Ang isang napaka-simple at mabilis na paggamot ay apple puff pastry strudel. Ang batayan para dito ay maaaring maghanda nang nakapag-iisa, o binili sa isang tindahan. Lalo na maginhawa upang magamit ang binili na yari na puff pastry.

Klasikong strudel na may puff pastry apple

Mga sangkap: 160 g ng first-grade flour, 25 ml ng cognac, 60 ml ng purified water, egg, 70 g ng butil na asukal, 40 g ng mga breadcrumbs, 25 g ng mantikilya, 2 kutsarang sariwang kinatas na lemon juice at ng maraming kanela, 4 matamis at maasim mansanas, isang pakurot ng asin, 1 kutsarita ng langis ng gulay.

Higit pang mga materyales: strudel na may puff pastry apple

  1. Pinagsasama ng mangkok ang mataas na grado na harina, isang itlog, langis ng gulay at asin. Ang tubig ay dumadaloy dito at isang nababanat ngunit nababanat na masa ay kneaded. Naiwan siya sa ilalim ng pelikula ng mga 20 minuto.
  2. Para sa pagpuno, ang mga mansanas ay pinutol sa mga cube. Ang lemon juice, cognac, asukal, kanela ay idinagdag sa kanila.
  3. Ang kuwarta ay manipis na pinagsama, dinidilig ng mga mumo. Isang gilid lamang para sa natitiklop na hindi apektado.
  4. Ang pagpuno ay ipinamamahagi sa mumo.
  5. Ang workpiece ay gumulong sa isang masikip na roll.

Sa isang baking sheet na greased na may mantikilya, ang strudel ay inihurnong ng halos kalahating oras sa 190-200 degrees.

Sa mga mani

Mga sangkap: 2 kutsarita ng cinnamon powder, 2 malaking kutsara ng mga tinapay na tinapay, 1 grado na harina, itlog, 5 malalaking kutsara ng butil na asukal, 3 malaking matamis na mansanas, 55 g mantikilya, kalahati ng isang baso ng mga durog na kernels ng mga mani (pinakamahusay sa lahat ng mga walnut). 2 layer ng tapos na masa.

  1. Para sa pagpuno, ang mga maliit na cubes ng peeled apple ay pinagsama sa buhangin (kalahati) at pulbos ng kanela. Ang masa ay dapat tumayo ng 15-17 minuto. Ang oras na ito ay kinakailangan para sa prutas upang magsimula ng juice.
  2. Susunod, ang mga mansanas ay pinirito sa mantikilya na may natitirang asukal. Sa proseso, ang mga ito ay sakop ng karamelo.
  3. Sa isang hiwalay na mangkok, ang mga durog na mani at mumo ay halo-halong.
  4. Ang masa mula sa pangalawa at pangatlong hakbang ay pinagsama.
  5. Ang mga sheet ng kuwarta ay pinagsama, puno ng pagpuno at pinagsama sa anyo ng isang siksik na rolyo.

Ito ay nananatiling grasa ang mga workpieces na may whipped yolk, gumawa ng mga incision sa kanilang ibabaw at maghurno sa 190 degrees hanggang sa ginintuang.

Mula sa purong lebadura na walang lebadura

Mga sangkap: kalahati ng isang puff ng lebadura na walang lebadura, 25 g breadcrumbs, 45 g butter, 3 apple, yolk, 4 tbsp. kutsara ng butil na asukal, isang kurot ng vanillin at cinnamon powder.

  1. Ang kuwarta ay lasaw at pinagsama nang manipis. Pagkatapos ito ay lubricated na may tinunaw na unsalted butter.
  2. Nangungunang ibabaw na nabuburan ng mga mumo.
  3. Ang mga maliit na cubes ng mansanas ay pinagsama sa asukal at pampalasa. Pagkatapos ay ipinamamahagi sila ayon sa pagsubok. Ang isang pares ng mga sentimetro ay naiwan sa mga gilid upang mapadali ang pambalot sa workpiece.
  4. Ang kuwarta ay baluktot sa isang roll. Ang mga dulo ay mahigpit na sinaksak.
  5. Ang pinalo ng pula ay lubricates ang ibabaw ng workpiece.

Tinatrato ng paghurno ang 40-45 minuto sa 220 degree.

Sa mga pasas

Mga sangkap: 2 sheet ng kuwarta sa tindahan (puff), 3 malaking mansanas, 2 tbsp. l ordinaryong at kayumanggi asukal, ang parehong halaga ng harina at mumo, isang kurot ng kanela, 80 g ng mga light raisins.

