1. Ang mga itlog ay matalo nang lubusan ng asukal.
2. Magdagdag ng mga pasas, tinadtad na mani at harina. Lahat ng ihalo nang maayos.
3. Ibuhos ang soda, nadulas sa suka.
4. Hatiin ang masa sa dalawang bahagi, at maghurno ng mga cake sa loob ng 20 minuto sa temperatura ng 200 degree.
5. Talunin ang mantikilya na may kondensadong gatas.
6. Magdagdag ng kape at kakaw, muli ulit.
7. Paha-grasa ang cooled cake gamit ang cream na nakuha, budburan ang gadgad na tsokolate sa itaas at palamutihan ng anumang mga mani.
Ang kape sa Mosaic cake ay hindi maaaring idagdag. Ang Dessert ay magpapalabas pa rin ng masarap.

Pinatuyong Prutas Laddu

Ang Laddu ay isang cake na gawa sa mga tuyo na sweets ng prutas. Hindi sila nagsasamsam sa loob ng mahabang panahon, kaya maaari silang maiimbak sa reserve. Ang isang mahusay na pagpipilian kung sakaling dumating ang mga bisita.Para sa pagluluto kakailanganin mo:
• 150 g ng mga pasas;
• 150 g pinatuyong mga aprikot;
• 100 g ng mga mani;
• 3 kutsara ng linga;
• 2 kutsara ng coconut flakes.

Recipe

1. Ang linga ay pinirito sa isang dry pan hanggang kayumanggi.
2. Ang mga pasas at pinatuyong mga aprikot ay durog gamit ang isang gilingan ng karne.
3. Paghaluin ang mga pinatuyong prutas, linga at mga inihaw na mani. Ang mga coconut flakes ay idinagdag sa kanila.
4. Mula sa nagresultang timpla, gawin ang mga bola ng laki ng isang walnut gamit ang iyong mga kamay.
Kung ninanais, sila ay pinagsama sa mga kulay na shavings. Kaya mabilis at madali maaari kang magluto ng masarap at malusog na paggamot.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: