Kapag ang isang masarap na pie apple na may kulay-gatas na pagpuno ay ihahatid sa isang partido para sa dessert, tulad ng mga sanhi ng dessert, kung hindi sorpresa, pagkatapos ay taimtim na lambing. Ang mga tao ay nagsimulang masanay sa mga kakaibang pinggan, mga naka-istilong culinary trend, mga patalastas para sa "naka-istilong" na mga recipe mula sa mga sikat na masters. Ngunit ang tradisyonal na mga tradisyonal na pastry ay hindi lubos na mas mahusay, mas mabango, mas matamis kaysa sa ating puso. Tingnan kung ano ang mga maluho na produkto na inihahanda ng magiliw na Russia!

Klasikong kulay-gatas na pie apple

Narito ang tunay na dekorasyon ng matamis na talahanayan - pusong, bibig-pagtutubig, napakaganda na pinalamutian na pagkain.

Mga sangkap para sa isang klasikong pie apple:

  • kulay-gatas - 600 g;
  • baking powder - 12 g;
  • sifted harina - 620 g;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • matamis at maasim na mansanas - 12 mga PC .;
  • regular na asukal - 400 g;
  • lemon juice;
  • kanela, banilya.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sinisimulan namin ang proseso ng pagkuha ng pagsubok. Sa unang yugto, iginala namin ang 500 g ng harina sa isang maluwang na ulam kasama ang isang baking powder, ilagay ang mantikilya na tinadtad sa mga cube. Pahiran ng kamay ang maluwag na sangkap na may taba, i-on ang mga nilalaman ng mangkok sa maliit na mumo.
  2. Sa ikalawang yugto, ipinakilala namin ang 200 g ng kulay-gatas, mabilis na pinagsama ang lahat ng mga sangkap sa isang bukol. Masahin ang kuwarta nang mabilis hangga't maaari upang maibigay ang malambot at plastik na texture na kinakailangan para dito. Itinago namin ang aming produkto sa isang plastic bag at isang oras sa ref.
  3. Nililinis namin ang mga mansanas, gupitin ang matigas na core, i-chop ang prutas sa manipis na hiwa, iwiwisik ng lemon juice.
  4. Inilalagay namin ang mga itlog, 400 g ng sariwang kulay-gatas, asukal, 120 g ng harina at vanillin sa isang hiwalay na mangkok (gamitin sa panlasa). Sa pamamagitan ng isang palo, dalhin namin ang komposisyon sa homogenous - nakakakuha kami ng isang makapal na pagpuno ng kulay-gatas.
  5. Pinapalabas namin ang pinalamig na kuwarta hanggang sa makapal na 0.5 cm, ipamahagi ang layer sa ilalim at mataas na panig ng amag.Ang nagresultang "mangkok" ay puno ng pagpuno ng prutas halos sa labi at ibinuhos ng kulay-gatas. Iling ang lalagyan nang basta-basta upang ang lahat ng mga hiwa ay isawsaw sa mabangong halo at huwag magsunog sa panahon ng paggamot sa init. Naghurno kami ng isang klasikong pie ng mansanas sa loob ng halos isang oras sa oven, nainitan hanggang sa 180 ° C.

Pagwiwisik ang cooled pastry na may pulbos na asukal, gupitin sa mga bahagi, maglingkod.

Mula sa shortcrust pastry

Ang isang paboritong itinuturing para sa mga bata ay isang magandang palamutihan na pie ng mansanas na gawa sa pampagana na crispy shortcrust pastry. Ang maluho na dessert ay madali at simple upang maghanda.

Ang komposisyon ng mga produkto para sa pagsubok:

  • mantikilya - 230 g;
  • mayonesa - 15 g;
  • kulay-gatas - 20 g;
  • isang itlog;
  • isang kurot ng asin;
  • sifted harina - 300 g;
  • puting asukal - 50 g;
  • baking powder - 12 g;
  • isang pack ng vanillin.

Pagdikit para sa shortbread apple pie:

  • asukal na asukal - 50 g;
  • mansanas - 2 mga PC.;
  • kanela.

Upang punan ang pie kakailanganin mo:

  • kulay-gatas - 90 g;
  • asukal sa asukal - 25 g;
  • isang itlog;
  • almirol ng patatas - 9 g.

Proseso ng pagluluto:

  1. Sinimulan namin ang pagbuo ng apple pie na may kuwarta. Igisa ang harina sa mangkok, ibuhos ang baking powder at banilya. Magdagdag ng mga shavings ng gadgad na pinalamig na langis, giling ang mga produkto sa mumo, pagkatapos ay ilakip ang isang pakurot ng asin, itlog, mayonesa at kulay-gatas. Gumagawa kami ng isang mabilis na pagmamasa ng kuwarta, iyon ay, kinokolekta namin ang lahat sa isang bukol at fashion ng isang bola, na kung saan pagkatapos ay ibalot namin sa isang pelikula at mabilis na maipadala ito sa ref.
  2. Pinagsasama namin ang mga sangkap ng pagpuno sa isang hiwalay na mangkok, pinalo ang komposisyon ng isang tinidor o whisk hanggang sa makinis.
  3. Peel ang mansanas, alisin ang core, gupitin ang laman sa manipis na mga plato. Hayaan ang prutas sa isang kawali na may 30 g ng mantikilya. Magdagdag ng isang maliit na kanela at kaunting asukal.
  4. Paghiwalayin ang 1/3 mula sa pinalamig na kuwarta at ibalik ang piraso ng produktong ito sa malamig. Inilunsad namin ang natitira sa isang sheet ng baking paper, ilipat ang layer sa isang baking dish. Habang inihahanda namin ang jellied cake, huwag kalimutan ang tungkol sa pagbuo ng mga mataas na panig. Inilalagay namin ang halo ng kulay-gatas sa aming "sandbox", isawsaw ang pinuno ng prutas dito.
  5. Pagulungin ang naantala na piraso ng kuwarta. Gamit ang isang confectionery plunger (espesyal na bingaw), gupitin ang mga bulaklak, ilagay ang komposisyon sa mga mansanas na nakatago sa ilalim ng isang pagpuno ng kulay-gatas. Ipinapadala namin ang produkto sa oven sa loob ng 45 minuto (180 ° C). Kapag ang aming "flowerbed" ay pampagana ng browned, inilalabas namin ang cake mula sa init ng oven.

Pagwiwisik ang pinalamig na dessert na may matamis na pulbos at tamasahin ang isang masarap na mabangong ulam.

Masarap na baking sa isang mabagal na kusinilya

Sa kasamaang palad, hindi kami palaging may oras para sa tradisyonal na paraan ng paghahanda ng aming paboritong muffin. Pagkatapos isang yunit ng kusina na "nagmamalasakit" ay sumagip.

Ang listahan ng mga sangkap:

  • mantikilya - 100 g;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • baking powder - 12 g;
  • mansanas (mas mabuti maasim) - 4 na mga PC.;
  • puting asukal - 130 g;
  • harina - 300 g;
  • durog na mani - 120 g;
  • isang bilang ng mga cranberry;
  • kanela.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Ang buong proseso ay bumababa sa pagpupulong at pre-pagproseso ng mga sangkap ng ulam. Kumakalat kami, ngunit hindi natunaw, mantikilya at asukal sa baso ng panghalo, pinalo ang halo hanggang sa makinis. Magdagdag ng mga itlog, kulay-gatas at vanillin, ulitin ang pamamaraan para sa paghahalo ng mga produkto.
  2. Inilalagay namin ang pre-sifted na harina at baking powder. Ginagawa namin ito sa mga maliliit na bahagi hanggang sa huling bahagi ng bulk na komposisyon ay natunaw sa kabuuang misa ng mga sangkap na latigo. Ang simpleng trabaho na ito ay aabutin ng hanggang sa 5 minuto ng ating oras.
  3. Upang makuha ang pagpuno, ihalo ang mga durog na mani na may kanela at isang kutsara ng asukal. Peel at pino ang chop ng mansanas, pag-alis ng mga panloob na buto. Upang mapanatili ng mga prutas ang kanilang kulay, iwisik ang mga ito ng lemon juice at agad na pagsamahin sa kuwarta.
  4. Nagpalaganap kami ng ½ na komposisyon sa mangkok na may multicooker na niluto ng langis. Pagwiwisik sa ibabaw ng masa na may kalahati ng halaga ng pinaghalong kulay ng nuwes, magdagdag ng isang layer ng cranberry, pagkatapos ay ilagay ang natitirang bahagi ng masa. Iproseso ang tuktok ng cake kasama ang natitirang mga mumo ng mga mani. Itinakda namin ang mode na "Paghurno" sa appliance at ang oras ng pagluluto ay 80 minuto. Lahat - ang aming "kadahilanan ng tao" ay hindi na nakakaapekto sa proseso!