  1. Ang mga peeled na mansanas na walang isang core ay tinadtad ng isang average na kubo. Hinahalo sila ng dalawang uri ng asukal, harina at kanela. Naiiwan ang mga prutas ng halos kalahating oras.
  2. Ang parehong mga sheet ng kuwarta ay gumulong nang bahagya. Ang kanilang gitna ay dinidilig ng mga mumo, at ang pagpuno ng mansanas ay ipinamamahagi sa tuktok. Ang mga pasas, na dati nang nahugasan at nababad nang ilang minuto sa tubig na kumukulo, ay inilatag sa ito.
  3. Ang mga gilid ng mga sheet ay nakabalot.
  4. Ang mga blangko ay inilalagay sa pergamino. Maaari mong grasa ang mga ito ng yolk na may pinakuluang tubig.
  5. Maraming mga transverse cut ang ginawa sa tuktok ng hinaharap na baking.

Ang isang paggamot ay inihurnong para sa mga 40 minuto sa 190 degrees.

Mula sa tapos na biniling kuwarta

Mga sangkap: isang sheet ng kuwarta ng tindahan, 4 na mansanas na may kaasiman, 1 kutsarita ng kanela, 3-4 na kutsarita ng butil na asukal.

  1. Ang mga prutas na walang matigas na core ay pinutol sa isang maliit na kubo. Hindi kinakailangan upang linisin ang balat.
  2. Ang mga mansanas ay halo-halong may cinnamon powder at buhangin.
  3. Ang kuwarta ay pinagsama bilang manipis hangga't maaari. Sa isang bahagi ng pagbuo, ang pagpuno ay inilatag.
  4. Nabuo ang isang malaking mahabang roll.

Si Strudel ay inihurnong mula sa tapos na masa sa isang oiled baking sheet sa oven sa 180-190 degree sa halos kalahating oras.

Sa mga orange na tala

Mga sangkap: 1 sheet ng handa na kuwarta, kalahati ng isang orange, 4 mansanas, 90 g ng pinaghalong nut, 2 kutsarita ng kanela, 130 g ng butil na asukal, isang maliit na mumo, mantikilya.

  1. Ang kuwarta ay pinagsama, greased na may pinalambot na mantikilya at binuburan ng mga mumo.
  2. Para sa pagpuno, ang mga cubes ng peeled apple, sugar, cinnamon, juice ng kalahating orange ay pinagsama. Pagkatapos ay inilalagay ito sa tuktok ng mga tinapay.
  3. Ang pagpuno ay binubugbog ng isang halo ng tinadtad na mani.
  4. Ang blangko ay pinagsama. Ang mga nota ay ginawa sa ibabaw nito.

Ang isang paggamot ay inihurnong para sa 40-45 minuto sa isang mahusay na pinainit na oven.

Mga homemade honey pastry

Mga sangkap: isang libong natapos na puff pastry, 8-9 mansanas, 130 g ng mga pasas, 2 mga dakot ng mga hazelnuts, kalahating baso ng asukal sa tubo, 1 tbsp. kutsara ng honey pukyutan, 2 tbsp. kutsara ng alak o cognac, 1 maliit. isang kutsara ng kanela.

  1. Ang mga mansanas at hazelnuts ay tinadtad.
  2. Ang mga hiwa ng prutas ay ipinadala sa kawali na may asukal at nilaga para sa 6-7 minuto. Susunod, ang mga mani at lahat ng iba pang natitirang bahagi mula sa recipe (maliban sa pagsubok) ay idinagdag sa kanila. Itago ang mga sangkap para sa 12-14 minuto.
  3. Ang pagpuno ay pinalamig at inilatag sa isang pinagsama layer.
  4. Ang isang mahigpit na rolyo ay pinagsama at inilalagay sa isang baking sheet (napalampas) na may isang tahi.

Ang isang paggamot ay inihurnong sa loob ng halos isang oras at pinalamutian ng matamis na pulbos.

Puff pastry apple strudel

Mga sangkap: 260 g ng tapos na masa, 2 tbsp. mga kutsarang tinadtad na mga walnut, mumo, asukal na asukal at honey ng pukyutan, 4 na mansanas.

  1. Ang sheet ng kuwarta ay gumulong nang manipis. Ang mga gilid nito ay pinutol sa mga guhitan. Tanging ang gitna lamang ang naiwan.
  2. Ang sentro ay dinidilig ng mga tinapay, mga manipis na hiwa ng mansanas ay inilalagay sa ibabaw nito. Ang asukal ay natatabunan.
  3. Ang mga cut cut ng kuwarta ay tinirintas sa isang pigtail.
  4. Ang ibabaw ng workpiece ay ibinuhos ng pulot at binuburan ng tinadtad na mani.

Ang isang quarter ng isang oras ay inihurnong sa isang nainit na oven.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: