Milk baking - 10 simpleng mga recipe para sa masarap na homemade whipped pastry

Ang paghurno na may gatas ay maaaring magkakaiba, ngunit ang karamihan sa mga recipe ay ganap na hindi kumplikado. Ito ang kadalian ng paghahanda at mag-atas na lasa na pinakapopular. Nasa ibaba ang mga pinakamatagumpay na mga recipe para sa pagluluto mula sa kuwarta ng "gatas", kung saan ang base ay ginagamit ordinaryong gatas ng baka, ang inihurnong, condensed o maasim na bersyon, pati na rin ang isang kakaibang produkto ng niyog.

Pinakamahusay na mga recipe na batay sa gatas na masa

Ang mga whipped milk pastry ay maaaring magkakaiba: mula sa mga cake ng pagawaan ng gatas hanggang sa mga lasaw na cake sa iyong bibig, na kumukuha ng mas mababa sa isang oras upang lutuin. Ang bawat maybahay ay may kanya-kanyang tuktok na listahan ng mga pinaka masarap na mga recipe ng "gatas", na nakalista sa lahat ng mga ito ay hindi sapat para sa isang artikulo, ngunit walang sinumang magtatalo na ang masarap na donat at mahangin na biskwit ng gatas sa karapat-dapat na tawaging pinakamahusay na mga recipe para sa nasabing pagluluto.

Para sa biskwit ng custard milk ay dapat gawin:

• 3 itlog;
• 165 g ng butil na asukal;
• 120 ML ng gatas;
• 60 g mantikilya;
• 7 g ng baking powder;
• 165 g harina;
• 3 g ng asin;
• 3 g ng vanillin.

Paghurno sa mga hakbang:

1. Ilagay ang durog na mantikilya sa gatas at ilagay sa apoy upang pakuluan.
2. Lumiko ang mga itlog na may asukal, asin at banilya na may isang panghalo sa isang malago na masa ng foam, kung saan pagkatapos ay ihalo ang harina sa dalawa o tatlong dosis, pagkatapos pagsamahin ito sa baking powder.
3. Ibuhos ang kumukulong gatas sa maraming mga hakbang sa masa at ihalo nang lubusan. Ibuhos ang masa sa isang form na may linya ng parchment at lutuin sa isang preheated oven para sa kalahating oras sa 170 degrees.

Ang handa na biskwit ay maaaring magamit bilang isang batayan para sa isang cake o i-cut lamang sa mga hiwalay na hiwa at maglingkod kasama ng tsaa.

At para sa masarap na donat sa gatas na kailangan mo:

• 250 ML ng gatas;
• 2 itlog
• 60 g mantikilya;
• 80 g ng puting kristal na puting kristal;
• 1.5 g ng vanillin;
• 1.5 g ng asin;
• 11 g ng tuyong lebadura;
• 600 g ng harina.

Paraan ng Paghurno:

1. Sauté egg na may asukal hanggang sa makinis, ibuhos ang gatas at tinunaw na mantikilya. Hiwalay na ihalo ang harina sa iba pang mga maluwag na produkto.
2. Pagsamahin ang parehong mga sangkap ng masa (likido at maluwag) at masahin ang nababanat na masa, na pinapayagan na magpainit ng isang oras.
3. Susunod, igulong ang kuwarta sa isang sentimetro layer, mula sa kung saan gupitin ang mga bilog na may butas sa gitna. Payagan ang mga workpieces na magsinungaling pa rin sa loob ng isang-kapat ng isang oras, at pagkatapos ay literal para sa 2 hanggang 3 minuto, magprito sa kumukulong langis ng gulay sa magkabilang panig.

Ang mga handa na donat ay maaaring pinahiran ng may kulay na asukal na glaze at garnished na may mga confectionery na mga sprinkles o durog na mani, mga flakes ng niyog.

Whipped milk baking sa oven

Gaano katagal ang maghurno ng isang bagay na masarap sa oven? Isang oras at kalahati? Hindi! Ang isang masarap na mana sa gatas na walang harina ay lutuin sa halos apatnapung minuto.

Upang suriin ito, kailangan mong gawin:

• 160 g semolina;
• 200 ML ng gatas;
• 3 itlog;
• 180 g ng asukal;
• 50 g mantikilya;
• 3.5 g ng soda.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Sa isang mangkok na angkop para sa paghagupit, magpadala ng natutunaw na mantikilya, asukal, itlog at semolina. Talunin ang lahat ng mga produktong ito sa isang panghalo hanggang sa makinis. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas at ibuhos sa soda, talunin muli ang lahat.
2. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang greased form at ipadala sa oven, hindi nakakalimutan na magpainit ito hanggang sa 180 degrees nang maaga. Sa sandaling ang cake ay "gilded" at ang toothpick ay lumabas, tuyo ang mga pastry sa oven.

Bilang karagdagan sa tulad ng isang mahal na manna na pamilyar sa lahat, maaari mo ring ihanda ang mga pop ng popover sa gatas, na pamilyar sa lutuing Ingles sa ilalim ng pangalang Yorkshire Pudding.

Higit pang mga materyales:puding ng yorkshire

Ang aming mga mistresses ay tinatawag silang mga pancake roll:

• 2 itlog
• 150 ML ng gatas;
• 30 g ng langis ng gulay;
• 2.5 g ng asin;
• 150 g ng harina.

Paano magluto:

1. Sa lahat ng mga sangkap na nakalista sa listahan, masahin ang pancake batter, na dapat na palamig ng halos isang oras. Kung walang oras, pagkatapos ay ang proseso ng paglamig ay maaaring tinanggal.
2. Init ang oven sa 230 degree. Ang mga form para sa mga muffins o muffins (mas mahusay ang silicone) upang maproseso mula sa loob na may langis ng gulay at punan ang 2/3 ng kuwarta.
3. Ilagay ang form na may masa sa isang mainit na oven, at pagkatapos ng 15 - 20 minuto, alisin ang mga buns na halos tumalon sa labas nito.

Dahil ang baking ay guwang sa loob, maaari itong mapuno ng cream at ihain bilang isang dessert. Maginhawang ilagay ito, sa halip na mga tartlet, hindi na-unsuple na pagpuno o maghatid lamang ng mga tulad na mga buns para sa sopas sa halip na tinapay.

Ano ang lutuin mula sa maasim na produkto ng gatas

Sa anumang baking recipe kung saan kinakailangan na gumamit ng kefir, yogurt o inihaw na inihurnong gatas, ang mga produktong ito ay maaaring mapalitan ng yogurt. Mula sa maasim na gatas, maaari mong mabilis na maghanda ng masarap na pancake para sa agahan.

Para makapaghanda sila:

• 1000 ML ng maasim na gatas;
• 2 itlog
• 50 g o bilang asukal;
• 3 g ng asin;
• 2 g ng vanillin;
• 5 g ng baking powder;
• 30 ML ng langis ng gulay;
• 360 - 420 g ng harina.

Naghahanda kami tulad ng sumusunod:

1. Talunin ang mga itlog na may asukal at asin, ibuhos sa maasim na gatas, at pagkatapos ay isang halo ng harina, vanillin at baking powder. Panghuli, ibuhos ang langis ng gulay.
2. Kung mayroong mga bugal sa kuwarta, hayaang tumayo ang masa para sa ilang sandali upang paghiwalayin.
3. Fry pancakes sa isang non-stick pan na walang langis. Ang halaga na idinagdag sa kuwarta ay magiging sapat upang hindi masunog.

Ihain ang mga pancake na mainit na may kulay-gatas, jam, honey o condensadong gatas.

Ang sumusunod na baking mula sa maasim na gatas ay magiging isang lifesaver sa harap ng mga bisita na biglang dumating, dahil ang pie ayon sa resipe na ito ay ginawa nang napakabilis at lumabas na karapat-dapat maging isang maligaya na kapistahan:

• 2 itlog
• 180 g ng asukal;
• 200 ML ng maasim na gatas;
• 5 g ng soda;
• 260 - 390 g ng harina;
• 150 - 200 g ng anumang mga berry o prutas.

Teknolohiya sa Paghurno:

1. Paghaluin ang maasim na gatas na may soda at itabi.
2. Talunin ang mga itlog sa isang froth na may asukal.
3. Magdagdag ng maasim na gatas at harina sa masa ng masa ng prutas. Ang isang makapal, tulad ng kulay-gatas, ang kuwarta ay dapat lumabas.
4. Siguraduhing grasa ang form na may langis, ilipat ang nagresultang komposisyon dito. Mula sa itaas, sapalarang namamahagi at bahagyang nalunod ang mga piraso ng prutas at berry.
5. Oven para sa kalahating oras sa 180 degrees. Bago maglingkod, maaari mong palamutihan ang cake ayon sa gusto mo.

Batay sa inihurnong gatas

Ang inihurnong gatas ay isang natatanging produkto ng isang magandang kulay ng cream na may isang hindi pangkaraniwang panlasa, na hindi kilala sa mga di-Slavic na mga bansa. Salamat sa teknolohiya ng pagluluto, naglalaman ito ng isang mas malaking halaga ng mga bitamina, iron, calcium at madaling natutunaw na mga protina. Ang inihurnong gatas ay maaaring mapalitan ng ordinaryong baka sa karamihan ng mga recipe, ngunit may inihahanda na inihanda lamang dito.

Mga Kape ng Dairy

Noong nakaraan, ang mga nasabing cake ay ibinebenta sa mga canteens ng paaralan at mag-aaral, at tila wala nang masarap na panlasa.

Ngunit maaari mong ulitin ang tulad ng isang masarap na pagkain sa kusina ng bahay, pagkuha:

• 100 g mantikilya;
• 200 g ng asukal;
• 2 itlog
• 100 ml ng inihurnong gatas;
• 420 g harina;
• 5 g ng baking powder;
• 2 g ng vanillin.

Paghurno:

1. Gilingin ang malambot na mantikilya na may asukal, pagkatapos ihalo ang mga itlog nang paisa-isa, ibuhos ang inihurnong gatas sa temperatura ng silid, ihalo hanggang sa makinis.
2. Ang Flour, vanillin at baking powder ay halo-halong sa isang mangkok, pagkatapos ay sieved upang ang baking powder ay pantay na ipinamamahagi sa kuwarta. Ang nagresultang timpla ay halo-halong sa natitirang sangkap.
3. Ito ay lumiliko isang malambot na kuwarta, na kung saan ay pinagsama sa isang cake 7 - 10 mm makapal. Ang mga bilog na crust ay pinutol mula dito, na kung saan ay lubricated din na may isang maliit na halaga ng inihurnong gatas at inihurnong sa halos isang-kapat ng isang oras sa 180 ° C.

Inihurnong Milk Cupcake

Sa pamamagitan ng bahagyang pagbabago ng mga proporsyon ng parehong sangkap, maaari kang maghurno ng isang masarap at mabangong tasa. Nangungunang maaari itong pinahiran ng 80 g ng puting tsokolate at 50 ml ng mabibigat na cream.

Ang ratio ng mga sangkap sa pagsubok:

• 100 g ng malambot na mantikilya;
• 100 g ng asukal;
• 1 itlog
• 300 ML ng inihurnong gatas;
• 12 g ng baking powder;
• 350 g ng harina.

Paano maghurno:

1. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa parehong pagkakasunud-sunod tulad ng kapag pagmamasa ng masa.
2. Ibuhos ang nagresultang likido, tulad ng kulay-gatas, sa inihanda na porma at maghurno hanggang matuyo na may isang palito sa karaniwang 180 degree. Pagkatapos ng paglamig, takpan ang natapos na cake na may tumpang.

Napakadaling magluto ng inihurnong gatas na may isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, dinala ito sa isang pigsa, ibinuhos sa isang multi-pan at kumulo para sa 1.5 - 2 na oras sa mode na "Extinguishing".

