Dahil sa katotohanan na ang masa ay isinasara ang pagpuno, ang saradong pizza ay lumiliko na napaka makatas, malambot at malambot sa loob, na may magandang, bahagyang crispy crust sa labas. Sa ganoong pizza maaari kang maglagay ng anumang pagpuno sa iyong panlasa at ihalo ang iba't ibang mga produkto at sarsa.

Ang saradong pizza na "Calzone"

Kakailanganin mo:

Para sa pagpuno:

  • walong olibo;
  • isang kamatis;
  • karne ng manok - 0.2 kg;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • asin sa panlasa;
  • matigas na keso - 80 g;
  • pinong langis - 30 ml;
  • berdeng sibuyas - 3 arrow;
  • mozzarella - 70 g;
  • kalahating kampanilya paminta;
  • lupa paminta sa panlasa.

Para sa pagsubok:

  • asukal - 4 g;
  • pinakuluang tubig - 150 ml;
  • asin - 10 g;
  • harina - 0.25 kg;
  • langis ng oliba - 25 ml;
  • lebadura - 5 g.

Paano magluto ng pizza calzone:

  1. I-dissolve ang lebadura sa pinakuluang tubig. Ibuhos ang asukal sa likidong pinaghalong at ilagay ito sa init ng 15 minuto.
  2. Kapag lumipas ang tinukoy na oras, ibuhos ang asin sa pinaghalong lebadura at ibuhos ang langis.
  3. Ang nagresultang likido ay ibinuhos sa isang slide ng harina na nakatiklop sa isang countertop. Bumubuo kami ng masa at iwanan ito ng isang oras.
  4. Pagwiwisik ng mga hiwa ng manok na may asin at paminta at ipasa sa langis hanggang sa malambot at isang magaan na gintong hue.
  5. Gupitin ang sibuyas sa manipis na balahibo. Pinipigilan namin ang peeled na matamis na paminta sa mga cubes, ang kamatis sa mga hiwa, pinutol ang mga arrow ng sibuyas at olibo sa mga mumo.
  6. Pinoproseso namin ang matapang na keso sa isang kudkuran, gupitin ang mozzarella sa maliit na hiwa.
  7. Gulong ang bola ng kuwarta sa isang manipis na bilog na layer. Ang kapal nito ay dapat na hindi hihigit sa 4 mm.
  8. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang keso, karne at gulay. Ilagay ang pagpuno sa isang kalahati ng bilog mula sa masa at isara ito sa ikalawang kalahati ng kuwarta. Ang resulta ay ang pizza sa anyo ng isang crescent.
  9. Itakda ito sa isang baking sheet na may mantikilya, sa ibabaw ng kuwarta huwag kalimutan na gumawa ng 2-3 pagbawas.
  10. Ang paggamot ay inihurnong sa 180 degree sa kalahating oras. Bon gana!

Mula sa puff pastry

Listahan ng Produkto:

  • isang lata ng mga adobo na adobo;
  • puff pastry packaging;
  • hilaw na itlog - 1 pc .;
  • keso - 0.2 kg;
  • mga bunches ng perehil at berdeng sibuyas;
  • dalawang kamatis;
  • sausages - 0.2 kg;
  • olibo - 100 g;
  • dalawang kampanilya;
  • asin sa panlasa.

Paano magluto ng saradong pizza mula sa puff pastry:

  1. Sa isang kudkuran na may malalaking link, kuskusin ang mga piraso ng matapang na keso.
  2. Gupitin sa mga hiwa ng mga sausage, pagbabalat sa kanila mula sa pelikula.
  3. Banlawan ang berdeng dahon at i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo.
  4. Gupitin ang mga olibo sa mga singsing, i-chop ang mga kamatis at peeled bell pepper sa maliit na cubes. Pagsamahin ang lahat ng mga gulay, damo, kabute at olibo.
  5. I-roll out ang puff pastry sa isang malaking parisukat, gupitin ito sa mas maliit na mga parihaba, 10 ng 20 cm ang laki.
  6. Una ay inilalagay namin ang mga sausage sa isang panig ng bawat tulad ng rektanggulo, at pagkatapos ay ang natitirang mga bahagi ng pagpuno at shabby cheese, isara ang hinaharap na pizza na may pangalawang gilid ng rektanggulo at kurutin ito.
  7. Para sa isang gintong crust, gamutin ang ibabaw ng masa na may itlog ng manok.
  8. Ang ulam ay inihurnong para sa 20-30 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Bon gana!

