Cảm giác thế giới! Các nhà khoa học đã thu được một viên kim cương nhân tạo từ bơ đậu phộng. Chúng tôi đang trên bờ vực của một khám phá mới. Thần dược của tuổi trẻ vĩnh cửu từ các loại hạt có thể được tạo ra bằng chính đôi tay của bạn. Học cách rang đậu phộng trong lò vi sóng, và tăng lượng chất chống oxy hóa nhiều lần. Không có chất phụ gia hoặc chất bảo quản!
Đáp ứng 5 công thức đơn giản. Chúng có sẵn cho những chuyên gia ẩm thực mới làm quen và những người hâm mộ tiên tiến của chương trình theo phong cách "Master Chef".
Nội dung tài liệu:
Cách rang đậu phộng ngọt trong lò vi sóng
Nó cũng được gọi là hạt đất hoặc hạt Trung Quốc, và nó thuộc họ đậu, chứa tới 50% chất béo.
Thành phần
- đậu phộng - 200 g;
- đường đóng băng - 20 g.
Phương pháp nấu ăn:
- Rửa sạch đậu phộng gọt vỏ trong nước và khô. Nếu các hạt trong vỏ, lấy ra hạt.
- Đặt phôi vào một đĩa vi sóng rộng bằng phẳng.
- Bật lò nướng với công suất tối đa và chiên các loại hạt 7-8 lần trong 30 giây.
- Ở giữa rang, khuấy trong đậu phộng để không bị cháy.
- Sau khi hoàn thành giai đoạn cuối, để lại hạt trong lò thêm 10 phút nữa.
- Hủy bỏ và gọt vỏ giữa lòng bàn tay.
- Trộn đậu phộng với đường bột và lò vi sóng trong 30 giây.
- Đợi cho các loại hạt nguội và tiến hành nếm thử.
Trong lò vi sóng, các loại hạt không được rang bên ngoài, như trong chảo, mà bên trong.
Để xác định mức độ sẵn sàng, cắt hạt bằng dao giữa các bước nấu.
Nuts nấu ăn muối
Thành phần
- đậu phộng bóc vỏ - 200 g;
- muối - 5-10 g.
Phương pháp nấu ăn:
- Rửa sạch đậu phộng và loại bỏ độ ẩm.
- Đặt hạt nhân vào một đĩa vi sóng phẳng rộng và rắc muối.
- Bật lò nướng với công suất tối đa và rang đậu phộng trong 30 giây. Quá trình này tương tự như việc chuẩn bị đường bột. Các loại hạt được chiên trong 7-8 cuộc gọi trong nửa phút cho đến khi nấu chín.Trong giờ nghỉ cần phải khuấy.
- Sau khi quá trình rang hoàn thành, hãy để các hạt trong lò trong 10 phút.
- Lấy ra một món ăn với đậu phộng vàng trong găng tay vải và đặt trong một chiếc bình.
Các loại hạt muối sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn sử dụng muối biển và rắc chúng với một muỗng dầu thực vật trước khi chiên. Người hâm mộ của hương vị cay có thể thêm gia vị (ớt bột, cà ri, thảo mộc khô).
Đậu phộng mật ong
Thành phần
- đậu phộng - 2 chén;
- mật ong - 3 muỗng canh. l.;
- nước - 1 cốc;
- muối - 1 muỗng cà phê.
Phương pháp nấu ăn:
- Thêm mật ong và muối vào bể nước.
- Cho hỗn hợp vào lò vi sóng trong 1-2 phút.
- Thêm đậu phộng vào xi-rô và đặt vào lò nướng trong 2 phút.
- Để ráo nước và trải một nửa số hạt trên đĩa trong một lớp chẵn.
- Đặt món ăn vào lò nướng trong 2 phút với công suất tối đa.
- Lấy hạt ra, trộn và cho vào lò vi sóng trong 2 phút.
- Nếu đậu phộng không bị ngả màu, hãy tăng thời gian rang thêm 30 giây nữa, đã trộn trước đó.
- Để lại các loại hạt thành phẩm trên món ăn cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Chuẩn bị mẻ đậu phộng thứ hai theo cách tương tự.
Đối với món tráng miệng, sử dụng mật ong tươi. Nếu bạn muốn các hạt bị vỡ vụn, hãy phân phối chúng trên giấy da riêng biệt với nhau.
Lò vi sóng đậu phộng đậu phộng
Thành phần: đậu phộng không vỏ (số lượng tùy ý).
Phương pháp nấu ăn:
- Ngâm hạt trong nước lạnh trong 30 phút.
- Loại bỏ độ ẩm bằng khăn hoặc khăn giấy.
- Đặt trên một đĩa phẳng rộng cho lò vi sóng.
- Đậu phộng rang với công suất tối đa trong 2 phút.
- Khuấy và nấu bằng cách bật lò vi sóng trong 30 giây.
Bạn có thể chiên các loại hạt mà không cần đường hoặc muối. Trong mọi trường hợp, chúng sẽ ngon và bổ dưỡng.
Thêm đậu phộng rang cổ điển vào món salad hoặc sử dụng để làm món tráng miệng. Ví dụ, với hương vị dừa.
Hạt rang trong nước dừa
Thành phần
- đậu phộng (rang) - 560 g;
- nước cốt dừa - 90 ml;
- đường đóng băng - 230 g;
- đường hạt - 130 g.
Phương pháp nấu ăn:
- Gọt vỏ hạt rang (nếu cần).
- Để đóng băng, trộn nước cốt dừa và đường.
- Để hỗn hợp cho đến khi nó đặc lại.
- Đổ đậu phộng đều với xi-rô đã nguội và rắc đường bột.
- Để khô.
Các sản phẩm hoàn thành được đặt tốt nhất trên một tấm silicon. Có thể mất đến 24 giờ cho đến khi các món ăn được nấu chín hoàn toàn.
Lưu ý: 3 lời khuyên thiết thực về cách rang hạt:
- Để nấu ăn, bạn chỉ cần chọn các loại hạt tươi.
- Chiên hạt trong các phần nhỏ, trong một lớp.
- Trước khi đặt đậu phộng, bọc tấm bằng giấy.
Rang đậu phộng trong lò vi sóng không khó. Hóa ra 100% sản phẩm tự nhiên không có chất bảo quản. Giá của nó thấp hơn 3 lần so với các chất tương tự tại nhà máy và trung bình là từ 30 rúp / 100 gram. Các loại hạt tự làm là an toàn, bởi vì thành phần của các thành phần được chọn độc lập.