Pinirito na pie na may patatas sa isang kawali: 7 mga recipe

Ang mga cake ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang mabilis na meryenda, ang mga ito ay masarap, masustansya at mabilis na masiyahan ang iyong kagutuman. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan, na kumukuha bilang isang batayang lebadura, lebadura o puff pastry. At upang makagawa ng pinirito na pie na may patatas sa isang pan kahit na mas masarap, maaari kang magdagdag sa pangunahing sangkap ng pagpuno: mga sibuyas, damo, kabute, karne o offal.

Klasikong pritong pie na may patatas sa isang kawali

Ang mga pie sa isang kawali ay maaaring ihanda sa iba't ibang mga paraan, ngunit sa klasikong bersyon sila ay ginawa mula sa mga naturang sangkap:

• 0.25 litro ng gatas;
• 2 itlog
• 350 g ng harina;
• 5 g ng asin;
• 10 g ng butil na asukal;
• 30 g baking baking powder;
• 50-70 ml ng lutong pino na pino na taba;
• 6-7 malaking patatas na patatas;
• sibuyas;
• pampalasa.

Ang pagluluto ng hurno ay kinakailangan sa pagkakasunud-sunod na ito:

1. Ibuhos ang baking powder sa mainit na gatas, magdagdag ng asin, asukal at ihalo.
2. Kapag lumilitaw ang mga bula sa ibabaw ng masa, magdagdag ng mga itlog, pino na taba at ihalo hanggang sa makinis.
3. Ipakilala ang harina sa maliit na bahagi sa likidong komposisyon. Ang halaga na ipinahiwatig sa listahan ng mga sangkap ay ipinahiwatig ng humigit-kumulang, ang sangkap na ito ay dapat na katulad ng "kunin" ang kuwarta.
4. Knead uncooked base para sa mga pie at iwanan na bumangon, tinatakpan ito ng isang tuwalya.
5. Habang papalapit ang kuwarta, pakuluan ang mga patatas, mash ito ng isang mortar sa mashed patatas, idagdag ang sibuyas na pinirito sa langis, iwiwisik ng asin at pampalasa.
6. Kapag angkop ang base, muling masahin ito, gupitin ito sa maliit na piraso, bumubuo ng mga bilog na cake mula sa kanila at maghulma ng mga pie.
7. Ilagay ang mga workpieces sa isang pan na may maiinit na taba ng seam at iprito sa magkabilang panig.

Tip. Matapos handa ang paghurno, dapat itong ilagay sa isang hilera sa isang ulam na sakop ng papel upang ang labis na taba ay nasisipsip at ang mga pie ay hindi masyadong madulas.

Mabilis na pie na pinalamanan ng repolyo at patatas sa isang kawali

Kung wala kang oras upang maghintay para sa paggawa ng masa, maaari kang gumawa ng mga pie na may repolyo at patatas sa isang batayang walang lebadura.

Basahin din: pinirito na pie na may repolyo sa isang kawali

Mangangailangan ito ng mga sumusunod na produkto:

• 0.35 litro ng tubig;
• isang itlog;
• 5 g ng asin at asukal;
• 10 g ng soda;
• 0.35-0.4 kg ng harina;
• 50 ML ng taba ng gulay;
• 200 g ng patatas;
• 200 g ng repolyo;
• mga sibuyas;
• dill gulay.

Upang magluto ng mabilis na pie sa patatas at repolyo sa isang kawali, kailangan mong kumilos tulad nito:

1. Una gawin ang pagpuno. Pakuluan ang patatas sa inasnan na tubig at mashed, at magprito ng repolyo at sibuyas sa isang kawali. Pagkatapos nito, ang mga sangkap ay dapat na ihalo at pinapayagan na palamig, at pagkatapos ay ibuhos sa kanila ang tinadtad na dill.
2. Habang ang tagapuno ay malamig, kailangan mong gawin ang pagsubok. Talunin ang itlog na may isang whisk, magdagdag ng asin, asukal, soda at ibuhos ang halo sa tubig.
3. Magdagdag ng isang maliit na harina sa base hanggang sa huminto ang kuwarta na dumikit sa iyong mga kamay.
4. Gupitin ang base, hubugin ang mga pie at iprito ang mga ito sa taba ng gulay.