Isang simpleng recipe mula sa tinapay na pita

Kung natatakot ka sa kahirapan sa paggawa ng kuwarta, bumili ng isang handa na masa sa tindahan o gumawa ng pizza mula sa tinapay na pita.

Ano ang kailangan mong gawin:

  • tinadtad na karne - 0.2 kg;
  • bombilya - 3 mga PC.;
  • kampanilya paminta - 1 pc .;
  • pita - 3 sheet;
  • pipino - 1 pc .;
  • kalahati ng lata ng mais;
  • kamatis - 1 pc .;
  • repolyo - 100 g;
  • mayonesa sa panlasa.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Pinoproseso namin ang baking sheet para sa pizza na may langis ng gulay at inilalagay ito sa isang sheet ng tinapay na pita, tinitiyak na ang mga gilid nito ay umaabot sa kabila ng baking sheet.
  2. Ipinamamahagi namin ang tinadtad na karne sa ibabaw ng pita tinapay, pagkatapos magdagdag ng asin at lupa itim na paminta dito.
  3. Tinusok namin ang mga peeled na sibuyas na singsing at inilalagay ito sa tuktok ng tinadtad na karne.
  4. Ang susunod na layer ay mga singsing ng kampanilya.
  5. Hugasan namin ang pipino at kamatis sa mga hiwa at ipinamahagi ang mga ito sa ibabaw ng kampanilya.
  6. Pagwiwisik ang lahat ng de-latang mais, pino ang tinadtad na repolyo at magdagdag ng mayonesa.
  7. Sinasaklaw namin ang ningning na ito ng isang pangalawang layer, balutin ang mga gilid ng unang pita tinapay sa tuktok ng ikalawa.
  8. Grasa ang buong ibabaw ng pizza na may isang hilaw na itlog.
  9. Maghurno ng pinggan para sa 40 minuto sa oven.

Ang Saradong pizza sa Broccoli

Mga Bahagi ng Recipe:

  • isang sibuyas;
  • gatas - 150 ml;
  • brokuli - 0.6 kg;
  • harina - 0.3 kg;
  • isang slice ng keso - 50 g;
  • isang itlog;
  • isang kurot ng asin;
  • lupa paminta sa panlasa;
  • lebadura - 11 g.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

  1. Pagsamahin ang harina, asin at lebadura.
  2. Ibuhos ang isang itlog sa gatas at ihalo. Ibuhos ang halo na ito sa harina.
  3. Gumawa ng isang malambot na kuwarta at iwanan ito sa hugis ng isang bola sa loob ng isang oras.
  4. Sa isang kawali na may mantikilya, mga passiruyu na piraso ng sibuyas at brokuli.
  5. Ibuhos ang 30 ML ng tubig at kumulo sa loob ng 7 minuto.
  6. Hatiin ang pagtaas ng masa sa mga halves, ang bawat roll out sa isang manipis na cake.
  7. Sa baking dish, na ginagamot ng langis, ilagay ang unang layer ng kuwarta, huwag kalimutang gumawa ng mga panig. Ibuhos ang pagpuno mula sa kawali doon, idagdag ang gadgad na keso.
  8. Magsara sa isang pangalawang cake ng kuwarta, gumawa ng isang hiwa.
  9. Nagluto kami ng gayong pizza sa loob ng 30 minuto, nagdala ng oven sa 200 degree.

Ang pagluluto sa isang estilo ng rustic na may manok

Mga kinakailangang Produkto:

  • patatas - 0.5 kg;
  • mayonesa - 140 g;
  • isang bangkay ng manok;
  • asin sa panlasa;
  • kulay-gatas - 150 g;
  • lebadura kuwarta - 0.5 kg;
  • pinong langis - 35 g;
  • keso - 0.2 kg.

Algorithm ng mga aksyon:

  1. Ang mga peeled potato tubers ay pinutol sa maliit na cubes.
  2. Pinupukpakan namin ang karne ng manok sa maliit na piraso.
  3. Pinoproseso namin ang keso sa isang kudkuran.
  4. Paghaluin ang kulay-gatas na may mayonesa.
  5. Mula sa unang kalahati ng kolobok kuwarta roll out ng isang cake at itabi ito sa isang baking sheet, na iniiwan ang mga gilid.
  6. Lubricate ito ng kalahati ng halaga ng sarsa ng kulay-gatas.
  7. Ibuhos dito ang mga hiwa ng patatas, magdagdag ng isang pakurot ng asin.
  8. Ang susunod na layer ay manok, pagkatapos ay ang sarsa na may halong keso.
  9. Takpan ang pagpuno gamit ang isang pangalawang cake ng kuwarta, pagkonekta sa mga gilid.
  10. Nagluto kami ng pizza sa 200 degree hanggang sa gintong kayumanggi sa kuwarta. Palamig namin ang pagkain at nagsisilbi sa mesa.

Sa pinausukang sausage at kabute

Listahan ng mga sangkap:

Para sa pagpuno:

  • mga kamatis - 0.1 kg;
  • mga kabute ng talaba - 0.15 kg;
  • olibo - 50 g;
  • pinausukang sausage - 0.1 kg;
  • sarsa ng kamatis - 50 g;
  • Parmesan - 0.1 kg;
  • asin sa panlasa.

Para sa pagsubok:

  • langis ng oliba - 35 ml;
  • tubig - 130 ml;
  • harina - 250 g;
  • isang kurot ng asin;
  • lebadura - 5 g.

Paano magluto ng saradong pizza:

  1. Mula sa mga sangkap sa itaas ay ginagawa namin ang kuwarta, alisin ito sa init ng 60 minuto.
  2. Ganap na putulin ang mga kabute at iproseso sa isang kawali.
  3. Ang mga tinadtad na bilog na pinausukang sausage
  4. Gupitin ang mga olibo sa mga singsing.
  5. Alisin ang balat mula sa kamatis, gupitin ang laman sa hiwa.
  6. Nagdadala kami ng keso sa pamamagitan ng isang kudkuran.
  7. Panahon na upang i-on ang oven at itakda ang temperatura sa 220 degrees.
  8. I-roll ang kuwarta sa dalawang bahagi sa dalawang flat cake.
  9. Hugasan ang kalahati ng unang cake na may sarsa ng kamatis.
  10. Naglalagay kami ng mga sausage, mushroom, kamatis, olibo, keso dito. Isinasara namin ang pagpuno sa pangalawang hindi nababago na kalahati ng kuwarta.
  11. Ilagay ang pizza sa isang baking sheet, gumawa ng mga pagbawas at maghurno ng 20 minuto. Bon gana!

Ang saradong pizza na may ham at keso

Ang komposisyon ng recipe:

  • puff pastry - 450 g;
  • langis ng oliba - 0.1 l;
  • keso - 0.3 kg;
  • oregano - 1 pakurot;
  • tomato paste - 60 g;
  • asin - 2 pakurot;
  • ham - 0.3 kg.

Paano gumawa ng saradong pizza:

  1. Pagulungin ang mga parisukat mula sa puff pastry at ikalat ito sa isang baking sheet sa langis.
  2. Ibuhos ang asin at oregano sa isang tasa na may tomato paste, ibuhos ang 100 ML ng malamig na tubig at 20 ml ng langis.
  3. Hiwain ang keso at ham sa maliit na hiwa.
  4. Grasa ang masa sa isang baking sheet na may sarsa ng kamatis.
  5. Ipinakalat namin ang ham at keso isang kalahati ng kuwarta, takpan ang mga ito ng natitirang kuwarta, pakurot ng mabuti ang mga gilid.
  6. Ibuhos ang langis ng oliba sa tuktok ng pizza at simulan ang pagluluto sa oven na may temperatura na 210 degree sa loob ng 20 minuto.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: