Mga malambot na itlog na pinakuluang: magkano ang lutuin at kung paano maglingkod?

Ang isang pares ng mga itlog ay maaaring ganap na masiyahan ang pangangailangan ng isang tao para sa protina, at ang mga bitamina na nilalaman ng protina (kasama ang bitamina D) ay lalong mahalaga sa produktong ito. Ang isa pang plus ay ang pagluluto nila nang napakabilis, kaya ang mga malambot na itlog na pinakuluang ay magiging handa sa ilang minuto. Nasa ibaba ang iba't ibang mga paraan ng paghahanda ng mga itlog, pati na rin kung paano maglingkod nang maayos, at kumain ng ulam na ito.

Paano magluto ng malambot na mga itlog sa isang pan pagkatapos ng tubig na kumukulo?

Ang pinakamadali at madalas na ginagamit na paraan upang magluto ng malambot na mga itlog ay nasa isang kawali sa isang gas o electric stove.

Ipinapalagay ng pagpipiliang ito ang sunud-sunod na pagpapatupad ng mga sumusunod na pagkilos:

1. Ang mga itlog ay hugasan at inilalagay sa isang pan sa isang layer sa ilalim upang hindi sila gumulong at pindutin ang bawat isa sa panahon ng tubig na kumukulo.
2. Susunod, punan ang mga itlog ng tubig sa tubig upang sakop nito ang mga itlog sa isang sentimetro mula sa itaas, ibuhos ang tungkol sa 20-30 g ng asin at ilagay sa mataas na init upang dalhin sa isang pigsa.
3. Sa sandaling kumulo ang tubig, bawasan ang init sa isang minimum at lutuin nang tatlo hanggang apat na minuto (hindi na!). Handa nang isawsaw ang mga itlog ng ilang minuto sa tubig na yelo at maaaring ihain.

Express pamamaraan para sa microwave

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng microwave oven ay tulad nito na pinainit ang tubig, nasaan man ito. Kung nagluluto ka ng isang itlog sa microwave, pagkatapos ay sa ilalim ng shell ng isang mataas na presyon ng form mula sa singaw, kung saan ang kahalumigmigan ng protina at yolk turn. Maaari itong maging sanhi ng isang malakas na pagsabog, at pagkatapos ay pinakamahusay na kailangan mong maghanap para sa impormasyon kung paano hugasan ang microwave oven.

Ngunit ang posibilidad ng pagsabog ay hindi ibubukod ang posibilidad na kumukulo ng isang itlog gamit ang mga kakayahan ng aparatong ito, kakailanganin mo lamang ang pag-iingat at sundin ang mga tagubilin sa pagluluto nang eksakto:

1. Bawasan ang kapangyarihan ng microwave sa kalahati, ngunit hindi hihigit sa 400 watts.
2. Hugasan ang hugasan na itlog sa isang baso o iba pang angkop na lalagyan para magamit, ibuhos ang mainit na inasnan na tubig. 5 g ng asin bawat 200-250 ml ng tubig ay magiging sapat.
3. Magluto ng 3-4 minuto. Huwag magmadali upang makakuha agad ng isang itlog, mas mahusay na hayaang tumayo ito nang ilang sandali sa microwave.

Bilang karagdagan, mayroong isa pang mas mapanganib na paraan upang pakuluan ang isang itlog sa isang microwave, malambot na pinakuluang, nang walang shell:

1. Lubricate ang isang piraso ng cling film o isang plastic bag na may maliit na halaga ng langis ng gulay, humimok ng isang hilaw na itlog dito, asin at ayusin ang mga dulo, paggawa ng isang bag.
2. Ibuhos ang isang maliit na mainit na tubig sa ilalim ng tasa, maglagay ng isang bag ng mga itlog at lutuin sa microwave sa loob ng 40 segundo. Ang natapos na itlog ay maingat na tinanggal mula sa bag at masisiyahan ka nang walang pag-aaksaya ng oras sa paglilinis nito mula sa shell.

Ito ay kagiliw-giliw na:benedict ang mga itlog

Sa isang mabagal na kusinilya

Sa pagdating ng mga multicooker sa arsenal ng kusina, mayroong isa pang paraan upang magluto ng mga itlog. Sa aparatong ito, maaari mong mabilis na lutuin ang mga pinakuluang manok at pugo ng itlog, sa isang bag at malambot, na ginagamit ang pagpapaandar na "Steam cooking". Bilang karagdagan sa tubig at itlog, sa kasong ito, bilang karagdagan, kailangan mo lamang ng isang dobleng basket ng boiler, na nagmumula sa pamantayan sa bawat multicooker.

Magluto ng mga itlog sa isang mabagal na kusinilya tulad ng sumusunod:

1. Ang mga itlog ng manok ay dapat hugasan nang mabuti mula sa lahat ng mga kontaminado.
2. Ibuhos ang maraming mga baso ng tubig sa mangkok ng multicooker, itakda ang steaming basket, itabi ang mga itlog dito at simulan ang "Steamer" na programa. Ang tubig ay maaaring ibuhos sa isang multicooker, alinman sa malamig o mainit, upang mabawasan ang kabuuang oras ng pagluluto, dahil ang pagbilang sa pagpipiliang ito ay nagsisimula mula sa sandali na kumukulo ang tubig.
3. Matapos lumipas ang kinakailangang oras ng pagluluto, kailangan mo lamang makuha ang mga itlog at isawsaw ang mga ito sa malamig na tubig upang hindi sila matunaw. Magiging handa ang mga malambot na itlog sa loob ng 3 minuto, sa isang bag - sa loob ng 5-6 minuto. Ang mga itlog ng pugo ay lutuin nang dalawang beses nang mabilis.

Nakuha ng itlog sa bahay

Ang mga malambot na itlog na pinakuluang ay magkakaiba. Ang tuktok ng sining ng gayong pagluluto ay maaaring tawaging isang pinaso na itlog. Ang ulam na ito ay isang itlog, lutong walang shell, kung saan ang protina ay nagiging solid, at ang yolk, kahit na sakop ng isang manipis na dilaw na pelikula, ay likido pa rin.

Upang makakuha ng isang pinaso na itlog sa bahay, dapat kang sumunod sa isang bilang ng mga patakaran:

1. Para sa pamamaraang ito sa pagluluto, ang mga itlog lamang na inilatag nang hindi hihigit sa limang araw ay angkop. Kung lumipas ang maraming oras mula sa sandaling inilagay ng manok ang itlog hanggang sa paghahanda nito, pagkatapos ay kumakalat lamang ito sa tubig na may pangit na mga natuklap.
2. Upang ang protina ay mas mabilis na mabaluktot at ang itlog upang makabuo ng isang magandang regular na hugis, ang isang maliit na suka ay dapat ibuhos sa tubig na kumukulo.
3. Ang isang funnel na hindi pinilit sa tubig ay makakatulong din na mapanatili ang natural na hugis ng isang itlog na walang shell.

Ang pagkakaroon ng pamilyar sa iyong mga lihim ng mga may karanasan na chef, maaari kang magpatuloy sa paghahanda mismo:

1. Ibuhos ang tubig sa isang palayok na may isang makapal na ilalim at mga pader upang mapuno nito ang isang lalagyan sa antas na 5-6 cm mula sa ibaba. Ang pag-on ng katamtamang apoy, ang tubig ay dapat dalhin sa punto kung saan lumilitaw ang maliit na bula sa ilalim.
2. Dahan-dahang humimok ng isang hilaw na itlog sa gitna ng funnel sa tubig, takpan ng isang takip at tumayo ng 2 minuto, hindi pinapayagan ang tubig na pakuluan nang labis.
3. Pagkatapos matanggal ang apoy, hawakan ang itlog para sa isa pang ilang minuto. Pagkatapos mong makapaglingkod, mahuli ito ng isang slotted kutsara mula sa tubig.

Itlog sa isang supot: teknolohiya sa pagluluto

Mga itlog na pinakuluang sa isang bag - hindi ito malambot, ngunit hindi pa ito pinakuluan. Ang isang produkto ng antas na ito ng paghahanda ay mayroon ding maraming mga tagahanga, ngunit marami din na nabigo na magluto ng isang itlog upang ang yolk ay mananatili ng isang pagkakapare-pareho ng likido at ang protina ay nagiging puti at nawawala ang transparency.

Nasa ibaba ang dalawang paraan upang makakuha ng mga itlog ng antas ng pagiging handa. Dapat lamang tandaan na ang mga algorithm sa itaas ng mga aksyon ay angkop lamang para sa mga itlog ng kategorya C1. Para sa mas malaki o mas maliit na mga itlog, ang oras ay kailangang taasan o bawasan nang naaayon.

1. Ang unang paraan. Ang mga hugasan na itlog ay dapat ilagay sa malamig na tubig, na sa sobrang init ay mabilis na dalhin sa isang pigsa at lutuin pagkatapos kumukulo nang 4 minuto. Pagkatapos ay ilabas ang mga itlog ng tubig na kumukulo, ibuhos sa tubig na may iced water at maglingkod nang mainit sa lamesa.
2. Ang pangalawang paraan. Pakuluan ang isang sapat na dami ng tubig, magdagdag ng kaunting asin dito at maingat na itabi ang mga itlog sa isang kutsara sa loob nito. Pagkatapos kumukulo, magluto ng eksaktong isang minuto, patayin ang init at hayaang tumayo sa mainit na tubig na ito para sa isa pang pitong minuto.

Basahin din:kung paano magluto ng mga pinakuluang pinakuluang itlog

Paano maglingkod ng malambot na mga itlog?

Mayroong mga panuntunan hindi lamang kung paano lutuin ang malambot na mga itlog, kundi pati na rin kung paano maghatid ng ulam na ito. Walang partikular na karunungan sa ito; para sa wastong paglilingkod, kakailanganin mo ang isang baso para sa mga itlog (arable land), isang paghahatid ng plato, isang maliit na kutsara na may pinalawak na dulo (o isang ordinaryong tsaa), isang kutsilyo.

Ang itlog ay inilalagay sa maaaraming lupain na may isang putol na pagtatapos, ang egg stand ay inilalagay sa isang plate na naghahatid, kumalat ang kutsilyo at kutsara sa naaangkop na panig.

Kinain nila ito tulad ng sumusunod: sinira nila ang shell gamit ang isang kutsilyo, alisan ng balat ito ng kaunti at natitiklop ito sa gilid ng paghahatid ng plato. Susunod, kumain kasama ang isang kutsara. Pinapayagan na isawsaw ang isang piraso ng tinapay sa isang itlog, ngunit sa anumang kaso dapat kang uminom ng isang itlog.

Kinilala ng mga Nutrisyonista na ang mga itlog ang pinaka-masarap na pagkain sa agahan, ngunit sa kung ano ang makakain upang madagdagan ang mga benepisyo? Ganap na lahat ng mga produkto na pinapayuhan na kumain sa simula ng araw (cereal, gulay, herbs, toast, atbp.) Ay angkop. Ang tanging bagay na hindi napupunta nang maayos sa mga itlog ay mga maasim na prutas, kaya mas mahusay na tanggihan ang suha o kainin ito ng 25-30 minuto bago ang pangunahing pagkain.