Có phải ăn và giảm cân - đây không phải là giấc mơ của hầu hết các cô gái trẻ hiện đại? Trên thực tế, những "phép màu" như vậy là hoàn toàn có thể. Nhưng để đạt được kết quả, bạn cần chọn các món ăn kiêng đặc biệt cho bữa trưa và bữa tối mà không yêu thích những thứ có hại khác.
Nội dung tài liệu:
Bữa ăn giảm béo
Điều trị giảm béo có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Xử lý nhiệt đúng cách đặc biệt quan trọng. Tốt nhất là hầm, nướng, nướng, nấu ăn. Nếu chiên được chọn, thì chỉ đáng thêm vài giọt dầu dừa vào chảo.
Bắp cải gan
Thành phần
- gan gà - 270-300 g;
- bắp cải (bắp cải trắng, tốt nhất là tươi) - 780-800 g;
- hành tây - 100-130 g;
- cà rốt - 100-130 g;
- dầu - một vài giọt;
- tỏi, rau thơm, muối.
Nấu ăn:
- Mỡ một vạc lớn với dầu. Chiên rau xắt nhỏ trong đó.
- Đổ miếng gan nhỏ rửa sạch.
- Sau 6-7 phút thêm băm nhỏ và nghiền nhuyễn với bắp cải sạch tay.
- Thêm một chút muối. Lọc dưới nắp cho đến khi rau mềm và bộ phận nội tạng đã sẵn sàng.
Khoảng một vài phút trước khi lấy vạc ra khỏi bếp, gửi những miếng tỏi nhỏ và rau xanh xắt nhỏ vào đó. Bạn có thể sử dụng bất kỳ gia vị.
Táo nướng hương vị
Thành phần
- táo chua - 3 chiếc.;
- quế - 1 muỗng cà phê;
- mật ong (bất kỳ ai cũng sẽ làm) - 1,5-2 muỗng cà phê.
Nấu ăn:
- Rửa sạch trái cây. Trái cây nên có kích thước nhỏ với da dày.
- Với một con dao mỏng sắc bén, họ cần phải cắt bỏ mũ mũ và loại bỏ lõi và hạt. Trong trường hợp này, lỗ không nên vượt qua.
- Đặt quế và sản phẩm nuôi ong vào lát.
- Gửi trái cây chuẩn bị nhồi vào một tấm nướng phủ giấy bạc.
- Lò nướng xử lý độ mềm ở 190-200 độ.
Bạn cũng có thể làm đầy táo với hỗn hợp phô mai ít béo và trái cây sấy khô.
Từ ức gà
Một loạt các món ức gà được thực hiện theo nghĩa đen cho chế độ ăn kiêng. Tất nhiên, nếu không hào phóng với hương vị mayonnaise.
Xúc xích gà
Thành phần
- phi lê gà - nửa kg;
- kem ít béo - một ly đầy đủ;
- lòng trắng trứng sống - 2 chiếc.;
- tinh bột khoai tây / ngô - 1 muỗng cà phê;
- phô mai - 60-70 g;
- tỏi, muối, gia vị.
Nấu ăn:
- Cắt một miếng thịt gà nhỏ, đặt sang một bên.
- Vượt qua phần còn lại thông qua một máy xay thịt. Hãy chắc chắn để làm điều này ít nhất 3-4 lần để làm cho đấu thầu hàng loạt. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng vòi phun máy xay đặc biệt cho mục đích này.
- Thêm tất cả các thành phần ngoại trừ protein cho chim. Cắt nhỏ phô mai và tỏi theo hình khối rất nhỏ.
- Đổ phần thịt còn lại, cắt thành miếng nhỏ.
- Cuối cùng, đổ protein.
- Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
- Đặt khối lượng trên giấy da. Sụp đổ trên cơ sở của "kẹo". Che kín bằng giấy bạc. Bọc sợi chỉ ẩm thực.
- Nấu xúc xích trong tương lai trong nửa giờ trong nước sôi tích cực.
Để thành phẩm thịt trong lạnh trong khoảng 6-7 giờ. Sau đó, bạn có thể lấy một mẫu từ điều trị.
Huy chương với nước sốt chanh
Thành phần
- phi lê gà - 550-600 g;
- chanh - 1 quả;
- bơ - 2 muỗng canh. l.;
- nước - nửa ly;
- muối và hạt tiêu mới xay.
Nấu ăn:
- Cắt phi lê chim thành huy chương gọn gàng. Nướng với muối và hạt tiêu trên cả hai mặt.
- Đổ một lớp nước mỏng vào chảo. Làm tan chảy bơ trong đó. Đun sôi chất lỏng. Đắm chìm các mảnh của con chim.
- Sau khi nước sôi với dầu, lập tức lật gà. Nhân tiện, đối với một công thức như vậy, nó cũng rất ngon để sử dụng gà tây. Nấu chim trên lửa vừa mà không có nắp.
- Loại bỏ vỏ khỏi chanh được rửa cẩn thận bằng bàn chải có ruy băng mỏng. Ép tất cả nước ép từ trái cây. Lọc tươi từ hạt.
- Tất cả các bộ phận của chanh (trừ hạt) gửi vào chảo. Các thành phần được thêm vào sẽ làm giảm nhiệt độ của chất lỏng trong thùng chứa, và các huy chương sẽ được chuẩn bị đồng đều cả bên ngoài và bên trong. Để chúng trên bếp trong 5-6 phút. Trong thời gian này, con chim nên được lật lại một lần nữa.
- Cho gà ra đĩa. Che nó bằng giấy bạc để giữ cho món ăn ấm. Trong thời gian này, làm cho lửa trong chảo cao hơn một chút so với mức trung bình và đun sôi cho đến khi đặc.
Phục vụ chim với nước sốt chanh. Bạn có thể bổ sung nó với bất kỳ rau xanh.
Nấu ăn từ phô mai
Phô mai ít béo có thể được làm cơ sở của nhiều món ăn ngon. Phổ biến nhất trong số đó là soong và bánh pho mát. Những món phô mai này được chuẩn bị nhanh chóng và đơn giản.
Soong
Thành phần
- phô mai không có chất béo - 180-200 g;
- trứng - 1 chiếc.;
- táo tươi - 70 g;
- cám yến mạch - 1 muỗng canh. l.;
- sữa chua ít béo - ¼ muỗng canh.
Nấu ăn:
- Trong một thùng chứa lớn, nhào trộn phô mai bằng thìa. Ngay lập tức đổ tất cả cám vào đó. Nếu muốn, bạn có thể nghiền chúng càng mịn càng tốt.
- Bỏ vỏ khỏi táo. Cắt từ giữa với hạt. Cắt phần còn lại thành khối rất nhỏ.
- Đổ một quả trứng sống vào khối. Trộn tất cả mọi thứ tốt.
- Gửi khối lượng đến một hình thức chịu nhiệt. Một lò xử lý ở 190 độ chỉ dưới nửa giờ.
Trải món ăn đã hoàn thành với sữa chua. Đó là mong muốn - tự làm, không có đường và tất cả các loại phụ gia có hại.
Pho mát không có bột
Thành phần
- phô mai ít béo - 1 gói tiêu chuẩn;
- táo - 1 vừa (ngọt và chua);
- ngũ cốc khô "5 ngũ cốc" - 40 g;
- kem chua ít béo - 3 muỗng canh. l.;
- trứng - 1 chiếc.;
- bột nở - nhỏ. dối trá;
- đường hạt hoặc thay thế cho hương vị.
Nấu ăn:
- Quỳ thành phần chính - phô mai. Đổ một quả trứng sống vào đó.
- Đổ tất cả các thành phần khô.
- Sau đó thêm kem chua.
- Sau khi trộn kỹ tất cả các thành phần, đặt hộp đựng thức ăn sang một bên trong 2-3 phút.
- Để xóa một quả táo của tất cả dư thừa. Cắt nhỏ phần còn lại với hình khối nhỏ gọn. Đổ các lát trái cây vào hỗn hợp sữa đông.
- Sau lần trộn tiếp theo, đậy nắp thùng chứa bằng một bộ phim và để nó nghỉ ngơi trong một phần tư giờ. Trong thời gian này, vảy đa ngũ cốc sẽ sưng lên.