Mga homemade cake na may gatas ng niyog

Ang pasta ng gatas ay maaari ring maging pandiyeta, at kahit sa isang post posible na uminom ng tsaa na may paiin sa gatas. Totoo, hindi sa isang baka, ngunit sa isang niyog. Nasa ibaba ang recipe para sa kuwarta, na madaling maging isang cake sa pamamagitan ng pagputol ng tapos na malambot na cake sa mas manipis na mga layer. Madaling maghurno mula dito maliit na mga cupcakes, na maginhawa upang maibigay ang bata sa paaralan para sa isang meryenda.

Basahin din:cupcakes - simpleng mga recipe

Mga sukat ng coconut milk at iba pang mga produkto:

• 210 ml ng niyog;
• 60 ML ng langis ng gulay;
• 55 ML ng orange juice;
• 140 g ng asukal;
• 195 g harina;
• 40 g ng almirol;
• 8 g ng baking powder;
• 2.5 g ng vanillin.

Pag-unlad:

1. I-dissolve ang matamis na kristal ng asukal sa gatas ng niyog, pagkatapos ibuhos sa langis ng gulay at orange juice. Gumalaw ng lahat.
2. Hiwalay na pagsamahin at durugin sa pamamagitan ng isang salaan ang lahat ng mga maluwag na maluwag na sangkap. Ang halo na ito ay pinagsama sa ilang mga yugto na may mga sangkap na likido. Kung ninanais, orange zest, patak ng tsokolate, kendi na prutas o pasas ay maaaring maidagdag sa masa.
3. Ibuhos ang masa sa isang magkaroon ng amag, ang mga stack na kung saan ay ginagamot ng langis ng gulay, at maghurno sa 180 degrees. Upang ang cupcake ay maayos na browned at inihurnong, ito ay sapat na para sa kanya ng 30 - 40 minuto.

Ang gatas ng niyog ay madaling ihanda sa bahay. Upang gawin ito, ang laman ng niyog ay nahihiwalay mula sa alisan ng balat at hadhad sa isang kudkuran, pagkatapos ay ibinuhos ng tubig sa isang ratio na 1: 1.5 at iginiit ng 2 oras. Susunod, ang masa ay nakagambala ng isang blender at na-filter sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.

Mabilis na dessert ang gatas na naka-dispensa

Ang recipe para sa condensed milk dough sa ibaba ay nagbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng isang cake, cupcakes, pie o cake na literal sa loob ng ilang minuto.

Ang komposisyon ng baking ay kasama ang:

• 370 g ng condensed milk;
• 2 itlog
• 10 g ng baking powder;
• 130 - 140 g ng harina.

Paghugas ng Algorithm:

1. Iling ang mga itlog hanggang sa makinis. Hindi kinakailangan upang makamit ang malago na bula, pati na rin ang matatag na taluktot - ang baking powder ay gagawa ng air baking.
2. Ibuhos ang condensed milk sa mga handa na itlog at pag-ayos ng harina na may baking powder.
3. Dagdag pa, para sa cake, ang amag ay greased na may langis at ang kuwarta ay simpleng ibinubuhos dito.

Para sa mga cupcakes o cupcakes, ipinamamahagi ito sa mga capsule ng papel o silicone / metal na mga hulma. Upang maghurno cake cake, isang bilog (18 - 20 cm) ay iguguhit sa pergamino at dalawang kutsara ng masa ay ipinamamahagi dito. Maghurno ng mga produkto sa 180 degree hanggang luto.

Ang handa na cake ay maaaring may pulbos na may asukal na asukal o peeled. Ang mga cupcakes ay pinakamadaling palamutihan ng "takip" ng whipped cream, at ang mga indibidwal na cake ay madaling ma-smear ng anumang cream at ilagay sa isang cake.

Ang dough na may halo ng gatas ay palaging mas masarap kaysa sa katapat nito sa tubig. Ito ay makumpirma ng anumang hostess, ngunit sa kondisyon na ang pagsasaalang-alang ay nabayaran sa kanyang pinili. Hindi ka dapat bumili ng gatas sa mga likas na merkado mula sa hindi natukoy na mga nagbebenta, at pagkatapos ay ang mga inihurnong kalakal na ginawa ng gatas ay tiyak na ikalulugod ka sa kanilang panlasa.