Ang mga curlicues na may cottage cheese sa pagpuno ng kulay-gatas - 4 na mga hakbang na hakbang para sa masarap na homemade baking

Ang mga kulot na may maliit na keso ay isang masarap at malusog na dessert na tiyak na masisiyahan ang buong pamilya. Ang mga curd buns ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malambot, at ang kulay-gatas ay nagdaragdag sa pag-ikot sa kanila. Kailangan mo lamang piliin ang iyong mga paboritong recipe at subukang magluto ng ulam. Ang mga kulot na may cottage cheese sa isang kulay-gatas na pagpuno ay mag-apela sa mga gourmets.

Classic curd na may curd sa pagpuno ng kulay-gatas

Kung hindi mo kailangang magluto ng mga curd curl bago, inirerekomenda na gamitin ang klasikong recipe. Ito ay angkop para sa anumang okasyon, at walang higit na mababaw sa loob nito.

Mga sangkap

• harina ng trigo - 1.5 tasa;
• asukal - 2 malaking kutsara;
• tuyong lebadura - kalahati ng isang maliit na kutsara;
• kulay-gatas - 3 tbsp. mga kutsara;
• asin;
• margarin - 50 gramo;
• gatas - 150 ml.

Ang mga homemade buns ay madaling maghanda, ngunit sa kauna-unahang pagkakataon inirerekumenda na tumuon sa isang hakbang na recipe.

Pamamaraan

1. Ang gatas ay dapat na pinainit, magdagdag ng lebadura at asukal dito. Dapat mo ring ibuhos ang 2-3 maliit na kutsara ng harina, at pagkatapos ay iling ang lahat. Ang halo ay dapat na iwanan ng 30 minuto upang tumaas.
2. Ang Flour ay kailangang ihalo sa kulay-gatas at margarin, at pagkatapos ay giling. Sa nagresultang timpla, ibuhos ang gatas na may lebadura. Ito ay nananatiling gawin ang masa at iwanan ito ng labinglimang minuto. Pagkatapos nito, ang isa ay dapat na knead muli at makamit ang isang homogenous na istraktura.
3. Ang kuwarta ay dapat iwanang mainit-init hanggang sa madoble ang dami nito.
4. Ang pagpuno ay ginawa mula sa kalahating kilo ng sariwang cottage cheese, pati na rin ang mga itlog at asukal. Ang keso ng kubo ay nasa lupa kasama ang nakalista na sangkap, kung kinakailangan, idinagdag ang isang kutsara ng harina.
5. Pagulungin ang masa upang ang kapal nito ay 1 sentimetro. Ang tuktok ay dapat na puno ng pagpuno ng keso sa cottage. Ang lahat ay nakabalot sa isang roll, pagkatapos nito ay pinutol sa mga singsing.
6. Ang mga kulot ay dapat ilagay sa isang baking sheet, at pagkatapos ay natatakpan ng baking paper at ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras. Ang oven ay kinakailangan sa temperatura na 180 degrees. Sa proseso ng pagluluto, itaas ang mga buns na may pinalo na itlog.
7. Para sa pagbubuhos ng kulay-gatas, kailangan mong talunin ang kalahati ng isang baso ng kulay-gatas na may 2 malaking kutsara ng asukal. Ang halo ay dapat na kumalat sa ibabaw ng mga buns pagkatapos na makuha ang mga ito sa oven. Siguraduhing takpan ng foil sa itaas at umalis hanggang sa lumamig ang ulam.

Salamat sa kulay-gatas, ang mga buns ay malambot at makatas. Ang recipe ay perpekto para sa isang meryenda sa hapon, dahil ito ay magiging isang kasiya-siya at kasiya-siyang meryenda.

Mula sa puff pastry

Ang mga kulot na may cottage cheese ay maaaring ihanda mula sa puff pastry. Ang recipe na ito ay angkop para sa mga kababaihan na may kaunting libreng oras.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Ito ay kinakailangan upang mapaglarawan ang puff pastry at i-roll ito sa isang kahit na layer.
2. Ilagay ang pagpuno ng curd mula sa 500 g ng cottage cheese, itlog at asukal sa itaas.
3. Ito ay nananatili lamang upang gumawa ng isang roll, gupitin ito kahit na ang mga singsing at ilagay sa isang baking sheet.
4. Bago pumunta sa oven, lagyan ng grasa ang mga buns na may pula ng itlog upang sila ay maganda at madulas.
5. Ang bake ay dapat na nasa temperatura hanggang sa 180 degree, hanggang sa ganap na handa ang ulam.

Suriin ang mga kulot gamit ang isang tugma. Dapat niyang itusok ang masa sa gitna upang makita kung ito ay hilaw o hindi. Pagkatapos ng kahandaan, nananatili itong ibuhos ang mga buns na may whipped sour cream at hayaan itong magluto.

Homemade Raisin Buns

Ang recipe para sa pag-unlad ay hindi naiiba sa klasikong bersyon, ang pagkakaiba lamang ay idadagdag. Ang sangkap ay magdaragdag ng pampalasa sa ulam at maayos na pupunta sa keso sa cottage.

Recipe

1. Knead ang kuwarta, pagkatapos ay hayaan itong magluto at igulong ito sa isang manipis na layer.
2. Sa itaas ay inilalagay ang cottage cheese, na dati ay pinaghalong itlog, asukal at pasas.
3. Pagkatapos nito, balutin ang kuwarta sa isang roll at gupitin sa pantay na mga bahagi. Ang mga buns ay inilalagay sa isang baking sheet, na sinalsal ng itlog ng itlog at ipinadala sa oven.
4. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang ulam ay ibinuhos ng whipped sour cream upang ang masa ay mababad nang maayos.

Inirerekomenda na iwanan mo ang mga pastry nang halos 30 minuto upang maaari silang magluto. Pagkatapos nito, maaari mong ihatid ang ulam sa mesa, pinalamutian ang bun gamit ang cherry o iba pang mga berry.

Sa isang kulay-gatas na pinuno ng kanela

Ang mga curd curl ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan, halimbawa, magdagdag ng kanela.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Una kailangan mong masahin ang kuwarta, pati na rin gawin ang pagpuno.
2. Ang curd ay inilatag sa isang pre-roll layer.
3. Pagkatapos nito, ang kuwarta na may pagpuno ay pinagsama sa isang roll.
4. Ang mga buns ay pinutol sa kalahating singsing at inilagay sa isang baking sheet.
5. Sa oven kailangan nilang magluto ng mga 20-30 minuto.
6. Sa sandaling ang ulam ay pinainit, kakailanganin mong ibuhos ito ng kulay-gatas.
7. Pagwiwisik ng kanela sa itaas, bibigyan nito ang mga buns ng isang kaaya-aya na aroma.

Siguraduhing pahintulutan ang pagluluto ng hurno, at pagkatapos ay ihain ito. Ang mga Buns ay pupunta nang maayos sa anumang tsaa o kape, kaya magiging mahusay silang agahan o meryenda sa hapon.