- Che tấm nướng bằng giấy nướng chất lượng cao.
- Trải bánh nhỏ trên một lớp phủ bằng một chiếc thìa lạnh ướt. Làm phẳng từng chút và áo với kem chua.
Nướng phô mai ít hơn nửa giờ ở 190 độ. Bánh sẽ trở nên hồng hào.
Công thức thịt băm dễ dàng
Các món ăn ngon cũng được chế biến từ thịt băm. Việc bổ sung thịt xoắn thông qua một máy xay thịt làm cho họ đặc biệt hài lòng. Hãy xem xét các công thức đơn giản.
Bánh pudding
Thành phần
- thịt bò - 380-400 g;
- trứng - 1 chiếc.;
- chất béo bơ - 60 g;
- semolina - 2 nhỏ. thìa;
- muối và gia vị.
Nấu ăn:
- Ngũ cốc khô đổ nước đun sôi. Một vài muỗng canh chất lỏng ấm đun sôi sẽ là đủ. Cần phải để sản phẩm ở dạng này cho đến khi nó được hấp thụ hoàn toàn. Trong thời gian này, semolina sẽ sưng lên tốt.
- Cắt thịt bò và tĩnh mạch từ thịt bò. Cắt phần còn lại thành miếng. Nấu thịt cho đến khi chín. Bạn có thể thêm bất kỳ gia vị vào nước. Ví dụ, thịt bò và đậu Hà Lan rất phù hợp để nấu thịt bò.
- Giết thịt nguội thành phẩm trong máy xay đến trạng thái thịt băm. Trộn với semolina sưng.
- Trứng được chia thành các thành phần. Đổ lòng đỏ vào thịt. Đánh bại protein cho đến khi mịn và cũng cẩn thận nhập vào tổng khối lượng.
- Đặt các chế phẩm kết quả trong một hình thức được bôi dầu với một lượng nhỏ dầu. Làm phẳng.
Gửi bánh vào lò nướng. Nướng cho đến khi chín. Toàn bộ quá trình sẽ mất khoảng 40-45 phút.
Bắp cải nhồi
Thành phần
- cơm khô - nửa ly;
- thịt băm từ bất kỳ loại thịt nào - 650-700 g;
- bắp cải - 1 đầu nhỏ bắp cải;
- nước ép từ cà chua - 60-70 ml;
- kem chua có hàm lượng chất béo tối thiểu - một ly đầy đủ;
- hành tây - 2 đầu;
- muối và gia vị.
Nấu ăn:
- Đầu bắp cải để gửi trong một cái chậu chứa đầy nước muối. Nấu rau trong 5-6 phút.
- Đặt đầu vào một cái chao. Để chất lỏng dư thừa chảy ra. Chia thành lá.
- Băm nhuyễn hành tây. Nấu cơm cho đến khi mềm. Trộn các thành phần, thêm thịt, gia vị và muối cho chúng.
- Trong mỗi tờ rơi riêng biệt, đặt trong một phần của điền. Đặt các khoảng trống dưới đáy của bát đa hướng.
- Kết hợp riêng biệt nước ép cà chua và kem chua. Muối tùy ý. Đổ thành phần kết quả của lá bắp cải với điền.
- Nấu trong chế độ "Dập tắt" cho đến khi kết thúc chu trình chương trình.
Phục vụ bữa ăn trưa với nước sốt multooker. Bạn cũng có thể bổ sung nó bằng bánh mì ngũ cốc.
Rau ăn kiêng
Ánh sáng và đồng thời các món ăn dinh dưỡng từ zucchini thu được. Chúng có thể được ăn ngay cả trong chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nhất.
Thịt hầm bí
Thành phần
- cơm khô - 2/3 st ;;
- nước lạnh - 1,2 muỗng canh;
- dầu ô liu - 1 muỗng cà phê;
- hành tây - 1 đầu;
- zucchini nhỏ - 2 chiếc.;
- kính mặt đất - 1 muỗng canh;
- muối
Nấu ăn:
- Bạn phải làm nóng lò trước ở nhiệt độ trung bình. Che mẫu chịu nhiệt bằng giấy nướng.