Binubuksan namin ang yunit pagkatapos ng panghuling signal. Nasusunog nang walang tiyaga, hayaang lumamig ang pie ng mansanas.Ang ibang mga pagkilos ay hindi nangangailangan ng mga rekomendasyon.

Buksan ang kulay-gatas pie

Kahit na ang isang maliit na piraso ng peerless muffin na ito ay agad na magbubunyi sa iyo sa mga ulap ng kaligayahan ng kaligayahan!

Mga kinakailangang Produkto:

  • regular na asukal - 180 g;
  • mantikilya - 200 g;
  • mansanas (matamis at maasim na varieties) - 6 mga PC .;
  • baking powder - 14 g;
  • itlog - 5 mga PC.;
  • harina (kinakailangang pag-ayos) - 520 g;
  • kanela.

Mga Bahagi ng Cream:

  • butil na asukal - 160 g;
  • sariwang kulay-gatas - 450 g.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

  1. Upang makuha ang kuwarta, ilagay ang asukal at pinalambot na mantikilya sa isang mangkok. Maingat na pagsamahin ang mga produkto sa isang kilalang paraan, pagkatapos ay idagdag ang mga itlog, ihalo muli ang lahat. Sa wakas, ibuhos ang baking powder na may harina, gumawa ng isang batch ng malambot at plastik na kuwarta na hindi nakadikit sa mga kamay.
  2. Alisin ang pangunahing mula sa mga peeled na mansanas, hatiin ang mga prutas sa maliit na cubes.
  3. Takpan namin ang mga pinggan na may pergamino at igulong ang kuwarta hanggang sa 3 cm ang makapal. Ilagay ang layer sa isang lalagyan sa greased baking paper. Maglagay ng isang layer ng prutas sa itaas at punan ang pagpuno ng isang halo ng kulay-gatas at asukal.
  4. Inihahanda namin ang produkto para sa 35 minuto sa oven sa t 180 ° C. Inalis namin ang apple pie mula sa amag pagkatapos ng isang quarter ng isang oras, kapag ang pagpuno ng kulay-gatas ay na-convert sa isang maselan na cream.

Pagwiwisik ng cinnamon baking at maglingkod sa mesa sa isang pinalamig na estado.

Sa pagdaragdag ng saging

Ang obra sa culinary na ito ay napuno ng banayad na lasa, mabangong amoy at natatanging aroma ng mga tropikal na prutas.

Ang komposisyon ng mga sangkap:

  • mantikilya - 80 g;
  • kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman - 240 g;
  • harina (mas mabuti trigo) - mula sa 300 g;
  • isang kurot ng asin;
  • regular na asukal - 60 g;
  • baking soda - 1 tsp;
  • mansanas, saging.

Maasim na pagpuno ng cream:

  • vanillin;
  • sifted harina - 120 g;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • mataas na kalidad ng kulay-gatas - 550 g;
  • butil na asukal - 130 g.

Order ng paghahanda:

  1. Ganap na kuskusin ang pinalamig na langis, magdagdag ng 250 g ng pre-sifted na harina, isang kurot ng asin at mabilis na iproseso ang pinagsama na sangkap sa maliit na mumo. Ibuhos ang matamis na buhangin, ibuhos ang kulay-gatas at maingat na gumana sa isang silicone spatula. Ang isang kutsara ng produktong ferment na gatas ay halo-halong may ilang mga butil ng citric acid. Pinapatay namin ang soda sa solusyon na ito at ipinakilala ang halo sa isang semi-likido na komposisyon.
  2. Paghaluin ang nagresultang masa sa isang kutsara, pagkatapos ay gumawa ng isang batch ng malambot na masa, pagdaragdag ng mga bahagi ng natitirang harina. Bumubuo kami ng isang bola, takpan ito ng isang tuwalya at bigyan ang kalahating oras upang "magpahinga".
  3. Upang gawin ang punan, pinagsama namin ang mga itlog, kulay-gatas, harina at regular na asukal. Aromatize ang pinaghalong may nais na halaga ng vanillin, matalo nang mabuti.
  4. Gupitin ang laman ng saging sa mga bilog. Peeled apple (walang core) tumaga manipis na hiwa.
  5. Pinapalabas namin ang kuwarta, inilalagay ito sa isang hulma na naproseso ng langis, huwag kalimutan na gumawa ng mga panig. Susunod, ilagay ang pagpuno, alternating piraso ng saging at mansanas. Pinupuno namin ang lahat ng mga voids at ang ibabaw ng cake na may isang makapal na komposisyon, ipadala ang produkto ng 30 minuto sa oven (t 180 ° C).

Inalis namin ang pinalamig na dessert mula sa amag, pinutol ang mga inihurnong kalakal sa mga bahagi, tamasahin ang aming sarili nang paisa-isa!

Tsvetaevsky pie na may mga mansanas at kulay-gatas

Iniwan kami ng isang makata ng Rusya ng kanyang pamana hindi lamang sa kanyang kamangha-manghang mga gawaing pantula, kundi pati na rin isang pantay na talino sa pagluluto ng obra sa pagluluto.

Produkto Set:

  • sifted harina - hanggang sa 300 g;
  • sariwang kulay-gatas - 120 g;
  • natural na mantikilya - 120 g;
  • baking pulbos - 7 g;
  • isang kurot ng asin;
  • lemon juice - 5 g;
  • mga maasim na mansanas - hanggang sa 4 na mga PC.

Upang punan, kakailanganin mo:

  • isang itlog;
  • kulay-gatas (nilalaman ng taba hanggang sa 20%) - 50 g;
  • harina (mas mabuti na magaspang na paggiling) - 60 g;
  • regular na asukal - mula sa 180 g;
  • mataas na kalidad na keso sa kubo - 300 g.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Pag-ayos sa isang mangkok 250 g ng harina. Ginagawa namin ito sa anyo ng isang buhol na may maliit na recess, kung saan inilalagay namin ang asin at baking powder. Magdagdag ng mga shavings ng gadgad na langis, giling ang lahat sa iyong mga kamay hanggang sa maliit na mumo. Isinasama namin ang kulay-gatas, gumawa ng isang batch ng malambot na kuwarta. Gumagawa kami ng bola mula sa produkto, takpan ito ng isang pelikula, ilagay ito sa ref.
  2. Upang makuha ang punan, ilagay ang keso sa cottage, harina, puting asukal, kulay-gatas at isang itlog sa isang baso ng blender. Pinagsasama namin ang mga sangkap ng komposisyon sa appliance ng kusina sa isang makapal na homogenous na masa.
  3. Sinilip namin ang mga mansanas mula sa alisan ng balat, alisin ang mga buto na may magaspang na mga partisyon, pinutol ang prutas sa manipis na hiwa. Upang hindi sila maging itim, iwisik ang hiwa ng lemon juice.
  4. Inalis namin ang "nagpahinga" na kuwarta sa palamig, igulong ito nang bahagya at ilagay ito sa isang split split. Inilalagay namin ang mga hiwa ng mansanas sa ibaba, punan ang mga ito ng handa na komposisyon. Sa pamamagitan ng isang silicone spatula, maingat na ihanay ang makapal na halo upang masakop nito ang buong pagpuno, tumagos sa base ng aming lalagyan ng harina. Nagpapadala kami ng pagkain sa loob ng isang oras sa oven (180 ° C). Pinapanatili namin ang natapos na dessert sa form hanggang sa ganap na pinalamig ang baking at pagpuno.

Ang natatanging ritmo ng tula ng Tsvetaeva ay nagpakita ng kanilang sarili sa mga light shade ng nilikha na dessert. Ang tunay na talento ay napakatalino sa lahat ng mga pagpapakita nito ...

Napakahirap pumili ng isang masarap na pie na may mga mansanas at kulay-gatas na pagpuno mula sa ipinakita na mga recipe: ang isang ulam ay mas mahusay kaysa sa isa pa. Gayunpaman, okay lang - nagluluto kami at maghintay para sa "pagpapatuloy ng piging"!

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: