Ang halaya mula sa viburnum ang dapat mong lutuin. Pagkatapos ng lahat, mula sa mga berry maaari kang gumawa ng hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din na paghahanda para sa taglamig. Ito ay magiging isang mahusay na pag-iwas at therapeutic agent para sa mga colds.

Klasikong pitted viburnum jelly

Napakadaling maghanda ng halaya mula sa pitted viburnum ayon sa resipe na ito; ang proseso ay dumadaan sa paggamot sa init.

Mga kinakailangang Produkto:

  • dalawang baso ng tubig;
  • tungkol sa isang kilo ng viburnum at ang parehong halaga ng asukal.

Proseso ng pagluluto:

  1. Banlawan ang mga berry nang maayos, pag-uri-uriin at alisin ang lahat ng hindi kinakailangan. Ibuhos ang tubig na kumukulo upang ito ay ganap na sumasaklaw sa kanila. Humawak ng limang minuto, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido sa pamamagitan ng pagtitiklop ng mga prutas sa isang colander.
  2. Ang mga berry ay muling inilagay sa isang kasirola (kanais-nais na ito ay enameled), magdagdag ng tubig, ngunit mainit-init, hindi kumukulo. Ang temperatura nito ay dapat na mga 40 degree.
  3. Naghihintay kami hanggang sa maging malambot ang viburnum, at gilingin ito gamit ang isang salaan upang mapupuksa ang mga buto.
  4. Ang nangyari, takpan ng asukal, ilagay sa kalan, i-on ang average na antas ng pag-init at lutuin nang mga 60 minuto.
  5. Pagkatapos nito, ang natapos na halaya ay inilipat sa mga naka-lock na lalagyan ng baso.

Para sa taglamig nang walang pagluluto

Kung nais mong panatilihin ang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng pagpapagaling ng viburnum hangga't maaari, pagkatapos ay subukang gumawa ng halaya sa labas nang walang pagluluto. Ito ang pinakamabilis na pagpipilian. Gayunpaman, ang tulad ng isang workpiece ay magiging mas maliit.

Mahahalagang sangkap:

  • 500 gramo ng asukal;
  • mga 600 gramo ng mga prutas ng viburnum.

Proseso ng pagluluto:

  1. Banlawan ang mga berry, at pagkatapos ay gumamit ng isang strainer o colander at gilingin ang mga ito. Gawin itong mabuti - kailangan mong mapupuksa ang mga buto, na hindi lamang solid, ngunit bigyan din ang natapos na gamutin ang isang kapaitan.Gawing mas madali ang iyong trabaho sa pamamagitan ng paggamit ng isang kahoy na whisk o kutsara.
  2. Sa nagresultang masa, kasama ang juice, ibuhos ang ipinahiwatig na halaga ng asukal at ihalo hanggang sa tuluyang matunaw.
  3. Inilipat namin ang workpiece sa isterilisadong garapon, isara ang mga ito at ilagay ang mga ito para sa imbakan.

Sa isang mabagal na kusinilya

Kung mayroon kang tulad ng isang kahanga-hangang appliance bilang isang multicooker, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng halaya mula sa viburnum sa loob nito.

Mahahalagang sangkap:

  • dalawang kilong asukal;
  • isa at kalahating kilo ng mga viburnum berry.

Proseso ng pagluluto:

  1. Una, hugasan nang mabuti ang mga prutas, alisin ang lahat ng labis sa kanila at ibuhos sa tubig na kumukulo. Pagkatapos nito, gilingin ang isang salaan o gasa at sa gayon alisin ang mga buto.
  2. Inilipat namin ang nagresultang masa sa mangkok ng multicooker, i-on ito sa mode na "Sopas" sa loob ng 15 minuto.
  3. Matapos ang panahong ito, nagdaragdag kami ng asukal at pukawin ang halo hanggang sa ang matamis na buhangin ay ganap na matunaw sa loob nito.
  4. Inilipat namin ang natapos na komposisyon sa mga lalagyan at inilalagay ito sa imbakan, mas mabuti sa ref.

Paano gumawa ng halaya mula sa viburnum na may honey

Mahahalagang sangkap:

  • 100 mililitro ng tubig;
  • isang libra ng likidong pulot;
  • kilogram ng viburnum berries.

Proseso ng pagluluto:

  1. Siguraduhing pag-uri-uriin ang mga berry bago lutuin ang halaya, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at scald sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga tuwalya ng papel at hayaang matuyo.
  2. Ilagay ang mga berry sa isang salaan at simulang masiksik upang maitampok nila ang juice.
  3. Ang katas na nakuha ay dapat timbangin, para sa bawat 0.2 litro ay naglalagay ng parehong dami ng pulot at ibuhos ang ipinahiwatig na dami ng tubig.
  4. Gumalaw ng pinaghalong hanggang ang honey ay ganap na matunaw, at ilipat sa mga lalagyan ng baso.
  5. Maglagay ng kahit na sa ref para sa pagyeyelo sa gabi at sa umaga maaari ka nang kumain ng isang tinatrato.

Pagluluto kasama ng Agar Agar

Mahahalagang sangkap:

  • kalahating litro ng malinis na tubig;
  • isang kutsara ng agar-agar;
  • 100 gramo ng viburnum;
  • isang kutsara ng asukal.

Ang Agar-agar ay magpapasara sa natapos na paggamot sa isang siksik na halaya at palawakin ang buhay ng istante nito. Ito ay isang ganap na likas na sangkap, sapagkat hindi nito binabawasan ang paggamit ng produkto.

Proseso ng pagluluto:

  1. Pagsunud-sunurin ang mga berry, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at ilagay sa isang colander.
  2. Itusok ito sa tubig, na dapat dalhin sa isang pigsa at hintayin na maging malambot ang mga berry.
  3. Paghaluin ang mga ito ng asukal at giling nang manu-mano o gumamit ng isang blender.
  4. Ibuhos ang dami ng tubig na ipinahiwatig sa listahan sa isang maliit na kasirola, idagdag ang agar-agar, at dalhin ang halo na ito sa isang pigsa sa mababang init. Agad na alisin, hindi pinapayagan na tumaas ang temperatura.
  5. Ibuhos ang masa ng berry na may nagresultang komposisyon, palamig at tanggalin sa lamig upang palapawin.

Sa gelatin

Mahahalagang sangkap:

  • anim na gramo ng gulaman;
  • 50 gramo ng viburnum;
  • 180 mililitro ng tubig;
  • 40 gramo ng asukal o sa iyong panlasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Pinagsusunod namin ang mga prutas, banlawan ng mabuti ang mga ito, ilagay sa isang salaan at simulang pisilin upang sa isang lalagyan mayroong juice, at sa iba pa - ang natitirang sapal. Pagkatapos nito, ilagay ang juice sa ref para sa isang habang. Maaari kang gumamit ng isang juicer at gawing simple ang prosesong ito.
  2. Ibuhos ang pulp na may ipinahiwatig na dami ng tubig, na dapat na pinainit nang maaga, ilagay sa kalan at lutuin sa mababang init ng halos 10 minuto.
  3. Salain ang mayroon kami, ibuhos ang asukal at ilagay ito sa kalan upang pakuluan.
  4. Ginagamit namin ang gelatin nang mahigpit alinsunod sa mga tagubilin sa package. Hayaan itong umusbong at idagdag sa kumukulo na kumukulo.
  5. Hinahihintay namin ito upang tuluyang matunaw, hayaan ang halo na dumaan sa cheesecloth at pagsamahin ito sa juice mula sa ref.
  6. Paghaluin ang komposisyon, hayaan itong cool at ilagay ito sa malamig muli para sa solidification.

Halaya mula sa viburnum juice

Maaari kang gumawa ng halaya hindi lamang mula sa mga bunga ng kamangha-manghang berry na ito, kundi pati na rin mula sa katas nito.

Mag-ingat sa proseso ng pagdurog, dahil ang nagreresultang spray ay maaaring magkalat sa lahat ng mga direksyon, hindi lamang ang mga damit, kundi ding mga dingding.

Mahahalagang sangkap:

  • isang kilo ng hinog na berry ng viburnum;
  • 0.8 kg ng asukal.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ilagay agad ang mga berry sa isang colander, ibuhos nang mabuti ang tubig na kumukulo at simulang pisilin, ibahin ang lalagyan upang ang juice ay nakatayo doon.Mas mainam na gumamit ng isang masker ng patatas, isang kutsara o kahit na ipadala ang mga berry sa juicer kung mayroon kang isang aparato na nasa kamay.
  2. Ibuhos ang asukal sa juice na nakuha at ihalo hangga't kinakailangan upang ganap itong matunaw.
  3. Ang viburnum billet ay inilalagay sa mga lalagyan ng baso at nakaimbak sa ref nang hindi hihigit sa dalawang linggo, dahil ang jelly ay inihanda nang walang paggamot sa init.

Ang halaya mula sa viburnum ay inihanda nang simple, ngunit lumiliko ito na kapaki-pakinabang at masarap. Kasabay nito, maraming mga recipe, parehong madali at mas kumplikado, na kung saan sigurado kang makahanap ng isang angkop para sa iyong sarili. Ngunit tandaan na para sa pang-matagalang imbakan lamang ang mga workpieces na dumaan sa pagluluto ay angkop.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: