Một món salad ngon trong quan điểm của chúng tôi là gì? Rau tươi với một ít thảo mộc hoặc thịnh soạn với thịt và khoai tây. Và nếu bạn cố gắng làm một món salad với đậu Hà Lan? Và không đóng hộp, nhưng khô? Đây là một sản phẩm bổ dưỡng, lành mạnh và rẻ tiền. Và hôm nay tôi muốn chia sẻ hai công thức cho những món ăn nhẹ đơn giản và lạ miệng.
Lưu ý! Đậu Hà Lan chứa 20-26% protein thực vật, được coi là dễ tiêu hóa hơn động vật. Ngoài ra, nó còn chứa vitamin A, C, E, PP, nhóm B và một phức hợp khoáng chất.
Nội dung tài liệu:
Puff salad với cà rốt
- Thời gian: chuẩn bị - 8-10 giờ / chuẩn bị và phục vụ - 1,5 giờ.
- Khẩu phần mỗi container: 3-4.
- Mục đích: khai vị.
- Độ khó: trung bình.
Tôi sẽ bắt đầu với salad salad. Đây là sự kết hợp mới nhưng thú vị của đậu Hà Lan với kem chua và cà rốt. Nhờ phục vụ đẹp mắt, nó phù hợp cho một buổi dạ tiệc.
Thành phần
- đậu Hà Lan xắt nhỏ - 60 g;
- phô mai cứng - 80 g;
- cà rốt - 2 lớn hoặc 3 nhỏ;
- trứng luộc - 2 chiếc;
- kem chua - 4 muỗng canh. l.;
- thì là hoặc rau xanh khác - để trang trí;
- Tiêu đen xay, muối cho vừa ăn.
Từng bước công thức:
- Ngâm đậu Hà Lan qua đêm trong nước lạnh với việc thêm 1 muỗng cà phê. baking soda. Vào buổi sáng, rửa kỹ và đun cho đến khi mềm trong 25-30 phút. Hãy để nó nguội.
- Gọt vỏ cà rốt, nấu trong 15 phút, để nguội, xay trên vắt thô và trộn với 2 muỗng kem chua.
- Để phục vụ, sử dụng một vòng bánh ẩm thực cỡ trung bình được bọc trong màng bám. Điều này sẽ nhanh chóng loại bỏ các hình thức mà không vi phạm tính toàn vẹn của món salad.
- Đầu tiên, đặt một nửa đậu Hà Lan luộc, sau đó một nửa cà rốt, tiếp theo là trứng cắt thành khối nhỏ. Truyền bá 1 muỗng canh. tôi kem chua. Nêm từng cấp độ với muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Lặp lại các lớp theo cùng một thứ tự.
- Rắc phô mai bào lên trên món salad. Để trong nửa giờ trong tủ lạnh để ngâm tẩm. Tháo nhẫn, trang trí với thì là trên đầu.
Nếu muốn, một món ăn như vậy có thể được chuẩn bị trong các vòng nhỏ để phục vụ chia phần.
Một công thức đơn giản với dưa chua
- Thời gian: chuẩn bị - 8-10 giờ / chuẩn bị - 1 giờ.
- Khẩu phần trên mỗi container: 4-6.
- Mục đích: khai vị.
- Khó khăn: đơn giản.
Salad đậu nhẹ với dưa chua và các loại thảo mộc tươi sẽ giúp đa dạng hóa thực đơn hàng ngày. Đây là một món ăn nhẹ thịnh soạn mà không cần rườm rà, rất dễ chế biến và thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Thành phần
- đậu Hà Lan khô - 200 g;
- dưa chua - 3-4 chiếc. kích thước trung bình;
- hành tây - 1 đầu;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
- rau xanh - 1 bó;
- tỏi - 1 tép;
- muối, hạt tiêu - để hương vị.
Lưu ý! Vào mùa hè, dưa chuột muối có thể được sử dụng để làm món salad.
Nấu ăn:
- Ngâm đậu Hà Lan qua đêm trong một nồi nước lạnh lớn. Vào buổi sáng, thay nước và đun cho đến khi mềm (cần mềm). Sẽ mất khoảng 45-50 phút nếu đậu Hà Lan còn nguyên và 30 - 40 phút nếu băm nhỏ. Mát mẻ.
- Dưa chuột cắt thành khối nhỏ hoặc khối. Băm nhỏ hành tây trong nửa vòng. Rau xanh nghiền.
- Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát, thêm tỏi nghiền, dầu và gia vị.
Vào những ngày nóng, một món salad như vậy có thể thay thế thành công món chính. Nó được phục vụ tốt nhất ướp lạnh. Nếu muốn, bạn có thể bổ sung nó bằng rau diếp hoặc arugula. Để làm cho món ăn bổ dưỡng và bổ dưỡng hơn, bạn có thể thêm bánh quy giòn hoặc trứng luộc.
Puff salad với cà rốt
Các thành phần
- 60 g Đậu Hà Lan khô
- 80 g Phô mai cứng
- 2 chiếc Cà rốt
- 2 chiếc Trứng luộc
- 4 Nghệ thuật. tôi Kem chua
- để trang trí Thì là hoặc rau xanh khác
- nếm Tiêu đen, muối
Hướng dẫn từng bước
- Ngâm đậu Hà Lan qua đêm trong nước lạnh với việc thêm 1 muỗng cà phê. baking soda. Vào buổi sáng
rửa kỹ và đun cho đến khi chín trong 25-30 phút. Hãy để nó nguội. - Gọt vỏ cà rốt, nấu trong 15 phút, để nguội, xay trên vắt thô và trộn với 2 muỗng kem chua.
- Để phục vụ, sử dụng một vòng bánh ẩm thực cỡ trung bình được bọc trong màng bám. Điều này sẽ nhanh chóng loại bỏ các hình thức mà không vi phạm tính toàn vẹn của món salad.
- Đầu tiên, đặt một nửa đậu Hà Lan luộc, sau đó một nửa cà rốt, tiếp theo là trứng cắt thành khối nhỏ. Truyền bá 1 muỗng canh. tôi kem chua. Nêm từng cấp độ với muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Lặp lại các lớp theo cùng một thứ tự.
- Rắc phô mai bào lên trên món salad. Để trong nửa giờ trong tủ lạnh để ngâm tẩm. Tháo nhẫn, trang trí với thì là trên đầu.