- Đổ ngũ cốc khô với nước lạnh. Để che. Nấu trong 8-10 phút. Hủy bỏ chảo với bột từ nhiệt và để trong 3-4 phút dưới nắp.
- Trên một lượng dầu tối thiểu, những miếng hành tây nhỏ màu nâu.
- Từ zucchini, cắt da và chà thô. Để trong vài phút. Khi một lượng lớn chất lỏng được giải phóng khỏi khối lượng, hãy vắt nó ra.
- Trộn tất cả các thành phần chuẩn bị. Để muối. Phân phối theo hình thức. Ngủ với pho mát.
Nấu thịt hầm trong 45-55 phút cho đến khi vàng nâu.
Súp rau nhẹ
Thành phần
- ớt ngọt - 1 chiếc.;
- cà chua - 2 chiếc.;
- hạt ngô đông lạnh - 40 g;
- gừng xay - 5 - 7 g;
- hành tây và cà rốt - 1 chiếc.;
- nước ép từ cà chua - nửa ly;
- muối, hạt tiêu - để hương vị;
- dầu ô liu - 20 ml.
Nấu ăn:
- Gọt tất cả các loại rau và cắt chúng một cách ngẫu nhiên. Gừng chà.
- Chiên các thành phần trong dầu ô liu.
- Chuyển sản phẩm vào nồi nước. Đổ ngô vào.
- Thêm nước ép cà chua.
- Muối thành phần và để nấu trong khoảng một phần tư giờ.
Món súp này rất ngon để nếm cả ấm và lạnh.
Nấu món gì từ gà tây
Từ thịt gà tây, một món kebab ít calo ngon miệng thu được. Nấu ăn nó là tốt nhất trong tự nhiên.
Thành phần
- phi lê gà tây - 1 kilo;
- kefir (không dầu mỡ) - 1,5 muỗng canh;
- muối và gia vị.
Nấu ăn:
- Kefir trộn với muối và gia vị. Tốt nhất là thêm húng quế khô vào khối lượng.
- Cắt thịt gà tây thành miếng cho thịt nướng. Trộn đều mọi thứ và để ướp trong 3-3,5 giờ.
- Trồng những mảnh chim trên xiên.
Nấu xiên qua than nóng trong khoảng 45 phút.
Trong nồi nấu chậm
Trong một nồi nấu chậm, bạn có thể dễ dàng nấu một món ăn ít calo. Ví dụ, thịt với một món ăn phụ.
Thành phần
- phi lê gà tây - 280-300 g;
- bông cải xanh - 200 g;
- hành tây - 1 đầu;
- nước - muỗng canh;
- muối
Nấu ăn:
- Rửa sạch và làm khô phi lê chim.
- Cắt hành tây thành khối nhỏ. Bắp cải được chia thành "ô".
- Gửi phi lê và hành tây xắt nhỏ vào bát nhiều người. Chiên nhẹ mà không cần dầu hoặc với một lượng tối thiểu.
- Thêm bắp cải, nước, muối.
Đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ ở chế độ thích hợp.
Tùy chọn nấu cá
Từ cá, bạn có thể dễ dàng nấu không chỉ một giây thỏa mãn, mà còn là một ánh sáng đầu tiên. Gia vị sẽ giúp làm cho hương vị của món súp thú vị và độc đáo hơn.
Thành phần
- pike perch (chỉ fillet) và cá hồi (fillet + head) - mỗi loại 300 g;
- nghệ tây - một nhúm;
- hành tây, cà rốt - 1 chiếc.;
- cọng cần tây - 2 cọng;
- nước - 2,5 l;
- gia vị cho cá, muối.
Nấu ăn:
- Từ cá bạn sẽ cần sử dụng philê. Cắt nó thành những mảnh nhỏ tùy ý. Gửi vào chảo với nước cùng với đầu cá hồi.
- Sau khi đun sôi, loại bỏ bọt. Muối canh tương lai. Sau khi thực hiện tất cả các quy trình này, nấu hỗn hợp trong khoảng một phần tư giờ.
- Trong một chiếc chảo rán với một lượng nước nhỏ, làm mềm nửa vòng hành tây mỏng và cà rốt nghiền. Nếu bạn không cần phải đếm từng calo, bạn có thể chiên các thành phần trong một phần nhỏ dầu ô liu.
- Rửa sạch cọng cần tây. Mỗi lần nghỉ đầu tiên làm đôi. Thủ tục này cần phải được thực hiện riêng với từng thân cây. Loại bỏ da trên với các sợi từ chúng. Xắt nhỏ các phần còn lại xiên. Đổ chúng vào chiên. Nấu 4-4,5 phút.
- Lấy phần cá ra khỏi nước dùng. Sự căng thẳng cuối cùng một vài lần thông qua một vài lớp gạc hoặc rây nhỏ nhất. Rửa chảo kỹ, trả lại nước dùng cá đã sạch và lát phi lê cho nó.
- Để chất lỏng sôi. Thêm toàn bộ nội dung của chảo vào nó. Thêm muối và gia vị. Tốt nhất là lấy hỗn hợp làm riêng cho cá.
- Nấu súp cho đến khi tất cả các loại rau là mềm.
- Saffron ấm trong vài giây trong lò vi sóng. Nghiền gia vị ấm bằng một thìa nước sôi lớn. Đổ hỗn hợp thơm thu được vào súp.
Bữa ăn sẵn sàng có thể được phục vụ ngay lập tức.
Chế độ ăn thịt bò
Để chế biến các món ăn kiêng, bạn cần chọn một miếng thịt nạc không có mỡ. Điều rất quan trọng là nó càng tươi càng tốt.
Thành phần
- thịt bò nạc - 350-400 g;
- tỏi - 3-4 tép;
- nước tương - 3 muỗng canh. l.;
- ớt - 1 quả;
- gừng là một miếng nhỏ;
- đậu xanh đông lạnh - 250 g;
- muối, gia vị, dầu ô liu.
Nấu ăn:
- Cắt thịt bò nạc thành que nhỏ. Nếu nó trở nên rất khó khăn, thì trước tiên bạn có thể giữ thịt một chút trong tủ đông.
- Đổ đầy một nồi nhỏ với nước. Muối lỏng và chờ cho nó sôi. Luộc đậu trong đó. Nó sẽ đủ 3-4 phút. Đổ đậu đã chuẩn bị với nước đá, và sau đó thả chúng vào một cái chao.
- Trong một cái chảo với một lượng nhỏ dầu ô liu, gửi những miếng gừng và tỏi lớn. Khi mùi sáng của các thành phần này xuất hiện, loại bỏ chúng.
- Trong phần dầu còn lại, gửi thịt, miếng ớt nhỏ, đậu luộc, muối, nước tương.
- Hầm các nguyên liệu với nhau cho đến khi thịt bò đã sẵn sàng.
Khi thêm muối vào một món ăn, bạn cần nhớ rằng nó có thể đủ trong nước tương.
Thịt lợn nạc
Để món thịt lợn không quá béo, bạn nên thêm nhiều rau vào đó.
Rau hầm
Thành phần
- bí xanh - 1 kilo;
- thịt lợn - 300 g;
- ớt ngọt - 1 chiếc.;
- hành tây trắng và cà rốt - 1 chiếc.;
- gạo lức nấu chín - nửa ly;
- rượu trắng khô - nửa ly;
- muối, dầu và thảo mộc của Provence.
Nấu ăn:
- Cắt zucchini đã bóc vỏ và thịt thành dải. Nghiền tiêu ngọt theo cách tương tự.
- Cắt hành tây thành nửa vòng, nghiền cà rốt thô.
- Chiên tất cả các loại rau trừ zucchini cùng với một lượng dầu tối thiểu.
- Thêm thịt, zucchini, rượu, muối, gia vị.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt lợn chín và tất cả các loại rau đều mềm.
- Đổ cơm sôi lần cuối. Tiếp tục hầm trong 6-7 phút nữa.
Phục vụ món ăn nóng cho bữa tối.
Để có được một bữa ăn thực sự ăn kiêng, bạn không chỉ cần chọn một món ăn ít calo phù hợp, mà còn phải từ bỏ bánh mì và nước sốt. Nhưng trong số lượng rau và thảo mộc tươi, bạn không thể tự giới hạn.