Japanese omelet - 5 mga recipe

Ang mga pinggan ng mga bansa ng tumataas na araw ay hindi nawawala ang kanilang katanyagan. Ang Hapon na omelette ay isang mahusay na pagpipilian para sa agahan - mabango, nakabubusog at madaling maghanda. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng omelet, kaya tuwing umaga maaari mong palayawin ang iyong pamilya ng isang bagong ulam.

Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang Japanese cook omelet sa isang espesyal na square pan. Ngunit maaari kang gumamit ng isang tradisyonal na pancake pan o non-stick pan.

Hapon omelet na may bigas na klasikong Omuraisu

Ang klasikong Omuraisu ay tumatagal lamang ng 30 minuto upang lutuin.

Mag-ingat - ang ulam ay lumiliko masyadong maanghang, kaya hindi inirerekomenda na ibigay ito sa mga bata.

Listahan ng mga sangkap para sa Omuraisu:

• ang ilan sa anumang langis;
• 1 maliit na mainit na paminta;
• 1 tbsp. l toyo;
• 2-4 na balahibo ng isang berdeng sibuyas;
• ⅕ kutsarita masarap na asin;
• 1 maliit na sibuyas;
• 2 salansan lutong pinakuluang bigas;
• 6 itlog;
• 2 sariwang shiitake mushroom (mga talaba ng talaba, champignon).

Ang hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan ang mainit na paminta, alisan ng balat at i-chop.
2. Hugasan ang mga kabute, tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin sa manipis na hiwa.
3. Peel ang sibuyas, banlawan ng cool na tubig at gupitin sa maliit na cubes.
4. Init ang langis sa isang kawali, ibuhos ang tinadtad na sili at sibuyas, magprito nang 2-3 minuto.
5. Magdagdag ng mga kabute sa mga gulay, lutuin para sa isa pang 4-5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
6. Bawasan ang init, idagdag ang bigas at ihalo nang lubusan. Tiyaking malutong ang pagpuno. Pagkatapos ng 5-7 minuto, patayin ang init at iwanan ang pagpuno sa ilalim ng takip.
7. Hugasan ang mga balahibo ng sibuyas. Gupitin sa maliit na singsing.
8. Talunin ang mga itlog sa pamamagitan ng pagdaragdag ng toyo. Ibuhos ang sibuyas at ihalo nang lubusan.
9. Lubricate ang kawali gamit ang langis, ibuhos ang halo ng omelette at ipadala ang ulam sa oven. Maghurno sa 200 degrees para sa 5-6 minuto. Matapos ilabas ang baking sheet at hayaang bahagyang lumamig ang omelet.
10. Ikalat ang natapos na pagpuno ng bigas nang pantay sa isang gilid.I-roll ito sa isang roll at ilipat sa isang ulam. Gupitin sa maliit na piraso. Ihatid ang inirerekumenda na may light toyo.

Hapon na omelet na may bigas at gulay

Ang Japanese omelet na may bigas at gulay ay isang masarap na pagpipilian para sa mga mahilig ng isang magaan at masarap na agahan.

Upang makagawa ng omelette ng Hapon kakailanganin mo:

• 5 itlog;
• 10 gr pulang sibuyas;
• 5 gramo ng berdeng sibuyas na balahibo;
• 30 g ng berde at pulang paminta.
• mantikilya para sa Pagprito.
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Mga yugto ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga gulay, gupitin sa maliit na cubes at ihalo sa isang lalagyan.
2. Talunin ang mga itlog hanggang sa makinis na may paminta sa lupa at asin.
3. Init ang mantikilya sa isang kawali. Kapag natutunaw ito, alisan ng tubig ang labis sa isang hiwalay na lalagyan. Sunog upang maging mabagal.
4. Ibuhos ang isang third ng omelet sa kawali. Maglagay ng isang pangatlo ng mga gulay. Pagkatapos ng 1-2 minuto, gumamit ng isang spatula upang gumulong ng isang omelet pancake na may mga gulay sa isang roll, ngunit huwag alisin mula sa kawali, ilipat ito sa gilid ng daluyan.
5. Ibuhos ang kaunti pang pinaghalong, ipamahagi ang kalahati ng natitirang gulay sa itaas. Pagkatapos ng 1-2 minuto, balutin ang pinagsama na roll ng itlog sa isang bagong omelet at iwanan din ito sa gilid ng kawali.
6. Ibuhos ang natitirang bahagi ng pinaghalong itlog at ilagay ang huling bahagi ng mga gulay. Tulad ng sa mga nakaraang talata, balutin ang roll sa isang bagong layer ng omelette.
7. Mag-iwan ng 3-5 minuto sa kawali, maaari mong takpan ang isang takip.
8. Ilagay ang omelet sa isang kawayan ng kawayan at igulong ito upang ang cooled roll ay tumatagal sa isang bahagyang hugis-parihaba na hugis. Mag-iwan ng 3-5 minuto upang patigasin.
9. Gupitin ang omelet sa pantay na piraso. Bago maghatid, maaari mong iwiwisik ang mga halamang gamot.

Tip. Inirerekomenda na hagupitin ang halo ng omelette sa pamamagitan ng isang pinong panala, na kuskusin ang isang makapal na protina na may isang kutsarita. Kaya ang workpiece ay magiging pantay pantay hangga't maaari at ang omelet ay magiging mas mahirap.

Mabangong Hapon na omelet na may bigas na "Oyakodon"

Ang isang napaka-pinong at mabango na bersyon ng paghahanda ng Oyakodon omelet - na may bigas.

Kakailanganin mo ang sumusunod na listahan ng mga sangkap:

• 120 gramo ng pinakuluang bigas;
• 30 gramo ng tomato paste o ketchup;
• 2-4 malaking champignon;
• 2-3 sanga ng sariwang cilantro;
• 3 itlog
• 2 kutsara ng gatas;
• asin at paminta sa panlasa.

Pagluluto:

1. Gupitin ang mga kabute at cilantro sa isang maliit na kubo.
2. Talunin ang mga itlog na may gatas hanggang sa makinis.
3. Fry ang mga kabute sa loob ng 5-7 minuto. Magdagdag ng pinakuluang bigas, i-paste ang kamatis, paminta at asin. Paghaluin nang mabuti, magprito ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
4. Ilagay ang natapos na pagpupuno sa isang plato at iwisik ang mga sariwang damo. Ang bahagi ng mga gulay ay maaaring iwanan para sa dekorasyon bago maghatid.
5. Ibuhos ang halo ng itlog sa kawali. Maghintay hanggang sa hinaharap na omelet ay nag-freeze nang bahagya sa ilalim.
6. Ilagay ang natapos na pagpuno sa kalahati ng pancake at gumamit ng isang spatula upang isara ito sa pangalawang kalahati.

Gupitin ang roll sa 2 bahagi at ayusin sa mga plato. Palamutihan ng mga gulay at maglingkod.

Japanese Oyakodon Rice Omelette Recipe na may Rice at Chicken

Ang ganitong ulam ay maaaring maging hindi lamang isang masiglang agahan, kundi pati na rin isang mabilis na hapunan.

Mga sangkap para sa Japanese Rice Omelette Recipe:

• 1 maliit na sibuyas;
• kalahating manok;
• ½ tasa ng hilaw na bigas;
• 3 itlog ng manok;
• 6 kutsara ng toyo;
• 2 kutsara ng asukal;
• 20 gramo ng mga berdeng balahibo ng sibuyas.

Pagluluto:

1. Peel ang sibuyas, gupitin ang ulo sa manipis na mga layer;
2. Init ang sarsa sa isang kawali. Kapag nagsisimula itong kumulo, magdagdag ng singsing ng sibuyas at iwisik ang asukal;
3. Banlawan ang manok, isawsaw gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin sa isang maliit na kubo;
4. Magdagdag ng manok sa sarsa at sibuyas, lutuin ng 5-6 minuto;
5. Habang ang karne ay nilaga, ihanda ang pinaghalong itlog: talunin ang mga itlog hanggang sa makinis. Hindi kinakailangan sa asin, dahil ang sarsa ay magbibigay ng kinakailangang asin;
6. Pakuluan ang bigas upang ito ay lumiliko;
7. Talunin ang mga itlog nang pantay-pantay sa karne. Takpan ang ulam. Mag-iwan para sa 5-7 minuto.
8. Ilagay ang kanin sa isang paghahatid ng ulam, i-rat ang kaunti ng isang kutsara. Ilagay ang omelet na may karne sa itaas, iwisik ang tinadtad na sibuyas.

Sa isang tala. Sa Japan, ang bigas ay kumakalat sa isang malalim na mangkok, at ang isang omelette ay natatakpan ng cereal nang hindi sinira ang isang bilog. Para sa kaginhawaan, maaari mong i-cut ang omelet na may mga tatsulok at ilagay sa itaas ng bigas.

Japanese omelet para sa mga rolyo na "Tamago-yaki"

Nakaugalian na balutin ang mga rolyo ng Hapon hindi lamang sa nori, ngunit ginagamit din ang Tamago omelet para dito. Ang Japanese omelet para sa mga rolyo ay lumiliko na napaka masarap sa panlasa, at para sa pagpuno maaari kang pumili hindi lamang ng mga bahagi ng tradisyonal na mga rolyo.

Ito ay kagiliw-giliw na: omelet sa package

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 4 na itlog
• 1 tbsp. l toyo;
• 1 tbsp. l kulay-gatas o 2 l. gatas.

Ang pagluluto ay napaka-simple: ang lahat ng mga sangkap ay kailangang lubusang matalo at iprito ang mga pancake sa isang pinainit, greased pan.

Ang Frying ay may sariling mga nuances:

1. sa tulong ng isang ladle, ibuhos ang isang maliit na bahagi ng pinaghalong itlog sa kawali;
2. kapag ang ilalim na bahagi ng hinaharap na pancake ay pinirito, igulong ang omelet na may isang spatula o chopstick sa isang roll at ilipat ang kawali sa 1 gilid;
3. ibuhos ang susunod na bahagi ng pinaghalong itlog upang bahagyang nahulog sa ilalim ng roll;
4. pagkatapos ng 2-3 minuto, kapag ang bagong pancake ay isang maliit na pritong, maaari kang maglagay ng anumang pagpuno at roll, na nagsisimula sa tapos na roll;
5. magpatuloy sa pagluluto sa parehong paraan hanggang sa ang masa ng itlog at ang pagpuno ay tapos na.

Kung ang mga maliliit na sukat ay mas kanais-nais, maaari mong gawin ang 2-3 pancake bawat roll, at maghanda ng bago mula sa natitirang halo. Huwag kalimutan - ang omelet pancake ay nakabalot nang maayos sa isang mainit na estado.