Upang gawing mas puspos ang pagpuno ng mga pie ng lebadura, maaari kang magdagdag ng gadgad na gadgad at makinis na tinadtad na kampanilya.

Pie na may patatas mula sa lebadura kuwarta sa isang kawali

Maaari kang magluto ng mga pie ng patatas sa isang pan gamit ang pinindot na lebadura para sa pagsubok.

Sa proseso ng pagluluto kakailanganin mo:

• 2 itlog
• 400 ML ng gatas;
• 45 g ng pinindot na lebadura;
• 10 g ng asukal;
• 5 g ng asin;
• 50 g margarin;
• 0.4-0.55 g harina;
• medium-sized na patatas;
• mga sibuyas.

Upang maghanda ng ulam, dapat mong sundin ang pamamaraang ito:

1. Gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang pinindot na lebadura sa maliit na piraso at matunaw sa kalahati ng gatas.
2. Gilingin ang pula ng itlog na may asukal at asin, idagdag ang natutunaw na margarin at palabnawin ang natitirang gatas.
3. Pagsamahin ang nagresultang timpla ng kuwarta, magdagdag ng harina, masahin ang walang pinagputulan na masa at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 60-90 minuto. Ang batayan ay magiging handa kapag tumataas ito ng hindi bababa sa isa at kalahating beses.
4. Habang papalapit ang kuwarta, pakuluan ang mga patatas, crush ng isang mortar, magdagdag ng asin at pritong sibuyas, pagkatapos ay cool.
5. Masikip ang papalapit na base, gupitin, mga pie ng fashion at magprito sa medium heat.

Mahalaga! Upang gawing akma ang lebadura, dapat itong ilagay sa isang lalagyan na may masikip na angkop na takip, na nakabalot sa isang tuwalya at inilayo mula sa mga draft.

Puff pastry pie na may patatas at atay

Bilang batayan para sa mga pie, maaari kang kumuha ng puff pastry, at gawin ang pagpuno ng patatas at atay.

Mangangailangan ito:

• Talong ng manok
• isang pack ng margarin;
• 5 g ng asin at soda;
• 10 ML ng suka;
• 250 ML ng tubig;
• 700 g harina;
• 3-4 patatas;
• 450 g ng atay;
• mga sibuyas;
• pampalasa.

Upang ihanda ang gayong ulam, kailangan mong gawin ang sumusunod:

1. Talunin ang itlog na may isang whisk, magdagdag ng tubig, asin at soda, na pinalamig na may suka, dito, pagkatapos ay ihalo nang lubusan.
2. Grate ang margarin at ihalo sa harina, pagkatapos ay idagdag ang nagresultang likido sa mga tuyong sangkap.
3. Knead isang cool na kuwarta, bumubuo ng isang bukol mula dito at ipadala sa ref.
4. Pakuluan ang atay at patatas, i-twist ang offal sa isang gilingan ng karne, at durugin ang mga prutas na may mortar, pagkatapos ay ihalo ang mga sangkap at idagdag ang pinirito na sibuyas, asin at pampalasa sa kanila.
5. Pagulungin ang puff pastry sa isang manipis na layer, gupitin ang mga parisukat, punan ang mga ito sa pagpuno at bumubuo ng tatsulok na pie. Magprito sila sa taba ng gulay.

Sa isang tala. May isa pang pagpipilian para sa pagluluto ng ulam na ito. Ang nabuo na "tatsulok" ay sinusunog ng mga itlog ng itlog, na binuburan ng mga linga ng linga at inihurnong sa oven.

Malakas na mga pie mula sa kuwarta na keso sa keso, niluto sa isang kawali

Upang maghanda ng malambot at malago na pie na may patatas, mas mahusay na gumamit ng cottage cheese na may isang taba na nilalaman ng hindi bababa sa 9% bilang batayan para sa pagsubok.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 2 itlog
• isang pack ng cottage cheese;
• 5 g ng soda;
• 300 g harina;
• 5-6 patatas na tubers;
• isang bungkos ng halaman;
• panimpla.

Upang magluto ng magagandang pie mula sa kuwarta na keso sa keso, kailangan mo ito:

1. Ipasa ang keso sa cottage sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng mga itlog at soda, masahin hanggang sa makinis.
2. Magdagdag ng isang maliit na harina, masahin ang mahangin na masa, at pagkatapos ay iwanan ito, na sumasakop sa isang tuwalya.
3. Pakuluan ang patatas sa inasnan na tubig, mashed, cool, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga halamang gamot at ihalo nang lubusan.
4. Gupitin ang curd dough, bumubuo ng maliit na pie at magprito sa mababang init.

Pansin! Bilang pagpuno para sa mga cake mula sa curd masa, maaari mo lamang gamitin ang mga sangkap na "hindi dumadaloy", halimbawa, patatas o karne, kung hindi man ang mga workpieces ay magkakahiwalay at ang nagreresultang juice ay susunugin habang nagprito.

Ang "malas" na batter na may mga kabute at patatas

Hindi lahat ng maybahay ay kayang gumastos ng maraming oras sa kalan, ngunit ang isang tao ay hindi alam kung paano mahawakan ang kuwarta. Sa kasong ito, ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang magluto ng "tamad" na pie sa mga kabute at patatas na batay sa likido.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 300 ml ng maasim na gatas o kefir;
• 2 itlog
• 200 g ng harina;
• asin at soda (isang kurot);
• 3-4 malaking patatas;
• 250 g ng mga kabute ng anumang uri.

Ang pagluluto ng mga "tamad" na pie sa patatas at kabute ay kinakailangan sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Fry ang tinadtad na mga kabute sa isang kawali, iwisik ang asin at pampalasa, at pagkatapos ay ilagay sa isang colander upang ang baso ay labis na likido.
2. Peel ang mga patatas na tubers at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang kudkuran.
3. Talunin ang mga itlog, ibuhos sa maasim na gatas o kefir, magdagdag ng asin, soda, gadgad na patatas at pinalamig na mga kabute, at pagkatapos ay ihalo hanggang sa makinis.
4. Ibuhos ang napakaraming harina sa masa upang ito ay kahawig ng isang kuwarta para sa mga fritter, at ihalo nang lubusan.
5. Maglagay ng isang kutsara ng paghahatid sa isang kawali na may preheated fat at magprito sa medium heat.

Kung susundin mo ang resipe na ito, maaari mong makaya ang pagluluto nang napakabilis, at ang mga nagreresultang mga pie ay hindi magbubunga sa lasa ng mga ginawa sa tradisyunal na paraan.

Ang mga pinirito na pie na may patatas at karne sa isang kawali

Sinasabi ang "patatas na pie", maraming nagpapahiwatig na ang sangkap na ito ay naroroon sa pagpuno. Ngunit mayroong isang pagpipilian sa pagluluto kapag ang mga gulay na ugat ay idinagdag sa masa, at ang tagapuno ay ginawa mula sa karne.

Sa proseso ng pagluluto kakailanganin mo:

• 2 itlog
• 5 patatas;
• isang maliit na piraso ng mantikilya;
• 200 g ng harina;
• 300 g ng karne;
• mga sibuyas;
• asin at pampalasa.

Ihanda ang ulam sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Pakuluan ang patatas, asin, ilagay ang mantikilya, mashed at cool.
2. Pag-scroll sa lutong karne sa isang gilingan ng karne, iwisik ang mga panimpla at panahon na may pinirito na sibuyas.
3. Magdagdag ng mga itlog at harina sa mga patatas, masahin ang cool na kuwarta.
4. Gupitin ang base, punan ng pagpuno at magprito sa isang pinainit na kawali.

Kung nais, maaari kang maglagay ng mga gulay sa patatas na patatas o pagpupuno, at maghatid ng mga pie na may kulay-gatas o mayonesa.

Batay sa mga pamamaraan sa pagluluto sa itaas, maaari kang gumawa ng iyong sariling mga pagsasaayos sa kanila at lumikha ng marami sa iyong sariling mga recipe sa pagluluto.